Projeto Integrador – Módulo - Formação de preços e custos

Barbara Garcia
Prof. Max Marques

1. INTRODUÇÃO

Conhecimento sobre custos é essencial para um efetivo controle gerencial, pois

dá suporte à tomada de decisão dos gestores e permite a otimização dos recursos da
organização. Além de conhecer os custos fixos e variáveis do negócio, é preciso
estabelecer o preço de venda que se pretende praticar. Para definir, deve-se avaliar
também qual a margem de contribuição que se deseja alcançar, com foco em garantir
a recuperação dos gastos gerais, o pagamento dos impostos incidentes e o alcance
da margem de lucro pretendida. Outro fator relevante na definição do preço de venda
é a capacidade produtiva da empresa, neste caso, relacionada à capacidade de
atendimento de clientes e a viabilidade de lucros (espaço físico x rotatividade). A partir
disso, o gestor poderá tomar decisões mais acertivas e conhecer qual a demanda
mínima necessária para cobrir os custos do negócio e para geração de lucros.
O conceito de custos começou a ser mencionado e ganhou importância no
início da era industrial. A contabilidade de custos teve início durante a revolução
industrial, após o surgimento de empresas industriais, com intuito de determinar os
custos dos produtos fabricados. Segundo Bornia (2010), antes do período Industrial,
os artigos normalmente eram produzidos por artesãos que não eram pessoas
jurídicas, e basicamente só existiam empresas comerciais, as quais utilizavam a
contabilidade financeira apenas para a avaliação do patrimônio e apuração do
resultado do período.
A questão dos custos é hoje uma das mais importantes áreas estudadas e
tratadas dentro de uma organização. De acordo com o SEBRAE (2016), as empresas
nacionais atuam hoje de forma a tentar reduzir ao máximo seus custos sem perder
qualidade. O custo é um impacto direto na lucratividade de uma organização.
O Brasil é um país de muito espaço e oportunidades de mercado.
Oportunidades essas que são preenchidas por micro e pequenas empresas
representantes do comércio varejista. Esses tipos de empresas são, de maioria
absoluta. Atualmente em território nacional, segundo o SEBRAE (2018), existem 6,4

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milhões de estabelecimentos. Desse total, 99% são micro e pequenas empresas
(MPE).
O estudo a ser retratado e analisado é referente a uma loja de sucos localizada
na cidade de Santo André. Uma loja que oferece sucos de diversos sabores naturais,
variando do mais exótico ao mais comum. A loja estudada apresenta todo tipo de
custos de uma microempresa.
A organização é classificada como microempresa, pois se enquadra na
classificação do Estatuto da Microempresa, pelo sistema Simples Nacional e pelo
SEBRAE.
Para se estabelecer no mercado uma microempresa privada é necessário
saber lidar com muitos fatores imprescindíveis e garantir sua sobrevivência. Um fator
extremamente impactante é a contabilidade de custos. Atualmente, a maior parte das
empresas abertas tem seu fechamento ou declaração de falência em menos de dois
anos, segundo o SEBRAE. Os motivos mais comuns pelos quais essas empresas
saem do mercado, estão relacionados a mal planejamento, falta de conhecimento e a
má gestão de custos. Sabendo disso, o estudo pretende analisar e explicar qual é o
impacto de uma gestão de custos apropriada nos lucros de uma microempresa.

2. OBJETIVOS

O objetivo geral é analisar o impacto dos custos no lucro da loja de sucos

“HiFruiit” por meio da caracterização de um sistema de custos e da análise custo-
volume-lucro.
• Coletar dados do faturamento;
• Fazer o levantamento dos custos da empresa e identificar os conceitos
relacionados a custo;
• Identificar o ponto de equilíbrio para cada período e analisá-los;
• Identificar a margem de lucro e o percentual de venda de cada produto;
• Explicar a importância da gestão de custos em uma microempresa.

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 3. METODOLOGIA

A metodologia aplicada para desenvolvimento deste trabalho será através de

pesquisas bibliográficas para embasamento teórico sobre o tema e apoio para
análises que serão realizadas.
O trabalho é uma pesquisa de natureza aplicada, visto que tem finalidade
imediata, gera resultados e é de interesse prático. Segundo Turrioni e Mello (2012), a
pesquisa aplicada tem característica por seu interesse prático, ou seja, tem intuito que
seus resultados sejam aplicados ou utilizados imediatamente na solução de
problemas que ocorrem na realidade. Quanto ao objetivo, podemos classificá-la como
pesquisa de cunho descritivo e normativo. A pesquisa descritiva, segundo Turrioni e
Mello (2012), visa descrever as características de determinado fenômeno e fazer uma
relação entre as variáveis existentes. Uma pesquisa normativa, por sua vez, segundo
Turrioni e Mello (2012), está interessada no desenvolvimento de estratégias e ações
para aperfeiçoar os resultados. Corroborando com a ideia de Turrioni e Mello (2012),
Marconi e Lakatos (2003) diz que a pesquisa descritiva busca observar e descrever
os fatos sem afetá-los. Busca obter informações para gerar análises mais precisas.