Le Dindin Gourmet – Curso de Receitas

de Sacolé Gourmet

Seja muito benvindo ao Le Dindin Gourmet – Curso de Receitas de

Sacolé Gourmet!
Eu me chamo Amy Eve, e vou te ajudar a iniciar nesse mundo doce e
geladinho.
Junto comigo você irá aprender as receitas de sacolé gourmet de
maior sucesso, dicas, truques, e muito mais…
Tudo para que possa iniciar seu negócio hoje, aí na sua casa!
Me acompanhe, e vamos lá!

Antes vou contar um pouco de mim: sou mulher, mãe, e a pouco

tempo atrás me sem emprego, isso me deixou preocupada demais.
Logo depois descobri que estava grávida, e então o desespero bateu.
Quando meu filho nasceu, não podia pagar creche particular e voltar
a trabalhar, então parti para o trabalho informal. Acabei fazendo
faxina e posteriormente machucando a minha coluna ao cair de uma
escadaria. Foi assim que entrei no mundo dos doces e sobremesas.
E nele descobri os sacolés gourmet! Estudei, me aprimorei, testei
receitas, e hoje decidi dividir isso com você, após ver uma senhora
que foi ao Programa Mais Você, e contou que fatura R$ 70.000,00
mensais com sacolé gourmet.
Sim, você leu certo! 70 mil reais! Ela virou distribuidora, e hoje
vende somente para comércios e supermercados. Mas começou
como eu e você, em casa.
Com os sacolés gourmet é possivel ter uma renda extra, e até um
novo negócio começando aí, na sua casa. E isso é íncrivel, concorda?
Então me acompanhe e vamos dar o primeiro passo rumo á sua nova
forma de faturar!
Nossos contatos:

https://www.facebook.com/cursodesacoledindingourmet

(48) 99600-7079

amyevef2@gmail.com
Você que comprou a apostila será adicionado no nosso grupo
secreto no Facebook e no grupo do whatsapp, onde poderá interagir
com outros participantes, trocar receitas e dicas.
 O Sacolé / Dindin Gourmet

Conhecido como dindin, sacolé, geladinho, ou chup chup, o sacolé se

popularizou e ganhou o coracão do nosso povo, sendo uma
sobremesa genuinamente brasileira.
Ele tem as versões de sucos batidos com água ou com leite, que são
as mais conhecidas, e hoje com a “gourmetização” de varios
produtos, criou-se o sacolé gourmet, uma sobremesa deliciosa, que
agrada adultos e crianças.
Gourmet significa que foi usado produtos de excelente qualidade e
procedência.

Vamos ao material necessário para iniciar a produção artesanal de

dindin gourmet:

• Saquinhos plásticos 6x24 cm (vendidos em lojas de

embalagens e descartáveis).
• Funil plástico
• Liquidificador
• Peneira plástica
• Etiquetas vinílicas medindo 3,5 x 3,5 cm para o sabor e sua
marca.
RECEITA BASE E INICIANDO NO MUNDO DO DINDIN GOURMET

MASSA BASE

• 500 ml de leite integral

• 1 caixa ou lata de creme de leite com soro
• 1 caixa ou lata de leite condensado
• 1 colher de sopa (rasa) de liga neutra*

Bata tudo por 2 minutos no liquidificador e reserve.

Essa porcentagem rende aproximadamente 8 dindins.

*Liga Neutra é um produto vendido em supermercados, e casas de

produtos de sorveteria, é utilizado para impeder a formaçao de
cristais de gelo separados da mistura.
Receitas Gourmet:

**Chocolate com Raspas de Chocolate**

Derreta uma barra de chocolate ao leite de 170 gr. e acrescente a

massa base e bata por 1 minuto.
Coloque 2 colheres de sopa de raspas de chocolate dentro de cada
saquinho, encha com a massa base, feche, etiquete e congele por no
minimo 12 horas.

**Diamante Negro**

Derreta 1 barra de Diamante Negro de 170 gr. e acrescente a massa

base. Bata por 1 minuto.
Coloque aproximadamente 2 colheres de sopa de Diamante Negro
em pedacinhos em cada saquinho, encha com a massa base, feche,
etiquete e congele, por no minimo 12 horas.

