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Bioenergética - parte I

OBJETIVOS Ao final desta aula, você deverá ser capaz de:

• Definir conceitos de energia, calor e trabalho.
• Conhecer a primeira lei da termodinâmica.

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 Bioquímica II | Bioenergética - parte I

INTRODUÇÃO Uma célula viva é um sistema dinâmico; ela cresce, move, sintetiza
macromoléculas complexas e, seletivamente, direciona substratos para um ou
outro compartimento. Todas estas atividades necessitam de energia; assim, a
célula deve obter energia do meio onde está e deve utilizar esta energia com
a maior eficiência possível. As plantas a obtêm da luz do sol; animais usam a
energia estocada nas plantas ou em outros animais que consomem.

ENERGIA, CALOR E TRABALHO

Uma palavra que usaremos com freqüência é sistema. Neste

contexto, sistema é uma porção definida do espaço que foi selecionada
para o nosso estudo. Pode ser uma simples bactéria, um tubo de ensaio
contendo milhões de células, a Terra ou o universo. Tudo o que estiver
em volta do sistema é o ambiente.
Qualquer sistema pode conter uma certa quantidade de
energia, que chamamos E. Os átomos e moléculas do sistema têm
energia cinética de movimento e energia de vibração e rotação. Além
destas, nós poderíamos incluir toda a energia preservada nas ligações
químicas entre os átomos e a energia de interação não covalente entre
as moléculas.
A menos que um sistema esteja isolado, ele pode, em princípio,
trocar energia com o ambiente e, assim, mudar a sua energia interna.
Esta mudança pode acontecer de duas maneiras. Em uma o calor pode
ser transferido de um sistema para outro. Na outra, o sistema pode
realizar trabalho no seu ambiente ou pode sofrer um trabalho realizado
pelo ambiente. O que denominamos trabalho, neste caso, pode ser, por
exemplo, a contração muscular ou o movimento de um flagelo de um
protozoário. Certas convenções foram adotadas para descrever estas
trocas de energia:

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 MÓDULO 1
• Nós denotamos calor pelo símbolo q. Um valor positivo
de q indica que o calor do ambiente foi absorvido pelo

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AULA
sistema. Um valor negativo de q indica que o sistema
perdeu calor para o ambiente.

• Nós denotamos trabalho pelo símbolo w. Um valor

positivo de w indica que o trabalho é realizado pelo
sistema no seu ambiente. Um valor negativo significa
que o ambiente realizou um trabalho sobre o sistema.

A PRIMEIRA LEI DA TERMODINÂMICA – LEI DA

CONSERVAÇÃO DE ENERGIA

Você já deve ter ouvido, em suas aulas de ciências, a seguinte

expressão: “Energia não se cria nem se perde, apenas se transforma”.
A queda d’água de uma cachoeira (energia mecânica) pode acionar
um dínamo (energia elétrica), que por sua vez pode movimentar um
ventilador (energia mecânica), ou acender uma lâmpada (energia
luminosa). Em todas essas transformações a energia não foi criada nem
perdida, apenas transformada.
De onde vem a energia dos reagentes?
A luz do sol é a fonte original de energia. No processo de
fotossíntese, as plantas assimilam a luz do sol através de pigmentos
especiais. Açúcares são sintetizados utilizando essa energia e passam a
ser fonte de energia química que poderá ser utilizada para formação de
outras moléculas. Observe esse processo na Figura 1.1.

Figura 1.1: Esquema geral da fotossíntese.

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 Bioquímica II | Bioenergética - parte I

Veremos, mais adiante, que os seres vivos são transformadores

naturais de energia. Veja exemplos de transformação de energia na figura
1.2. Como mencionada anteriormente, a energia de um sistema pode
ser mudada somente na forma de calor ou de trabalho. Tal mudança
da energia interna de um sistema, a qual chamamos ∆E, pode ser
matematicamente representada por:
∆E = q–w

Essa equação expressa a primeira lei da Termodinâmica. Considere,

por exemplo, alguns processos nos quais uma certa quantidade de calor
é absorvida por um sistema e este realize trabalho sobre o ambiente. No
caso onde q for igual a w, a ∆E será igual a zero.

Em (A) temos a energia cinética
transformada somente
em calor;
Em (B) parte da energia cinética é
usada para retirar a água (trabalho),
e uma menor quantidade de energia é
liberada como calor;
Em (C) a energia cinética estocada
no balde d’água suspenso pode
ser usada para dirigir uma
máquina hidráulica ou para
qualquer outro trabalho.

Figura 1.2: Transformação de energia.

RESUMO

Nesta aula, você aprendeu que um sistema pode trocar energia com o
meio ambiente e assim mudar sua energia. Vimos que esta mudança
pode ocorrer na forma de calor ou trabalho. Você deve ter em mente o
seguinte conceito:

• a primeira lei da Termodinâmica é a lei da conservação da energia, ou

seja, energia não se cria, só se transforma.

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