UNIVERSIDADE LICUNGO

FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

LICENCIATURA EM AGROPROCESSAMENTO COM HABILITAÇÕES EM

AGRONEGÓCIOS

BELITO DE CELSO MARTINHO MANAZECA

BENEDITO DO CARLOS JUNIOR

CESÁRIA PINTO PEDRO

DALETE PEREIRA

DINIS AMÉRICO RACUELA

EDMILSON DA CÂMARA

ZIDANE ISAQUIEL JOAQUIM LUÍS DE MELO

ANALISE DAS ESTRATÉGIAS DE MARKETING NA PUBLICIDADE DE

ALIMENTOS CONGELADOS EM PRINCIPAIS SUPERMERCADOS DA CIDADE
DE QUELIMANE

Quelimane
2022
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BELITO DE CELSO MARTINHO MANAZECA

BENEDITO DO CARLOS JUNIOR

CESÁRIA PINTO PEDRO

DALETE PEREIRA

DINIS AMÉRICO RACUELA

EDMILSON DA CÂMARA

ZIDANE ISAQUIEL JOAQUIM LUÍS DE MELO

ANALISE DAS ESTRATÉGIAS DE MARKETING NA PUBLICIDADE DE

ALIMENTOS CONGELADOS EM PRINCIPAIS SUPERMERCADOS DA CIDADE
DE QUELIMANE

Trabalho de carácter avaliativo a ser

apresentado no curso de Licenciatura em
Agroprocessamento da Faculdade de
Ciências Agrarias, na cadeira de
Comercialização e Marketing, lecionada
pelo docente:

dr. Roberto Portugues

Quelimane
2022
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Resumo i

O presente trabalho tem como objective principal analisar as estrategias de marketing na

publicidade de alimentos congelados em principais supermercados da cidade de quelimane, esse
estudo visa auxiliar os estudantes na administração de marketing e publicidade na cadeira de
Comercialização e Marketimg. Para tanto, foi realizada uma analise interna e externa do meio
ambiente dos supermercado da cidade de quelimane. Com base nos dados e nas teorias de
administração e de marketing, elaborou-se estes trabalho a partir de questionários feitos aos
trabalhadores e alguns gerentes de alguns supermercados. As empresas ganham essa vantagem ao
satisfazer as necessidades dos clientes de melhor forma do que os concorrentes portanto, nao basta
apenas saber o que o consumidor deseja, torna-se necessaria tambem, o conhecimento das
estrategias adotadas pela concorrencia. esse e o primeiro passe para a elaborac;ao das estrategias
competitivas de uma empresa. O conhecimento e avaliac;ao da concorrencia solidificam as bases
sabre as quais atuar, moldando urn rumo dos neg6cios e mostrando em que niche a empresa pode
se segmentar. Devido a formac;ao de urn ambiente extremamente competitive, delinearam-se
conceitos como o de estrategia, nos processes de gestae empresarial, as empresas ganham essa
vantagem ao satisfazer as necessidades dos clientes de melhor forma do que os concorrentes
(PORTER, 1998). Portanto, nao basta apenas saber o que o consumidor
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Índice
Resumo .....................................................................................................................................i

1. Introdução ................................................................................................................................ 5

1.2. Problema........................................................................................................................... 6

1.3. Justificativa....................................................................................................................... 6

1.4. Metodologia aplicada ....................................................................................................... 7

1.5. Objetivos .......................................................................................................................... 7

1.5.1. Geral .......................................................................................................................... 7

1.5.2. Especificos ................................................................................................................ 7

1.6. Hipóteses .......................................................................................................................... 7

2. Analise das estratégias de Marketing na publicidade de alimentos congelados em principais

supermercados da cidade de quelimane .......................................................................................... 8

2.1. Talho e peixaria saque ...................................................................................................... 8

2.2. Talho Madal ..................................................................................................................... 9

3.3. Talho xeque-mate ............................................................................................................. 9

3. Concorrencia ............................................................................................................................ 9

4. Estrategias Competitivas ....................................................................................................... 10

5. Resultados e discução ............................................................................................................ 12

6. Conclusão .............................................................................................................................. 13

7. Sugestoes ............................................................................................................................... 13

8. Referencias bibliograficas ..................................................................................................... 14

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1. Introdução

A invenção, o desenvolvimento e a introdução do conceito do conceito de alimentos

congelados é um assunto que até hoje gera discussão. Pelo menos três dos nossos diferentes
entrevistados afirmam que não é fácil fazer marketing e publicidade de alimentos congelados
porque na maioria das vezes nem acontecem as publicidade, os clientes já aparecem por si só aos
estabelecimentos para fazer a compra, desde que eles vejam a placa ou anuncio escrito ʺtalhoʺ,
ʺimagensʺ ou mesmo ʺmenusʺ.