**Maracaujá c/ Gotas de Chocolate**

Bata a massa base, acrescente o suco de dois maracujás (coado) e

bata novamente por 1 minuto.
Coloque 2 colheres de sobremesa de gotas de chocolate ao leite nos
saquinhos,encha com a massa base, feche bem, etiquete, e congele
por no minimo 12 horas.
**Ninho com KitKat**

Acrescente 8 colheres de sopa de leite Ninho a massa base e bata 1

minuto. Coloque 2 colheres de sobremesa de pedacinhos de KitKat
nos saquinhos, encha com a massa base, feche bem, etiquete e
congele por no minimo 12 horas.

**Brownie com Brigadeiro de Ninho**

Acrescente 2 pedaços de brownie, de aproximadmente 10x 10 cm

cada um (receita em anexo), a massa base e bata por 1 minuto.
Coloque uma colher de sobremesa cheia de brigadeiro de Ninho
(receita em anexo) no fundo do saquinho e espalhe. Encha com a
massa base, feche bem, etiquete e congele por no minimo 12 horas.

** Ninho com Nutella**

Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base e bata

por 1 minuto. Coloque um pouco de Nutella em um potinho e
pingue um pouco (bem pouco) de água morna, e mexa bem para
homogenizar e diluir um pouco a Nutella.
Coloque 2 colheres de sobremesa de Nutella no fundo do saquinho e
espalhe até a metade. Encha com a massa de Ninho, , feche bem,
etiquete, e congele por no minimo 12 horas.
**Ninho com Kinder**

Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base, e bata

um minuto. Corte os chocolates Kinder em fatias, e coloque
aproximadamente 2 colheres de sobremesa em cada saquinho.
Encha com a massa de Ninho, feche bem, etiquete e congele por no
minimo 12 horas.

**Pão de Mel**

Acrescente 6 pães de mel (desses de supermercado ou caseiros) a

massa base e bata por 2 minutos.
Coloque 2 colheres de sobremesa de doce de leite no fundo do
saquinho, e encha com a massa de pão de mel. Feche bem, etiquete
e congele por no minimo 12 horas.

** Ninho com Mm’s**

Acrescente 6 colheres de leite Ninho a massa base e bata 1 minuto.

Coloque 2 colheres de sobremesa de Mm’s em cada saquinho e
encha com a massa base. Feche bem, etiquete e congele por no
minimo 12 horas;

Dica: não chacoalhe e nem sacuda muito este dindin. Pois senão as
cores irão derreter facilmente e o aspecto ficará feio. Assim que
fechar e etiquetar, coloque os saquinhos deitados em um recipiente
e os congele.
**Ninho c/ Batom**

Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base, e bata

um minuto. Coloque um batom cortado em fatias finas dentro de
cada saquinho, e encha com a massa base. Feche bem, etiquete e
congele por no minimo 12 horas.

** Ninho Cookies N’ Cream**

Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base, e bata

um minuto. Coloque uma barra de chocolate branco derretida na
massa base e bata novamente por 1 minuto.
Pique um pacote de Negresco, e coloque 2 colheres de sobremesa
em cada saquinho. Encha com a massa base de ninho com chocolate
branco. Feche bem, etiquete e congele por no minimo 12 horas.

**Kinder Magnífico**

Acrescente 6 colheres de sopa de leite Ninho á massa base, e bata

um minuto. Coloque 2 colheres de sopa de nUtella no fundo do
saquinho, e espalhe ate a metade. Coloque dentro do saquinho
metade de uma tira de Kinder Bueno, e uma colher de sobremesa de
Kinder barrinha, fatiado. Encha com a massa base de Ninho e feche
bem, etiquete e congele por no minimo 12 horas.
**Alpino**

Acrescente 2 colheres de sopa de doce de leite, e uma barra de

Alpino derretida a massa base bata por 1 minuto. Coloque
pedacinhos de Alpino picadinhos nos saquinhos se quiser (cerca de 3
quadradinhos), feche bem, etiquete e congele por no minimo 12
horas.

**Churros**

Acrescente 3 colheres de sopa de doce de leite cheias, e uma colher

de sopa de canela em pó a massa base e bata 1 minuto. Espalhe 2
colheres de sobremesa (não muito cheias) no fundo do saquinho e
espalhe. Encha com a massa de churros, feche bem, etiquete e
congele por no minimo 12 horas.

**Tablito**

Acrescente uma colher de sopa de pó de sorvete sabor crème a

massa base e bata por um minute. Coloque 2 colheres de sobremesa
de pedacinhos de chocolate ao leite nos saquinhos, encha com a
massa base de crème, feche bem, etiquete e congele por no minimo
12 horas.

