SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

BACHARELADO EM ADMINISTRAO
CARLOS MICHELL MOREIRA DA SILVA MEDRADO
GEIZA CARLA XAVIER RAMOS
TASSIANE SOUZA LUZ

ANLISE DO MERCADO
Mercadinho Atacarejo

Jequi/Ba
2014

CARLOS MICHELL MOREIRA DA SILVA MEDRADO

GEIZA CARLA XAVIER RAMOS
TASSIANE SOUZA LUZ

ANLISE DO MERCADO
Mercadinho Atacarejo

Trabalho de concluso do II Semestre apresentado

Universidade Norte do Paran - UNOPAR, como
requisito parcial para a obteno de mdia semestral nas
disciplinas de Microeconomia e Macroeconomia,
Mtodos Quantitativos, tica, Poltica e Sociedade e
Seminrio.

Jequi/Ba
2014

SUMRIO
1 INTRODUO...........................................................................................................3
2 DESENVOLVIMENTO................................................................................................4
2.1 MICROECONOMIA E MACROECONOMIA...........................................................4
2.2 MTODOS QUANTITATIVOS.................................................................................5
2.3 TICA, POLTICA E SOCIEDADE........................................................................75
3 CONCLUSO..........................................................................................................97
REFERNCIAS.........................................................................................................108

3
1 INTRODUO
Dentre os segmentos que compem o setor varejista, o supermercadista
tem maior destaque na economia nacional. No incio dos anos de 1980 esse
segmento comercializava 75% dos produtos do setor varejista, passando para
82,6% no final daquela dcada. No final dos anos de 1990, sua participao
ampliou-se para 86,1% do volume total de vendas de bens de consumo dirio,
revelando a importncia desse segmento.
O aumento dos investimentos em automao comercial, a modernizao
da tecnologia de informao, as mudanas no modelo de gesto, a ampliao das
formas e crdito ao consumidor, a otimizao da rea de venda e as melhorias na
qualidade do atendimento so algumas tendncias verificadas no setor, decorrentes
do intenso processo de reestruturao que se acentuou a partir de meados de 1990.
Um importante marco para o desenvolvimento e acirramento da
competitividade do setor varejista aconteceu durante a dcada de 1990, com o
processo da globalizao e o acirramento da concorrncia devido a entrada no
mercado brasileiro de grandes redes internacionais de supermercados, como a
norte-americana WAL MART, o grupo holands ROYAL HOLD e o GRUPO
CASSINO da Frana, enquanto o cenrio nacional ainda era composto por maior
nmero de pequenos supermercados.
Essas e outras transformaes refletiram diretamente no desempenho e
na conduta das pequenas e mdias empresas, tidas como seguidores no setor, que
buscaram formas de se adaptarem nesse cenrio e se manterem competitivas,
diante do assdio das grandes redes.
Neste contexto, o presente trabalho busca fazer uma anlise do trabalho
no setor supermercadista, diferenciando as grandes redes das menores. Foi
escolhido um Mercado na cidade de Jequi, o Mercadinho Atacarejo, e feito uma
comparao entre os profissionais dos dois setores e sua situao de trabalho.

4
2 DESENVOLVIMENTO

2.1 MICROECONOMIA E MACROECONOMIA

O Mercadinho Atacarejo, situado na Av. Lomanto Junior, 442 Joaquim
Romo, na cidade de Jequi-Bahia, tem como foco principal a comercializao de
bebidas. Devido procura por gneros alimentcios e material de higiene e limpeza,
os proprietrios acrescentaram alguns itens dessa linha, a fim de atender esta
necessidade.
O Mercadinho Atacarejo atende principalmente pessoa fsica, com faixa
etria entre 18 a 60 anos, pertencente classe mdia, com renda entre 1 a 5
salrios mnimos, dividido entre homens e mulheres. O produto de interesse dos
homens a bebida e o das mulheres so os gneros alimentcios e os materiais de
higiene e limpeza. O grau de escolaridade predominante do pblico consumidor o
nvel fundamental e mdio, o estado civil casado e com filhos.
Em relao freqncia de tais consumidores, o Mercadinho Atacarejo
possui dois tipos de pblico. Os que compram ocasionalmente itens de necessidade
imediata, por estar localizado em uma rua de muita movimentao este publicam
frequente, e os que so clientes assduos que compram diariamente. O tempo de
compra dos consumidores de 15 minutos, e a mdia de gasto dos mesmos de
R$ 15,00. O Mercadinho Atacarejo tem como forma de pagamento o carto de
crdito ou dbito, ou a vista, no parcelando as compras. Os clientes mais prximos
compram na nota.
Como o principal item do Mercado a comercializao de bebidas
alcolicas, em especial a cerveja, os clientes possuem preferncia pela marca Skol,
e quando ocorre um aumento no preo deste produto, opta-se pelas demais marcas
vendidas como Skin, Brahma, dentre outras. Regularmente, o proprietrio verifica o
preo de venda do produto, a fim de defini-lo. Os fatores levados em considerao
so os preos de compra e os preos praticados pelo concorrente. Caso ele entenda
que um aumento nos preos reduzir suas vendas, o mesmo procura negociar um
desconto maior com os fornecedores. As compras so feitas com prazo de 15 dias,
porm, nestes casos, prefervel o pagamento a vista.
Fatores externos como inflao tambm interfere na comercializao