Os supermercados de congelados os seus principais clientes são o setor varejista e, este

compreende basicamente a compra de produtos de fabricantes, atacadistas e distribuidores e a
venda direta a consumidores finais. Essa venda se concretiza atraves de lojas, vendedores e formas
de negociação de pagamento. O varejo trouxe consigo o conceito de auto-serviço, surgindo assim
os primeiros supermercados, as lojas de conveniencia e consequentemente, os hipermercados. 0
conceito de auto-serviço foi inicialmente rejeitado pelos consumidores, acostumados com os
pequenos comercios de bairro, onde o proprio vendedor lhe entregava a mercadoria e facilitava o
pagamento. Com o tempo, os consumidores passaram a adotar a nova forma de compra,
escolhendo e pegando os produtos da prateleira, colocando-os em seu carrinho e indo direto ao
caixa para pagar suas mercadorias. Dessa forma, o auto-servi9o passou a ser a principal forma de
compra, fazendo com que o setor supermercadista, compreendendo tanto super como
hipermercados, tivesse urn crescimento vertiginoso.

Para sobreviver a essa nova concorrencia os supermercados locais tiveram que utilizar
conceitos de marketing de varejo, tomando decisoes que iam desde a escolha da localizayao das
lojas aos seus formatos, mix de produtos, layout, promoyoes de venda, programas de fidelidade e
relacionamento, entre muitos outros.
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1.2. Problema

Varias são as estrategias de marketing e publicidade de alimentos congelados, um importante fator

a se destacar é que as participação de empresas de grande porte estão dentro das publicidades de
congelados, e estes mudam toda a estrutura de mercado concebida a outros supermercados
pequenos, alterando assim os modos de compra da população devido aos produtos disponíveis, as
formas de negociação, os preços, o nível de competitividade entre outros concorrentes. A análise
das estratégias competitivas adotadas pelos supermercados locais da cidade de Quelimane, são
extremamente caricatos, com mas enfoque nas de menor porte, impossibilitando o entendimento
dos mecanismos utilizados para a permanência no mercado. São poucos os estudos que focam
estritamente nas estratégias mercadológicas adotadas pelos supermercados locais como, deste
modo surge a seguinte questão:

Como são feitas as análises das estratégias de Marketing na publicidade de alimentos

congelados em principais supermercados da cidade de quelimane?

1.3. Justificativa

No desenho em questão, os estudo descritivos foram utilizados na busca de dados primários

obtidos através de pesquisas pessoais junto ao setor de marketing dos supermercados locais
situados na região de quelimane. O tema em questão, além de pouco explorado, e de interesse geral
e vern demonstrando a sua grandiosidade através do crescimento do mercado supermercadista e,
em especial,. São essas empresas que detectam as possibilidades promissoras de negócios no em
quelimane e ampliaram seus negócios, através de fusões e aquisições, que continuam sendo
realizadas até os dias atuais, incorporando redes de pequeno e media porte a sua mega estrutura
nacional e internacional.

Analisar as estratégias de Marketing na publicidade de alimentos congelados requer

também analisar as competitividades adotadas pelos supermercados locais, tradicionalmente de
menor porte. Congelar os alimentos é uma forma comum de prolongar a sua validade. Ao manter
os alimentos congelados, é possível prevenir ou retardar o crescimento de bactérias e outros
microrganismos que podem causar a deterioração dos alimentos. O congelamento também
interrompe a actividade das enzimas, o que pode causar alterações no sabor, textura e nutrição dos
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alimentos. Outro objectivo da congelação de alimentos é facilitar a sua preparação. Por exemplo,
muitas pessoas gostam de comprar vegetais pré-cortados que foram congelados porque são mais
fáceis de cozinhar do que vegetais frescos. A congelação pode também facilitar a cozedura de
carne, peixe, e aves de capoeira porque amacia o tecido muscular.

1.4. Metodologia aplicada

O presente trabalho foi desenvolvido graças a questionarios feitos pelos estudantes da

universidade licungo, a investigação estava sob o tema ʺAnalise das estratégias de Marketing na
publicidade de alimentos congelados em principais supermercados da cidade de quelimaneʺ onde
foram questionados alguns trabalhadores de estabelecimentos de venda de congelados.

