UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

ENGENHARIA MECÂNICA
ARTHUR HENRIQUE LODERER HANSEN RIBEIRO
DAVI ALVES DE OLIVEIRA
RÄIKKÖNEN BRICK

POLARIDADE E SOLUBILIDADE DAS SUBSTÂNCIAS

PONTA GROSSA
SETEMBRO DE 2023
 1. INTRODUÇÃO

 Polaridade das substâncias covalentes:

A polaridade ocorre devido à formação de polos nas substâncias

químicas, que são positivos e negativos de acordo com as cargas.

 Solubilidade das substâncias iônicas e covalentes:

 Substâncias iônicas: A ligação iônica ocorre entre um metal e um não

metal, e o composto resultante é mantido pela atração existente entre os íons
formados.
 Substâncias covalentes: Polares se dissolvem em polares e apolares se
dissolvem em apolares. Tenacidade: A resistência das substâncias covalentes
ao impacto ou choque mecânico é baixa.

As substâncias iônicas são compostos formados por partículas com carga elétrica
positiva (cátions) e por partículas com carga elétrica negativa (ânions), sendo que estas
partículas se mantêm ligadas umas às outras por força de natureza elétrica.
Isto não ocorre com as substâncias moleculares ou covalentes. Neste caso, as
moléculas não são partículas com cargas elétricas, embora apresentem pólos elétricos
(moléculas polares) ou não (moléculas apolares).
As moléculas apolares não sofrem desvios por ação dos campos elétricos. As
moléculas polares são desviadas pela ação de campos elétricos. Por causa das atrações
de natureza elétrica, pode-se estabelecer a seguinte regra geral: compostos iônicos e
compostos covalentes polares são solúveis em solventes polares, mas são insolúveis em
solventes apolares.
O envolvimento das partículas do soluto pelas moléculas do solvente chama-se
solvatação.
A figura abaixo, Fig. 5.1, mostra o envolvimento dos cátions Na + e dos ânions
Cl – pelas moléculas de H 2 O. A molécula de água é fortemente polarizada,
apresentando o átomo de oxigênio como pólo negativo e os átomos de hidrogênio como
pólos positivos, Fig. 5.2.
 Figura 5.1

Figura 5.2

2. OBJETIVO

Verificar a polaridade de algumas substâncias, baseado na natureza

iônica, polar ou apolar e como isto influi na solubilidade em determinados
solventes.

3. MATERIAL E MÉTODOS
Materiais e reagentes:

 3 Buretas de 50 ml  Bastão de plástico (caneta esferográfica)

 3 Suportes com garra  Conta gotas

 3 Tubos de ensaio  Óleo comestível

 Espátula  Água destilada

 Bastão de vidro  Álcool

 Béquer de 100 ml  Hexano

  Estante para tubos de ensaio  Iodo

Procedimento Experimental

Ação de um campo elétrico

1. Monte 3 buretas nos suportes, colocando sob cada uma delas o béquer
(Fig. 5.3)

Figura 5.3

2. Carregue com 25 ml a primeira bureta com água, a segunda com álcool e a

terceira com hexano.
3. Abra a torneira da bureta com água, de modo a deixar correr um fio de
água mais fino possível (um fio, e não gota a gota) de uma altura
aproximada de 10cm entre o bico da bureta e a boca do béquer.
4. Agora, atrite um bastão de plástico (caneta esferográfica) contra o cabelo
ou contra uma flanela e chega-a para bem perto do fio de água (sem
encostar). O que observou?
5. Repita os passos 3 e 4 para a bureta com álcool. O que observou?
6. Repita os passos 3 e 4 para a bureta com hexano. O que observou?
Podemos então pensar que as moléculas de água e de álcool são polares enquanto as
moléculas de hexano são apolares.

Solubilidade x polaridade
1. Numere 3 tubos de ensaio
2. Utilizando as buretas, coloque água no primeiro tubo até 1/3 do volume; no
segundo, álcool; no terceiro, hexano, sempre na mesma proporção (Fig. 5.4).

