Nutrição Infantil

Licenciado para - Juliana Silva Sales - 04095550376 - Protegido por Eduzz.
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PIRATARIA É CRIME
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os atendimentos e se capacitar através dos estudos, e que jamais faria uma coisa
dessa não é? A equipe agradece a compreensão e deseja a você um ótimo estudo.
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Aleitamento materno x Fórmulas
FASES DO LEITE MATERNO
Aleitamento materno
A OPAS e a OMS recomenda as mães,

Colostro Leite de transição Leite maduro
aleitamento materno até os 2 anos Até o 5° dia 6° até 15° dia Após o 25° dia
ou mais, e EXCLUSIVO, até os 6 Composição: Composição: Composição:
meses. imunoglobulinas e carboidratos e carboidratos,
anticorpos gorduras proteínas, gorduras
e nutrientes.
Fórmula Infantil
Benefícios do leite materno:
Protege as crianças contra doenças crônicas,
Criada com o intuito de assemelhar-se infecções, diarreias, alergias, dentre outros.
com o leite materno, no entanto, sua Reduz mortalidade em crianças menores de 5
composição difere em qualidade e anos.
Tem tudo que o bebê precisa, até os 6 meses,
quantidade. inclusive, água.
Não contém água, é necessário sempre oferecer! Instituto Cafeína © Todos os direitos reservardos
Introdução alimentar
A introdução alimentar deve-se iniciar de forma gradual e lenta. Como o nome já diz,
ela deve ser complementar, e não deve deixar esquecido o aleitamento materno.
PASSO 1 PASSO 2 PASSO 3 -ALIMENTAÇÃO
O início é bem difícil, EM ALEITAMENTO: Meio

Oferecer alimentos pelo
frequentemente, as crianças da manhã, almoço e meio
menos 3x dia, caso esteja no
tendem a rejeitar as primeiras da tarde;
aleitamento, ou 5x dia, em
ofertas, e o SEIO é essencial nesse
caso de desmame. EM DESMAME: acrescentar,
momento, portanto, ofereça o
peito após a alimentação. ainda mais, no início da
Ofereça água ou líquidos
manhã e noite.
no COPO!
Tudo é muito novo: colher,
Horários a serem ofertados,
sabor e consistência.
em cada caso!
PASSO 4 PASSO 5
Após os 8 meses, os alimentos Iniciar com consistência

devem ser os mesmos preparados espessa/pastosa, isto é, em forma de
para a família. purês, e ir aumentando a
consistência gradativamente.

Ckecl list do N
NÃÃO
O na Introdução alimentar
Dicas práticas para não fracassar na introdução alimentar
Não oferecer chupeta alimentadora! Não use distrações!

Porque o bebê não entra em contato com a Ao utilizar TV, smartphone ou tablet, o bebê não
textura dos alimentos. percebe o que está comendo.

Não leve o alimento até a boca! Não ofereça suco!
Permita que o bebê explore o alimento. Caso De início, prefira sempre a fruta, pois além de
não reaja, ofereça-o. conhecer o real sabor, não perde as fibras.
Não ofereça industrializados! Não desista do seu bebê!

Contém muito açúcar e sal, o que facilita o bebê Ensiná-lo a criar hábitos saudáveis é difícil,
não aceitar alimentos frescos. porém, evitará problemas futuros.
Não tente forçar colheradas a mais! Não recue na 1° oferta!

O bebê se sentirá pressionado, e levará o horário Ofereça em outras ocasiões, aquele alimento
da refeição como desprazer. que pode ter sido uma adaptação.
Não peneire ou liquidifique tudo! Não deixe de amamentar!

Não misture alimentos e bata no liquidificador, pois o A amamentação sempre será o refugio, pois ele
bebê não irá estimular a mastigação. está, inicialmente, apenas experimentando.
Paladar e percepção de sabores
Nos dois primeiros anos de vida, diversas são as "experiências", e

por isto, as crianças também observam apresentação da comida,
textura, sabor e aroma.
ADIE o máximo possível a