1.5. Objetivos
1.5.1. Geral
 Analisar as estratégias de Marketing na publicidade de alimentos congelados em
principais supermercados da cidade de quelimane.

1.5.2. Especificos
 Analisar as estratégias de Marketing na publicidade de alimentos congelados;
 Descrever as concorrencia dos supermercados;
 Analisar as estrategias Competitivas.

1.6. Hipóteses

 É provavel que os estudantes sejam aceites a questionar em alguns supermercdos da cidade

de quelimane a cerca do tema Analise das estratégias de Marketing na publicidade de
alimentos congelados em principais supermercados da cidade de quelimane;

 Pode nao ser provavel que os alunas da Universidade Licungo sejam aceites a questionar
em alguns supermercdos da cidade de quelimane a cerca do tema Analise das estratégias
de Marketing na publicidade de alimentos congelados em principais supermercados da
cidade de quelimane
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2. Analise das estratégias de Marketing na publicidade de alimentos congelados em

principais supermercados da cidade de quelimane

Os supermercados e hipermercados podem ser diferenciados por suas características

básicas, indo desde o tamanho de sua estrutura até o tipo de produtos vendidos em cada urn deles.
Segundo estudo feito pelo BNDES (www.bndes.gov.br, 1996), supermercados podem ser
considerados como aqueles de alcance de bairro, compras rotineiras, preços medias, pouca
autonomia em termos de política de preços, predomínio de alimentos. Já os hipermercados são
classificados como aqueles de localização em áreas de grande fluxo de pessoas e fácil acesso,
destinado a compras de maior volume, preços mais baixos e com mais descontos, participação
maior de alimentos em seu mix de produtos, oferecendo diversos itens para casa, automóveis, etc
(COSTA, PURKOTE e SANTOS, 2001).

Para o presente estudo desenvolveu-se um questionário em alguns dos supermercados em

arredores da cidade de quelimane nomeadamente três (3), para saber sobre as suas estratégias de
marketing e publicidade de seus produtos congelados no que tivemos as seguintes respostas:

2.1. Talho e peixaria saque

O talho e peixaria saque sinta na avenida da liberdade, quelimane-bairro cansa, é um

estabelecimento de venda de produtos congelados como: frango congelado, carne de cabrito e
vaca, camarão, peixe carapau e atum.

De acordo a vendedeira do estabelecimento este não faz marketing e publicidade de seus

produtos, mas para a identificação dos clientes do tipo de produto lá vendido, este pintou o seu
estabelecimento de desenhos de produtos la vendidos como forma de identificar os mesmos. E
dentro do estabelecimento carecem de pamfletos com desenhos dos produtos e um menu com os
seus resoectivos preços, para assim poder facilitar o cliente na sua procura.

Eles não oferecem descontos, pois usam balancas para medir em quilo os produtos, e cada
kilo com o seu respectivo preço. Um dos exemplos é que o peixe atum por kilo custa 200 mts, o
carapau por kilo custa 190, pende 200mt e a carne de vaca a 350mt.
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2.2. Talho Madal

Sita perto do hospital 4 de dezembro, cidade de quelimane, é um estabelecimento de

venda de congelados de carne de vaca e congelados de peixe. De acordo o gerente não fazem
descontos mas diferente do talho saque os preços lá são muito diferentes, isto é, em por
quilogramas.

A carne de vaca por quilograma custa a 300mt diferente do talho saque que custa a 350.
isso que chama a atenção dos consumidores a aderirem muito por lá, mas isso varia de acordo o
seu ponto alvo, porque os clientes que aderem muito lá são mesmo a vizinha ao redor e os outros
que tem automóveis. A sua publicidade é feita através de desenhos e descontos nos preços de
compra.

3.3. Talho xeque-mate

É um talho que se localiza ao pe da discotrca xeque-mate, é um estabelecimento com vários

descontos diferente das outras citadas. É um talho onde os seus pamfletos estão escrito o seu
nome, e os respectivos descontos de seus produtos.

La fazem publicidades do seus produtos, através de autofalantes que se encontram no seu

estabelecimento. Um frango de 1,5 kilo custa a 320mt, a vaca 1 1quilo a 340mt e peixe carapau
custa a 180 mt, atum a 190 e tilapia a 190 mt. O que é mais valia para os consumidores.

