Universidade Federal do Espírito Santo

Centro de Ciências Exatas, Naturais e da Saúde – CCENS

Departamento de Química e Física

Professor Maicon Pierre Lourenço

Lista de Exercícios: Química InstrumentaI Experimental.

Introdução aos métodos instrumentais de análise; ondas e

radiação; espectrometria de absorção molecular no UV-VIS;
espectrometria de absorção e emissão atômica.

Métodos Espectrométricos de Análise

(1) O que é o analito?

(2) Baseado na lei de Lambert – Beer, podemos dizer que quanto maior for a
concentração menor será a absorbância? Justifique a sua resposta.

(3) Baseado na espectrometria UV-VIS, o que é uma curva de calibração e para que
ela é usada?
(4) Desenhe o perfil de uma curva de calibração. Qual é a função que a descreve?
(5) Ao executar o experimento no espectrômetro UV-VIS, por que é necessário
prepararmos o branco?
(6) Com relação à prática sobre quantificação das proteínas do leite, responda.
(I) Como vimos, para se detectar as proteínas
do leite (a-lactoalbumina, a-lactoglobulina e a
caseína) usando a espectrometria no UV-VIS,
tivemos que adicionar uma substância a base
de Cu2+(biureto). Por quê?

(III) O gráfico ao lado apresenta a curva padrão

usando concentrações (g/L) conhecidas da
caseína. As amostras 1, 2, 3 e 4 apresentaram,
respectivamente, as absorbâncias (A): 0,173,
0,126, 0,09, 0,259. Calcule a concentração de
proteínas das amostras 1, 2, 3 e 4.

R: Amostra 1: 2,34 mol.L-1.

R: Amostra 2: 1,85 mol.L-1.
R: Amostra 3: 1,47 mol.L-1.
R: Amostra 4: = 3,23 mol.L-1.
(IV) Calcule a absortividade molar (e) das porteínas presentes nas amostra 3 e 4. O
tamanho da cubeta é 2,20 cm.
R: Amostra 3: e = 0,028 L.cm-1.mol-1
R: Amostre 4: e = 0,036 L.cm-1.mol-1

Métodos de separação – Extração Líquido-Líquido

(7) Com relação à prática de extração líquido-líquido, (a) o que é o coeficiente de

distribuição K? (b) Como é a sua definição matemática? (c) Descreve o processo de
separação simples e múltipla e aponte qual é mais eficiente para se obter a
separação.
(8) (a) O coeficiente de distribuição K, no processo de extração líquido-líquido, para
volumes iguais de fases orgânicas e aquosas, é definido como a razão entre o número
de mol de A na fase aquosa (nAaquosa) e o número de mol de A na fase orgânica
(nAorgânica). Inicialmente, tínhamos 0,05 mol de A na mistura. Após a extração
simples, a titulação de A na fase aquosa com NaOH mostrou que o número de mols
de A é 0,015. Calcule K. (R: 0,43)

(b) Infira sobre a polaridade da substância A baseado nos resultados em (a).

(c) Ao se realizar uma extração multipla, você acha que o número de mol de A na fase
aquosa seria maior ou menor?

(d) Para que fazemos a titulação usando a solução na fase aquosa?

Métodos de separação – Cromatografias em Coluna e Camada Delgada

(9) Qual é a finalidade de uma análise cromatográfica?

(10) Quais são as diferenças entre Cromatografia em Camada Delgada (CCD) e

Cromatografia em Coluna (CC)?

(11) (a) Quais são as características da fase móvel e da fase estacionária na

Cromatografia em Camada Delgada? (b) No geral, quem elui primeiro, uma substância
mais polar ou uma menos polar?

(12) Baseado na Cromatografia de Camada Delgada e na imagem que expllica como

se obtem o Rf (esquerda), calcule o Rf para as substâncias presentes na camada da
figura da direita abaixo. (R: 0,22; 0,78; 0,53)
(13) Na cromatografia em coluna, vimos que o processo de separação ocorre baseado
nas diferentes forças intermoleculares do analito com as fases estacionária e móvel da
coluna cromatografica.
(a) Qual é a natureza (em termos de polaridade) da fase móvel e da fase estacionário?
(b) Então, baseado em (a), se o pigmento presente no espinafre, o b-caroteno, é
eluído primeiro e as cloforilas depois, infira sobre suas polaridades?