INVA Sá ÉJJIJJJ£)c)

A NA ~iqiel~,
O ESTILO UIVA VIAGEM
IANQUE DE ÀS VINÍCOLAS
DE PORTUGAL
COMER
NA CIDADE
CH
FERNANDO0
VILLAS BC)A5 - .

O MAESTRO •

DO MAR

Unia cu inár azeite de oliva, grãos e ervas Pato com

Varenik, do
Restaurante
Cecilia

BARES CHOPERIAS DANCETERIAS NIGH

.01 th. é? v74,setti pelPts "telfe'i"ts 44 4et-4 c11e;n4-rè4
Alameda Jaú, 1606 — Jardins — São Paulo/SP — Tel. 11 3085-5573
-
 São Paulo, a capital mundial da gastronomia,
merece uma revista que informe sobre todo o
universo culinário que impera nesta metrópole.
Por isso, Go Where? SP Gastronomia chega
com uma proposta editorial de mostrar os
melhores restaurantes da cidade, os pratos
clássicos que nunca saem de moda, os grandes
chefs que acontecem em Sampa e colunas de
vinho, assuntos que estarão sempre recheados
com um editorial sobre um tema espeLifico.
Afinal, são 9 mil restaurantes para todos os
bolsos e paladares que fazem de São Paulo um
marco na gastronomia mundial. Go Where? SP
Gastronomia começa encartado em Go Where?
SP e, em breve, vai circular separadamente,
mesmo porque esses quinze anos de experiência
no mercado gastronômico me mostram que a
cidade merece uma publicação de nivel, que
atenda a todos os leitores e os turistas que aqui
chegam. Para começar bem a nossa edição
especial, o editor Aroldo de Oliveira e o fotógrafo
Mauro Holanda queimaram as pestanas para
achar uma pauta que rendesse assunto de sobra.
E conseguiram. Os restaurantes cie rillinária
mediterrânea que destacamos aqui têm uma
cozinha bem-feita e são impecáveis. Do azeite
aos grãos, todos os pratos dão água na boca. A

produção é de Tereza Galante. Além disso, nosso

repórter Rui Maciel foi à caça das lanchonetes
americanas na cidade e descobriu os mais
diversos hamburguers, dogs e shakes de que se
tem notícia em Sampa. Tudo de primeira
qualidade. As fotos são de Victor Almeida.
Só para arrematar, você vai ler ainda as seções
que já está acostumado a ver em Go Where?
SP, como n Menu Paulistano, Go Wine,
Conversa de Chef, enfie uuti as novidades.
Pi..11 flui, espero que goste desta crilfRo especial
de ro where? SP, afinal, fizemos com a

proposta de enriquecer ainda mais a cena

gastronômica de São Paulo.

6 g9vbere.
 • Buffet no Almoço • Piano Bar • Jantar à la carte
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PAULISTANO

SUMÁRIO

10 28 38
Gastronomia Invasão Conversa
O sabor americana de Chef
do Mediterrâneo
O estilo ianque de Fernando Villas Bcias, do
comer em Sampa restaurante II Vecchio la Vectliia

Colunistas
22 Go Menu Paulistano
Ovadia Saadia

26 Go Wine
Mário Telles Jr.

The Best Addresses

46 Go Restaurants
60 Go Bars
64 Go Beer
66 Go Night
70 Go Dance
ANO I N° 1
 BC:TELHO
IDEAL PARA TODAS AS OCASIÕES.

O ANDIAMO É UM DOS ÚNICOS RESTAURANTES DE SÃO PAULO CAPAZ DE UNIR DESCONTRAÇÃO E BOM
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 Me • iterrânea

Ares
do
Convidamos os leitores de Go Where? SP
para um passeio pelas belezas
naturais do Mar Mediterrâneo e sua
culinária saudável, rica em
azeite de oliva, molhos,
grãos, especiarias e ervas
>PoR Aroldo de Oliveira
>FoTos Mauro Holanda
>ASSISTENTE Eduardo Dantas
>PRODUÇÃO Tereza Galante

t
odos nós sabemos que os pratos da culinária
mediterrânea têm como ingrediente básico o azeite
de oliva. Até aí está tudo bem, mas não é só isso.
As iguarias dessa região são ricas em frutas frescas,
vegetais, grãos, legumes, verduras e frutos do mar.
Costuma-se dizer que a dieta do Mediterrâneo é a
melhor do mundo. Aliás, algumas recentes pesquisas
comprovaram que os povos daquelas redondezas
apresentam mais vitalidade, melhor qualidade de vida e
menor índice de doenças. Todo esse barulho é atribuído a
um cardápio repleto de especiarias e, claro, regado a muito
azeite de oliva (a menina dos olhos dos chefs de cozinha),
que possui antioxidantes e gordura monoinsaturada. Verdade
seja dita, o azeite não é só bom para o paladar, mas também
para a saúde do coração. Dessa forma, Go Where? SP destaca
aqui a culinária mediterrânea representada por restaurantes
de sucesso em São Paulo, e que são típicos de regiões yue
contemplam as belezas do Mar Mediterrâneo. Saboreie
conosco essa viagem...

10
ESPANHA -, Los Molinos >Chef Maria Ernilia Garcia >"Paella à Marinara"
A generosa e aromática paella do Los Molinos representa bem a porção mediterrânea da Espanha. Rica em frutos do mar (tem até
atum branco) e alguns temperos que são "segredos de estado da casa", o prato é um dos mais consumidos pela clientela. sempre
ávida pelas paelladas saborosas da chet Maria Emília Garcia. O arroz é preparado cuidadosamente com açafrão, dando um colorido
(e um paladar!) todo especial à iguaria.
 IL A •
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411
•

MARROCOS >Agadir >Chef Mohamed El Mahdi Annassik >"Cuscuz Marroquino de Carneiro"

Porção africana às margens do Mediterrâneo, os moradores do Marrocos sempre comeram muito bem, obrigado.
Tanto é que o cuscuz deles, aqui em Sampa, é sucesso de público e crítica. O do restaurante Agadir, preparado com 1
carne de carneiro (à base de um buquê de especiarias e azeite de oliva), é imperdível.

12 gW1-iè.tê.
I JUDAICO Chef Cecília SymaJudkowitch "Pato co

Esta autêntica especialidade judaica é ia 11,6)-1 um mix do simplicirlArie e talento.

A chef Cecília, do restaurante que leva o nome dela, revela a receita básied do
varenik, um raviolão com recheio de batata bem temperadinha. Esse
"temperadinha" ela mesmo explica: "vai sal, pimenta, cebola frita e um
pouquinho de amor", diz. O pato, por sua vez, é assado por cerca de 5 horas e
abusa deforma saudável da culinária mediterrânea com os costumes do Oriente
Médio. Ele é preparado com mel, pimenta vermelha, laranja, alho e luuro.

1
(

1.-

ANL
-
 FRANÇA La 'Fabio O & Co. Chef Luciano Elias Bento "Camarão VG com Arrà.Primavera e Molho de Champagrie"
Quando se fala em culinária mediterrânea, geralmente se lembra do sul da França, afinal, é uma região que usa e abusa dos
cremes, azeite de oliva e dos tradicionais frutos do mar. O chef Luciano Bento, do La Table O & Co., preparou aqui os famosos
camarões VG (vermelhos e grandes), que são servidos junto com o arroz primavera, rico em legumes, e um molho clássico,
que leva champagne, azeite de oliva, creme de leite, cebola e um toque de limão. Imperdível!

r.

1 '

15
 Mediterrânea
GRÉCIA >Acrópoles >Chef Cláudia Petrakis >"Mussaka"
Nessa autêntica casa grega, a clientela pode escolher os pedidos
diretamente das panelas, através do janelão da cozinha. Além desse
diferencial, o Acrópoles impõe o ritmo da Grécia e do Mediterrâneo em
•
seu território. Vide a Mussaka, deliciosa torta de berinjela, preparada
com carne moída, batata com creme beijamel (à base de farinha, leite e
outros segredos) e muito azeite. São os ares gregos e mediterrâneos em
solo paulistano. Vale a pena visitar!

Imereep.

16 99v1-Wriá=
ITÁLIA >Verdi >Chef Camillo Contardi >"Purpetielle Affocate"
O chef Camillo Contardi, do elegante restaurante Verdi, sabe muito bem
como cativar seus clientes. Primeiro porque arrasa em criações autênticas
e genuinamente italianas. Segundo porque consegue colocar em prática
também uma cozinha mediterrânea com inteligência, como é o caso do
Purpetielle Affocate. O purpetielle (polvo) é cozido por cerca de 3 horas
junto com azeite de oliva, sal, pimenta, tomate e salsinha. Já o molho é
elaborado à base dO próprio caldo do molusco e bastante tomate.
 Mediterrânea

18
 LÍBANO >Au Liban >Chef Samuel Arocha >"Falafel"

• O Líbano está no Oriente Médio, é um pais pequeno, próximo da Síria,

Turquia, Israel e Egito, e está em uma posição privilegiada no
Mediterrâneo, pois boa parte do seu território está as margens do grande
"Mar". A culinária também é bem especial, com muitos grãos e
ingredientes exóticos. O Falavel, do tradicional Au Liban, tem essas
características. Os bolinhos são preparados com favas, grão-de-bico,
lentilha e coentro. Depois, são fritos e colocados em cima de um molho
de azeite de oliva, óleo de gergelim, cebola e tomate.

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Milifood
Ahprta recentemonto, o Spinneke J ivyou ri São Pai lo
para não apenas ser mais uma steak house paulistana de
qualidade. Mas também, para ser um dos mais agradáveis
pontos de encontro da cidade. Aberta há pouco mais de
quatro meses, a casa já se firmou como uma ótima opção
para quem quer apreciar uma culinária norte-americana que
não se restringe apenas a hamburguers, mas também traz
pratos bem-elaborados, com temperos marcantes e porções
fartas. O seu bar se fixou também como um dos points da
região que abrange os bairros do Mim e Jardins, fazendo do
happy hour uma ótima desculpa para apreciar os pratos
Spinnaker no jantar. Afinal, os fins justificam os meios, não?

INOVAÇÕES SEMPRE
Tendo como uma de suas filosofias a renovação periódica, o
Spinnaker prepara para as próximas estações (outono e inverno)
algumas mudanças tanto em seu cardápio de pratos quanto no
de bebidas.
Na parte gastronômica, o grande destaque fica por conta
dos pratos no estilo Tex-Mex. Sugestões como os burritos, as
enchiladas, os tacos, os chimichangas e as quesadilhas
chegam com força total para os fás de pratos mais calientes.
Se preferir, você pode optar por esses mesmos pratos, mas

SPI N NAKER: não tão apimentados. O menu de steaks também sofre

pequenas alterações, mas mantendo sempre a qualidade.
No menu de bebidas, o Spinnaker prepara uma linha de
DE VENTO drinks de inverno, feitos à base de café, no mais puro estilo
Irish Coffee. Outros terão licores mais quentes, como o de

EM POLPA cacau, Frangélico e Amaretto. Todos possuem sabores

Apesar de sua curta existência, o Spinnaker
começa a cumprir o que prometeu quando
chegou a São Paulo: mudar seus conceitos de
sabor, qualidade e atendimento
aceriluddus e marcantes, perfeitos para se aquecer no inverno
paulistano.
Voltando ao nosso sagrado happy hour, o Spinnaker está
com uma promoção duplamente boa: de segunda à sexta, a
partir das 18h, todos os drinks que forem pedidos, com
exceção dos uísques, virão em dobro. Depois das 22h30, a
promoção continua no bar, mas restrita apenas ao chope. Ou
seja, os fãs da loirinha gWarla ipião /..1 seu happy hour ainda
mais happy, Coisas de Spinnaker....

SPINNAKER - Av. Nove de Julho, 5.872, Jardim Europa - Tel.: 3086 4491 - www.spinnakersteakhouse.com.br

f
A margarita de
morango cai
bem com um
caprichado
Fiesta Nachos
 Nossa
mesa de
saladas
Miá]
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u ltravioleta cria; ão

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Ribeirão Preto
Shopping Santa Úrsula - lel 55 (16) 625 1276

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Parque Dom Pedro Shopping - tel 55 (19) 3209 1641

Salvador
av. Tancredo Neves, 909 - lel 55 (71) 342 4666

Tokyo - Japão
lel 03 3796 0571

e barbacoa com.br
PEOPLE

Momentos agradáveis no restaurante Dai by Mei
Hvi Wang. O restaurante (Al. Jaú, 695) tem um
telão bacana, além das boas e muito bem
elaboradas delicias da culinária japonesa. Visitas
badaladas: os atores Jonas Bloch e Herson Capri, e
ainda Marina de Sabrit, Cintia Amo, Annik
Lieberman e Leo Shechtman.
O eterno Bar
Brahma, depois do
sucesso da festa dos 450 anos,
prossegue com seus pratos tradicionais, resgatando do seu
cardápio de 1976 o gostoso vatapá à baiana (filé de linguado,
dois acarajés, camarões, pirão e o vatapá). O nome vem do
tempero da pimenta, que é adaptado ao paladar paulistano,
ou seja, mais leve. Fica na av. São João, 677 (a famosa
esquina), tel.: 3333 0855.

11.

Os experts em gastronomia Ulda

Mandu (Mais Você, de An3 Maria
Braga, na Globo) e Lalo Zanini (esq.),
que entende muito de restaurantes.

O ex-modelo Marcelo Macedo e Marcos

Penido inauguram o delicioso Restaurante
Horas, no Itaim-Bibi. O ambiente é dos mais
agradáveis e a cozinha é comandada pelo chef
Giuseppe Mustacchio (ex-Gino). Outros
cozinheiros foram do saudoso BICE. rica na rua
Bandeira Paulista, 293, tel.: 3U/ 1 I Oiti.
O empresário Marcos
Penido e o ex-modelo
Marcelo Macedo abrem as
por LIS do Hor as LUI
degustação especial para
convidados.
Depois de morar em Nagóia, Japão
(entre Tóquio e Osaka), os irmãos Nelson, Hélio
e Sandro Hirota lançam o Hirota Sushi, numa esquina
da movimentada avenida Giovanni Groi lu Mui ui 1
Os pratos quentes são dos mais diversos. Outra atração é o
Rodízio Oriental, uma seleção ininterrupta de entradas quentes
e os tradicionais sushis, nos almoços da semana e jantares de
segunda e terça, a camaradas Rs 20,5ü. Av. Giovanni Gronchi,
3.757 — Morumbi, tel.: 3744 3095.

gghi-èfé.'
1 BAR BALANGAS - Descontração, simplicidade e
informalidade são características do novo sucesso de Moema.
Ainda do lado de fora do bar (que oferece feijoada aos sábados
com chorinho) dá para avistar a imensa árvore de fruta-pão.
Uma escada dá acesso à varanda, que fica numa arpa
descoberta com teto retrátil instalado, repleta de mesas Luill
"umbrellones", onde se localizam outras floreiras. Coisas de
Sampa 450! Av. Sabiá, 283 — Moema — Tel.: 5051 0145.

2 PEREGRINO -Aqui o acento é espanhol. Ambiente

clean, amplo salão com pé-direito elevado, varanda, gente
bonita e jovem. Petiscos, sanduíches e bebidas inspirados nos
bares espanhóis, esses são algum rins difpn.nriais dn
Peregrino. "O nome e os demais detalhes da casa estão
lelciLionados com a minha peregrinação e travessia dos 860
quilômetros do Caminho de Santiago de Compostella", conta
Luiz Yanez Rochel, 26 anos, gerente da casa. O bar Peregrino
fica na AI. Jauaperi, 605, Moema. Tel.: 5055 3805.

3 AQUILA - Mais novidades: de dia a casa de Nilson Kalili é

um bom restaurante por quilo. À noite, um descontraído lugar
para uma boa comidinha e bobidinha a preços camaradas
Destaque para os Bolinhos da Maricota preparados com
presunto, parmesão e carne e para os pratos de queixada, raros
na cidade. Al. Dos Jurupis, 843, tel.: 5052 2902.