Figura 5.4

3. Coloque 3 gotas de óleo comestível em cada um dos 3 tubos.

4. Agite bem cada tubo isoladamente
Quais os solventes que solubilizaram o óleo?
Hexano
Quais os solventes que não solubilizaram o óleo?
H2O e Etanol
Pode-se concluir que as moléculas de óleo são polares ou apolares?
Apolares
5. Jogue fora o conteúdo dos 3 tubos de ensaio e lave-os
6. Repita os passos 1 e 2.
7. Coloque uma pitada de cloreto de sódio em cada um dos 3 tubos (procure
colocar a mesma quantidade em cada tubo)
8. Agite muito bem e observe:
O cloreto de sódio é mais solúvel em H2O; depois em Etanol; e, por
último, em Hexano.
Sendo um composto iônico, o NaCl é mais solúvel nos solventes mais
polares. Então, dos 3 solventes utilizados: H2O é mais polar; Etanol é o menos
polar: Hexano é apolar.
 9. Repita os testes de solubilização, colocando um cristal de I 2 nos 3 tubos de
ensaio.O iodo é mais solúvel em Hexano; é menos solúvel em H2O
Então as moléculas de iodo são polares ou apolares?
Apolares

4. RESULTADOS

fasfafafasfasdfasdfdfbdzbdz

5. CONCLUSÃO

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6. QUESTÕES

1) Como poderemos constatar experimentalmente se um solvente líquido é polar ou

apolar?
Quando uma molécula se orienta na presença de um campo elétrico externo é
considerada polar, caso contrário é apolar. Diferentes materiais têm diferentes
tendências de ceder ou receber elétrons.
2) Como pode poderemos prever, experimentalmente, a natureza polar, pouco polar ou
apolar de certas substâncias?
Para saber a polaridade de uma substância, pode-se dissolver nela uma.
soluto polar, se não houver dissolução, a substância é apolar.
3) Que tipos de substâncias devem ser solúveis em água?
Por exemplo, o açúcar, o álcool comum, a acetona e o ácido acético
encontrado no vinagre são todos compostos polares. Portanto, todos eles se
dissolvem na água e também se misturam entre si, originando misturas homogêneas.
4) Que tipos de substâncias devem ser solúveis em hexano?
Solventes apolares.
5) Elabore uma explicação teórica para mostrar que as moléculas de iodo são apolares:
Se a força intermolecular já existente for mais intensa do que a possível nova
interação, então o soluto não solubiliza, permanecendo a ligação original. Mas, se a
 nova interação for mais forte, o soluto se solubilizará, rompendo as ligações
intermoleculares das substâncias.
6) Quando ocorre a ligação covalente polar?
Quando um dos átomos – o mais eletronegativo – atrai com maior força os
elétrons da ligação, criando uma diferença de distribuição da nuvem eletrônica.
7) O que é eletronegatividade?
A eletronegatividade é uma propriedade periódica que mede a tendência que
um átomo possui de atrair elétrons para perto de si quando se encontra ligado a
outro elemento. A eletronegatividade é definida como a força que determinado
átomo possui de atrair os elétrons de uma ligação covalente para si.
8) Como é a diferença de eletronegatividade nas ligações apolares?
Ligações apolares: os átomos envolvidos na ligação possuem diferença de
eletronegatividade igual ou muito próxima de zero. Ligações polares: a diferença de
eletronegatividade entre os átomos da ligação é diferente de zero.
9) Qual é o valor da diferença de eletronegatividade que pode caracterizar uma ligação
iônica?
Nesse caso, a diferença de eletronegatividade ultrapassa o valor de 1,7
devido à forte atração de um dos átomos pelos elétrons, fazendo com que a ligação
seja polar. Como um átomo cede elétrons e o outro recebe, formam-se polos no
composto e, por isso, toda ligação iônica é polar.
10) De que depende o momento dipolar?
O momento dipolar de uma ligação química entre dois átomos depende da
sua diferença de eletronegatividades e do comprimento da ligação. Quanto maior for
essa diferença e o comprimento de ligação, maior é o momento dipolar dessa mesma
ligação.
11) Quando uma molécula será apolar?
Quando uma molécula é formada por átomos de um único elemento químico.

7. REFERÊNCIAS

Apostila Química Geral e Experimental