W hat The O

Document

HEALTH
ário
Netflix

Cabeçalho

Colégio Oásis

Nome Pietro César

Professora Asenati Melo

Disciplina Interpretação Textual

Série 1 Ano

Turma A

Data 18/09/2023

Questionário sobre o documentário

1- Com base no documentário, de que forma o abuso do consumo da proteína animal pode afetar nossa saúde?

R= Doenças cardiovasculares: O consumo excessivo de proteína animal,

especialmente de carnes processadas e vermelhas, tem sido associado a um maior
risco de doenças cardíacas.

Diabetes tipo 2: O documentário argumenta que o consumo de proteína animal está

ligado ao aumento do risco de diabetes tipo 2 devido a fatores como resistência à
insulina.

Câncer: Há evidências sugerindo que uma dieta rica em proteína animal pode
aumentar o risco de certos tipos de câncer, como o de cólon, devido a substâncias
carcinogênicas.
Obesidade: A alta densidade calórica de muitas proteínas animais pode contribuir
para o ganho de peso e a obesidade se não forem equilibradas com uma dieta
saudável.

2- O filme é estruturado por uma linha de raciocínio lógica baseada em grandes estudos e também na afirmação da
Organização Mundial da Saúde (OMS). Responda que linha é essa e discorra sobre

R= A afirmação de que o consumo excessivo de proteína animal, especialmente

carnes processadas e vermelhas, está associado a várias doenças crônicas, incluindo
doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer. Isso é apoiado por estudos
epidemiológicos e de pesquisa que sugerem uma correlação entre dietas ricas em
proteína animal e o aumento do risco de tais doenças.

A referência à posição da Organização Mundial da Saúde (OMS) que classificou

carnes processadas como carcinogênicas para os humanos e carnes vermelhas como
possivelmente carcinogênicas. Isso é interpretado no documentário como uma
indicação da gravidade dos riscos associados ao consumo desses alimentos.

A linha de raciocínio do documentário argumenta que, com base nessas evidências,

uma dieta baseada em alimentos de origem vegetal é uma opção mais saudável e
sustentável. No entanto, é importante mencionar que a interpretação e
apresentação dos dados no filme podem ser tendenciosas, e nem todos os
especialistas concordam plenamente com suas conclusões. Portanto, é aconselhável
considerar várias fontes de informação e consultar profissionais de saúde para obter
orientação equilibrada sobre nutrição e saúde.
3- O documentário estabelece uma relação direta com as doenças e a indústria farmacêutica. Como isso ocorre?

R= Relação com as doenças: O filme argumenta que o consumo excessivo de

proteína animal e produtos lácteos está diretamente ligado ao desenvolvimento de
doenças crônicas, como mencionado anteriormente. Ele sugere que dietas ricas em
produtos de origem animal contribuem para essas condições de saúde.

Dependência de medicamentos: O documentário alega que as pessoas que

desenvolvem essas doenças são frequentemente medicadas para tratá-las. Isso cria
uma dependência de medicamentos, com pacientes tomando medicamentos para
controlar seus problemas de saúde.

Interesses financeiros: O filme argumenta que a indústria farmacêutica lucra

substancialmente com a venda de medicamentos para tratar doenças crônicas.
Portanto, há um interesse financeiro em manter as pessoas doentes e dependentes
de medicamentos, em vez de promover mudanças na dieta e no estilo de vida que
poderiam prevenir ou reverter essas condições.

O documentário levanta preocupações sobre um possível conflito de interesses

entre a indústria alimentícia, a indústria farmacêutica e as organizações de saúde. Ele
sugere que esses interesses financeiros podem influenciar a pesquisa, a política de
saúde pública e as diretrizes dietéticas.

É importante observar que essa perspectiva é uma das apresentadas no filme e que a
relação entre as doenças, a indústria farmacêutica e a indústria alimentícia é um
assunto complexo com diferentes pontos de vista e interpretações. A visão
apresentada no documentário não é universalmente aceita e é objeto de debate
entre especialistas em saúde e nutrição. Portanto, é aconselhável examinar várias
fontes de informação e perspectivas ao considerar essas questões.

4- Faça um resumo elencando as ideias principais do filme.

R= Dieta e doenças crônicas: O filme argumenta que o consumo excessivo de

proteína animal, especialmente carnes processadas e vermelhas, está fortemente
ligado ao desenvolvimento de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes
tipo 2 e câncer.

Indústria alimentícia e interesses financeiros: Ele sugere que a indústria alimentícia,

juntamente com a indústria farmacêutica, tem interesses financeiros em manter as
pessoas doentes e dependentes de medicamentos, em vez de promover dietas
baseadas em alimentos vegetais que poderiam prevenir essas doenças.

Impacto ambiental: O documentário destaca a pegada ambiental da produção de

proteína animal, incluindo o uso de recursos naturais, desmatamento e poluição.

Corrupção na saúde pública: Ele levanta preocupações sobre a influência da

indústria alimentícia nas políticas de saúde pública, sugerindo que essa influência
pode levar a diretrizes dietéticas questionáveis.

Promoção de dietas baseadas em plantas: "What the Health" defende a adoção de

dietas baseadas em alimentos de origem vegetal como uma alternativa mais
saudável e sustentável para as dietas baseadas em proteína animal.

Depoimentos e entrevistas: O filme apresenta depoimentos de especialistas em

saúde, médicos e pacientes que compartilham suas experiências pessoais e
perspectivas sobre os temas abordados.

No entanto, é importante notar que o documentário tem sido criticado por viés e
simplificações, e sua interpretação de dados e estudos é controversa. Portanto, é
aconselhável considerar uma variedade de fontes de informação e perspectivas ao
explorar essas questões de saúde e nutrição.

Gráfico

Aspectos Considerados Mais Importantes Na Hora de Comprar um Alimento

Industrializado, Em %

Item 5 Item 1
15.6% 12.5%

Item 4
21.9% Item 2
31.3%

Item 3
18.8%
Gráfico: 2023

1- Você saber o que alimento in natura?

2- Você consome muitos alimentos ultraprocessados?

3- O que é mais importante na hora de comprar um alimento?

4- Quais recursos você utiliza para obter informações sobre a importância dos alimentos para a saúde?

5- A marca é a coisa mais importante na hora de escolher um alimento?

• Sim •Não • Verificar • Talvez • Vários • Nenhum

0%
Item 7
25%

Item 6
75%

Gráfico: 2023

6- Quais alimentos você mais consome em um dia?

7- Com que frequência você lê os rótulos dos alimentos?

• Sim •Não • Verificar • Talvez • Vários • Nenhum

Considerações Finais

O documentário "What the Health" é conhecido por levantar questões importantes

sobre a indústria de alimentos e sua relação com a saúde. Ele destaca os potenciais
impactos negativos do consumo de produtos de origem animal e promove uma dieta
baseada em plantas. No entanto, é fundamental abordar as informações apresentadas
no documentário com um pensamento crítico, buscando fontes adicionais e
aconselhamento de profissionais de saúde antes de fazer mudanças significativas em
sua dieta. A conscientização sobre a alimentação é essencial, mas é importante
equilibrar a pesquisa e a consulta médica para tomar decisões informadas sobre sua
saúde e nutrição.