Os bufês do Goya (R$ 38) incluem todos os dias

Nancy Mattos e grandsco Bisrroso já têm um pequeno "império" de boas
casas, que sempre se destacam no movimentado panorama da gastronomia
paulistana. Café Antique e Le Vin, nos Jardins (tel.: 3062 0882), o bonito
Tournage na rua Amaury ( tel.: 3079 3062) e o Infinito no WTC (tel.: 3043 7130),
ideal para grandes festas fechadas.
da semana uma atração especial: estação de
massas (segundas e quintas-feiras), estação de
risotos (terças), lauto bufê de feijoada (às
quartas), e a deliciosa paella valenciana (às
sextas). Aos domingos é dia do melhor brunch
de São Paulo (R$ 52).

g?Arlie're- 23
NOVAS APETITOSAS
Do Tambouille ao Balloon: São Paulo e suas 450 opções
No novo hotel Jaraguá, do Centro, os
bufês de almoço e brunch aos domingos já
são sucesso. Já na rua Araújo, 141 está o
Pórtico, dentro do bacana hotel Mercure
Downtown. Conheça o bom bufê em
ambiente agradável. É servido durante a
semana a módicos R$ 22. A Gerente Geral
é Melissa Mallevergne. A noite., sugestões
à la carte. Café da manhã excelente para
quem mora ou trabalha nas cercanias da
avenida SãO Luís. Comandado pelo chef
Didier NiepcerOn, o Bistrà Delipariç i. uma
das boulangeries com 6 anos de boa
atuação em pães, doces, café da manhã e
almoço rápido. Dica: almoço bufê a R$
12,00 por pessoa durante a semana e R$
15,90 aos fins de semana e feriados. A
recém-inaugurada Brunella Mano Ferraz
(Um) comemora os 450 anos da cidade
com o delicioso SP 450, um café expresso
especial com sorvete, calda de morango e
chantilly, decorado com espirais de
chocolate a RS 7,00..1a um dos lugares
-is falados em 2003 foi o inacreditável
:hácara Santa Cecilia (rua Ferreira Araújo,
601, Pinhairus), wna fazendinha Imensa me
meio da região de Pinheiros! O almoço
bufê é dos mais gostosos e à noite tem até
boate para a galera jovem. O ambiente é
bucólico, com moveis antigos e árvores
centenárias. A novíssima Lambretta
Panificadora Expressa (rua Renato Paes
de Barros, 477, Itaim, tel.: 3071 1817)
combina gastronomia e entretenimento É
um lugar bonito, moderno e
aconchegante. O top DJ Rica Amaral é um
dos sócios do espaço. O bom japonês
Noyoi abriu nova unidade na Vila Olímpia
- .•11 . . - O
Las Palmas, do Gran Meliá Mofarrej, tem
excelentes pratos, ambiente belíssimo e
renovado (com cascatas e paisagismo
exuberante). Mais de 100 sugestões
gourmet no bufê (R$ 52). Deixe as crianças
por conta da recreação infantil! O Santo
Grão Café & Bistrot preparou dois pratos
novos para comemorar os 450 anos da
cidade: O Filé Mignon na Nsabega,
acompanhado de ervilhas tortas, purê de
batata e molho de cebola roxa a R$22,50 e
o Grelhado de Atum com brócolis, arroz
selvagem e shimeji a R525,00. De tudo que
foi inaugurado, o maior impacto do início
de ano fica para o Chakras (rua Dr. Melo
Alves, 294, tel.: 3062 8813). A proposta de
um espaço multicultural, o mezanino com
ares de Grécia, a alta gastronomia italiana,
lounges que se transformam em night-club,
ambientes reservados e a plana central são
muito legais. A italiana Fabiana e seu
marido colhem louros imediatos com casa
cheia todo dia. O Ballon é precursor dos
barzinhos bacanas em sampa. Desde 1970,
oferece um delicioso café da manhã, depois
tliMOÇeb é, na sequéncia, se vir de chá
completo. No inicio da noite, concorrido
happy hour, seguido de jantar até o último
cliente, que vem tomar seu drink ou café
após uma sessão de teatro. Freqüentado
por artistas, músicos, políticos, jornalistas e
empresários, o Balloon recebeu nestes
tempos Malu Mader, Toni Bellotto, Fábio
Assunção, Murilo Benício e Caio Blat, só
para citar alguns nomes do meio artístico.
O local também incentiva o teatro: seu
sócio-gerente, João de Araújo Cruz, é
aficionado pelas artes. Fica na av. 'piranga,
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•

O juramentado
Para quem é um pessimista
como eu sou, convicto de
V que o homem traz dentro de si a
Q semente da maldade, constatar que
el2 existem preconceitos no mundo do
1 j j vinho não deveria se constituir em
grande novidade, mas é curioso
0 descobrir como rotulamos com
extrema facilidade o que está distante
O e pouco compreendido, como ocorre
~ell com os vinhos da Bairrada, segunda
= região por nós visitada em nossa
LB) recente viagem às terras portuguesas.
Localizada ao Norte de Portugal, entre
as montanhas e a costa sul do Porto,
esta região, de cerca de 104.000
O hectares, apresenta uma área total de
vinhas cultivadas de cerca de 12.000
ha, com 70% de uvas tintas e 30% de
uvas brancas, além de uma produção
média de 28.000.000 de litros nos
últimos 5 anos (em torno de 1.500.000
litros são exportados). Neste contexto é
interessante observar que o Brasil já
ocupou o 3° lugar em 1999 com
150.000 litros, mas, em 2002, ocupava
um modesto 7° lugar com apenas
80.000 litros, provável conseqüência da
desvalorização do real O clima ria
região é fortemente influenciado pela
proximidade com o mar, ocorrendo a
colheita em meados de setembro,
sempre se torcendo para que não
ocorram as fortes chuvas que acabam
limitando o número de boas safras a 2
ou 3 por década. A uva tinta mais
representativa da Bairrada é a Baga,
que apresenta pele espessa, muito
escura, com grãos
pequenos Prima
capacidade de
fornecimento de
taninos intensa, o
que, aliás, tornou-
se sua marca
registrada.
Acentuando esta
característica
natural, por ser
muito propensa a
fenômenos de
podridão que são
acentuados corri
as chuvas, a
marfo telles 'r
tendência na região é realizar sua
colheita um pouco antes de atingir a
maturidade plena, com os taninos
ainda verdes e muito duros. Tal estilo,
como em muitas regiões vitivinícolas do
mundo, encontra seus fundamentos na
própria gastronomia local, famosa
mundialmente por seus leitões, plenos
de gordura, a exigir um vinho com
intensa acidez o taninos capazes para
equilibrá-la. Mas a Bairrada é uma terra
de muitas surpresas como o
maravilhoso Museu do Vinho,
localizado em Anadia, com os mais
modernos recursos audio visuais, ou a
sua rica culinária onde ponteiam a
deliciosa broa de milho, seus enchidos
e rojões, ou a esplêndida chanfana de
cabra, que com o leitão assado
borrifado com vinho branco e a
cabidela de miúdos, constituom
companhias plenas aos mais variados
estilos de bacalhau. Nossa maior
surpresa na região foi o excelente
padrão dos brancos e espumantes,
pouco conhecidos fora da região e
produzidos a partir das variedades
Maria Gomes, Bical, Arinto e Cerda', e
que poderiam perfeitamente ser bem
sucedidos em um país tropical e
quente como o nosso. Merece
destaque ainda a Adega Cooperativa
de Cantanhede, que consegue
Lui ¡piei i ler 1..dr viril muito bem
uduLiJUS co Ubli10 dl algo, como seu
 VINHOS DO MÊS
Seguem abaixo algumas indicações
dos melhores vinhos por nós
principalmente, a sua
degustados e suas notas respectivas:
obstinação em acreditar e
investir no conceito de terroir,
BRANCOS
maravilhoso fartamente demonstrado em seus
Encosta de Mouros Bical 2002 (87 )
Conde Cantanhede Baga 1977 (91 espetaculares Vinha Pan, Vinha
Barrio e Vinha Barrosa. Esta sua Caves São Domingos Bical + Maria
pontos). Por último, e talvez como
maior destaque entre os produtores da capacidade de não temer ousar, Gomes 2002 (87)
Bairrada, não poderíamos deixar de certamente grangcou lhe muitos
referirmo-nos ao "hors concours" Luiz inimigos, mas quem quiser saber ESPUMANTES
Pato. O que diferencia Luiz Pato dos qual o verdadeiro potencial da uva Caves Primavera Bical/Chardonnay
outros é o respeito com que trata suas Baga, o caminho mais curto é 2000 (87)
uvas, com a utilização das mais degustar os vinhos de Luiz Pato, Lar de Forno 2000 (87)
modernas técnicas viticulturais, baixas emblemáticos, acima de tudo, de
produções por hectare, e, um homem capaz de ver à frente. TINTOS
Quinta de Baixo Reserva 2000 (87)
Quinta do Valdoeiro Baga 2002 (88)
Quinta do Valdoeiro CS/Sirah 2001
(87)
TABELA DE SAFRAS DE VINHOS DA 'MIRRADA
Luiz Pato Vinha Pan 2001 (89)
(fornecida pela C V Bairrada)
Luiz Pato Vinha Barrio 2001 (90)
BRANCO TINTO Luiz Pato Vinha Barrosa 2001 (90,5)
1992 Campolargo Cepas de Bordeaux
1993 3 1 2002 (89)
1994 4 4 Vinha da Costa 2001 (89,5)
1995 4 5 Quinta das Bageiras Reserva 2001
1996 4 4 (87)
1997 4 4 Quinta do Canto Jaen 1997 (88)
1998 3 3 Manoel Dores Simões Garrafeira
1999 3 3 5 = Excelente
4 = Muito boa
1990 (89)
2000 5 3 3 = Boa Casa Saima Garrafeira 2001 (89)
2001 3 3 2 = Normal Casa Saima Garrafeira 1997 (90)
1 • Fraca
2002 3 2
O 1. Muito fraca
Snack bar
1

Invasão
Q111 111 111"11 1
Confira nessa reportagem que o Tio Sam não é só
guerras, fichamento em aeroportos e Mc Donald's. Eles
também entendem de culinária. E nós sabemos apreciá-la
Por: Rui Maciel

e
Fotos: Victor Almeida

squeça a crise do dólar, a Guerra do Iraque, a prisão do

Michael Jackson e o Bush. Vamos falar do que os norte-
dff ler ILcil los nos oferecem de melhor. Não, não é só a Disney
ou a Broadway. Por incrível que pareça, caro leitor, eles são
multo bons na culinária. Tá certo, a variedade não é das
maiores, mas o que eles se propõem a fazer, fazem muito
bem. E como não podia deixar de ser em uma metrópole
cosmopolita como São Paulo, a verdadeira culinária ianque está muito bem
representada, com as porções fartas que lhe são características. São locais
que possuem decoração temática inspirada em diversas épocas da história
americana, atendimento diferenciado e refeições de alta qualidade, totalmente
artesanais. Acompanhe nas próximas páginas algumas das melhores casas
localizadas na capital e bom apetite.

Not I¡,, 1":14 ; ) uilárter e o fológualo que ;caiu:11.1M ~111410tiaeriçoilinitri-watualmenteemilITI feill pala
II" ViS11.6 dUS
 Pitcher, os famosos
frangos e
descontração: os
ingredientes Hooters

Hooters:
aprecie a
paisagem, a
comida e
cuidado para
não ser
atropelado...

HOOTERS: the São Pau lo's beach

Quando o Hooters comum, principalmente local. Um restaurante como cardápios
chegou a São Paulo para as mulheres que já que alia diversão, executivos que variam
causou um tremendo estavam vendo seus ambiente agradável e de acordo com a
terremoto. Afinal, um namorados e maridos um cardápio de primeira. estação. Para beber, o
restaurante americano criarem uma espécie de Esse último, aliás, é o destaque é o Pitcher, um
tendo belas garçonetes Clube do Bolinha lá. forte da casa, tendo a jarro de chope de um 1
servindo os pratos a uma Mas, felizmente, não variedade como litro e 800m1, que se
clientela demorou muito para o principal atrativo. Frutos mantém gelado por um
majoritariamente público paulistano do mar, saladas, cilindro cheio de gelo,
masculina não era perceber qual era o sanduíches e as famosas localizado no interior do
exatamente uma coisa verdadeiro conceito do asas de frango, bem compartimento. Cheers!!!!

gVv'h era 29
 Snack bar

THE FIFTIES: the expert

O lhe 1-rities oferece saladas, omeletes,
sorvetes, sanduíches frios italianos, beirutes,
pratos rápidos e sobremesas variadas. Todos
bons? Sim, muito. Mas experimente as
especialidades da casa: os hamburguers, os
hot-dogs, as batatas fritas e os milk-shakes.
Você chegará à conclusão de que se o céu
existe ele é formado por esses quatro
componentes. Por que o que se pode dizer
de um "sanduba" como o consagrado Pic
Burguer (hambúrguer de picanha com 150g,
alface e cebola picados, queijo e molho
especial), pai iu-d iere 11:1 rede? Aliás, o The
Fifties foi o precursor do hambúrguer de
picanha em São Paulo. E o Dog Fifties
(salsicha, pão de hot-dog, acompanhado de
batatas Chips crocantes), feito à moda
tradicional? A primeira impressão e de que
ele é bastante simples, certo? Coloque então
ketchup e mostarda e coma o melhor
"dogão" da capital. E as batatas fritas são o
acompanhamento perfeito para cada um
desses lanches. Sequinhas e crocantes, elas
caem muito bem tanto com os lanches
citados acima quanto com aqueles que você
pode montar com diversos
1 acompanhamentos. E os milk-shakes? Meu

1 Deus, os milk-shakes U que leva o nome

da casa é de chocolate, com uma pitada de
licor de cacau, coberto com chantilly,
chocolate grani ilarin e cereja. Preciso dizer
mais alguma coisa? Ah sim, o The Fifities
possui três unidades em São Paulo,
reproduzindo em cada uma o clima dos anos
50. Qual é a sua desculpa agora para não ir?

The Fifties:
da roupa do
garçom aos
lanches, um
mergulho
nng anos sn

1
11111111r■ illi1111 ■ 111 F. ,11iillE,,1111 ir!
.e.e.cwwww ■PAP...1 GIAIRAP,SPAItIlt 10 ■■ • ■■ ffil ar 0,111,81MANt",....
∎ —

_......
 "
., ge.7:"••
—

Olha esse Rib's do Friday's... te encontro lá então, ok?

T.G.I. FRIDAY'S:
thanks God!!!!
A primeira unidade brasileira do T.G.I. Friday's é
considerada a unidade master das quatro lojas
existentes no país (Rio de Janeiro, Brasília,
Campinas e futuramente Belo Horizonte).
Pioneira nacional do estilo casual dinning, o
Friday's é um misto de restaurante/bar, com uma
decoração no mínimo inusitada, com os mais
diversos badulaques preenchendo cada canto,
desde remos até hélices de avião. O
atendimento é feito de modo informal, por
garçons, digamos assim... pitorescos. Já o
cardápio da casa oferece entradas, saladas,
pratos tex mex, steaks, hamburguers,
sobremesas, entre outras opções. O cliente
também tem a opção de alterar alguns
ingredientes, de acordo com a disponibilidade.
Para beber, há desde aquele chopinho,
passando pelo uísque, até chegar aos drinks
mais incrementados.

1 41 át,w ,111

Thanks God, trabalho no Friday's

Snack bar

~MEU,
=num-um~l~~
•

ROCKETS: Ao entrar no Rockets, podemos notar que

boa parte dos freqüentadores tem mais de
the finest 40 anos. Pudera. A casa possui urna
dewiaçãu fidedigna das lanchonetes dos
anos 50 - o auge do hambúrguer - o que
atrai uma legião de nostálgicos. E gente
jovem também. Ao som de músicas da
época, que podem ser escolhidas através
de mini juke-boxes distribuídos pelas
mesas, os clientes podem escolher o que
comer em um enxuto cardápio. Na seção
dos hamburgum, cxperimcntc o /ti (150g
de came, cobertos com queijo cheddar,
folhas de alface, uma rodela de cebola,
maionese e "molho rockets") ou B.B. King
•
ti 5Ug de carne, servidos com bacon e Blue

Escolha uma música no juke-box, peça uma coca com sabor e have a nice day.

Elvis, Marylin, hambúrguer,
milk-shake... o Rockets é
lanchonete e quem sabe,
uma máquina do tem - o
Cheese). Vale lembrar que é possível
incrementar os lanches com cebola frita,
Mango Chutney, Chilli, etc. Entre os
sanduíches, o B.A.T (bacon, alface, tomate
e maionese no pão integral) é um dos
grandes destaques. Já o milk-shake do
local não merece maiores apresentações. É
considerado por muitos o melhor da
E não se esqueça de pegar um chiclete na máquina
ihl
cidade. As coca-colas com sabores
também são destaque, bem como a
Chem/ Lemonade, o leite maltado e a
Marilyn (Cheese Cake de Morango).
Depois de tudo isso eu fiquei pensando:
como deve ter sido bom morar naquela
época não? Tinham esses lanches, a Rita
Hayworth, o Brasil sabia jogar futebol...
 ; •
• ••.•
old american sports (e comida também)
Esse é n estilo pelo qual se baseia a mais
nova lanchonete de São Paulo. Primeira
franquia paulistana de uma rede que já
possui lojas no Rio de Janeiro, Campinas e
Porto Alegre, a Joe & Leo% chega a São
Paulo tendo como temática os esportes
americanos das décadas de 30 e 40.
Equipamentos de beisebol, futebol
americano, boxe, entre outros, estão
presentes na decoração. No cardápio
estão hamburguers como o enorme Great
J&L, o Giants (que, como o nome diz, é
imenso, mas não vem com pão), entre
outros que levam nomes de atletas
famosos da época. Há também uma linha
de hamburguers vegetarianos, feitos à
base de arroz integral e lentilhas. Os milk-
shakes se destacam pelos sabores
ktananaberry e ( )vnmaltine. Por falar em
sobremesas, o brownie da casa feito com
três tipos de chocolate não é nada menos
que sensacional. E diferentemente de seus
concorrentes, a Joe & Leo's oferece
também opções de pinas, sendo uma
bastante peculiar. é o Pizza Burger, que
leva picanha, calabresa, mussarela de
búfala, entre outros ingredientes. E quem
disse que as crianças foram esquecidas?
Não, não. Elas contam com versões em
miniatura dos sanduíches da casa. Tudo
para facilitar a degustação delas. Que
folga!!! No meu tempo de guri, eu tinha de
me virar pra comer um Big Mac inteiro
Nota da redação: E atenção: o repórter Rui Maciel e o
fotógrafo Victor Almeida fugiram do spa onde mantinham
tratamento para a penda de peso. Suspeita-se que eles
tenham voltado para as lanchonetes citadas acima.

INF wit

Bem que asa a a a an •ega americana podia ser assim

SERVIÇO:
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de Moura Andrade,
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Conceição. Tel.: (11)
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HOOTERS JOE & LEO'S ROCK ETS THE FIFTIES
R. José Guerra, 111, Av. Nações Unidas, Al. Lorena, Alameda Jauapaeri,
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g%here. 35
BULLETI N Bistrô Jau

FESTA DA CULINARIA FRANCESA NO BISTRO JAU

Aconteceu no dia 22 de janeiro uma degustação especial de pratos da culinária francesa e vinhos no Bistrô Jaú. A proprietária Joice
Amad abriu as portas de sua casa para várias personalidades, as quais puderam se deliciar com o alto nível dos pratos servidos.
1- Joice Amad e Norberto Busto; 2- Norberto Busto e Celso Arnaldo; 3- Carlos Alberto Den Hartog, Joice Amad,
Hugo Aspromonte e Luiz Edgard Petinatti; 4- Joice Amad e Rodrigo Amad Maruca; 5- Joice Amad e Nelson Luiz
Pereira; 6- Cris Coelho e Joice Amad; 7- Massa harumaki recheada com purê de maçãs e sorvete de canela; 8- Gilberto
Cesar ; 9- Coxa de pato confit com risotto de legumes

1 ,0)9
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36
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THE BEST MILK SHAKE IN TOWN.