A língua, é o principal órgão do sistema introdução de açúcar,
oral, que estimula o sentido do despertar além de alimentos
do paladar. industrializados, pois
contém aromatizantes,
conservantes e grandes
O cérebro, ativa as percepções - doce, quantidades de sal, que são
salgado, amargo, etc. E, o açúcar, ativa "preferidos" pelo paladar
sensações de prazer no sistema nervoso. infantil, devido sensações.
Praticamente, todos os dias são ofertados

algo novo, e muitos são os fatores que
influenciam na percepção de gosto sobre o
alimento, inclusive a 1° recusa. Instituto Cafeína © Todos os direitos reservardos
Isso também é açúcar!
Nos rótulos, em especial na lista de ingredientes, o açúcar

aparece disfarçado com outros nomes. São eles:
Açúcar invertido Xarope de milho

Xarope de malte
Dextrose Maltodextrina
Glucose de milho
Frutose
Glucose de malte
Melaço/Melado
Sacarose Manitol
Glicose
Maltose
Néctares
Galactose
Caramelo
Sinais de fome e saciedade na infância
Fome Saciedade
Chora e se inclina para frente Vira a cabeça ou o corpo.
da colher que está próxima. Perde interesse e empurra a
Segura a mão da pessoa que mão da pessoa.
Meses está oferecendo a comida e Fecha a boca, angustiada ou
abre a boca. chora.
Meses Inclina-se para a colher ou

Come mais devagar, fecha a
aos alimento.
boca ou empurra o alimento.
Pega ou aponta para a comida.
Fica com a comida parada na
Fica excitada quando vê o
Meses alimento.
boca sem engolir.
Combina palavras e gestos para

Ano expressar vontade.
Balança a cabeça, diz que não
quer.
até Leva a pessoa que cuida ao Sai da mesa, brinca com o
local e aponta para os alimento, joga-o longe.
Anos alimentos.
Evitando problemas futuros na infância
Tempo de tela
Alimentação inadequada Inatividade física
Deve-se ter uma alimentação rica em

Menor gasto energético e
alimentos in natura, frutas e verduras.
maior aporte calórico
E, pobre em gorduras, aditivos,
conservantes, aromas e kcal
Diminua o tempo de tela de sua criança e
excedentes. aumente o tempo de brincadeiras
Obesidade e Doenças crônicas não transmissíveis (DCNT)
Diabetes Hipertensão Doenças

cardiovasculares Câncer
Dislipidemia Doenças
respiratórias Instituto Cafeína © Todos os direitos reservardos
Necessidades energéticas em cada fase da vida
Meninas
Meninos
0 - 2 anos 950 kcal/dia 0 - 2 anos 850 kcal/dia

A nutrição na infância varia muito em cada fase da vida, por

motivos fisiológicos e metabólicos.
Os micronutrientes que geram mais complicações são: Cálcio,
ferro e vitamina A.
Meu filho não come nada, e agora
As angústias iniciam desde a amamentação.
Pergunta comum: Será que comeu o suficiente?
A partir dos 2 anos é esperada a falta de apetite em todas as crianças. No

entanto, varia a cada fase de vida.
ESTRATÉGIAS
Estimular a criança à participar da escolha do alimento.
Favoreça a aceitação: diversificando o modo de preparo do alimento.
Respeitar o direito da criança, à ter preferências e aversões.
Estabelecer horários e rotinas para regulação do mecanismo fisiológico.
Não forçar, punir ou obrigar a criança comer, e não oferecer recompensas.
Diminuir o excesso de líquidos na refeição, pois suprem a saciedade.
Ofereça preparações coloridas, com texturas e sabores diferentes.
Ciclo da recusa
O que fazer? Obriga

criança a
2 comer
Problemas na
alimentação Cuidador se
4
desespera
Conselhos que não ajudam
Criança:
cospe, chuta,
vomita
Preocupação
1
Busca ajuda
Criança não
come 5
Trauma,
angústia,
Purchase
4
Prática de alimentação medo
adequada Criança come
Métodos e maneiras menos ainda
adequadas
Alimentação no autismo
Não se desespere, a seletividade alimentar é muito resistente,

no entanto, é necessário que realize mudanças gradativas!
Meu filho só come alimentos verdes!

Frases comuns de seletividade
alimentar no autista!
Minha filha não come nada crocante!
Habilidade para lidar com a

criança e conforto na hora de
Preferências excessivas por
alimentar-se, são requisitos
algo específico: Cores, textura,
essenciais para tornar a
consistência.
alimentação prazerosa.
Dificuldade para modificar
Calma, paciência e muita
hábitos alimentares.
criatividade, são essenciais!
Prefere, apenas, um alimento,
Não desistir, e sempre
ou tem muita dificuldade de
oferecer alimentos novos.
mudar o contexto.
Comer com atenção plena na infância
DFUL EATI
N N
Comer com atenção plena na infância, é proporcionar a
I
M
G
criança um ambiente alimentar que facilite a atenção
apenas ao alimento.
Evite estímulos e distrações, como celulares, brinquedos, TV e etc.