**Romeu e Julieta**

Acrescente 2 colheres de sopa de queijo ralado a massa base e bata

bem, para o queijo dissolver. Coloque um pouco de goiabada com
água em uma panela no fogo, para que dissolva e vire uma geléia.
Deixe esfriar antes de usar.
Coloque 2 colheres de sobremesa generosas de goibada derretida no
fundo do saquinho, acrescente a massa de queijo, feche bem,
etiquete e congele por no minimo 12 horas.

*Dica: se preferir um gosto mais pronunciado de queijo, coloque

além do parmesão, 2 colheres de sopa de cream cheease ou de
requeijão. Não use queijo minas ou ricotta pois ficará em grumos,
criando uma textura desagradável ao se consumir congelado.

**Sonho de Valsa**

Acrescente 10 bombons Sonho de Valsa a massa base e bata por 1

minuto. Encha os saquinhos, etiquete e congele por no minimo 12
horas.

**Ouro Branco**

Acrescente 10 bombons Ouro Branco a massa base, e bata por 1

minuto. Encha os saquinhos, etiquete e congele por no minimo 12
horas.
**Banana c/ Nutella**

Acrescente 4 bananas nanicas a massa base e bata por 1 minuto.

Coloque 2 colheres de sobremesa de Nutella no saquinho e espalhe.
Encha com a massa base de banana, feche bem, etiquete e e congele
por no minimo 24 horas.

**Bis Oreo**

Acrescente uma Caixa de Bis Oreo a massa base e bata por 1 minuto.
Encha os saquinhos, feche bem, etiquete e congele por no minimo
12 horas.

**Ovomaltine e Ovomaltine c/ Nutella**

Acrescente 8 colheres de sopa de Ovomaltine a massa base e bata

bem. Encha os saquinhos, feche bem, etiquete e congele por no
minimo 12 horas.

Caso faça o sabor com Nutella, acrescente 2 colheres de sobremesa

de Nutella no fundo do saquinho, espalhe bem até a metade e encha
com a massa de ovomaltine.

Dica 1 : Se preferir coloque 2 colheres de sobremesa de crème

pronto de Ovomaltine crocante no saquinho e espalhe. Encontra-se
a venda em supermercados.
**Oreo e Oreo c/ Nutella**

Bata 1 pacote de Oreo a massa base e bata por 1 minuto.

Encha os saquinhos com a massa de Oreo, feche bem, etiquete e
congele por no minimo 12 horas.

Se for fazer o sabor Oreo c/ Nutella , acrescente 2 colheres de

sobremesa de Nutella no fundo do saquinho, espalhe e encha com
massa de Oreo.

**Paçoquita e Paçoquita c/ Nutella**

Acrescente 6 paçoquitas ou paçocas rolha a massa base e bata por 1

minuto. Encha os saquinhos com a massa de Paçoquita, feche bem,
etiquete e congele por no minimo 12 horas.

Se for fazer o sabor Paçoquita c/ Nutella, acrescente 2 colheres de

sobremesa de Nutella no fundo do saquinho, espalhe e encha com a
massa de Paçoquita.

**Laka**

Acrescente 1 barra de chocolate branco de 170 gr derretida a massa

base, e bata por 1 minuto. Coloque 2 colheres de sobremesa de
pedacinhos de Laka no fundo do saquinho, encha com a massa de
chocolate branco, feche bem, etiquete, e congele por no minimo 12
horas.

**Banana Suprema**

Acrescente 4 bananas nanicas a massa base e bata por um minute.

Coloque o equivalente a 1 colher de sobremesa de calda de caramel
(dessas de sorvete) no fundo do saquinho e espalhe bem.
Acrescente no fundo do saquinho 2 colheres de sobremesa de
pedacinhos de chocolate ao leite, e encha com a massa de banana.
Feche bem, etiquete, e congele por no minimo 24 horas.

**Floresta Negra**

Bata por um minutoa massa base com 1 barra de chocolate ao leite

de 170 gr derretida. Coloque 2 colheres de sobremesa de raspas de
chocolate e pedacinhos de cereja em calda no fundo do saquinho.
Acrescente a massa de chocolate, feche bem, etiquete e congele por
no minimo 12 horas.

**Mousse de Maracujá**

Acrescente a massa base o suco de dois maracujas (coado) e bata

por 1 minuto.
Coloque 1 colher de sobremesa da polpa do maracuja com sementes
no fundo do saquinho. Encha com a massa de maracuja, feche bem,
etiquete e congele por no minimo 12 horas.