HAMBURGERS - MALTES - FRIES - SHAKES

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conversa do ch, Fernando Villas Mas

38 g%) lure-
O maestro do peixe
O II Vecchio La Vecchia não
está na rota Jardins-Itaim,
região que abriga famosos
restaurantes da cidade,
entretanto, além de
charmoso, tem na cozinha
um time de primeira linha.
A alta gastronomia,
preparada à base de frutos
do mar (daí o título) e
massas irresistíveis, é
comandada pelo chef
Fernando Villas Bôas, um
profissional dedicado e que
já rodou o mundo em busca
de perfeição para sua
culinária. Nas caçarolas do II
Vecchio, Villas Bôas inova e,
ao mesmo tempo, não
subestima as técnicas do
Velho Mundo, o berco da
gastronomia mundial. "Ela é
a mãe de tudo e onde estão
os produtos de primeira
linha", enfatiza ele
PoR Aroldo de Oliveira
FOTOS Sidney Tuma
gWhere,
Muitos chefs de cozinha não são
cordiais, muito menos visitam o
salão para sentir a opinião das
pessoas. Qual é o seu estilo,
Fernando?
> Para mim é necessário estar atento à
opinião dos clientes. Não posso falar
por outros chefs. Para o Fernando, ter
esse relacionamento com as pessoas
é importante, pois o respeito
predomina entre as partes. Aliás,
Aroldo, o cliente dificilmente vai
precisar me chamar à mesa, pois sou
eu que vou até ele.
Soube que você é do interior, da
cidade de Catanduva. Saiu de lá
com quantos anos?
>Com aproximadamente 28 anos.
Essa origem interiorana fez de você
um profissional diferenciado?
>Eu sou um chef tradicional. Faço no
meu cardápio um certo mix da cozinha
italiana, portuguesa e espanhola, que,
na verdade, são as velhas cozinhas.
Sempre procuro dar uma boa
apresentação e nunca esqueço o
sabor. Esse é o meu estilo.
Sair de Catanduva e ganhar o mundo,
Como você ganhou, em busca de
experiências profissionais, foi uma
decisão difícil?
> Eu comecei a cozinhar com
aproximadamente seis anos de idade,
Aroldo, e trabalhei por mais de 15 em
dois restaurantes italianos no interior
da minha cidade (Catanduva). Aí tomei
a decisão de sair do Brasil e fui para a
Europa completar um curso de Chef
Executivo, na Escola de Hotelaria de
Sevilha. Depois passei por Madri,
Santander, França, Itália e Portugal. Da
Europa fui trabalhar nos EUA em
restaurantes italianos, portugueses e
espanhóis. Agora estou no Brasil há
dois anos.
Dessas regiões pelas quais
passou, onde você mais aprendeu?
> Logicamente, Aroldo, quando se fala
em culinária, é preciso citar o Velho
Mundo, a Europa.
Ela é a mãe de tudo e onde estão os
produtos de primeira linha. Nos EUA,
também encontramos esses
ingredientes e uma cozinha de
primeiríssima linha. E o que é melhor,
nessas regiões o poder aquisitivo das
pessoas é bom e elas podem pagar
pela alta gastronomia. No Brasil, além
de chef de cozinha, você tem que ser
um "criador", um "malabarista".
Temos de nos preocupar com o prato,
a apresentação, e é necessário fazer
isso de forma que se possa vender, que
as pessoas possam freqüentar, pois o
custo-benefício deve ser adequado
para o cliente e o restaurante.
Mas em São Paulo há restaurantes
de altíssimo padrão, caros, que
têm seu público cativo, como o
Fasano, o Laurent, o Café Antique,
entre outros...
> É verdade, mas são restaurantes que
já fizeram seu nome e que, acima de
tudo, são muito bons. Além disso,
possuem ótima localização, pessoas
39
 Fernando Villas Mas
•
competentes e merecem o respeito que têm. Eu gosto
do que faço. Sou um apaixonado. Adoro cozinhar e
tenho prazer em receber as pessoas. Dou a cara para
bater.

Sem essas experiências no exterior você teria

dificuldades de crescer na profissão?
>Sem dúvida, mas hoje as coisas são diferentes. Há
faculdades, há grandes chefs que possuem
conhecimentos atuando aqui no Brasil. Há 15 anos não
se tinha nada disso. Se você quisesse crescer era
necessário ir para a Europa.

Você costuma indicar vinhos aos clientes?

> No restaurante trabalhamos com mais de 300 rótulos
e 6 mil garrafas. Uma adega muito boa com vinhos de
diversas regiões do mundo. Também sou sommelier e,
quando posso, faço cursos na ABS, por isso, posso
indicar a bebida, caso necessário.

O II Vecchio La Vecchia comprova a cada dia que é

um restaurante de excelente padrão gastronômico,
sem falar na casa, que é muito charmosa...
>Temos feito maravilhas. É o melhor restaurante da Zona
Norte.

O que não pode faltar na preparação de um prato?

>Azeite.

Os ânimos na sua cozinha são calmos ou agitados?

>Só são agitados quando o restaurante fica lotado.
Procuro ter uma ambiente agradável com minha equipe.
Queremos servir bem o cliente, mas com descontração.
Qual sua principal característica profissional?
>Trabalho muito, até 16 horas por dia. Sou obstinado
e faço o que me faz feliz e dá prazer. Através dos meus
pratos transmito o meu interior e ainda recebo por isso.
(risos)
Há algum chef de cozinha na cidade do qual você
não aprecia o trabalho?
> Não, ao contrário. Tenho grande admiração por chefs.
Freqüenta muitos restaurantes na cidade?
>Vou ao Rubaiyat, La Casserole, Le Coq Hardy, Vento
Haragano, entre tantos outros. Para mim não existe
cozinha ruim, desde que seja bem-feita.
• foro.
11 VECCHIO LA VECCHIA
INGRFDIFNTFS F M01)()1)1- PREPAKU
• 250g de filé de robalo grelhado em azeite de
oliva, sal e pimenta a gosto
rd ■1 50g de frutos do mar (camarões, polvos, lulas,
2 lagostins, mariscos e vângoles) - cozidos em molho
a) de tomate com azeite, sal, pimenta fresca a gosto,
folhas de manjericão, vinho branco e um toque de
perto genovese (molho especial à base de azeite,
manjericão, pinoli e sal).
Cozinhe os frutos do mar com os ingredientes em
panela pequena, até que fiquem no ponto de
1— cozimento perfeito.
M O NTACLEM
Disponha o robalo grelhado no centro do prato, junte
os frutos do mar cozidos com o molho. Para decorar,
fij Luloque um carnAran grelhado conforme disposto rid
o
Rende 1 porção

40 g9vhere.
 Quando a arte é de
bom gosto, primeiro
a gente come
com os olhos.

nJ9 millenovecento
PI Z Z ERIM a arte da pizza

Novo endereço nos Jardins: Rua Barão de Capanema, 348 3061-3125 Vila Mariana: Rua Estado de
Israel, 240 5575-1900 Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573 5051-1959 www.1900.com.br
 food
A ARTE bÉ FAZER 0'QUE
Conheça um pouco de Marcos Guardabassi e de sua famosa casa de carnes.
Mas é só um pouco porque senão não caberia nessa página. por rui maciel
Este humilde repórter que vos escreve conhece Marcos
Guardabassi há exatos 12 meses_ Em minha visita inicial ao
Bassi, o primeira coisa que atentei foi o grande número de
matérias que citavam o seu nome, ilustrando as paredes de sua
"casa de carnes", como ele carinhosamente gosta de dizer. O
destaque de tudo isso é que todas as matérias são de
importantes jornais e revistas, na qual os mesmos avaliam
rigorosamente o restaurante. E em nenhuma, eu digo, em
NENHUMA avaliação, havia críticas ao restaurante. Todas
falam da qualidade de sua carne,
do bom atendimento, do ambiente
informal e principalmente da
simpatia de Marcos Gucirdabossi.
O RECONHECIMENTO MAIS
IMPORTANTE
Como eu disse anteriormente, a casa
de carnes de Marcos Guardabassi
possui matérias e prêmios de
publicações especializadas por
todos os cantos. Isso é importante,
pois é um reconhecimento
gratificante. Mas os meus colegas
de profissão que me perdoem. O reconhecimento do público que
freqüenta o Bassi e que pude observar durante todos esses meses é
uma das coisas mais incríveis que eu já vi. E não é somente pelas
carnes da casa, mas principalmente pelo proprietano. /Marcos e
uma daquelas pessoas que dariam certo mesmo se tosse vender
gelo no Pólo Norte. Seu carisma, sua simpatia e sua afabilidade
no trato com os clientes fazem com que possamos nos sentir em
casa.
Nesses 1 2 meses em que compareci ao Bassi, notei que inúmeros
BASSI Rua Treze de Maio, 668, Bela Visto. Tel.: 288-7045 / 251-1442
-
42
Marcos Guaedabassi e sua
e ui • e: fazendo de sua as d
flor de S -
famosos freqüentavam a casa. Marcos tratava-os com a mesma
informalidade e carinho com que tratava os clientes menos ilustres.
Ocultando minha profissão de jornalista, conversei com funcionários
a respeito dele. Veja algumas declarações: "0 'seu' Marcos é um
ótimo patrão, muito humano, e que procura ajudar os funcionários
da melhor forma possível. É tão humano que às vezes dá até raiva.
No bom sentido, claro!!!", disse o bartender José, trabalhando há
23 anos com Marcos. E vamos passar um pouquinho paro os z
clientes do Bassi. Com a palavra, Alberto Camanho, consultor e
amigo de Marcos Guardabassi há
27 anos: "Conheço o Marcos,
desde quando ele tinha um 6
açougue na rua Humaitá. Nessa
época ele já ensinava como fazer
um churrasco de modo mais
artesanal possível. Depois que ele
abriu sua caso de carnes, nossa
amizade já estava consolidada.
Um fato que me marcou muito é
que certa vez sofri um acidente e
fiquei 60 dias de cama. E, durante
todo esse tempo, ele me ligava
diariamente. Outra coisa que é
muito marcante nele é o seu envolvimento com o negócio, todo
mundo faz questão de ser atendido por ele. Sua obsessão pela
qualidade, sua disposição para vencer obstáculos e seu bom-humor
quase eterno, são mais três das inúmeras características", completa.
Sinceramente, teríamos que elaborar um livro se tivéssemos que
coletar todas as declarações a respeito de Marcos Guardabassi.
Coisa normal para uma pessoa que fez da arte de fazer uma boa
carne uma filosofia de vida e que possui uma estrutura familiar e
profissional digna dos maiores vencedores.
g9vhere-
 Pura
/%1
IWCM191
Dom Luis Pereira Cotapos,
piesé ,oirs,
ao provar a primeira safra do seu
vinho, ficou tão maravilhado que o
• I •■ • 4
batizou com o nome da sua outra . ..kçà
çe;Ni
r
paixão: Carolina. 11

VINA SANTA CAROLINA - DESDE 1875

iI>, •
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COZINHA BRASILEIRA DO SÉCULO 21

AMBIENTE RENOVADO
O restaurante La Tambouille reabriu com nova paginação, assinada
pelo arquiteto e decorador Ugo di Pace, responsável pelo layout da
casa há 20 anos. Os ambientes estão mais ampliados e iliminados,
sem perder o clima aconchegante. No atual cardápio, destaque para
a salada de camarões, alcachofras e favas rajadas e ravióli de queijo
brie, rúcula e pinoli ao aroma de trufas brancas.
La Tambouille - Av. Nove de Julho, 5.925 - Tel.: 3079 6277
A Casa Bistrot confere uma roupagem moderna a receitas
preparadas com ingredientes nacionais, como o medalhão
de filé ao molho de vinho tinto e castanha do pará,
acompanhando soufflé de milho verde gruyere. Também
vale conferir suas exclusivas caipirinhas, preparadas com
cachaça Espírito de Minas, vodkas SmimofF ou Abolut e
saques Azuma Kirin ou Gekeikan.
Casa Bistrot - Rua Pedroso Alvarenga, 1.026 - Tel.:
3071 3777

PERSONAL SUSHIMAN
O novo restaurante japonês1Nil San apostou na diagramação visual, alta gastronomia e curiosidades.
Na entrada principal, foi colocada uma verdadeira "auto-pista", fazendo alusão à cidade de Tóquio.
Outra novidade é o sistema de personal sushiman: o cliente fecha o piso superior do local para um
número determinado de pessoas e realiza o papel do sushi man, cozinhando para seus convidados,
orientado pelo sushi man da casa.
1Nil San - Rua Diogo Moreira, 138 - Tel.: 3034 1210

MISTO DE SABORES
Recém-inaugurado, o Rôti é um misto de restaurante,
O consagrado chefJô Feitosa
rôtisserie e pâtisserie. Sua cozinha tem influência da clássica
passa a comandar a cozinha do
culinária francesa, com toques orientais. A rôtisserie é ideal
restaurante Pastasciutta. A
para tomar um café e provar brioches, croissants, bolos,
alquimia gastronômica de Já'
mousses e pratos rápidos. A pâtisserie traz uma grande
casa o azeite virgem com
variedade de tortas, pães, bolos e doces. Os clientes
cachaça, elaborando um
podem levar para casa massas, pastas, terrines, cozidos,
saboroso prato de camarão.
assados e pratos semi-prontos.
Além das novas criações do chef,
Rôti - Rua Lisboa, 191 - Tel.: 3082 7904
a casa continua com o seu
cardápio tradicional, inspirado na
cozinha romana. Seu ambiente
o
rústico e despojado é de
extremo bom gosto. Vale
conferir.
Õ
Pastasciutta - Rua Barão do
Triunfo, 427 - Tel.: 5044 1446
 The Best Addresses
ALEMÃO
DIE MEISTER STUBE
Rua Barão do Triunfo, 1.213 (Clube
Kolpinghaus), Campo Belo, tel.: 5536-
4982. Diariamente, das 12h à Oh.
Dom., até Oh. Com mais de 80 opções
de pratos da cozinha germânica, a
casa possui um ambiente calmo e
agradável. O Die Meister também tem
como regra não servir meia porção.
Capac.: 68 lugares. C.C.: não aceita.
Manobr. AD, AR. $$
=ÁRABE
ALMANARA
R. Basilio da Clama, /0, Centro, tel.: 3257
7580. Diariamente, das 11h30 às 23h. Os
detalhes originais da arquitetura dos anos
50 parecem simbolizar a preser-vação dos
segredos culinários dessa casa, que é um
marco da cozinha e da hospita-lidade
árabe em São Paulo. Tudo é destaque no
cardápio, mas experimente combinar o
especial-ssimo Quibe Cru, o Homus e o
delicioso Tabule. A casa foi indicada pela
revista GW, como o melhor restaurante
árabe da cidade, em 2001. Capac.: 112
pessoas. C.C.: todos.
ARÁBIAN
R. Haddock Lobo, 1.397, Cargueira César,
tel.: 30612203. Diaria-mente, das 12h às
15h30 e das 19h até a Oh. Moderno e
bonito, é um dos points dos Jardins. Todos
os dias há pratos especiais. Experimente o
Cuscuz Marroquino e o Fundo de
Alcachofra (recheado c./ carne molda e
snoobar coberto c/ coalhada). Menu
executivo no almoço (seg. a sexta-feira)
composto por salgado, salada e prato
quente, sobremesa, café e bebidas não-
alcoólicas. Capac.: 120 pessoas. C.C.:
todos, exceto Visa. Estac. com manob.: R$
6,.
AU LIBAN
Rua Jerônimo da Veiga, 36, Itaim Bibi,
tel.: 3079-3920. Diariamente, das 12h
às 15h e das 19h a/Oh. Sex e sáb., até
1h; sáb. e dom., sem intervalo. O Au
Liban fez história na gastronomia
paulistana como um dos melhores
restaurantes da cidade. Fechado
durante oito anos, a casa reabriu com
força total, mostrando a mesma
qualidade de outrora. Entre suas
especialidades, a esfiha de massa
48
folhada é sensacional. Capac.: 60
lugares. C.C.: todos. CD (3078-6844),
AD, AR. $$. Estac. rnanobr.
FOLHA DE UVA ∎A
R. Bela Cintra, 1.435, Jardins, tel.: 3062
2564. Segunda-feira, das 11h30 às 16h.
Terça a sábado, das 11h30 às 23h30 e,
domingo, das 11h30 às 17h. Na quinta-
feira à noite, a casa oferece apresentação
de dança do ventre. O cliente pode
escolher entre o buffet e pratos à la carte.
Como sugestão, Fatty de Carneiro (cubos
de carne de carneiro, coalhada fresca.
grão-de-bico, snoobar regado na manteiga
com pão sírio torrado). Capac.: 98
pessoas. Estacionamento com manobrista:
R$ 4,00. C.C.: todos.
ARGENTINO
348 PARRILLA PORTEf1A
R. Comendador Miguel Calfat, 348, Itaim
Bibi, tel.: 3849 5839. Terça a sexta-feira,
das 12h às 15h30 e das 19h à Oh00.
Sábado, das 12h à 0h00; domingo, das
12h às 18h. A casa é uma excelente
alternativa para quem quer degustar uma
boa carne, fugindo dos tra-dicionais
rodízios. A dica é, além das empanadas, o
Ojo Del Bife (miolo de contrafilé),
preparado na grelha com brasa. Como
sobremesa, Panqueca de Doce de Leite e
Maçã. Capac.:140 pessoas. C.C.: todos.
Estacionamento com manobrista: R$ 6,00.
ASIATICO
KUNDUNt. 4
R. Horácio Lafer, 362, Itaim Bibi, tel.:
30783519. Diana-mente, das 12h às 15h e
das 19h30 à Oh.. O cardápio apresenta
uma seleção de espe-cialidades pan-asiá-
ticas: rolinhos vietna-mitas (rolinhos de
massa de arroz re-cheados de alface
americana, vermicelli, hortelã e camarões
frescos), além do festival permanente de
Sushi e Dim-Sum. Capac.: 150 pessoas.
C.C.: todos. Estaciona-mento: R$ 6,00.
BRASILEIRO
BOLINHA
Av. Cidade Jardim, 53, Jardim Europa, tel.:
3061 2010. De segunda a domingo. das
11h à 1h. Restaurante oferece diariamente
feijoada no almoço e pizza no jantar. Área
para fumantes e não-fumantes. Capac.:
200 pessoas. C.C.: todos. Estacionamento
com manobrista: R$ 7,00 (apos as 1/h, é
gratuito).
DONA LUCINHA
Av .Chibarás, 399, Moema, tel.: 5051
2050; R. Bela Cintra, 2.325; Cargueira
César, tel.: 3082 3797. Terça a sexta, das
12h às 15h e das 20h à Oh; sábado, das
12h às 16h30 e das 20h à Oh; domingo,
das 12h às 17h. A casa apresenta sistema
self-service, com 10 tipos de salada, 15
tipos de sobremesa e 35 de pratos
quentes Fntrp PIPO, FPijão Tropeiro e a
Vaca Atolada. Capac.: 95 pes-soas.
Estacionamento com mano-brista: R$ 5,00
(Bela Cintra). C.C.: todos. (menos sáb. e
dom. no almoço).
O COMPADRE
Av. Otto Baumgart, 500, Vila Guilherme,
tels.: 6222 3131, 6222 3132. Segunda a
sexta-feira, das 11h30 às 16h e das 19h às
23h30. Sábado, das 11h30 às 23h30.
Domingo, das 12h00 às 17h30. Delícias da
culinária brasileira em todas as suas
opções. A decoração lembra uma casa de
fazenda. Sua cozinha é concorrida, com
espera de mesa. Bom programai Capac.:
400 pessoas. C.C.: todos. Estacionamento
com manobrista.
-CHINÊS
GENGIS KHAN --
Av. Ibirapuera, 3.103, Moema
(Shopping Ibirapuera), tel.: 5094-1487.
Av. Giovani Gronchi, 5.819, Mnnimhi
(Shopping Jardim Sul), tel.: 3772-7772.
Ambos funcionam das 11h30 às
22h00. O Gengis Khan oferece pratos
tradicionais como o Frango Xadrez e o
Rolinho Primavera e os exclusivos
como o Camarão com Manga e o
Penne com Shitake. C.C.: M e V.
Estac. do shopping.
CHURRASCARIA
A FIGUEIRA RUBAYATW
Rua Hadrinck Lobo, 1.738, Corqueira
César, tel.: 3063 3888. Horário: de
segunda a quinta, rias 17h às 15h e das
19h às 24h, sexta e sábado, das 12h à 1h;
domingo das 12h às 24h. Dos mesmos
pmpriptáring do Baby Beef Rubayat, a casa
mistura influências de diversos países. O
cardápio assinado pelo chef argentino
Francis Mallmann oferece, entre outros
g9vhere
1'