5
deste produto. So dois os motivos principais deste impacto. Primeiro, a prpria
interferncia no valor da cerveja, o que causa um reajuste e aumento na mesma. E
segundo, devido ao aumento no valor dos demais produtos de gneros alimentcios,
o que diminui o valor relativo da renda. Como as bebidas no so itens de primeira
necessidade, o consumidor opta por lev-los em outro momento.
Em Jequi, os principais concorrentes do Mercadinho Atacarejo so as
grandes redes de supermercado, como o G Barbosa e o Jambo. Para lidar com este
tipo de concorrncia, os principais diferenciais do Mercadinho so o atendimento e o
preo, pois constantemente o proprietrio opta pela compra a vista direto dos
fornecedores, a fim de conseguir preos mais baixos e competitivos.
1 MTODOS QUANTITATIVOS
A tabela abaixo mostra a quantidade diria de cerveja Skol vendida durante o ms
de Outubro/2014.
Cerveja

Ponto Mdio

Frequncia

(x*f)

(x)
45
55
65
75
85
95

(fx)
5
6
9
2
3
5
30

225
330
585
150
255
475
2.020

40 l- 50
50 l- 60
60 l- 70
70 l- 80
80 l- 90
90 l- 100
Total

Medidas de Tendncia Central

Mdia Aritmtica
X = 225 +330 + 585 + 150 + 588 + 475 / 30
X = 2.020 / 30
X = 67,3333
Mediana
n/2 = 30/2 = 15
Mediana = 60 + [(15 11)*10 / 9]
Mediana = 60 + 4,4444
Mediana = 64,4444

X Mdia

(x Mdia)

acumulada
5
11
20
22
25
30

- 22,33
- 12,33
- 2,33
7,67
17,67
27,67

44,66
24,66
4,66
15,34
35,34
55,34

Moda
Moda = 60 + (3/3+7)*10
Moda = 60 + 3
Moda = 63
Varincia Amostral
(x Mdia)
44,66
24,66
4,66
15,34
35,34
55,34
total

Frequncia (fx)
5
6
9
2
3
5
30

(X Mdia) *f
223,3
147,96
41,94
30,68
106,02
276,70
826,60

S = 826,60 / 29
S = 28,50
Desvio Padro
S = 5,34
Coeficiente de Variao
5,34 / 67,33 * 100 = 7,9311%
Conforme os dados analisados e apresentados em relao a venda de
cerveja Skol do Mercadinho Atacarejo no ms de Outubro/2014, pode-se verificar
que a mdia de vendas foi de 67,33 unidades por dia, e a mediana foi 64,44, com
moda 63. Em relao a varincia, tem-se 28,50, com desvio padro de 5,34 e
variao de 7,93% no percentual das quantidades vendidas.
2.1 TICA, POLTICA E SOCIEDADE
O setor varejista brasileiro passou por um processo acentuado de
reestruturao e de aumento de concorrncia nos ltimos anos, processo este, que