3. Concorrencia

As empresas ganham essa vantagem ao satisfazer as necessidades dos clientes de melhor

forma do que os concorrentes (PORTER, 1998). Portanto, nao basta apenas saber o que o
consumidor deseja, torna-se necessaria tambem, o conhecimento das estrategias adotadas pela
concorrencia. Segundo KOTLER e ARMSTRONG (2004) esse e o primeiro passe para a
elaboração das estrategias competitivas de uma empresa. o conhecimento e avaliac;ao da
concorrencia solidificam as bases sabre as quais atuar, moldando urn rumo dos negócios e
mostrando em que niche a empresa pode se segmentar. . A concorrencia pode ser definida, segundo
o DICIONARIO AURELIO (1995) como sendo uma " ... disputa ou rivalidade entre produtores,
negociantes, industriais, etc. pela oferta de mercadorias ou serviços iguais ou semelhantes ... ".
Essa disputa tern se acirrado ao Iongo dos anos, devido a quantidade cada vez maior de empresas
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e serviços praticamente semelhantes, forçando cada uma delas a adotar urn a estratégia para
conseguir conquistar o consumidor (BORGES, 2001 ). Existem muitas formas de diferenciação,
como por exemplo, o preço, o produto, atendimento, layout e disposição da loja ou ate mesmo
preferencia do consumidor por determinado preço ou tipo de atendimento.

As empresas ganham essa vantagem ao satisfazer as necessidades dos clientes de melhor

forma do que os concorrentes (PORTER, 1998). Portanto, nao basta apenas saber o que o
consumidor deseja, torna-se necessaria tambem, o conhecimento das estrategias adotadas pela
concorrencia. Segundo KOTLER e ARMSTRONG (2004) esse e o primeiro passe para a
elaboração das estrategias competitivas de uma empresa. O conhecimento e avaliação da
concorrencia solidificam as bases sabre as quais atuar, moldando urn rumo dos negócios e
mostrando em que niche a empresa pode se segmentar. SOUZA e LEITE (1996) As empresas
ganham essa vantagem ao satisfazer as necessidades dos clientes de melhor forma do que os
concorrentes (PORTER, 1998). Portanto, nao basta apenas saber o que o consumidor deseja, torna-
se necessaria tambem, o conhecimento das estratégias adotadas pela concorrencia. Segundo
KOTLER e ARMSTRONG (2004) esse e o primeiro passe para a elaborac;ao das estrategias
competitivas de uma empresa. 0 conhecimento e avaliação da concorrencia solidificam as bases
sabre as quais atuar, moldando urn rumo dos negócios e mostrando em que niche a empresa pode
se segmentar. , como por exemplo, o setor de carnes concorrer com urn açougue. Para fazer frente
a seus concorrentes, o supermercadista pode utilizar algumas ferramentas chamadas por SOUZA
e LEITE (1996), como variaveis relativamente controlaveis como: linha de produtos, decisoes
relativas a area de vendas, localização, ambientação e decoração, politica de preços, decisões de
layout e de merchandising, politica promocional, comunicac;ao na empresa supermercadista,
atendimento no auto-serviço e serviços adicionais.

4. Estrategias Competitivas

Devido a formaçao de urn ambiente extremamente competitivo, delinearam-se conceitos

como o de estrategia, nos processes de gestae empresarial. Estrategia pode ser definida como" ...
urn conjunto de objetivos, politicas e normas que guiam o esforc;o de marketing da empresa no
correr do tempo seu nivel, mix e alocação, em parte de forma independente, e em parte como
resposta a mudanças nas condic;oes competitivas e ambientais" (SOUZA; LEITE apud KOTLER,
2004, p.162). Portanto, ela serve como forma de encontrar maneiras de sobreviver e permanecer
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no mercado, alterando conceitos e formas de atuac;ao. Ja a estrategia competitiva, tambem

chamada de estratégia de unidades de negócio, diz respeito a " ... criação de vantagem competitiva
em cada urn dos ramos de negócio ao que o grupo compete" (PORTER, 1998. p. 237). Ela visa a
estabelecer uma posic;ao lucrativa e sustentavel contra as forc;as que determinam a concorremcia.

As empresas ganham essa vantagem ao satisfazer as necessidades dos clientes de melhor forma do
que os concorrentes (PORTER, 1998). Portanto, nao basta apenas saber o que o consumidor deseja,
torna-se necessaria também, o conhecimento das estrategias adotadas pela concorrencia. Segundo
KOTLER e ARMSTRONG (2004) esse e o primeiro passe para a elaborac;ao das estrategias
competitivas de uma empresa. o conhecimento e avaliac;ao da concorrencia solidificam as bases
sabre as quais atuar, moldando urn rumo dos negócios e mostrando em que nicho a empresa pode
se segmentar.