KO
RESTAURANTE
1
1

KOl Restaurante, Delivery & Eventos

moEmA, AV. 9181/1. 48$ 00 50510664, AV. PAVÃO. 326, 0115531.5351, JARDINS, AL TIETÊ, 360,110 30814840, ITAIM, R. CAMPOS VICUDO, 141. OU 3167.1008. VILABOK R ARMANDO PENTEADO, 07, 00 3666.7644
www.KO!. com.br
 The Best Addresses
pratos, o caixote marinho. A excelente
adega da casa comporta 3.700 opções de
vinhos. Uma frondosa figueira dá o nome a
casa. C.C.: V; estacionamento gratuito com
manobrista. Capacidade: 400 pessoas.
BARBACOA GRILL
R. Dr. Renato Paes de Barros, 65, Itaim Bibi,
tel.: 3168 5522. Segunda a sexta-feira, das
12h às 15h00 e das 19h à Oh; sábado, das
12h às 17h e das 19h à 1h e, domingo, das
12h à Oh. Shopping D&D (Av. das Nações
Unidas, 12.555, tel.: 3043 9244). Segunda a
sábado, das 11h às 23h; domingo, das 12h
às 18h. Rodízio com 73 tipos de carnes e
hi rffet cie saladas, no endereço do Itaim. Nas
demais casas, apenas à la carte. Capac.: 220
pessoas (Itaim Bibi) e 130 pessoas (D&D).
C.C.: todos. Estacionamento gratuito com
manobrista no Itaim.
BOIZÃO GRILL MIA
Tradicional churrascaria gaúcha, carrega um
estilo próprio nos cortes de carnes que
ainda são processados artesanalmente
trazidos para São Paulo, pelas mãos de
Claudir Benini, proprietário da casa. O
Boizão Grill tem, no seu rodízio, uma série
de carnes nobres como o cordeiro, a rã e o
faisão. Av. Marginal do Tietê entre as pontes
Vila Guilherme e Vila Maria Tels.: 6292 5970
/ 6291 3536 C.C.: todos Capac.: 300
pessoas Couvert: não cobra Estac.: gratuito
com mannhristas De Segunda a Segunda
das 12h às Oh
DINHO'S PLACE R'
Al. Santos, 45, Paraíso, tel.: 3048 7046 e no
Shopping Market Place - na nova Praça de
Alimentação Segi inrla a quinta-feira e
domingo das 11h30 à Oh. Sexta e sábado,
das 11h30 à 1h. As quartas e sábados serve
feijoada no almoço. Parada obrigatória no
circuito de churrascarias da cidade, com 36
anos de tradição. As carnes são importadas
da Argentina e o maitre sugere os Bifes de
Chourizo ou de Tira. A casa conta com
quatro ambientes, além de sala VIP para
reuniões. Buffet de frutos do mar às sextas-
feiras, almoço e jantar. Capac.: 350 pessoas.
C.C.: todos. Estacio-namento com
manobrista: R$ 5,00 - www.dinhos.com.br .
FOGO DE CHÃO MI-
Av. Sto. Amaro, 6.824, Santo Amaro, tels.:
247 8786 e 5524 0500; Av. Moreira
Guimarães, 964, Moema, tels.: 531 2970 e
50
25111i21212=
5056 1795. Segunda a sexta, das 12h às
15h30 e das 18h às 23h30. Sábado, das 12h
à Oh. Domingo, das 12h às 22I130. Rodízio
concorrido, famoso pela picanha. Capac.:
280 pessoas. C.C.: todos. Estacionamento
gratuito com mano-brista.
RODEIO
R. Haddock Lobo, 1.498, Cargueira César,
tel.: 3083 2322. De segunda a quinta-feira,
das 11h30 às 15h e das 18h30 à 1h. Sexta,
sábado e domingo, das 11h à 1h. Um marco
nos Jardins, o Rodeio é a primeira
churrascaria chic da cidade. Funciona desde
1958 e a clientela é seleta. Entre os pratos
principais, o Rodeio sugere a Picanha
Fatiada, o Arroz-Rodeio e o Palmito Assado
na Brasa, uma novidade do restaurante.
Capac.: 360 pessoas. C.C.: todos.
Estacionamento com manobrista: R$ 7,00
COMIDA NATURAL
CACHOEIRA TROPICAL ER
Rua João Cachoeira, 275, Itaim Bibi,
tel.: 3167-5211 e 3079-6938.
Diariamente, das 11h às 15h (sáb. e
dom., das 11h30 às 16h). A proteína de
soja é o ingrediente principal da casa.
Seu buffet apresenta doze tipos de
salada, doze pratos principais e
sobremesas (frutas e gelatina). Capac.:
280 lugares. C.C.: todos. Manobr., aos
sáb. e dom. AD.
CHEIRO VERDE ER
R. Peixoto Gomide, 1.413, Cargueira César,
tel.: 289 6853. Segunda a sexta, das 12h às
15h e das 19h às 22h; sábado, das 12h às
17h e das 19h às 22h. Domingo, das 12h às
17h. A dientela, formada por estrangeiros
em sua maioria, aprecia a cozinha
vegetariana (pratos com carne de soja,
legumes e verduras). O menu sugestão é
com-posto por dois pastéis de forno, arroz
integral e Salada Fatuche (c/ alface
americana, tomate, pepino, cebola, hortelã,
nozes e torradas de pão sírio). Capac.: 42
pessoas. C.C.: todos.
.•:COREANO
LUA PALACE E ,
Av. Armando Ferrentini, 182, Aclimação,
tel.: 3277-7823. De ter. à dom., das 12h
às 14hJU e das 18h 'ás 21h30. Com uru
ambiente bastante formal, o Lua Palace
oferece pratos coreanos de boa
qualidade. Destaque para o Ensopado de
•
raiz ginseng, alhos e sementes coreanas,
a Caldeirada picante de frutos do mar e o
Dim bap, mexido de arroz, legumes,
carnes e ovo pochê. Capac.: 130 lugares.
C.C.: V,M e D. AD, AR. $$
=ESPANHOL
DON CURRO ,‘'
R. Alves Guimarães, 230, Pinheiros, tel.:
3083 5168. Terça a sexta-feira, das 12h às
15h. Jantar de terça a quinta, das 19h à Oh.
Sexta-feira, 19h à 1h. Sábado, das 12h às
17h e das 19h à 1h. Domingo, das 12h às
17h. Endereço concorrido que serve uma
das mais tradicionais Paellas da cidade.
Capac.: 190 pessoas. C.C.: AE e V.
Estacionamento gratuito com manobrista.
LOS MOLINOS
Rua Vasconcelos Drumond, 526, Ipiranga,
tel.: 6215-8211. De ter. à dom., das 12h
às 15h e das 19h a Oh ( sáb. almoço até
16h; dom. só almoço até 16h). Como em
muitos restaurantes espanhóis, a paella é
o carro-chefe. Mas no Los Mofinos, esse
prato ganha um destaque ainda maior,
tendo uma procura gigantesca. Outros
pratos como o polvo ensopado e o
camarão com alho e pimenta també são
de dar água na boca. Capac.: 120 lugares.
C.C.: todos. Estac. c/ manobr. AD, AR. $$
MJ FRANCÊS
CAFÉ ANTIQUE R -
R. Haddodc Lobo, 1.416, Cerqueira Lesar,
tel.: 3062 0882 ou 6282. Segunda a quinta-
feira, das 12h às 15h e das 19h à Oh. Sexta-
feira, das 12h às 15h e das 19h até 1h.
Sábado, das 12h às 16h30 e das 19h à 1h.
Domingo fecha. Suges-tão: Pato Assado
com Cogumelos Frescos. Durante a semana,
a casa oferece almoço executivo por R$
29,00. Capac: 70 pessoas. C.C.: todos.
Couvert: R$ 6,00 (almoço) e R$ 10,00
(jantar). Estacionamento com mano-brista:
R$ 6,00.
FREDDY RIR
Praça Dom Gastão Liberal Pinto, 111 - Itaim
Bibi - Tel.: 5081 9300. Diariamente, das 12h
às 15h e das 19 à Oh. Aos sábados, jantar até
1h. Aos domingos, almoço até 17h. As
receitas clássicas são cuidadosamente
FJi e pd djd 5 peb .: 110, f f epralries Rndrigues,
cozinheiro mineiro há 40 anos na casa.
Galinha d'Angola ao molho de vinho branco
com risoto de açafrão é um dos pratos
g9vliere-
•
preferidos dos clientes. Capac.: 68 pessoas. Risoto. C.C.: todos. Cap.: 60 pessoas. Av. Roque Petrone Jr.,1.089, Morumbi
Estac. com manob.: R$ 5,. CC.: todos. Estacionamento com manobrista:R$ 5,00. Shopping, tel.: 5181 4748. Segunda a sexta-
feira, das 12h às 15h e das 18h às 23h30;
LE COQ HARDY ER FRUTOS DO MAR sábado, das 12h às 23h30 e, domingo, das
R. Jerônimo da Veiga, 461, Itaim Bibi, tel.: AMADEUS RI - 12h às 22h. Sugestão: Lamb em Iogurte
3079 3344. Segunda a sexta-feira, das 12h R. Haddock Lobo, 807, Flat Crillon Plaza, (carneiro ao molho curry com iogurte,
às 14h30 e das 19h até 1h. Sábado, das 19h Cerqueira César, tels.: 3081 8511, 3061 acompanhado com pilão rice, arroz hindu c/
d 1h. Feel Id dUS e,peciaria ,) ou
domingos. Forlaidden
Oferece Luxury
cardápio (medalhão
executivo no grelhado com
almoço. molho ao curry,
Sugestão do champignon e
chef: Penne maçã ao creme
com Camarão de leite).
ao Molho de Tandoori Mix,
Creme de porção mista de
Tartufo. carnes grelhadas
Ambiente que, antes de ir
reformado, com ao fomo,
adega permanece
profissional. submersa numa
Capac.: 80 vasilha com
pessoas. C.C. iogurte, pimenta
todos. picada, gengibre
Estacionamento moído, alho,
com seguro e coentro e outras
manobrista: R$ especiarias.
6,00. Capac.: 80
pessoas. C.C.:
LE VIN todos.
BISTRÕ Estacionamento
AL Tietê, 184, no shopping.
Jd Paulista. Tel.:
3081-924. De
seg. à quin., das
Vila Nova Conceição • Jardins • Alphaville • Shopping Villa-Lobos
Campinas • Curitiba • Rio de janeiro GOVINDA g
Rua Princesa
•
12h à Oh; sex. e WWW angusbeet com. br Isabel, 379,
sáb. até 01h00; FRANQUIAS (19) 3231-1610
Brooklin, tel.:
dom. até 23h00. 5092 4816. De
A boa culinária segunda a
francesa, com o sábado, das
clima de um autêntico bistrô. Bom serviço, 2859. Segunda a domingo, das 12h às 15h 18h30 até o último cliente, fecha aos
clima agradável e cozinha afiada. Entre os (almoço). Jantar de segunda a quinta-feira, domingos. Reinauguração da grande
destaques, tartines, sanduíches, sopas e das 18 à Oh. Sexta-feira, das 18h a 1h. sensação dos anos 80. Os novos donos são
saladas. Capac.: 50 lugares. C.C.: todos. AR. Sábado, das 19h a 1h. Domingo, das 19h às Mukesh Chandra e Colin Rebelo do Ganesh.
23h30. Família tradicional no ramo gastro- A cozinha apre-senta diversas iguarias da
MARCEL E g nômico, há três gerações os Masano primam cozinha indiana, como o carneiro ao molho
R. da Consolação, 3.555, Consolação, tel.: pela escolha dos produtos e elaboram curry. Boa pedida. C.C.: todos.
3061 1320; R. Hans Oestered, 119, Brooklin, receitas sofisticadas. O Crevette Frisson
tel.: 5505 2438. Segunda a sexta-feira, das Flambado ao Cognac c/ Cuny e Arroz de INTERNACIONAL
12h às 14h30 e das 19h até Oh; jantar na Açafrão é um prato forte na casa. Capac.: 55 LA TAMBOUILLE -•
sexta até 1h; sábado, das 19h até 1h; pessoas. C.C.: AE, D. Estac. gratuito com Av. 9 de Julho, 5.925, Jd. Europa, tels.: 3079
domingo, das 12h às 17h e das 19h às 23h. manob. 6277 e 3079 6276. Segunda a sexta, das
Um dos mais tradicionais restaurantes da 11h30 às 15h e das 19h até 1h (sexta, fecha
cidade. Sugestão do chef: Lombo de =INDIANO às 2h); sábado e domingo, das 11h30 às 17h
Cordeiro em Crosta, Ervas e Alho com GANESH e das 19h às 2h (domingo, até a Oh30). O
festejado restaurante de Giancarlo Bolla
 The Best Addresses
oferece o melhor da cozinha italiana. Capac.:
86 pessoas. C.C.: todos. Estac. gratuito com
manob.
PARIGI
R. Amauri, 275, tel.: 3167 1575. De segunda
a sábado, das 19h à 1h (almoço de segunda
a sexta-feira, das 12h às 15h). Domingo, das
12h às 17h. Cardápio elaborado por dois
mestres da culinária: Luciano Boseggia e
Laurent Suaudeau. Todos os pratos têm a
mesma qualidade, são o que há de melhor
nas cozinhas italianas e francesas. Capac.:
130 lugares. C.C.: todos. Estacionamento
com manobrista: R$ 6,00.
TERRAÇO ITÁLIA leiN
Av. Ipiranga, 344, 41° e 42° andares, Centro.
Tel: 3257 6566. De segunda a quinta-feira,
das 12h à Oh. Sexta-feira e sábado, das 12h
à 1h. Domingo, das 12h às 17h. Com
quatro ambientes, é o verdadeiro cartão-
postal da cidade. Confira a sugestão do
chef: Camarão no Coco Verde ao Leite de
Coco e ervas aromáticas, mais pirão. Capac.:
400 pessoas. Estacionamento c/ manobrista:
R$ 10,00. C.C.: todos.
WALTER MANCINI ta -
R. Avanhandava, 126, Bela Vista, tel.: 258
8510. De domingo e segunda-feira, das 11h
à 1h; terça a quinta-feira, das 11h às 2h;
sexta e sábado, das 11h às 3h. A
especialidade da casa são as massas e os
frutos do mar, com destaque para o
"Spaghetti aos Frutos do Mar". Capac.: 162
lugares. C.C.: todos. Estac. c/ manobr.
R$5,00
IA ITALIANO
ANDIAMO
R. do Rócio, 250, Vila Olímpia, tel.: 3845-
3854. Seg. a quar., das 12h às 16h Quin. a
sáb., das 12h às 24h e dom., das 12h às 18h.
O melhor da comida italiana regado a um
bom vinho faz do Andiamo ponto
obrigatório para quem gosta da comida da
terra da bota. Boa pedida: Pollo Andiamo
(peito de frango grelhado, guarnecido com
alface, agrião, tomate, caqui, mussarela de
búfala e molho de manjericão). Capac.: 140
lugares. C.C.: todos. Estac. c/ manobrista
FAMIGLIA MANCINI
K. Avanhandava, 81, bela Vista, tel.:
3256 4320. De segunda-feira a sábado,
das 11h30 às 3h30 e aos domingos até
52
LdrnlaW2ZM
as 2h. Conhecido como o restaurante
dos artistas, a casa traz em sua
decoração centenas de fotos
autografadas de artistas nacionais e
internacionais. Sugestão: Vitela ao
Forno, assada com vinho branco,
temperos e condimentos aromáticos,
guarnecida de arroz, batatas coradas e
brócolis all'aglio e olio. Capac.: 180
pessoas. C.C.: todos. Estac. c/
manobr.R$ 5,00.
FASANO
R. Vitório Fasano, 88, Jd. Paulista.Tel.: 3896-
4000. Seg. a sáb, das 19h00 ás 02h00 (aos
domingos, na, Ame). A (cutiaia FelbállU já fez
história na gastronomia paulistana. A cozinha
é focada na região da Lombardia e do
Vêneto. Destaque para os risotos, massas e,
em especial, para a Costela de Vitela à
Milanesa e o famoso Ossobuco com Risoto
de Açafrão. Capac.: 80 lugares. C.C.: todos.
Estacionamento com manob.
GERO '4 el
R. Haddock Lobo, 1.629, Jd. Paulista. Tel.:
3064-0005. Diariamente, das 12h às 15h e
das 19h à 1h (sex. até 1h30; sáb. almoço até
16h30 e jantar até 1h30; dom. almoço até
16h30 e jantar até Oh). Conhecido
inicialmente como o caçula do Fasano, em
pouco tempo, o Gero mostrou a que veio,
com uma cozinha italiana simples, porém,
sofisticada e saborosa. Destaque também
para sua boa carta de vinhos e para a sua
longa fila de espera. Capac.: 96 lugares.
C.C.:
todos. Estac. c/ manobr. AD, AR.
LA VECCHIA CUCINA
R. Pedroso Alvarenga, 1.088, Itaim Bibi, tels.:
3079 4042 e 3167 2822. Segunda a sexta-
feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h30;
sexta, até 1h. Sábado, das 19h à 1 h e,
domingo, das 12h às 17h. Seu criador, o chef
Sérgio Amo, trouxe de Florença a boa idéia
de introduzir por aqui uma cozinha italiana
renovada e muito criativa. Capac.: 120
pessoas. C.C.: todos. Estacionamento
gratuito com manobrista.
LELLIS TRATTORIA
Rita Rala Cintra, 1849, Jardim Paulista, tel.:
3064 2727. Das 13h30 às 16h e das 19h às
2h (sex. e sáb. até 3h; sáb., dom. e feriado
sem intervalo). Tradicional cantina dos
Jardins, sob o comando da conhecida
família de mesmo nome. Conta com mais
duas filiais no mesmo bairro. Os pratos são
generosos e bem servidos e o ambiente,
sempre alegre. Capac..: 250 pessoas. C.C:
todos. Estac. com manobrista. AD, AR.
MASSIMO [W4
Al. Santos,1.826, Cerqueira César, tel.: 3284
0311. Das 12h às 15h e das 19h30 à Oh
(sexta até 1h, sábado, almoço até 16h30 e
jantar até 1h; domingo, almoço até 16h30 e
jantar das 19h às 23h). Salada de botarga
(ovas de peixe, secas e raladas), zuppa de
cogumelos frescos. Estac.manob. C.C.:
todos.
RISO & ALTRO
R. Tavares Cabral, 130, Pinheiros, tel.: 3815-
5739. Ter. a sáb., das 12h às 15h30 e das
19h às 23h. Dom., das 12h às 16h30.
Restaurante pequeno e aconchegante, que
oferece pratos da cozinha italiana do mar,
com a assinatura do chef Adolfo Pieratoni.
Destaques para o risoto de frutos de mar,
linguado em crosta de batata e para
sobremesa. pêra cozida com sorvete.
Capac.: 70 lugares. C.C.: D, M e V. Estac. c/
manobr.
VECCHIO TORINO
Rua Tavares Cabral, 119, Pinheiros, tel.: 3816
0560. De terça a sexta, das 12h às 16h e das
19h à Oh (domingo, só almoço, fecha às
segundas. Carne crua ao limão e alho ou
polenta com gorgonzola são boas opções.
C.C.: todos. Estacionamento com
manobrista.
•!JAPONÊS
GENDAI
Rua Borges Lagoa, 245, Vila Mariana. Tel.:
5539-0922. Seg. a sáb., das 11:30 às 15:00 e
18:00 às 23:00 hs. Dom., e feriados, das
12:00 às 15:00 e 18:00 às 23:00 (mais seis
endereços e nos melhores shoppings -
www.gendai.com.br). Uma das melhores
redes de comida japonesa no Brasil. Possui
uma boa variedade entre sushis, sashimis,
temakis e combinados, sem falar nas boas
sobremesas. Capac.: 50 lugares, C.C.: M, AE
e D. Estac. c./ manobr. AD e ED
JUN SAKAMOTO
R. Lisboa, 55, Pinheiros, tel.: 3088 6019. Das
18h30 à Oh30 (sexta e sábado, das 19h à 1h;
fecha aos domingos). Consi-derado o
melhor japonês da cidade. C.C.: D,M,V, AE.
Mhere.
Estacionamento com manobrista: R$ 5,00.
Couvert: R$ 5,00.
1 11