** Torta de Limão**

Acrescente 1 xícara de suco de limão (coado) a massa base e bata 1

minuto. Coloque raspas de 1 limão e bata rapidamente.
Coloque 2 colheres de sobremesa de suspiros esfarelados no fundo
do saquinho e encha com a massa de limão. Feche bem, etiquete e
congele por no minimo 12 horas.
 **DICAS ÚTEIS**

- Limpe os saquinhos e seque antes de etiquetar e colocar no

freezer. Isso evitará que fiquem melados, e que colem uns nos
outros, se rasgando ao mexer neles.

- Após dar o nó para fechar, corte o excesso de plástico que

sobrou e amarre e faça um lacinho com fita de cetim colorida, ou
fitilho. Isso faz com que a aparência fique bonita e elegante.

- Para espalhar Nutella ou outro doce nas paredes do saquinho e

dar o efeito marmorizado, segure o saquinho com as duas mãos
na borda e vá puxando as laterais até chegar ao fundo.
Coloque as colheradas do doce, desenrole o saquinho, e com os
dedos em pinça por fora, vá apertando e espalhando por todo o
comprimento até onde quiser.

- Coloque a etiqueta antes de congelar o Dindin. Assim não irá

escorregar do saquinho.

- Use funil para encher mas não encha muito, caso contrário não
conseguirá dar o nó.

- Use copo medidor e coloque 100 ml nos saquinhos. Assim todos

vão ter o mesmo tamanho padronizado.
- Compre os produtos em atacados ou internet. Assim cairá seu
custo de produção, e consequentemente seu lucro aumentará.

- Para saber como colocar o preço, some o que gastou para fazer
seus Dindins, e divida o Total por 3.

A primeira parte desse total será para pagar o custo dos

produtos que usará no futuro.

A segunda parte desse total, será para pagar o seu tempo de

serviço ao produzir os dindins.

A Terceira parte será o seu lucro. Afinal ninguém trabalha de

graça.

- Caso faça para festas e eventos, utilize 80 ml de medida, e

diminua o valor final.

- Antes de fechar o saquinho, enrole bem a ponta, para que fique

bem gordinho, e sem bolhas de ar dentro.

- Caso sua massa base de qualquer sabor espume muito, basta

deixa-la descansar um pouco que a espuma irá descer e sumir.
 Dicas de Como Achar Fornecedores:

Saquinhos são achados em lojas de descartáveis ou embalagens

plasticas. Indico esta pelo preço:
https://www.mbembalagens.com.br/saco-de-talher-6x24-bx-
densidade-grosso-c-1000

- As etiquetas podem ser feitas em gráfica, ou em casa no

Photoscape, ou Photoshop.
Caso faça em casa baixe o Photosscape no computador e siga as
instruções do video a seguir:
https://www.youtube.com/watch?v=ug6CNJdmYzw

Caso faça na gráfica, peça etiquetas vinílicas tamanho 3,5 x3,5

cm.
Coloque escrito nelas o nome da sua marca, e deixe um espaço
para escrever o sabor com caneta permanente.
Existem vários modelos disponiveis no www.pinterest.com
ANEXO:

RECEITA DE BROWNIE

Numa batedeira coloque 6 ovos, ½ kg de açúcar, 3 ½ xícaras (chá) de

farinha de trigo, 700 g de achocolatado e 300 g de manteiga com sal
e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Coloque a massa numa assadeira (40 cm X 25 cm) untada e leve ao
forno médio preaquecido a 180°C por +/- 30 minutos. O PONTO
IDEIAL É QUANDO O MEIO AFUNDA.
Lembrando que o Brownie é um bolo mais úmido, e que fica mais
cremoso por dentro que os bolos normais.

RECEITA DE BRIGADEIRO DE NINHO

Leve ao fogo numa panela, 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de

creme de leite e 5 colheres de sopa de ninho. Mexa até chegar em
ponto de brigadeiro e desgrudar do fundo da panela.
Ponha em um prato levemente untado e deixe esfriar 8 horas m
temperatura ambiente. Não coloque na geladeira
Espero que tenha gostado, e que logo inicie seu negócio e modifique
a sua vida.

Fique á vontade para me chamar, tirar dúvidas, e dar sugestões.

Em breve teremos novidades

Um grande abraço.