Segundo PORTER, 1998, as estratégias para atingir os consumidores e maximizar o potencial de

mercado da sua linha de alimentos congelados são:

 Identificação do seu mercado-alvo;

 Desenvolver uma imagem de marca envolvente;
 Utilização de plataformas online;
 Desenvolver uma estratégia de preços eficaz;
 Alavancar eventos locais;
 Criação de Conteúdo Relevante;
 Desenvolver um programa de fidelidade;
 Brindes e concursos; e
 Construir relações com Influenciadores.
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5. Resultados e discução

As empresas de alimentos congelados visam tipicamente famílias ocupadas que procuram

soluções de refeições rápidas e fáceis. Estes clientes estão tipicamente dispostos a pagar um prémio
pela conveniência de ter refeições congeladas à mão (SOUZA; LEITE apud KOTLER, 2004,
p.162).

Devido a formaçao de urn ambiente extremamente competitive, delinearam-se conceitos

como o de estrategia, nos processes de gestae empresarial. Estrategia pode ser definida como" ...
urn conjunto de objetivos, politicas e normas que guiam o esforço de marketing da empresa no
correr do tempo, seu nivel, mix e alocação, em parte de forma independente, e em parte como
resposta a mudanc;as nas condic;oes competitivas e ambientais" (SOUZA; LEITE apud KOTLER,
2004, p.162). As empresas ganham essa vantagem ao satisfazer as necessidades dos clientes de
melhor forma do que os concorrentes (PORTER, 1998). Portanto, nao basta apenas saber o que o
consumidor deseja, torna-se necessaria tambem, o conhecimento das estrategias adotadas pela
concorrencia.
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6. Conclusão

Chegando ao final do trabalho o grupo concluiu que a concorrência no marketing e

publicidade de alguns estabelecimentos no que tange aos produtos congelas, é fraco no ponto de
vista do grupo e dos próprios mercadores, tendo em conta que a publicidade dos produtos não são
feitos como deveria ser, isto na cidade de quelimane. O marketing é feito internamente não
externamente, segundo aos entrevistados é por falta de fundos, mas é esquecido que para lucrar é
necessário gastar, e é necessário que haja um projecto de publicidade de seus produtos se é que
eles querem mais compradores.

Os preços são afixados numa parede na base de um menu dos produtos disponíveis no
estabelecimento, o tipo de marketing feito, como dissemos antes é interno o que torna com que o
estabelecimento se torne menos conhecido, mesmo que os preços sejam acessíveis.

7. Sugestoes

O grupo sugere que haja markentig e publicidade dos produtos congelados em alguns
estabelecimentos, para que estes sejem conhecidos e aderidos por clientes, e que adiram um com
portamento louvavel e que facem preços acesiveis.
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8. Referencias bibliograficas

AURELIO Dicionario. FERREIRA, Aurelio Buarque de Holanda. Minidicionario da Lingua

Portuguesa. Rio de Janeiro: Ed. Nova Fronteira, 1988.

BNDES. Comercio Varejista Supermercados. Estudo feito pela area operacional da gerencia de
estudos setoriais. Rio de Janeiro, novembro de 1996. Disponivel em . Acesso em 27 de janeiro de
2007.

COSTA, Armando Dalla; PURKOTE, Glacy Terezinha; SANTOS, Edivaldo Pereira.

Concorrencia e desafios entre os supermercados curitibanos com a chegada das multinacionais do
varejo. Revista da Sociedade Brasileira de Pesquisa Hist6rica. Curitiba: SBPH, n° 20, 2001.

KOTLER, Philip. Administra~ao de Marketing. Sao Paulo: Ed. Atlas, 1998.

PORTER. Michael E. Da vantagem competitiva a Estrategia Corporativa. In: MONTGOMERY,

Cynthia A.; PORTER, Michael E. Estrategia: a busca de vantagem competitiva. Rio de Janeiro:
Campus, 1998.p. 237-270.

SOUZA, Franklin Marcolino de; LEITE, Ana Patricia Rodrigues. Estrategia de marketing no setor
supermercadista. In: ANGELO, Claudio Felisoni de; SILVEIRA, Jose Augusto Giesbrecht. Varejo
Competitivo. Estrategias de marketing no setor supermercadista. Sao Paulo: Atlas, 1996.