RESTAURANT
KOI t3! ..-
Eludo 1955
Avenida Sabiá, 488, Moema, tel.: 5051-
0664. Diariamente, das 12h à 23h30
(qui. a sáb. até Oh; dom. até 18h). Mais
quatro endereços. www.koi.com.br
.Onde funcionava uma pequena
mercearia japonesa, nasceu o KOI, um
dos mais populares restaurantes
japoneses da cidade. Além dos
combinados, o cardápio traz opções São Paulo
Brooltiln
como bolamaki ( enrolado de alga e
R. Hans Oestered. 119
arroz com recheio de salmão e cream Tel.: (I I) 5505-2438
cheese), entre outros pratos. Capac.:80
lugares. C.C.: todos. Estac. c/ manobr. Jardins
R da Consolação. 3.555
AR, AD, ED. $
Tel.: ( I I) 3064-3089

SUNTORY r.1 -r
fortaleza
Al. Campinas, 600, JaiJiiii Paulista, lel.. 283
Praia de Iracema
2455. Segunda a quinta-feira, das 11h30 às
R. Historiador Raimundo
14h30 P das 1FihRfl ás nh Sesta, rias 11h .R0 Girão.800
às 14h30 e das 18h30 á Oh e, sábado, das Tel.: (85) 219-6767
12h às 15h e das 18h30 à Oh; domingo, das
12h às 16h. Essa cadeia de lojas espalhadas Salvador
Ondina
pelo mundo inteiro está comemorando 25
R. Morro do Escravo
anos em São Paulo. Balcão de sushi e
Miguel. 320
serviço à la cante. Dica: experimente o Tel.: (71) 263-8873
Yakitori (frango) e o peixe assado. Capac..
240 pessoas. C.C.: AE, D, V e C.
Estacionamento gratuito com manobrista.

SUSHIKIN -

Av. Horácio Lafer, 51, Itaim. Tel.: 3071 2225.

Terça, quarta e quinta-feira, das 12h às 15h e "O melhor restaurante
das 19h às 22h. Sexta-feira, das 12h à 15h e
das 19h à Oh. Sábado, das 19h até 1h, self-service de São Paulo"
Guia da Folha dez. 03
domingo, das 13h às 16h e das 19h à Oh.
Uma boa pedida como entrada, é o Salmão
Ceriche. C.C.: todos. Estac. c/ manob.: R$
8,00.

* JUDAICO
BEIRO lã '1"%,
R. Peixoto Gomide, 2.020, Jardim Paulista, O verdadeiro sabor
tel.: 3086 2808. Diariamente, das 12h às 15h
da comida caseira
e das 19h à Oh. Sexta-feira, só abre para
almoço. Sábado, a partir das 19h30. Servindo mais de 75 pratos

Domingo, rias 12h às 16h e das 19h30 até o diferentes diariamente

último cliente. Ambiente descontraído que

tit-set iIn t i eit il ra Lislimt 1 srl mr.4(1,4
conforme preceitos judaicos. A sugestao es
casa é o Baby Beef (grelhado, com molhos
diferentes e acompanhado por vários tipos
de arroz à escolha do cliente). Capac: 70
pessoas. C.C.: V, M, D. Estacionamento com
manobrista: R$ 6,00.
• 2 Salões principais •1 Mezzanino •Pistas - quente e fria • Salão Energia Pura
VI MEXICANO • Jardim •Brinquedoteca • Fraldário
CALMECAC
R. Padre João Manoel, 861, Jardins, tel.:
Seg. a sexta das 11.30h ás 15:30h e sábados. domingos e feriados das 12h às 16h
3082 2720. Segunda, terça e quarta-feira, a
partir das 16h; quinta, sexta, sábado e Al. Jauaperi, 1.224 Moema - Tel. e fax: (11)5542-3222 / 5543-1400
-

domingo, das 11h até o último cliente. Manobrista no local

Acesso a deficientes fisicos
www.ricosabor.com.br ricosabor?ricosabor.corn.br

g9vhere. 53
ti
The Best Addresses
cerca de dois anos, a empresária Márcia
Carvalho dirige esse restaurante mexicano,
eleito um dos mais badalados da cidade.
Opções de pratos leves, como as saladas,
para quem quer controlar o peso. Boa
comida com apresentação agradável. De
quinta a sábado, música ao vivo.
Estacionamento com con-vênio: R$ 5,00.
C.C.: V, D, M, Visa Electron. Capac.: 400
pessoas.
PIZZA
1900 PIZZARIA Ea'I': g
R. Estado de Israel, 240, Vila Clementino,
tel.: 5575 1900; Al. dos Nhambiquaras, 573,
Moema, tel.: 5051 1959, Rua Barão de
Capanema, 348, Jd. Paulista. Tel.: 3061
3126. Aberta de domingo a quinta, das 18h
até Oh; sexta e sábado, até 1h. Bar charmoso
com decoração em estilo art nouveau. A
pizza gratinada com catupiry, provolone e
parmesão é a mais solicitada. A casa
recomenda também a pizza de shimeji.
Capac.: 240 pessoas. C.C.: todos.
CRISTAL al
Av. Giovanni Gronchi, 5.819, loja 301,
Shopping Center Jardim Sul, tels.: 3742
1317, 3942 1985. De segunda a domingo,
das 12h às 15h e das 18h à 1h. Pizzas leves e
saborosas fazem o segredo do lugar. Outra
surpresa: buffet self-service de pratos
quentes e saladas. Local charmoso e
freqüentado por gente interessante. Capac.:
188 pessoas. C.C.: M, V, D.
Ele PORTUGUÊS
ANTIQUARIUS
Al. Lorena, 1.884, Cerqueira César, tels.:
3064 8686 e 3082 3015. Segunda, das 19h à
1h; terça a quinta-feira, das 12h às 15h e das
19h à 1h; sexta, das 12h às 15h e das 19h às
2h; sábados, das 12h às 2h; domingo, das
12h às 18h. Um ótimo restaurante
português. Existiu em Portugal com o nome
de Elvas de Portugal e depois veio para o
Brasil com endereço no Rio e em São Paulo.
Ambiente sofisticado e agradável. Na
culinária portuguesa, é o melhor da cidade.
Cdpc11... 110 pC5SUdb. C.C.. todos.
Estacionamento gratuito com mano-brista.
RESTAURANTES DE HOTÉIS
AGUARELE ta
R. Sena Madureira, 1.355 (Sofitel São Paulo),
Ibirapuera, tel.: 5574-1100. Seg à sex., das
6h às 10, das 12h às 15h e das 19h à Oh. Sáb
54
e dom., das 6h às 10h, dass 12h às 16h30 e
das 19h às Oh. Cozinha francesa do mais alto
padrão, com ambiente luxuoso e sofisticado.
Em sua cozinha, o chef Patrick Ferry elabora
pratos com muito requinte . Numa sala para
crianças, monitores promovem as mais
diversas atividades. Capac.: 120 lugares.
C.C.: todos. Estac. com manobr.
CANVAS BAR & GRILL
Avenida das Nações Unidas, 12.901 (Hotel
Hilton Morumbi), Brooklin, tel.: 6845-0055.
Seg. à sex., das12h às 15h e das 20h às Oh.
Reune o melhor em cozinha moderna, artes
plástica, além de um agradável ar nova
iorquino. Oseu arrojado projeto, leva a
assinatura do argentino Daniel Piana. O chef
Fred Frank assina o cárdapio e o pâtissier
Flavio Federico cria as sobremesas. Capac.:
197 lugares. C.C.: todos. Estac. com manob.
EAU Dg
Avenida das Nações Unidas, 13.301 (Grand
Hyatt São Paulo), Brooklin. Tel.: 6838-1234.
Seg. à sex. e Dom., das 12h às 15h e das
19h30 às 23h30. Sáb. das 12h às 16h e das
191-140 a 1h. Comandado pelo renomado
chef francês Pascal Valero, o cardápio do
luxuoso Eau enfatiza os sabores e a
apresentação dos pratos. Tudo isso cercado
pela arquitetura de linhas bem simples,
realçada com obras de arte e uma bem
estudada iluminação. Sugestão: robalo com
calda de alcachofra e vôngole. Capac.: 122
pessoas. C.C.: todos. Estacionamento com
manobrista.
EMILIANO
Rua Oscar Freire, 384, (Hotel Emiliano),
Jardins. Tel.: 3068 4390. Diariamente, das
12h às 15h e 19h30 à Oh. (sex., até 1h; sáb.,
almoço até 16 h). A cozinha reflete a
culinária francesa, mas estende-se por pratos
italianos também. Uma ótima pedida é a
coxa de pato com espaguete de legumes ao
molho agridoce. Capa-cidade: 100 pessoas.
C.C.: todos. Couvert: R$ 6,00.
Estacionamento com manobrista: R$ 8,00.
GOMA taz • Esta cionamonto do shopping. C.C.: todos.
Av. das Nações Unidas, 12 559 (Hotel Gran
Meliá WTC SP- Andar C), Brooklin, tel.: 3055
8000. Diariamente 6h30 / Oh Panorâmico,
fica defronte à picina do hotel. De segunda
a sexta-feira apresenta um exclente bufê-
gourmet nos horários de almoço (R$ 38) e
aos domingos a atração é o Gran Family
Brunch (R$ 50). O lugar é dos mais
elegantes. Do cardápio, a Paella com
lagostins e uma das boas sugestões. Ideal
também para reservas de eventos.
Capac.:150 pessoas, C.C.: todos. Estac. com
manobr. grátis
SKYE .•
Av. Brigadeiro Luis Antônio, 4.700 (Hotel
Unique), Jardim Paulistano, tel.: 3055-4702.
Seg. à qui. das 7h às 11h, das 12h às 15h e
das 19h às 24h. Sex. e sáb., das 19h à 1h.
Dom., das 12h às 16h. Culinária de primeira,
ambiente descontraído e uma vista de tirar o
fôlego. descontraído e urna vista de tirar o
fôlego. Esse é o Unique, o restaurante do
novíssimo Hotel Unique. Nas panelas, o chef
Emmanuel Bassoleil que dispensa maiores
comentários. Um cardápio variado que vai
dos pratos mais requintados até uma boa
pizza, agrada aos mais ecléticos. Capac.: 7Q
lugares. C.C.: todos. Estac. com manobr.
SUIÇO
FLORINA P- -
R. Cristóvão Pereira, 1.220, Campo Belo,
tel.: 5041 5740. Terça a quinta-feira, das 1911
à Oh; sexta-feira e sábado, até 1h; domingo,
das 12h30 às 16h. Uma nova proposta de
culinária suíça em São Paulo, para quem
quer sair dos tradicionais Fondue e Raclette.
Pratos criativos elaborados pelos pro-
prietários da casa, leia-se Frigorífico Bema.
Capac.: 60 pessoas. C.C.: todos.
mem TAILANDÊS
HOUSE OF SIAM 111%.1
Av. Roque Petrone Jr., 1.089, piso lazer -
Shopping Morumbi, Vila Cordeiro, tels.:
5182.5940 ou 5181 4748. Segunda a quinta-
feira, das 12h às 15h e das 18h às 23h30.
Sexta-feira e sábado, das 12h às 23h30.
Domingo, das 12h às 22h. O ambiente é
todo baseado na cultura tailandesa, da
entrada à decoração, passando por talheres
e pratos. Sugestão: Pato Tailandês
(grelhado, com molho de ostra e peixe com
temperos tailandeses). Guar-nições de arroz
de coco ou de gengibre. Capac: 70 pessoas.
Tiquetes: todos.
VARIADOS
BAR DES ARTS 1-
R. Pedro Humberto, 9, ltaim Bibi, tel.: 3078
0828. Terça a sábado, das 12h até 1h;
domingo, das 12h até Oh. Ambiente bonito,
ggihere,
 ALMOCE NA FAZENDA
SEM SAIR rE SÃO PAULO.
informal e moderno, freqüentado por gente
descolada. Risoto de Polvo e Brócolis e
Spaghetti com Frutos do Mar são alguns
destaques no cardápio. Almoço aos
dnmingns agora rnm Oyster Buffet e
Estação de Champanhe (taças de
espumante e prosecco sem custo adicional).
Capac.: 300 pessoas. C.C.: V e AE. Estac
com manob.: R$ 7,00.

CANTALOUP
R. Manoel Guedes, 474, Itaim, tel.: 3078
9884. Segunda a quinta-feira, das 12h às
15h e das 20h à Oh. Sexta-feira, das 12h às
15h e das 20h à 1h. Sábado, das 20h à 1h.
Domingo. das 13h às 16h30 O prnjetn
arquitetônico e de decoração do restaurante O verdadeiro sabor da cozinha brasileira,
é assinado por Arthur de Matos Casas, que
se baseou em temas contemporãneos e
nos mais variados pratos típicos.
St1/4 jrj
explorou cores quentes como o amarelo e o
laranja. Durante o dia, parte da iluminação é
natural. Como sugestão, experimente o delt
Linguado Rôti Blette, com espinafre e um
leve vinagrete de uvas secas. Capac: 150
IP " f

pessoas. C.C.: todos. Estac. com manob.: R$

7,00 . O pCOMPADRE
CARLOTA -
R. Sergipe, 753, Hi-gienópolis, tel.: 3661
9465. Terça a quinta, das 12h às 15h e das
- •
Resta urante O Compadre Shopping Lar Center
19h30 à Oh. Sexta-feira e sábado, até 19h30.
Tel:(11)6222-3131 wwvv.compacire.com.br -

Sugestão: Camarão Crocante com Risoto de

Presunto Parma. Capac.: 45 pessoas. C.C.:
AE, V e M. Estac. com manobr.: R$ 6,00.

