O lcool se mistura gua. O leo no se mistura gua. Ser isso um simples capricho da natureza? A Qumica explica.
Conceitos gerais
Numa ligao covalente os eltrons so compartilhados por dois tomos que se ligam: Em tomos diferentes:
O Cloro atrai o par eletrnico para si. Por isso, dizemos que o Cloro mais eletronegativo que o hidrognio e que a ligao covalente est polarizada.
Conceitos gerais
Evidentemente, quando os dois tomos so iguais como na figura abaixo, no h razo para um tomo atrair um par eletrnico mais do que o outro. As molculas neste caso so apolares.
a "fora" que o tomo tem de capturar eltrons dos outros para si.
= 4,0 4,0 = 0
Enfatizando: o momento dipolar resultante (r) depende da eletronegatividade dos elementos participantes da ligao e da geometria molecular. Veja o prximo slide.
Frmula Molecular
Geometria
Polaridade da molcula
Solubilidade X Polaridade
Solubilidade X Polaridade
A anlise dos experimentos permite a seguinte concluso:
polar dissolve substncia polar. apolar dissolve substncia apolar. polar no dissolve substncia
Foras Intermoleculares
Conceitos gerais
S faz sentido falar em ligaes intermoleculares para os estados lquido e slido, pois no estado gasoso (ideal) as molculas esto isoladas. As foras atrativas intermoleculares podem ser classificadas em:
interao dipolo permanente-dipolo permanente; interao dipolo induzido-dipolo induzido ou foras de disperso de London; ponte de hidrognio ou ligao de hidrognio.
Pontes de hidrognio
Um caso extremo de atrao dipolo-dipolo ocorre quando temos o hidrognio ligado a tomos pequenos e fortemente eletronegativos, especialmente o flor, o oxignio e o nitrognio. DICA: Flor, Oxignio e Nitrognio (FON);
O gelo tem as suas molculas arrumadas numa grade cristalina espacial, organizada e mais espaada do que a gua lquida. Por esse motivo o gelo menos denso que a gua no estado lquido.
Pontes de hidrognio
Outra consequncia importante das pontes de hidrognio existentes na gua sua alta tenso superficial.