7
vem resultando em um sensvel aumento nos indicadores de concentrao do setor.
nesse cenrio que as micro e pequena empresa do ramo varejista tm
assistido a transformaes no seu ambiente competitivo. Pelo volume de suas
compras, as grandes redes supermercadistas possuem vantagens derivadas do
poder de barganha junto aos fornecedores, vantagens estas que em grande medida
acabam sendo repassadas ao consumidor em funo da prpria concorrncia entre
as redes, resultando em preos finais mais baixos, quando comparado a lojas
tradicionais e supermercados independentes.
Os dados estudados para o desenvolvimento desse trabalho apontaram uma
srie de observaes em relao s vantagens e desvantagens em trabalhar neste
setor, bem como no trabalho de um supermercado de bairro e uma grande rede. De
um modo geral, em relao aos supermercados de bairro, em especfico o
Mercadinho Atacarejo, os funcionrios tm opinies diferentes, uns esto satisfeitos
com o seu trabalho e ganho, j outros gostam do que fazem, porm querem crescer
profissionalmente e trabalhar em uma empresa de grande porte, j que a que
trabalha uma empresa pequena e familiar. Em contrapartida, as vantagens que
esse mercado em estudo um ambiente familiar, havendo uma flexibilidade de
horrios, os colaboradores sabem desempenhar diferentes funes. J a
desvantagens so a falta de crescimento profissional, como promoo de careira,
visto que uma empresa pequena e familiar. Os benefcios oferecidos pelas
grandes redes tambm so fatores atrativos a esta classe. Benefcios estes como
alimentao, refeio, transporte, plano de sade e odontolgico so raramente
encontrados em mercados menores.
Em relao s grandes redes supermercadistas, tambm encontramos
vantagens e desvantagens. A principal desvantagem apontada o crescimento
profissional em relao a cargos com nvel mais alto. Geralmente, as grandes redes
quando se instalam no interior, recrutam os profissionais de outras localidades para
estas funes, restando a populao local os cargos mais operacionais. Em
contrapartida, como vantagem, esto os benefcios extra salrio que estas redes
oferecem, como os citados anteriormente.
Em uma viso de proprietrio do mercado, tambm foi estudado qual opinio
do mesmo em relao a concorrncia com essas redes maiores, tendo em vista que
por comprar produtos em quantidades maiores, possui um preo inferior ao seu.
Como resposta, foi dito que o chamativo dos mercados menores a receptividade,

8
bom atendimento, fcil acesso e maior agilidade, o que acaba por compensar as
diferenas de preo.

9
3 CONCLUSO

O setor supermercadista tem promovido evoluo significativa em seu

ambiente de atuao, na busca de maior eficincia. Esse setor catalogado como o
principal segmento dentro do macro setor varejista e, ao longo do tempo, tem se
deparado com o aumento da concorrncia e com as modificaes no perfil do
consumidor e nas flutuaes econmicas.
Por trabalhar principalmente com gneros de primeira necessidade e
materiais de consumo em massa, o segmento de supermercados imprescindvel
para o bem estar social, servindo de referncia para anlise do varejo.
Explorando as concluses do estudo, pode-se afirmar que, o setor
supermercadista possui algumas diferenas significativas entre o trabalho em
grandes e pequenas redes. Dentre as principais diferenas destacadas esto a
hierarquia de trabalho, os benefcios recebidos e o crescimento profissional. J em
relao aos preos e a competitividade, os quesitos abordados foram a agilidade e o
atendimento.
A percepo da necessidade de aumento na eficincia , por si, a grande
contribuio deste trabalho, uma vez que estimula a reflexo dos gestores de
empresas de micro e pequeno porte para as mudanas necessrias sua
sobrevivncia em um setor com elevado grau de competio e assimetria nos seus
nveis de eficincia.
Desse modo, preciso que os empresrios que operam de forma
ineficiente tenham conscincia das razes de seu desempenho, para determinar
aes de melhoria, aproximando-se de seus pares eficientes. Assim, o sucesso do
empreendimento depender, em muito, da posio relativa que a empresa consegue
ocupar perante as outras organizaes do setor.

10

11
REFERNCIAS

Neiva Teresinha Badin. Avaliao da produtividade de supermercados e seu

benchmarking. Master's thesis, Universidade Federal de Santa Catarina.,
Florianpolis., 1997.
ABRAS- Associao Brasileira de Supermercados- Disponvel
<http://www.abrasnet.com.br/economia-e-pesquisa/abrasmercado/>

em:

CRCERES, Florival- Histria Geral- 4 ed. revista ampliada e atualizada. So

Paulo:
Moderna,
1996.
CUNHA, Alex Aires; CUNHA, Cleyzer Adrian. A FUNO DE PRODUO E
SUPERMERCADOS
NO
BRASIL. Disponvel
em:
<http://www.sober.org.br/palestra/6/160.pdf>
FILHO- Umberto Antnio Sesso- O SETOR SUPERMERCADISTA NO BRASIL NOS
ANOS
1990Piracicaba,
2003.