● Estrutura geral: Carbono central (alfa) ☞ Arginina: É um aminoácido NÃO essencial.

É a
ligado à um grupo carboxila (COOH-), amina (H2N), principal carreadora de nitrogênio, fazendo parte
hidrogênio e um radical. da síntese de várias moléculas importantes.
Também apresenta importância na manutenção
da resposta imunológica e cicatrização.

☞ Histidina: É um aminoácido essencial.

Participam das reações catalisadas por enzimas e
também é encontrada na hemoglobina.

Impossível de ocorrer no meio. Apenas para

visualização

● Função: Transmissão de impulsos nervosos, ➤ Carregados negativamente: Há presença

compor proteínas e peptídeos, precursores de de grupo carboxila nos radicais. São ácidos.
cetoácidos, produz glicose, produz aminas
biogênicas e nucleotídeos, transporte de grupos ☞ Ácido aspártico: É um aminoácido NÃO
aminas. essencial. É um metabólito do ciclo da ureia e
participa da gluconeogênese
● Proteicos: Compõe as proteínas. São cerca de
20 aminoácidos.

➤ Carregados positivamente: Há presença

de grupo amina nos radicais. São polares, básicos
e podem receber prótons.
☞ Ácido glutâmico: É um aminoácido NÃO
essencial. Participa na produção de metabólitos
☞ Lisina: É um aminoácido essencial. Auxilia no
como o piruvato ou o oxaloacetato; e atua como
reparo muscular, reduz níveis de estresse e
neurotransmissor excitatório do sistema nervoso.
ansiedade, participa na atividade do hormônio do
crescimento, é necessária para a sintetização de
carnitina, ajuda a fortalecer o sistema
imunológico, importante para a visão.

➤ Polares neutros: Não são capazes de se

ionizarem. Podem fazer ligações de hidrogênio e
pontes dissulfeto.
 ☞ Serina: É um aminoácido NÃO essencial. É
precursora na síntese dos aminoácidos glicina e
cisteína. Além disso, participa da via de síntese de
lipídeos e é um dos principais doadores de
carbono para o ciclo do folato.
☞ Treonina: É um aminoácido essencial. É
essencial para a formação de imunoglobulina.
Auxilia no sistema imunológico, estimula as
funções do Timo.
☞ Asparagina: É um aminoácido NÃO essencial.
Mantém as células do sistema nervoso saudáveis
e contribui para a formação e manutenção de
ossos, pele, unha e cabelo.
☞ Glutamina: É um aminoácido NÃO essencial.
Atua como nutriente para as células imunológicas
e possui função anabólica para crescimento
muscular.
☞ Cisteína: É um aminoácido NÃO essencial.
Tem papel fundamental na manutenção da
estrutura terciária de proteínas, pois aumentam a
estabilidade molecular e resistência à proteólise.
➤ Aromáticos: possuem anéis aromáticos, com
interações hidrofóbicas e ligações de hidrogênio.
☞ Fenilalanina: É um aminoácido essencial. É
importante para a formação de
neurotransmissores
Fenilcetonúria: Doença metabólica congênita
que impede a metabolização da fenilalanina por
defeito enzimático. E leva ao acumulo tóxico do
aminoácido.
☞ Tirosina: É um aminoácido NÃO essencial.
Funciona como receptor de grupos fosfato e
constitui parte importante das proteínas que
intervêm em processos de transdução de sinais.
☞ Triptofano: É um aminoácido essencial. É
precursor da serotonina e melatonina.
➤ Hidrofóbicos; apolares: Qualquer
☞ Glicina: É um aminoácido NÃO essencial.
Atua como precursor de diversas espécies
químicas. É também um neurotransmissor
inibitório do sistema nervoso central e formador
de colágeno.
☞ Alanina: É um aminoácido NÃO essencial. ☞ Metionina: É um aminoácido essencial. Por
Desempenha papel importante na transferência conter enxofre estimula a produção de glutationa,
de azoto a partir de tecidos periféricos para o um antioxidante; e ainda é necessária para a
fígado; ajuda no metabolismo da glicose; protege produção de creatina.
contra a acumulação de substância tóxicas
eliminadas pelas células musculares; e produz
anticorpos.

● Ionização: O aminoácido possui duas cadeias

(carboxila e amino) passíveis de estarem
carregadas, de acordo com o pH do ambiente.

☞ Prolina: É um aminoácido NÃO essencial. É ➤ Meio ácidos: Grupo carboxila e amino ficam
utilizada na biossíntese de proteínas. protonados

➤ Meio neutro: Grupo carboxila desprotonado

e grupo amino protonado.

➤ Meio básico: Grupo carboxila e amino ficam

desprotonados.
☞ Valina: É um aminoácido essencial.
Apresenta atividade de caráter estimulante,
promovendo o crescimento muscular e reparo
tecidual; além de ser um precursor na via
Biosintética da penicilina.

● Peptídeos: São sequências pequenas de

aminoácidos, com importância biológica.

☞ Isoleucina: É um aminoácido essencial

isômero da leucina. Responsável pela síntese de
glutamina e alanina, além de agir no
desenvolvimento e no reparo muscular.

➤ Ligação peptídica: Os aminoácidos

conseguem se ligar pela interação do grupo
hidroxila com o hidrogênio. Água é eliminada no
processo.
☞ Leucina: É um aminoácido essencial. Estimula
a síntese das proteínas musculares e atua como
fonte de energia durante exercícios físicos.