CHARLÔ JOCKEY CLUB

Av. Lineu de Paula Machado, 1.263, tel.:
3034 3682. Almoço: segunda a sexta-feira,
das 12h às 15h; sábado e domingo, das
MAXI MEAT
Seu Cardápio Levado a Sério
111130 as 1/h. O local é freqüentado por
sócios ou não do Hipódromo da Cidade
Jardim. O chef Charlô Whately prepara
pratos pspPriaiS. Experimente Galinha 1)tNlitiltit1/4.11 1
D'Angola com Risoto de Arroz Selvagem e Centro Ale
Distribuição e
Trigo em Grão, por R$ 25,00. Brunch aos
Logiktio
domingos, com 21 opções de pratos,
incluindo buffet de saladas, pratos quentes e
Qualidade em 1.(igiNtica. Produto>. e Serviço.
doces. Capac.: 300 pessoas. C.C.: todos Moderno (1)com capacidade. de estos-agem ¡ura lfatit ton.. respeitando as numas inter-
(menos Rede Shop e Visa Electron). Esta( enbCistUalti do: manuseio e armauutagem de produtos refrigerados. localizado estratégica-

com manobr.: R$5 :00
D.O.M. M-
R. Barão de Capanema, 549, Jardins, tel.:
3088 0761. Segunda a sexta-feira, das 12h
às 15h. Jantar das 19h à Oh, sexta e sábado
até a 1h. Ambiente descontraído. Ideal paia
jantar a dois ou com grupo de amigos..
Capac.: 90 lugares. C.C.: todos. Estac. com
mane na cid,* de lamenta CP ames unidos lontsricoa 2 curuiris. de mune.
grandes CMPtC27■ 2. conduindo como idol parti nosso modelo de diuribukiiu tiendo um
eixo geográfico que Inana o azets-so á; principais rodovias e poiximo Jo rotiNtnei
Aten(limento
Parceria
eseollu de parmins, fornevedones
tanto nacionair quanto intemucroruiés
foi o fator deformou:ai: rura tomar a
MAXI MI: AT uma ominoso com uhts-
timo intliee de confiabilidiule para
comercial vado de seus produtots

I .#
manob.:R$ 6,00. Com Fui:duros da melhor origimt t ma-
nipulados +quando 02 mais ergo nnos
eritenos de controle at quáidate e
DRESSING
higiene. a MAXI puis Pranii,"`"'
R. Amauri, 337, ltaim Bibi, tel.: 3167 5347. di tninquilidnde awhturall. 1,A0,X1
Segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das
19h à Oh30; sábado, das 12h às 17h e das 4 393 -4040 • •
19h30 à 1h30; domingos e feriados, das 12h

gg/here. 55
 The Best Addresses
à Oh. João Armentano assina o projeto do
novo Dressing, agora sob o comando dos
sócios Sérgio Cusin e João Paulo Diniz. O
cardápio, com forte in-fluência norte-
americana, oferece carnes, peixes, massas e
algumas sugestões especiais para a garotada.
Capac.: 90 pessoas. Aceita reservas. C.C.:
todos. Estacionamento com manobrista: R$
6,00.
GALETOS
Alameda Santos, 2.209, esquina com a Rua
Augusta, tel.: 3085 8739. Segunda-feira a
domingo, das 11h às 2h. A rede Galeto's tem
12 res-taurantes uni S.;iu Pdulu e é uma das
mais tradicionais casas de grelhados da
cidade. Destaque especial para o Galeto
Tradicional, uma das espe-cialidades da casa
desde sua inauguração. Capac: 200 pessoas.
C.C.: Todos. Estacionamento com mano-
Alphaville brista: R$ 6,00.
Al. Mamoré, 535 - São Paulo - SP
Tel.: 4166-5656 NA MATA CAFÉ 1", -
Rua da Mata, 70, Itaim Bibi. Tel.: 3079 0300.
Diariamente das 12h às 15h30 e das 19h30 à
Itaim
1h20 (sáb., só jantar; dom., só almoço até as
R. Comendador Miguel Calfat, 289 16h). Comandado pela bela Helena Rizzo, o
São Paulo SP Tel: 3044-5306
- - Na Mata oferece um serviço de buffet
variado, além de receitas que fazem sucesso,
Vila Mariana como o sashimi de salmão com gergelim e
arroz de limão. Destaque também para o
R. Borges Lagoa, 245 São Paulo -
agradável som que toma conta da casa.
SP Tel.: 5084-2323
-
Capacidade: 120 lugares. C.C.: todos.
Estacionamento com manobrista: R$ 6,00
Praia de Boiçucanga (almoço) e R$ 8,00 (jantar).
São Sebastião
PASTA E VINO
Tel.: (12) 3865 1834 -
Rua Barão de Capanema, 206, Jardim
Paulista, tel.: 3081 8747. Aberto 24 horas.
,A,quola forno do madrugada ou a estiraria na
e nos melhores
balada podem ser bem resolvidas ao visitar o
shoppings de São Paulo Pasta e Vino. O Tagliatelle ao molho branco
com parmesão ou o Salpicão de Frango
estão entre os preferidos do público. Capac.:
Eventos e cursos:
250 pessoas. C.C.: todos. Estac, com
(11) 5594-0028 manobrista: R$ 4,00, das 11h às 16h; R$ 6,00,
das 16h às 7h.
PEDIDO
QUATTRINO
• ..-NJ i..J Ni E.
Rua Oscar Freire, 506, Jardins. Tel.: 3068
mnsw.goendoi.com.br
0319. Diariamente, das 12h as 151130 e das
19h à Oh30 (sex., até 1h30; sáb., sem
intervalo até 1h30; domingo, sem intervalo
até as 23h). Rua Iguatemi, 150 (Hotel Meliá
sacegendai.com .6- Iguatemi), Itaim Bibi. Tel.: 3704 5116.
São Paulo: 5594 4585
Owros locolidodes, 0800 7705690
Diariamente, das 12h às 15h30 e das 18h30 à
Oh30 (sex., até 1h30; sáb., até 1h30; dom.,
56
GASTRONOMIA
até 23h). Café da manhã, das 6h30 às 10h30.
Ambiente descontraído nas duas casas, tem a
fama de servir a melhor salada da cidade.
Capac.: 70 pessoas (Jardins), 110 pessoas
(Itaim). C.C.: todos. Estacionamento c/
manobrista: R$ 6,00. Couvert: R$ 2,50.
ROCKET'S -
Al. Lorena, 2.090, Jardins, tel. 3081 9466.
Segunda, das 19h às 2h. Terça a quinta-feira e
domingo, das 12h às 2h. Sexta e sábado, das
12h às 4h. O local possui uma decoração que
nos leva aos anos 50 e apresenta boas
opções de lanches (com carne de primeira
qualidade). C.C.: D, M, V. CdpdL.. 60 pessoas.
SPAZIO GASTRONÔMICO II
Av. Horácio Lafer, 533, Itaim Bibi, tel.: 3078
5775. Das 11h às 23h30 (qui. a sáb., até Oh;
dom., até 23h). Agradável casa, onde são
servidos massas e lanches. Destaque entre
seu público: Polpettone com nhoque
recheado de mozarela ao molho de tomate.
Capac.: 120 pessoas. C.C.: todos.
SPINNAKER
Av. Nove de Julho, 5.872, Jd, Europa,
tel.: 3086-4491. Diaria-mente, das 12h às
02h. A mais nova steak house de São
Paulo chega com pratos fartos e
elaborados, porém, com uma boa
apresentação. Há uma grande variedade
de drinks, um bar aconchegante e um
espaço para crianças. Na decoração,
desta-que para o belo aquário localizado
em um dos salões. Capac.: 300. C.C.:
todos. Estac. c/ manobr., R$ 6.
Legendas:
- Aceita reserva
toj Acesso a deficientes físicos
1- Entrega em domicílio
(Disque-Cook: 50815300)
Faixas de preço por pessoa
(em média)
s até R$ 25,00
ss de R$ 26,00 até R$ 40,00
sss de R$ 41,00 até R$ 60,00
ssss acima de R$ 61,00
Atenção: as informações deste roteiro são
sempre atualizadas, porém alguns
estabelecimentos podem fazer alterações
sem aviso prévio. Portanto, é aconselhável
confirmar os dados.
99vhere.
 rty

PARA OCASIÕES ESPECIAIS

A nova Josephine Delicatessen oferece um
menu completo com entradas, quiches e
massas, perfeitas para tornar um jantar ou
almoço ainda mais especial. Em embalagens
charmosas, as massas são uma opção criativa
de presente. Vale conferir a massa fresca
fiorentina de ricota, espinafre, ervas finas e
nozes ao molho pesto. Conta com uma
adega climatizada com selos italianos,
espanhóis, chilenos e californianos.
Josephine Delicatessen - Rua Bueno
Brandão, 314 - Tel.; 3846 6574

OPÇÃO LIGHT
O buffet Sabor Del Picchia
u k,,-ece prarns Invns, sucos e
sobremesas sem açúcar. Destaque
para a salada de espinafre com
uvas vorás u kiwi

4 de morangos. Entre as
sobremesas, mousse light de
manga e doce de abóbora light.
O serviço inclui garçon, louças,
talheres e montagem da mesa com

• decoração. Atende a partir de 50 pessoas.

I
Sabor Del Picchia - Rua Cd. Joaquim
Ferreira Lobo, 222 - Tel.: 3848 0631

TRADIÇÃO NA VILA atnLattarta,- ---

O bar Venice, na Vila Madalena, resgata os
pratos de sua tradicional hamburgueria.
Para matar a saudade, há opções como o
gemeu
JARDINS (3064 2000) ALPHAVILLE (4 1 9 5 5544) MORUMBI (5181 7772
Venice Burguer, com creme cheddar e
cebola gratinada com shoyo. A casquinha WWW. almaisara.com.br
de siri também volta ao cardápio entre os
petiscos, que conta ainda com bolinho de
caranguejo e bruschettas mistas.
Venice - Rua Inácio Pereira da Rocha,
494 - Tel.: 3813 1030

57
 c A DEMOCRACIA
(o
GASTRONÔMICA
4J Com uma culinária variada, bom atendimento e ótima
localização, o D Loon chega para dar ao público
paulistano uma nova opção em sabor e qualidade
a
t
O mais novo restaurante de São Paulo chega com uma
proposta diferenciada para conquistar o público da capital:
bem-vindo ao D Loon, o lugar ideal para curtir um belo
happy hour e jantar com muito estilo.
O HAPPY HOUR IDEAL
Instalado na movimentada rua Canário, em Moema, o
D Loon já agrada por sua decoração discreta e aconchegante.
A casa é construída à base de madeira, trazendo em suas paredes
cores fortes, que, contrastando com uma suave iluminação, dão
um clima bastante intimista ao lugar O atendimento destaca sc
por sua eficiência. No primeiro salão, localizado na entrada, um
belo bar serve como uma ótima escolha para o happy hour. Lá,
o cliente pode optar por cervejas como a Erdinger, Bohemia,
Sol, entre outras. Se preferir um destilado, vá de whiskies como
o Johnny Walker ou o Ballantine's. A casa promove o Clube do
Whisky, possibilitando que o cliente possa comprar uma garrafa
e deixá-la guardada na casa tomando-a quando quiser. Aliás, há
uma promoção da Ballantine's, onde comprando-se a garrafa a
R$85, o cliente ganha um brinde exclusivo. Já os fãs de vodka
podem apreciar o sabor de uma Absolut ou de uma Blavod,
que possui uma coloração escura. As caipirinhas também são
uma opção bastante atraente. Para beliscar, o maitre Cícero dá
boas sugestões de petiscos, como os Canapés de Salmão
Defumado ao Pesto de Manjericão.
RESTAURANTE DE PRIMEIRA LINHA
O D Loon pertence aos mesmos donos do consagrado Lilló.
E para fazer seu restaurante ter o mesmo sucesso, nada
melhor do que a experiência dos proprietários Eduardo
D LOON - Rua Canário, 544, Moema. Tel,:5052-6554 - www.bardloon.com.br
58
Urbini e Luís Antônio Almeida.
Localizado em um segundo salão
na parte de trás da casa, o
restaurante do D Loon possui uma
decoração igualmente intimista,
1
com iluminação discreta. Há três
TVs no sushi bar do local para se apreciar jogos e shows. E
por falar em sushibar, essa é uma das principais atrações da
D Loon. Sob o comando do sushiman Danilo Nakajima, os
clientes podem experimentar o que há de melhor em
hossomakis, teindkis, uramakis, tempurás, entre outras
combinações, além dos velhos e bons sushis e sashimis.
Mas para quem não gosta de comida japonesa, sem
problemas. O diferencial do D Loon é justamente o fato de
não se ater a uma única culinária. O cardápio está sob o
comando do talentoso Lando Rodrigues e oferece os mais .g
• ti
variados pratos. Por exemplo, se você prefere sanduíches, o g
de peito de peru defumado, queijo, tomate, folhas variadas,
pasta de iogurte com hortelã e cream cheese é uma boa °¡
pedida. Que tal uma salada? A que leva o nome da casa é
composta por atum morno, empanado na pimenta branca e 2
preta com folhas variadas, merecendo ser provada. Para quem
quer pratos mais consistentes, as massas e risotos dão conta.
1
O Risoto de Camarão é de se comer rezando. Já o Penne com
berinjela, tomate Concassé, azeitonas pretas, mussarela de 1
búfala e rúcula também faz sucesso. Quem admira uma boa
carne, vai apreciar o Filet de Frango ao Curry com Sauté de
Maçã e Risoto rla I egumes ou o Medalhão de Filet ao molho
Poivre com Batata G ratinada e Risoto de Pitanga. E os peixes
e os frutos do mar? Realmente nota-se que a experiência de
Eduardo e Luís Antônio no Lilló valeu a pena. Experimente o
Abadejo com Chutney de Figo e Lâminas de Berinjela ao
Balsâmico e Mel. Ou se delicie com o Camarão ao Molho de
*
lamarindo e Purê de Mandioquinha ao perfume de Anis e
Capim Santo. "Aqui no D Loon optamos por um estilo culinário .7.,
mais eclético. Coordenamos a cozinha para que todos os '62
pedidos sejam entregues ao mesmo tempo", diz o gerente da :7§
LdSd, Ricardo Cugler. "Aqui é possível ver, em uma mesma 275,
mesa, um cliente
comendo comida
japonesa, o outro, um
sanduíche e o terceiro,
degustando uma massa
Cada um ao seu gosto".
É dessa democracia
gastronômica que São
Paulo precisa.
 Wayya9em
Yala de repouso
Sala Çh

(11. !to. ÇçTquvird Ç‘,,,yat

í ç )ç,': 11 308i-126'7
#-
Ir )f Ç) wipetlot)110.çornbr
MODERNO E
PERSONALIZADO
Atendimento diferenciado, qualidade e especialidades
preparadas com carne de queixada (animal silvestre) são alguns
dos atrativos do bar e restaurante Áqüila. No almoço, a casa
oferece um bufê com ampla variedade de pratos em que o
cliente come e fica satisfeito. A noite, se transforma em um bar,
com um bufê de petiscos deliciosos e serviço à la carta com
opções de saladas, sanduíches e pratos quentes.
Áqüila - Al. dos Jurupis, 843 - Tel.: 5052 0867

A MEMÓRIA DE SAMPA
São Paulo é a grande homenageada no bar Memorial, com uma
série de reverências presentes em todos os espaços do bar, por
meio de painéis com belas fotos da Paulicéia antiga e da animada
roda de chorinho que acontece todo sábado. Os sanduíches no
forno à lenha são especialidades da casa, que possui um ambiente
isolado que funciona como forneri3.
Memorial - Rua República do Iraque, 1.326 - Tel.: 5542 4667

NOVO LIVING ROOM BAR

Ao som de hits das décadas de 80 e 90, o novo bar Vynil promete atrair para as suas pistas um
público acima dos 25 anos, mais maduro e saudosista. O ambiente retrata as discotecas e danceterias
da época. O experiente barman Sargento é responsável pelos drinks, batizados com os nomes
das casas noturnas que fizeram sucesso em São Paulo, como Banana Power, Papagaio's e Aquarius.
Vynil - Rua Gomes de Carvalho, 799 - 3845 8555

Com ambiente rústico, teto 'eira' e toiJ IdS eI I I SUd ei di dlJd,

o bar Praia das Gaivotas foi inaugurado para se tornar "a
nova praia dos paulistanos". Os drinks da casa literalmente
"pegam fogo": tcquilas, whiskics, aguardentes, licores
importados, champanhes, caipirinhas, chopes e, para quem
prefira, sucos naturais. O cardápio traz opções como os
antepastos, que acompanham o pao ciabata, manjubinhas,
iscas crocantes e espetinhos de camarão sete barbas.
Praia das Gaivotas - Rua das Gaivotas, 1.339 - Tel.:
5049 2809

VIP DA VILA
O Jesuíno Bar & Foods chega para trazer ainda mais requinte na Vila
Olímpia. O cardápio de petiscos conta com delícias da culinária
contemporânea e está dividido em: Europa, Tex-Mex, Bruschetta,
Oriental, Clássicos e Sanduíches, com opção de menu-degustação.
O bom gosto pode ser conferido até nos uniformes do seu staff,
confeccionados pela grife Domdoca.
Jesuíno Bar & Foods - Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 381 -
Tel.: 3044 3311

60
 The Best Addresses
•
FRANGO
Largo de Matriz de Nossa Senhora do
O, 168, Freguesia do ó, tel.: 3932-48 I 8.
De ter. a dom. das 11h a Oh (sex. e sáb.
até 2h; dom. das 9h até 23h). O Frangó
é o lugar ideal para quem quer sentir no
interior. Localizado em uma
aconchegante praça, o bar destaca-se
por seu atendimento, sempre cordial,
seus petiscos e seu considerável acervo
de cervejas fizeram do lugar um dos
melhores lugares de São Paulo. Capac.:
147 lugares. C.C.: D, V e M, AR. AD.
SÃO PEDRO SÃO PAULO
R. Dr. Renato Paes de Barros, 127, Itaim
Bibi, tel.: 3079-4028. Diariamente das
12h à 1h (seg. à sex. até 16h). O nome
do bar é uma homenagem a uma antiga
confeitaria do começo do século XX,
localizada em Santos. A decoração
também faz uma certa menção àquela
época. Recebendo um público na faixa
dos 40 anos, o local dispõe de uma boa
gama de uísques, além de petiscos e um
bom chope. Capac.: 120 lugares. C.C.:
todos. Estac. c/ manobr. (localizado no
n° 80). AD, AR.
PÉ PRA FORA
Av. Pompéia, 2.517, Pompéia, tel.: 3672-
4154, Sumarezinho. Diariamente das
12h às 23h (sáb. e dom. até as 19h).
Esse simpático boteco é uma das
melhores opções da zona oeste para
beber cerveja e jogar conversa fora.
Suas mesinhas estão todas localizadas
na calçada e na varanda. Aos sábados, a
casa serve feijoada e sua happy hour
costuma lotar. Os petiscos também são
bem servidos. Capac.:160 lugares. C.C.:
todos. Estac. c/ manobr. AD.
MERCEDES CAFÉ
R. Canário, 566, Moema, tel.: 5051-2322 I
2339. Diariamente, das 17h à 1h (sáb das
12h às 2h; dom. das 12h a Oh). A
homenagem aos automóveis Mercedes
deveu-se ao fato de que no local onde
está o bar, funcionou uma oficina da
montadora alemã. Agora, o Mercedes
Café é um dos pontos mais agitados de
Moema, com uma agitada happy hour,
que se prolonga até altas horas. O chope
é cremoso e o seu clube do uísque é
disputado, possuindo mais de três mil
associados. Capac.: 400 lugares. C.C.:
todos. Estac. c/manobr. AD, AR.
glh-a,•reab.
BARES
EMPANADAS
R. Wisard, 489, Vila Madalena, tel.:3032-
2 I lb. Diariamente das 11h as 3h (dom.
das 14h à 1h). Esse é sem dúvida um dos
bares mais populares da Vila Madalena e
quem sabe de São Paulo. Com seu
aspecto de boteco, mesinhas na calçada
e atendimento cordial, o Empanadas
serve uma cerveja sempre gelada, vende
mais de 30 mil empanadas por mês e
atrai todo o tipo de público, do
arrumadinho ao bicho-grilo. Imperdível.
C.C.: V. AD, FD (ter R rinm nas 18h a
Oh, tel.: 3814-7470, taxa de R$1 a R$ 5.
JACARÉ GRILL
R. Harmonia, 321/337, Vila Madalena,
tel.: 3816-0400. De ter. a dom. das 12/0h
(sáb e dom. até 19h; fecha seg.). Onde
antes funcionava uma pequena casa de
grelhados, tornou-se um dos locais mais
movimentados da Vila. Lá, a cerveja está
sempre no ponto, as porções são bem
servidas e o público, dos 25 aos 40 anos,
sempre disposto a paquerar. C.C.: todos.
Estac. manobr. AR, AR.
EL KABONG GRILL
R. Mateus Grou, 15, Pinheiros, tel.:
3064-9354. Diariamente das 18h ao
último cliente (dom. a partir das 17h). O
El Kabong é um daqueles bares
paulistanos que lotam de segunda à
segunda. Sua especialidade são as
receitas texmex, como os nachos
supremes, as fajitas ou as potatos skins.
Tudo regado a uma Original bem
gelada. C.C.: todos. AR, ED. Estac.
manobr.
SKYE
Av. Brigadeiro Luís Antônio, 4.700(
Hotel Unique), Jardim Paulista, tel.:
3055-4702. Diariamente das 12h às 15h
e das 19h a Oh (sex. até 1h; sáb. almoço
iPift1r1;;;IWIW:7 di);.eÁu, i re
até 16h e jantar até 1h; dom. almoço
até 16h). Localizado no topo do belo
hotel Unique, o Skye proporciona
primeiramente uma das mais belas
SAN ELIAS
HIN
vistas da cidade. Pizzas individuais,
delícias japonesas e urna boa variedade
de bebidas, sendo várias delas
preparadas pelo barman José Roberto Rec.-A[11
Maia, complementam a estrutura da
casa, que ainda conta com DJs que www.rea I I i.com.br
tocam da bossa nova à música
eletrônica. C.C.: todos. Estac. c/ Televendas 0800 772 1033
manobr. AD, AR.
61
 a".