Refeições devem ser realizadas à mesa: nada de cama ou sofá!
Gratificar ou castigar a criança, não estimula a alimentação saudável e plena.
Coma devagar, para estimular a criança comer devagar! Uma refeição deve
durar de 20min - 30min. Caso, alguém termine primeiro, converse e explique
a importância da companhia.
Mantenha uma boa postura da criança na cadeira, para assim manter a
respiração e posição correta, para alimentar-se.

or
a de dorm COMER COM
Minha nota para
H
ATENÇÃO PLENA
ir
essa refeição:
É hora de colocar o
tablet, celular no
modo soneca.
A
-P -R
PRE
AR
Recompensa:
!
( ) escolher o cardápio
da próxima refeição.
Sente-se à mesa, e ( ) ser ajudante na
coma próxima ida ao mercado.
confortavelmente. ( ) lavar os legumes e
verduras da semana.
( ) preparar um lanche.
Minha fome agora é de:
Faça um desenho da ( ) outro
comida mais
bonita do seu prato. Instituto Cafeína © Todos os direitos reservardos
Escala de Bistrol
Pequenas Forma de salsicha Forma de salsicha Lisa em formato

bolinhas duras e com bolinhas. com alguns de cobrinha.
separadas. risquinhos.
Pedaços Um pouco mole e Líquida e sem

pequenos e fáceis com pouca forma. forma.
de sair.
Conhecendo a coloração da urina
Parabéns! Atenção! Cuidado!

Você está bem hidratado! Você não está bem Você está desidratado!
hidratado!
ESPUMA NA URINA?
Fique atento! É um sinal de
proteína na urina, pode ser
indicativo de doença renal. Instituto Cafeína © Todos os direitos reservardos
Estou oferecendo pouca água, a criança?
SINAIS DE DESIDRATAÇÃO
Boca seca Cansaço e desânimo
Choro sem lágrima

Saliva muito espessa
Olhos fundos
Constipação
Temperatura do corpo elevada

Câimbras
Urina reduzida e
escura/concentrada
Queda de pressão arterial

Higienizando frutas, legumes e verduras
Higienizar as mãos
Lave bem suas mãos e a da criança,

com água e sabão.
Limpeza
Retire as partes estragadas das frutas,

legumes e verduras.
Higienizar as frutas, legumes e verduras

Lave-as em água corrente e deixe de molho em uma
bacia com solução de hipoclorito por 15 min.
Para cada 1L --> 1 colher de sopa da solução
Finalização e armazenamento
Lave em água corrente, deixe secar

naturalmente e depois armazene.
Lancheira escolar nutritiva
O que devo colocar na lancheira

da minha criança?
Alimentos energéticos (Carboidratos)
Alimentos construtores (proteínas)
Alimentos reguladores (frutas)
Líquido
Opções de lanches
UVA SEM SEMENTE + BOLO DE CENOURA +
SUCO NATURAL
BANANA + CREPIOCA DE FRANGO + SUCO
NATURAL
MAÇÃ + SANDUÍCHE NATURAL + IOGURTE
NATURAL
MANGA EM CUBINHOS + BOLO DE
BANANA + SUCO NATURAL
MAMÃO + MINI PIZZA DE AVEIA + SUCO
NATURAL

Como montar meu pratinho
Cenoura, folhas,
Frutas tomate, beterraba,
berinjela, pepino, etc
Feijões, grão de bico,

Arroz, macarrão, milho, lentilha, ervilha.
batata doce,
macaxeira/mandioca,
inhame.
Carne, peixe, ovos e aves. Instituto Cafeína © Todos os direitos reservardos

Como montar meu pratinho vegetariano
Cenoura, folhas,
Frutas tomate, beterraba,
berinjela, pepino, etc
Feijões, grão de bico,

Arroz, macarrão, milho, lentilha, ervilha.
batata doce,
macaxeira/mandioca,
inhame.

Como montar meu pratinho divertido?
A hora de realizar uma refeição pode ser a

mais divertida, para sua criança!
Use sua criatividade para deixar a alimentação

mais divertida, e despertar curiosidade.
Deixe a refeição mais colorida, pois as cores

despertam a visão e a vontade de comer.

A escalada do comer
ui ...
aq Para chegar
or aqui!
p
ar
s s
p a
P r e cis a
Tolerar Interagir Cheirar Tocar Provar Comer
Não tem Tem Aproxima- Sente-se Leva a boca,

aversão ! interesse ! se! seguro! lambe!
passos da alimentação saudável
para menores de 2 anos
Até os 6 meses, ofereça apenas leite Ofereça à criança diferentes alimentos ao

materno. dia. Alimentação colorida e variada.
Após os 6 meses, introduza alimentos

Estimule o consumo diário de frutas,
de forma lenta em conjunto com o leite
verduras e legumes nas refeições.
materno.
Evite açúcar, café, enlatados,

Após os 6 meses, oferecer alimentos
refrigerantes, frituras, balas, guloseimas
complementares 3x/dia.
e salgadinhos nos primeiros dois anos.
A alimentação complementar, deve Cuide da higiene no preparo e manuseio

respeitar os horários da família. dos alimentos.
Estimule a criança doente e convalescente

A alimentação deve começar pastosa e,
a se alimentar, oferecendo alimentos
aumentar a consistência, gradativamente.
coloridos, de sua preferência e habitual.

Criando rotina nas refeições
ROTINA
Criação de hábitos diários que englobam todos os aspectos,

a fim de estabelecer regras no cotidiano dos pequenos.
Estabelecer horários certos para realizar as refeições.
Retirar qualquer distração na hora da refeição: TV, tablet, smartphone.
Sentar-se à mesa com toda a família para degustar os alimentos.
Aproveitar a oportunidade para conversar e fazer descobertas com a criança.
Tornar a criança ativa, permitindo que ajude a montar o cardápio.
Dá autonomia de escolha a criança, fazendo com que ela possa escolher uma
preparação para montar o prato.

Nutrição Infantil

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FASES DO LEITE MATERNO

A OPAS e a OMS recomenda as mães,

PASSO 1 PASSO 2 PASSO 3 -ALIMENTAÇÃO

O início é bem difícil, EM ALEITAMENTO: Meio

Após os 8 meses, os alimentos Iniciar com consistência

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Dicas práticas para não fracassar na introdução alimentar

Não oferecer chupeta alimentadora! Não use distrações!

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Não ofereça industrializados! Não desista do seu bebê!

Não tente forçar colheradas a mais! Não recue na 1° oferta!

Não peneire ou liquidifique tudo! Não deixe de amamentar!

Nos dois primeiros anos de vida, diversas são as "experiências", e

ADIE o máximo possível a

Praticamente, todos os dias são ofertados

Nos rótulos, em especial na lista de ingredientes, o açúcar

Açúcar invertido Xarope de milho

Meses Inclina-se para a colher ou

Combina palavras e gestos para

Alimentação inadequada Inatividade física

Deve-se ter uma alimentação rica em

Obesidade e Doenças crônicas não transmissíveis (DCNT)

Diabetes Hipertensão Doenças

0 - 2 anos 950 kcal/dia 0 - 2 anos 850 kcal/dia

3 - 4 anos 1250 kcal/dia 3 - 4 anos 1150 kcal/dia

4 - 5 anos 1350 kcal/dia 4 - 5 anos 1250 kcal/dia

5 - 6 anos 1475 kcal/dia 5 - 6 anos 1325 kcal/dia

A nutrição na infância varia muito em cada fase da vida, por

As angústias iniciam desde a amamentação.

Pergunta comum: Será que comeu o suficiente?

A partir dos 2 anos é esperada a falta de apetite em todas as crianças. No

O que fazer? Obriga

Não se desespere, a seletividade alimentar é muito resistente,

Meu filho só come alimentos verdes!

Habilidade para lidar com a

Evite estímulos e distrações, como celulares, brinquedos, TV e etc.

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Pedaços Um pouco mole e Líquida e sem

Parabéns! Atenção! Cuidado!

Boca seca Cansaço e desânimo

Choro sem lágrima

Temperatura do corpo elevada

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Lave bem suas mãos e a da criança,

Retire as partes estragadas das frutas,

Higienizar as frutas, legumes e verduras

Lave em água corrente, deixe secar

O que devo colocar na lancheira

Alimentos energéticos (Carboidratos)

Alimentos construtores (proteínas)

Alimentos reguladores (frutas)

UVA SEM SEMENTE + BOLO DE CENOURA +

BANANA + CREPIOCA DE FRANGO + SUCO

MAÇÃ + SANDUÍCHE NATURAL + IOGURTE

MANGA EM CUBINHOS + BOLO DE

BANANA + SUCO NATURAL

MAMÃO + MINI PIZZA DE AVEIA + SUCO

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