JAPONES FAST FOOD

Especializado em pratos combinados de sushis, sashimis, temakis
e tempurás, o Gendai é a primeira casa que passou a oferecer
comida japonesa no formato fast food. Está presente nos principais
shoppings da cidade, e também no Itaim, Vila Mariana, Alphaville,
Aeroporto Internacional de Cumbica, e em São Sebastião, Niterói,
Belo Horizonte, Recife e no Hotel Transamérica da Ilha de
Cul i ida Luba (BA).
Gendai — SAC: 5594 4585

TRADIÇAO MINEIRA
O restaurante O Compadre é considerado um dos melhores da
cozinha mineira, mas também oferece opções de outras regiões do
pais. O buffet tem um total de 35 pratos quentes, oito grelhados e
35 tipos de saladas. Vale conferir.
O Compadre — Av. Otto Baumgart, 500 — loja 201 — Shopping
Lar Center — Te!: 6222 3131

NAS ONDAS DO ORIENTE

O Koi Restaurante comemora o sucesso
da sexta unidade com um Sushi-barco na
casa noturna Porto Alcobaça. A réplica em
madeira lembra as embarcações do Norte
e Nordeste, com 26 metros de compri-
o
mento. O cardápio oferece os principais
pratos servidos na rede.
Sushi-barco Koi no Porto Alcobaça —
Av. Francisco Matarazzo, 734 — Tel.:
3868-4442
105
DE SAMPA PARA O LITORAL
A 1900 Pizzerie fez uma parceria com o REQUINTADO E CASEIRO
restaurante Barracuda Beach, no Litoral Localizado entre o ateliê do estilista Ricardo
Norte. Durante o dia, o Barracuda funciona Almeida e as butiques Daslu e
normalmente e, à noite, se transforma em Claudetteedeca, o novo bistrô A Cozinha
1900, garantindo o mesmo atendimento da aposta na gastronomia contemporânea e
pizzaria da capital. Oferece as famosas no estilo aconchegante. Aberta e visível no
pizzas de massa média muito apreciadas salão, a cozinha-vitrine é uma atração à
pAt ilistArunc parto. No cardápio, pratos com a proposta
1900 Pizzerie no Barracuda Beach Bar de oferecer uma alimentação saudável,
Restaurant — Al. Yogiro Takaoka, 206 —
Toque-Toque Pequeno — São Sebastião
regional e caseira.
A Cozinha—Rua Filadelfo Azevedo, 765
o
— Tel.: (12) 3864 9746 —Tel.: 3057 0206

62 g8vh era
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todo tipo de serviço:

Café da manhã, almoço, jantar,

coffe-break, brunch e coquetel.

Infra-estrutura completa

Estacionamento com manobrista

Fone: 11-3864-7831 / 3864-7138

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 A NOVA BÊNÇÃO NOVO POINT
Desde o inicio do ano, o BAR
DO SAMBA Figueiras incluiu em seu cardápio
O recém-inaugurado bar Samba o Queijo Coalho, servido no
traduz a paixão dos paulistanos pelo recheau e que chega às mesas
samba e pelo Camaval. O ambiente derretendo. Para acompanhar, o
possui personagens em forma de cliente pode escolher uma das
bonecos em tamanho natural, como opções de molho: pizza, ervas ou
Pixinguinha, Clara Nunes e Nélson orégano. Quem aprecia um
FOTC, VI CTOR AL M EIDA

Cavaquinho. O chope, bem tirado, chope cremoso ou uma cerveja

pode ser acompanhado por bem gelada não pode deixar de
grelhados de frango, picanha e conhecer esse novo espaço.
grande variedade de lingüiças. B.A.R Figueiras - Rua das
Samba - Rua Fidalga, 3013 - riguciras, 835 Santo André -
3819 4619 Tel.: 4427 9777

ESPANHA EM SÃO PAULO

Gente jovem e bonita, ambiente clean, bebidas, petiscos,
tortilhas, grelhados e sanduíches inspirados nos bares
espanhóis - tudo isso e muito mais pode ser encontrado no
bar Peregrino. E, para dar um up ao astral, um chope 1
gelado ou um drink. Com atendimento personalizado, a
nova casa promete fazer sucesso na capital paulista. 4
Peregrino - Al. Jauaperi, 605 - Tel.: 5055 3805

OLD VIC PUB

FOTOS: DIVULGAÇÃO

O bom bebedor poderá contar com sais tipos de ( -limes no Old Vic Pub,
além de cervejas de marcas nacionais e internacionais. O cardápio conta
com uma série de petiscos, como a Batata Rosti com Pimenta; lanches,
como o Burguer ao alecrim com Anéis de Cebola na Grelha; e pratos,
1
como a Baked Potato recheada com Catupiry e Bacon.
Old Vic Pub - Rua Diogo Jácome, 613 - Tel.: 3842 4342

DE FRENTE PARA O MAR

Após 16 anos de tradição no Aeroporto de Congonhas, o
Aerochopp aterrissa no Litoral Norte, em Ilhabela. Em
ambiente descontraído e muito agradável, o cliente poderá
saborear um chope bem gelado de frente para a praia do
Perequê. A casa serve bacalhau à moda, peixes, como o
prato da lousa, que varia de acordo com a maré, e petiscos.
Aerochopp - Av. Princesa Isabel, 217 - Perequê - Tel.:
(12) 3896 2892

64
 The Best Addresses
BAR DO LÉO
R. Aurora, 100, Santa Efígênia, tel.: 221-
0247. De seg. a dom. das 10h às 20h30
(sáb. até 16h). Um dos mais antigos e
famosos bares de São Paulo, o Bar do
Léo atrai diariamente em suas
dependências, centenas de fás ávidos
pelo seu bem tirado chope, que é
considerado por muitos como o melhor
da cidade. O bolinho de bacalhau cai
muito bem como acompanhamento.
C.C.: V.
AmILIC.) LEAL
R. Amaral Gurgel, 165, Vila Buarque, tel.:
223-6873. Diariamento., rias 16h a 1h
(dom. e feriados das 17h a Oh).
Localizado no centro da cidade, a casa
recebe um público cativo, que,
principalmente nas happy hours e nos
fil a Je Semana, vai atrás do seu saboroso
chope, bem como seus generosos
pelisLus. C.C.: todos. Estac. no ro' 195.
RABO DE PEIXE
R. Nova Cidade, 99, Vila Olímpia, tel.:
3845-2296. Diariamente, das 17h ao
último cliente (quin. a dom. a partir das
12h). Tendo como especialidade o bom e
velho chope, o Rabo de Peixe tem como
público cative gente com idade entre 30
e 40 anos. As motos Harley-Davidson são
presença constante em frente ao local. A
picanha na chapa e os sanduíches são
ótimas pedidas. C.C.: todos, Estac.
manobr. AR.
1. PIRAJÁ
Av. Brigadeiro Faria Uma, 64, Pinheiros,
tel.:3815-6881. Diariamente das 17h às
3hqui. E sex. até 4h; sáb. das 12h às 4h;
dom. das 12h às 19h). Um dos primeiros
botequins a usar como temática o Riu de
Janeiro. De domingo a domingo, as
mesas do Pirajá estão sempre lotadas. O
chope é de primeira linha e os acepipes
1
juntamente com as porções estão
sempre bem servidos. C.C.: D e M. Estac.
c/ manobr. AD.
GENESI() PASTA E CHOPE
R. Fidalga, 259-A, Vila Madalena, tel.:
3812-6252. Diariamente das 17h às 4h
(sáb. a partir das 12h; dom. das 12h às
2h30. O diferencial do Genésio em
relação aos seus concorrentes é que o
local oferece também boas opções para
o jantar. Seu cardápio abriga massas,
1
IVIA IA_ E Ir S
vg. 41K. iw •111 ■•
CHOPERIAS
pizzas entre outros pratos. Além disso,
pode-se contar com o bom chope da
casa, bem tirado e cremoso. C.C.: D, M
V. Estac. c/ manobr. AR, AD.
BAR DO NICO
R. Moreira e Costa, 538, (piranga, tel.:
273-4811. Diariamente, das 11h30 a Oh
(dom. das 12h às 16h; seg. a partir das
16h). Milton Di Francesco foi gerente do
lendário Léo por oito anos. E agora em
seu novo bar, ele repete as mesmas
técnicas de seu antigo emprego, paulos olelest iris bar 6,
extraindo um tan¡Lenr UM étimo chope,
cremoso e na temperatura certa. Para 13....st gringo Ilangout!
beliscar, vá de cai idfies uu de bullroftos de
bacalhau. C.C.: V. Estac. C/ manobr.
BARXARÉU
R. Joaquim Távora, 1.150, Vila Mariana,
tel.: 5539-2444. Diariamente das 17h a 1h
(sáb. das 16h a Oh; dom. das 16h às 22h).
Localizado no agradável bairro da Vila
Mariana, esse charmoso bar atrai desde
estudantes da vizinha ESPM (Escola
Superior de Propaganda e Marketing) até
moradores da região. A cerveja da casa
está sempre no ponto e o chope possui
um colarinho na medida bem como o seu
sabor. A porção de pastéis bem como a west
soutk 25. v)' 7 .9
de buliiillub de dbúbora com carne sêca
caem bem com as loirinhas. C.C.: D e M.
Estac. manobr. AD.
open c:6dt) from noon 'til clawn
MARÉ ALTA
R. Quatá, 426, Vila Olímpia, tel.: 3044-
1271. Diariamente das 17h às 2h (sáb e
dom. das 12h às 3h). Além do bem-vindo pub
chope, o Maré Alta inova ao lançar
variadas opções em frutos do mar, com
destaque para as sempre fresquinhas disco
ostras, que chegam de Florianópolis
diariamente. C.C.: M e V. Estac. c/
manobr. AD, AR. pooi room
FILIAL
R. Fidalga, 254, Vila Madalena, tel.: sports bar
3813-9226. Diariamente das 17h às 2h30
(sex. até 3h30; sáb. das 12h às 3h30;
dom. das 16h a 1h). O grande diferencial
do Filial em relação aos seus numerosos
concorrentes da Vila Madalena é o seu
alameda ítú 1529
horário de funcionamento, que vai até
tel.: 5086-0780
altas horas. Lá, o público pode bater o
seu papo sossegado, regado a um
chope no ponto juntamente com
party @gomalleys.com
porções bem servidas. C.C.: D, M e V. www.gomalleys.com
Estac. manobr. AD.

BOP BISTRÕ ELETRÔNICO
A nostalgia do futuro
Reunindo restaurante e pista de dança, o BOP é
o mais novo integrante da agitada Vila Madalena.
A decoração da casa possui uma temática anos
50, com cores fortes como o vermelho e o verde-
pistache. Na pista, música eletrônica e suas
vertentes botam o público para dançar. No
restaurante, a degustação de uma bem-feita
culinária internacional é urna atração à parte.
BOP Bistro eletrônico - Rua Inácio Pereira
da Rocha, 170, Vila Madalena. Tel.: 3813-0513
Você já começa a gostar do Jerivá pela sua
decoração, uma das mais bonitas de São Paulo.
Depois, você vai gostar mais ainda ao tomar o seu
chope, cremoso e bem tirado. Se preferir, escolha
a caipirinha da casa, também muito bem-feita. Vai
FOTO: DANI EL CAIMCIN I
curtir também o clima de paquera que permeia
todo o seu ambiente. E vai gostar muito de sua
pista de dança, localizada no mezanino, onde
predominam a música eletrônica e a black music.
Enfim, você vai gostar...
Jerivá - Rua Fiandeiras, 429, Vila Olímpia.
Tel.:3045-1647
66
MtàCAO
Pioneiro em conceitos
O Macao foi a primeira casa de São Paulo a inaugurar o conceito de pré-club, ou
seja, uma espécie de "aquecimento" para uma balada mais forte. Porém, boa
parte do público opta por ficar lá mesmo, até duas, três da manhã. Pudera. O local
oferece um lounge sofisticado e elegante, com tendências orientais, uma
variedade razoável de drinks e, nas pick-ups, black music e música eletrônica.
Macao - Rua Clodomiro Amazonas, 99, Itaim Bibi. Tel.:3078-5166
CANTO DA EMA
É PÁ DANÇÁ, OXENTE!!!!
O Canto da Ema é uma das melhores casas de
Sampa para se dançar um bom forró. Xote, xaxado,
baião, forró pé-de-serra e forró universitário são os
ritmos predominantes. Se preferir, sente, Lume ur i id
NTO EY.A boa "cerva" e se delicie com os pratos típicos
servidos pela casa. A carne de sol é uma ótima
Jelç pedida. Portanto, vá lá e não se avexe!!!
Canto da Ema -Avenida Brigadeiro Faria Uma,
364, Pinheiros. Tel.:3813-4708
BLACK JACK SNOOKER
Entre na caçapa
Localizado em um ponto privilegiado do
Itaim Bibi, o Black Jack já é convidativo
logo na entrada, com um bem-
abastecido bar onde se pode tomar um
chope enquanto se espera. As r r tesds sZiu
de tamanho oficial e todos os materiais,
de ótima qualidade. O cliente pode ainda
fazer parto do Clube do Uísque da casa
Executivos e publicitários da região estão
entre os habitués da casa.
Black Jack snooker - Rua João
Cachoeira, 477, Itaim Bibi. 3168-3585
g9vheres.
 Thc Best Addlesses
CASAS NOTURNAS
AMERICAN SHOW BRAZIL
Alameda dos Carinás, 318, Moema, tel.:
5042-3579. De segunda a sábado, das 18h
ao último cliente. Reproduzindo
sensualidade, sofisticação e muita diversão
Inovando a noite paulistana, o American
Shuw Brasil é fruto da inspiração da visita
de famosos club's em todo mundo, tais
como: Crazy I lorse Two em Las Vegas,
String e Fellows em Londres e Staxx em
Tóquio. Requinte, elegância e noites
inesquecíveis. As suítes são discretas e
proporcionam ótimos momentos de
prazer. Visite o site:
www.americanshow.com.br
BOMBOA
R. Capote Valente, 222, Pinheiros, tel.:
3064 6494. Segunda a sexta-feira, das 16h
a 2h. Sábado, das 15h às 22h. American
bar, música ao vivo, massoterapia,
restaurante de categoria internacional,
estacionamento com manobrista.
CAFÉ MILLENIUM
R. Coronel Diogo, 1.199, Jd. da Glória, tel.:
6914-5588. Segunda a sábado, do meio-
dia às 4h. Um dos maiores centros de
entretenimento da América Latina, o Café
Millenium divide-se em 14 ambientes, a
começar pelas garagens privativas
especiais. São 35 suítes dos mais diversos
níveis, além de restaurante com culinária
internacional. Além de muitas outras
atrações, a casa oferece acupuntura e
shows. Viste o site:
www.cafemillenium.com.br
CONNECTION NIGHT CLUB
Av. Dr. Eduardo Cotching, 1.178, Tatuapé.
Diariamente, das 15h às 4h; domingo, a
partirdes 18h. Um dos maiores e melhores
clubes noturnos de São Paulo, a Connec-
tion conta com estacionamento coberto
e com manobristas, além de segurança
para o seu conforto e tranqüilidade.
Ambiente requintado e programação
variada. Visite o site:
www.connectionnightclub.com.br
DONNA CAFFÉ
R. Henrique Schaumann, 170- Pinheiros, te!.:
3082 6667. De segunda a sexta-feira, das
18h30 até o último cliente. Um dos atrativos
99vhere.
z2811
da casa são as três bandas que tocam ao
vivo todos os dias. Além disso, o local possui
dois ambientes (um com telão), nos quais há
lindas garotas todos os dias.
JARDIM AMÉRICA
Al. Gabriel Monteiro da Silva, 479, Jd.
América, tel.: 3088-6667. De segunda a
sexta, das 16h ao último cliente. Sábado,
a partir das 12h. Altos executivos que
procuram companhia ou que preferem um
lugar privativo para fazer um contato
business to business, agora já têm o Jardim
América. Localizado em uma mansão nos
Jardins, a casa conta com privacidade e
segurança, além de todo o conforto e infra-
estrutura.
MOULIN ROUGE
Av. dos Bandeirantes, 2.217, Moema, tel.:
b535-7620. De segunda a sábado, das 18h
ao último cliente. Ambiente elegante,
discreto e com segurança. As mais belas
garotas, shows de qualidade, tudo para
sua noite se tornar inesquecível. Oferece
ainda suítes e manobristas.
ROMANZA
Av. Nove de Julho, 5.660, Jardim Europa,
tel.:3083-6266. Diariamente, das 20h às
5h. Happy hour, segundas e quintas, até
às 23h (isento de consumação). Um das
casas mais tradicionais e elegantes de São
Paulo. As mais belas garotas, em um
ambiente de requinte e com o máximo de
discrição, sofisticação e segurança. Happy
hour movimentado.
RELAX FOR MEN
SHOWS / ESPETÁCULOS
BOURBON STREET
Rua dos Chanés, 127, Moema, tels.: 5561
1643/5542 1927. Aberto todos os dias, das
20h até o último cliente. Sábado, a partir das
21h. Templo paulistano do Jazz e do Blues,
com direito à guitarra de B.B. King na
decoração. Excelentes shows diários fazem
o público não largar a pista de dança por
nada deste mundo. Aliás, a paquera rola solta
no Bourbon. C.C.: Todos. Esta-cionamento
com manobrista: R$ 5,00.
CREDICARD HALL
Av. das Nações Unidas, 17.955, Santo Amaro,
tel.: 5643 2500. Vendas de ingressos:
diariamente, das 12h às 20h.
Estacionamento com manobrista: R$ 12,00.
DIRECTV MUSIC HALL
Av. dos Jamaris, 213, Moema, te!.: 5643
2500. Venda de ingressos: diariamente, das
12h às 20h. Compra de ingressos por
telefone . 3191 0011.
OLYMPIA
R. Clélia, 1.517, Lapa, tel.: 3675 3999. Vendas
de ingressos: Diariamente, das 10 às 22h.
TEATRO ABRIL
Av. Brig. Luís Antônio, 411, Bela Vista, tel.:
3101 5055. Quarta a sexta-feira, às 21h;
sábado, às 17h e às 22h; domingo, às 15h e
às 20h. Em cartaz, o musical " A Bela e a
Fera", a ver são da Broadway para o desenho
da Disney. São 40 cantores-atores-bailarinos
que parti-cipam da trama no palco,
acompanhados por uma orquestra de 20
músicos.
TOM BRASIL
R. das Olimpíadas, 66, Vila Olímpia, tel.: 3845
2326 e Tom Brasil Nações Unidas (2400
lugares). R. Bragança Paulista, 1281 - Chácara
Santo António - Tel.: 5644-9800. Venda de
ingressos: de segunda a sábado, das 10h às
22h; domingos, das 14h às 22h.
Estacionamento com manobrista: R$ 10,00.
VIA FUNCHAL
R. Funchal, 65, Vila Olímpia, teá.: 3846 2300 e
3044 2727. Venda de ingressos: diariamente,
das 12h às 22h. Estacionamento com
manobrista: varia de R$ 8,00 a R$ 15,00.
MOTÉIS
ASTÚRIAS
Av. das Nações Unidas, 7.715, Pinheiros (Mar-
ginal Pinheiros), tel.: 3816 6689 - período de
segunda a quinta-feira (5 horas). Sexta, sábado
e domingo (4 horas). Pernoite de segunda a
quinta-feira, após as 22h. Sexta, sábado e
..Somingo, após as 2h. Suíte Presidencial:
piscina, hidro, sauna, cachoeira (R$ 350,00).
C.C.: todos.
SWING MOTEL
Av. Duquesa de Goiás, 430, Morumbi, tel. 3758
3324. O motel traz a primeira suíte inteira-
mente adaptada para deficientes físicos.
67

ITALIANO PERSONALIZADO
Instalado em um antigo casarão em Perdizes com dois
andares, o Abruzzi, restaurante e rotisserie, é especializado
na culinária italiana. Receita exclusiva de capuccino, fabricação
própria de massas e atendimento personalizado pelo
proprietário fazem a diferença da casa. O cardápio oferece
uma ampla variedade de massas, saladas, peixes e carnes.
Abruzzi - Rua Traipu, 145 - Tel.: 3822 0074
NOVA PRAIA PAULISTANA
Especializado em peixes e frutos do mar, o novo restaurante
Boa Vista, no Tatuapé, conta com um atendimento exclusivo e
dll ibientc acolhodo, A casa oferece os tradicionais bolinhos de
bacalhau, a famosa Paella e criações diferenciadas, como o
caldo de piranha, patinhas de caranguejo, lula à espanhola e o
bacalhau que leva o nome da casa.
Boa Vista - Rua Tijuco Preto, 284 - Tel.: 295 3030
68
PATISSERIE SOFISTICADA
Em ambiente extremamente agradável e aconcheydrrte, o Café-
Pâtisserie Verondá segue a tendência contemporânea com
toque francês. Todos os produtos oferecidos são de fabricação
própria, inclusive todos os salgados, quiches, tortas, mini-pizzas,
doces, chocolates e sorvetes. Entre os folhados, detacam-se os
tradicionais Vou au Vent e Croque Madame.
Verondá - Rua Alagoas, 918 - Tel.: 3663 6769
NOVO ENDEREÇO,
A MESMA QUALIDADE
A poucos metros do seu antigo endereço,
as novas instalações do restaurante Noyoi
acomodam 240 pessoas. Possui espaço
privativo para eventos, um salão no
segundo andar, com sushi-bar exclusivo.
A grande novidade é o cardápio-
degustação: o cliente escolhe uma grande
variedade de entradas e de pratos frios e
quentes, tudo à vontade e na ordem que
quiser.
Noyoi - Rua Gomes de Carvalho,
1.165 - Tel.: 3044 2643
ELEGANTE E
REQUINTADO
Recém-inaugurado, o bar e restaurante Horas
ocupa com elegância uni amplo espaço no
bairro do ltaim. Misturando estilos de época
e boa distribuição de espaços, o ambiente é
confortável e arejado. No almoço, oferece um
bufê e mesa de antepastus para o cliente mais
exigente. A noite, o cardápiu é variado,
elaborado por Giuseppe Mustachio, ex-chef
do restaurante Gino. O bar tem o comando
do renomado barman Pereira. Vale cuide
Horas- Rua Baldeira Paulista, 293 -Tel.:
3071 1038
-9Where.
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Brancos ou tintos? Eis a questão

N r.
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ILANDRA

Monte Velho Monte Velho

VriNo Alentejo - D.O.C.-Retora
ESPORÃO
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Coambuld:~0.1%ffa.11tak¢~111Winlls
lago •
he 10t RIM

QUALIMPOR LTDA. Rua Américo Brasiliense, 1490 cj. 76 Tel.: 5181-4492 / 3264
- -

e-mail: esporao@qualimpor.com.br site: www.qualimpor.com.br

-
 HOUSE LOUNGE BAR
O mix que deu certo
Uma ótima combinação de decoração, cardápio, música e
gente bonita. Bem-vindo à House Lounge Bar, uma das maiores
revelações da noite paulistana. Em um ambiente elegante, o
público - acima dos 25 anos - sacode o esqueleto ao som de
hits dos anos 70, 80,90, além de sucessos mais atuais. Em um
outro ambiente da casa, aproveite o Clube do Uísque, a música
ao vivo e boa paquera.
House Lounge Bar - Avenida Brigadeiro Faria Lima, 4467,
Vila Olímpia. Tel.: 3044-0112

BLEN BLEN
The Pure Black
Uma das casas mais populares da Vila Madalena, o Blen Blen investe
nas mais variadas vertentes da Black Music para atrair seu público.
Gente do quilate de Los Hermanos, Marcelo D2, entre outros, já
passaram por lá. Estudantes têm direito a meia-entrada (com a
apresentação da carteirinha UNE/UBES) em dias de show.
Blen Blen - Rua Inácio Pereira cia Rocha, 520, Vila Madalena. Tel.:
3815-4999

ATARI CLUB MANGA ROSA

ta. The best e-music
RIVER RAID
Um dos expoentes da música eletrônica
E BOA MÚSICA
em São Paulo, o Manga Rosa continua
Apesar de ter como base musical o
fazendo de suas noites, urna referência
rock e o pop dos anos 80, o público
para quem quer dançar a noite inteira.
que freqüenta o Atari é jovem. Lá
Das festas aos after hours, você vai ter a

atarki também é possível jogar o video

game que dá o nome à casa. Aos
sábados, a casa conta com a
discotecagem do veterano Kid Vinil.
certeza de estar curtindo uma das
baladas mais divertidas da capital. A
casa reúne desde descolados ate
formadores de opinião, além de ser um
Shows ao vivo animam a casa
grande point para revelar DJ's.
periodicamente. Boa pedida para quem quer uma balada mais
MANGA ROSA - Praça Soneto, 1.754 (Rua Guararapes
alternativa.
esquina com a Luís Carlos Berrini), Brooklin. Tel.: 5507-3938.
ATARI CLUB - Alameda Lorena, 2.155, Jardins. Tel.: 3085-0424

STORM
WELCOME TO THE FUN
Urna casa gigantesca, sofisticada decoração, com de primeira linha e um jogo de
luzes que atordoará os seus sentidos. Comi ieça d Storm, coco que justifica a hna fama
da noite paulistana. Com uma variada grade musical, que vai do pagode à música
eletrônica, a danceteria recebe um público animado em suas dependências, seja em
que dia for. No domingo, a matinê da casa - para jovens dos 12 aos 17 anos - é uma
das mais concorridas. laia quem quer ainda mais mnfrirtn. lounge e camarotes
independentes com bar e banheiros próprios estão à disposição.
STORM - Rua Professor José Leite Oiticica, 237, Brooklin. Tel.: 5103-3141

9Where-
 The Best Addresses
SEGUNDA-FEIRA
URBANO
Uma das melhores baladas de Sampa para
quem quer curtir black music, o Urbano
recebe as melhores bandas ao vivo e ainda
conta com aparições surpresas de astros
do gênero.
Som: puro black music
Com que roupa eu vou? Descontraído
Quem aparece? Descolados em geral,
artistas e moderninhos
Funciona quando? Seg., qui., sex. e
sáb., das 22h30 às 05h00
Onde? Rua Cardeal Arcoverde, 614,
Pinheiros. Tel.: 3085-1001
Quanto? R$ 15 (m) e R$ 30 (h)
1 Na rede: www.urbanoclub.com.br
TERÇA FEIRA
- Funciona quando? Ter. a sáb., das
ARMAZÉM DA VILA
Localizado em frente ao Santa Aldeia, o
Armazém da Vila possui uma programação
semanal variada, com destaque para as
terças-feiras, quando toca a banda de axé/
pagode, Inimigos da HR A reforma que a
casa fez recentemente, deixou a casa mais
ampla e confortável.
Som: do pagode ao black
Que roupa eu vou? Arrumado ou infor-
mal, de acordo com o dia.
Quem aparece? Descolados, mauicinhos e
Patricinhas
Funciona quando? Diariamente, das 18h
ao último cliente
Onde? Rua Beira-Rio, 116, Vila Olímpia.
Tel.:3045-3573
Quanto? De R$15 a R$40
Na rede: www.armazemdavila.com.br
MOOD CWB
Destacando-se por sua boa variedade mu-
sical, a Mood às terças, pega fogo sob o
comando do DJ Nuts. O lounge é uma boa
opção para paquerar, ver e ser visto.
Som: do black ao eletrônico,
dependendo do dia.
Com que roupa eu vou? Arrumado ou
modeminho, tanto faz
Quem aparece? Um público eclético
g9Vile113-
DANCE
Funciona quando? Seg. à sex., das
22h00 até o último cliente. Sáb, da Oh00
até 08h00
Onde? Rua Teodoro Sampaio, 1.109,
Pinheiros. Tel.: 3060-9010 [-IAVVY HOUR
Quanto? De R$ 10 a R$ 25,
dependendo do dia Yegunda à Sábado
Na rede: www.moodclub.com.br das 18:00 às 24:00 horas
LUCKY DISCO LOUNGE
Agitada balada do circuito Itaim-Vila BAR
Olímpia, a Lucky abriga um público
Alternativo e aconchegante
produzido, ávidos para dançar e paquerar. para o encontro de amigos
A decoração da casa é aconchegante e no coração do Jardins
com uma extravagante mistura de cores.
Som: do black ao dance
Que roupa eu vou? Arrumado IAIP
Quem aparece? Mauricinhos e
Patricinhas O primeiro ehopp e
por nossa conta.'
22h00 ao último cliente -vakk) ate 09,0.3/1.001
Onde? Rua Clodomiro Amazonas, 904,
Itaim Bibi. Tel.: 3044-2624
Quanto? R$50 (h) e R$30 (m) (nomes na
lista dão direito a desconto)
Na rede: www.luckydisco.com.br
UVDVIA
THE ONE
Depois de uma reforma geral, a The One
Fazer Parto do
voltou à elite da noite paulistana. Além da noyyo eypavo!
nova decoração, a programação musical
BEM variada é um dos destaques.
Som: de Psy Trance ao pagode (?!)
Que roupa eu vou? clubber, arrumado,
informal, depende do dia
Quem aparece? de clubbers à fãs de
axé
Funciona quando? ter. e de quin. a sáb.,
das 22h00 às 05h00. Dom., das 19h00 às
02h00
Onde? Rua Quatá, 1.071, Vila Olímpia.
Tel.: 3842-7956
Quanto? de R$10 a R$30, conforme o
dia
Na rede: www.theoneclub.com.br
1 .ç tirYeRIM
QUARTA FEIRA-
thil)'00101111". 1210
A MARCENARIA
A, II :.5081;1,467
Uma das baladas de maior sucesso da «1«1u. i ir ,r.ir,'101)M V[33 -bi .
Vila, o A Marcenaria comemora o seu
segundo aniversário com um festa no dia
kiiír '1r2I
‘4
71
 The Best Addresses
09 de março. Para entrar, leve dois quilos
de alimento não-perecível mais R$10.
Consumação à parte. Show da banda de
Maurício Gasperini. E o melhor da Black
Music, claro.
Som: predominância da black music com
flashbacks às quintas-feiras
Com que roupa eu vou? Arrumado ou
informal
Quem aparece? Descolados em geral
Funciona quando? De ter. a sáb., das
20h00 ao último cliente
Onde? Rua Fradique Coutinho, 1.378,
Vila Madalena. Tel.: 3032-9006
Quanto? De R$ 20 a R$ 40,
conforme o dia
Na rede: www.amarcenaria.com.br
QUINTA-FEIRA
MACAO
O Macao introduziu um novo conceito na
noite de Sampa: o pré-club, um espaço
que serve de aquecimento para uma
balada mais pesada.
Som: black, house music e disco
Com que roupa eu vou? Informal
Quem aparece? Descolados em geral
Funciona quando? Ter. à quin., das
21h00 às 02h00; sex e sáb., das 22h00 às
04h00
Onde? Rua Clodomiro Amazonas, 99,
Itaim Bibi. Tel.: 3078-5166
Cwanto? R$ 20 a R$ 30
Na rede: www.macao.com.br
SEXTA-FEIRA
BAR 'N 'SOUL
Uma as primeiras casa da Vila Madalena a
investir na Black Music. O seu espaço
divide-se em um confortável bar e a pista
de dança, que abre a partir da meia-noite.
A partir de sexta chegue cedo para
garantir o seu lugar, pois o local fervilha.
Som: I'ura Black Music
Que roupa eu vou? Despojado ou
arrumado, a sua escolha
Quem aparece? Descolados
Funciona quando? De quin. a sáb, das
72
DANC
22h00 ao último cliente
Onde? Rua Hrmonia, 213, Vila Madalena.
Tel.: 3814-9109
Quanto? De R$10 a R$35
SÁBADO
CHÁCARA SANTA CECÍLIA
Instalado em um belo local, o Chácara
Santa Cecília é perfeito para quem quer
fazer de tudo na noite: beber, comer e
dançar.
Som: eletrônico e suas vertentes
Com que roupa eu vou? Formal ou
informal, pode escolher
Quem aparece? Público com faixa etária
entre 25 e 30 anos
Funciona quando? Diariamente, das
12h ao último cliente
Onde? Rua Ferreira de Araújo, 601,
Pinheiros. Tel.:3034-3910
Quanto? De R$ 10 a R$ 40 (seg., não há
consumação).
Na rede?
www.chacarasantacecilia.corn.br
CARAVVAGIO / TRASH'S 80
O que começou com uma festa apenas
para amigos transformou-se em uma das
baladas mais divertidas de São Paulo. Essa
é a Trash's 80, um lugar que revive os
divertidos (e bregas) anos 80.
Som: somente flashbacks dos anos 80
Com que roupa eu vou? Informal ou
formal, fica a seu cargo
Quem aparece? Alternativos e
descolados
Funciona quando? Sex. e sáb., das 22h
ao último cliente.
Onde? Rua Álvaro de Carvalho, 40,
Centro (Hotel Carawagio)
Quanto? De R$ 18 a R$ 20
Na rede: www.trash80s.com.br
SANTA ALDEIA
Entre os prédios da corrida Vila Olímpia,
o Santa Aldeia destaca-se por suas
baladas nos sábados e domingos à tarde
(?l). Isso porque a casa recebe nesses dois
dias, duas das mais requisitadas bandas
de pagode e axé: o Batom na Cueca e os
Inimigos da HP.
Som: de pagode à rock e pop
Quc roupa eu vou? Informal à tarde,
arrumado à noite
Quem aparece? Público variado, de
acordo com o dia
Funciona quando? De ter. à sex., das
18h00 às 04h00; sáb., das 12h30 às
19h30 e das 21h às 05:00h; dom., das
15h30 às Oh
Onde? Rua Beira-Rio, 113, Vila Olímpia.
Tel.: 3845-9235
Quanto? De R$ 10 a R$ 45
Na rede: www.santaaldeia.com.br
DOMINGO
LOMBOK
A ex-Dolce mantém seu sucesso nos
sábados à noite, porém, seu maior
destaque fica por conta das bandas de
pagode /axe que tocam aos domingos.
Som: do eletrônico ao axé
Com que roupa eu vou? Informal ou
arrumado, dependendo do dia
Quem aparece? Jovens com faixa etária
entre 17 e 23 anos (nos dias de pagode,
a idade aumenta um pouco).
Funciona quando? De qua. a sáb., das
22h00 ao último cliente; dom., das 19h
às 02h00
Onde? Rua Olimpiadas, 272, Vila
Olímpia. Tel.: 3371-0100
Quanto? De R$ 30 a R$ 50
Na rede: www.lombok.com.br
VILLA COUNTRY
Casa voltada exclusivamente para os fãs
de country e sertanejo. Em um espaço de
9.000 m2, o público pode apreciar bandas
ao vivo, DJs especializados e eventu-
almente, shows com duplas mais famosas.
Som: country e sertanejo
Com que roupa eu vou? Informal ou
cowboy para os mais fanáticos
Quem aparece? Apreciadores do
gênero
Funciona quando? Quin. a dom., das 18h
áltimn rlipnte
Onde? Avenida Francisco Matarazzo,
/ /4, Água Branca. Tel.: 3871-3767
Quanto? De R$ 15 a R$ 25
Na rede: www.villacountry.com.br
Mhere.
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A Pousada dos Inconfidentes destaca- Wsitamos, úuu atando
se como um dos melhores recantos
para relaxar no circuito histórico da mirn,e14a, sua&
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