PRÁTICA 9 - TRANSFERÊNCIA DE CALOR

RESUMO
O experimento teve como objetivo determinar experimentalmente a
transferência de calor entre dois fluidos em diferentes temperaturas e que
estão separados por uma parede sólida, podendo assim determinar o
coeficiente convectivo global de troca térmica (U), a quantidade de calor
trocado (Qm) para escoamento concorrente e em contracorrente, e determinar
a eficiência de troca térmica (Ef) do trocador de calor.

INTRODUÇÃO
O trocador de calor transfere calor de um fluido quente para um frio. O
tipo mais simples é aquele em que num recipiente os fluidos são misturados
diretamente, atingindo a mesma temperatura final. Os equipamentos usados
para implementar a troca de calor entre dois fluidos ou mais sujeitos a
diferentes temperaturas são denominados trocadores de calor, que podem ser
classificados conforme o modo de troca de calor, quanto ao número de fluidos
e o tipo de construção (Santos, 2021).

Entre eles há o tipo de trocador de calor por placas, utilizados

especialmente na indústria de alimentos pela facilidade de manutenção e
limpeza. Estes trocadores consistem, essencialmente, em uma sequência de
placas, com os fluidos escoando intercaladamente entre elas, de modo que
uma camada de fluido frio está trocando calor com duas camadas de fluido
quente, o que leva a uma troca térmica bastante eficiente. São geralmente
utilizados quando os dois fluidos são líquidos em pressões próximas,
destacando-se pela facilidade em aumentar ou diminuir a área de troca térmica,
se necessário (pela adição ou remoção de placas). Entretanto, são
equipamentos que não suportam pressões muito altas, quando comparados
aos trocadores tubulares (Orgeda, 2013).
 Figura 1 – Trocador de placas na indústria de alimentos (Orgeda, 2013).

Figura 2 – Esquema de um trocador de calor por placas (Santos, 2021).

Como o trocador de calor trabalha de duas maneiras: convecção do

fluido de trabalho em direção às paredes do equipamento e fluxo de um lado
para o outro da parede, diversos parâmetros foram criados para analisar a
eficiência do trocador de calor, como definir os valores que podem ser
calculados para permitir que o desempenho seja comparado entre si, como
coeficiente geral de transferência de calor, diferença média de temperatura
logarítmica e a eficiência de troca de calor.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Orgeda, Rodrigo. Trocadores de Calor. Material didático engenharia elétrica,

2013. Disponível em:
<https://fenomenosdetransporte2unisul.files.wordpress.com/2013/06/
trocadoresdecalor.pdf>. Acesso em: 01. nov. 2023.

Santos, Antônio. Trocadores de calor: Teoria e projeto. Universidade de São

Paulo, 2021. Disponível em:
<http://repositorio.eesc.usp.br/server/api/core/bitstreams/27770ecf-742f-468a-
869ce764e23ce09b/content#:~:text=Os%20trocadores%20de%20calor
%20podem,parede%20para%20o%20fluido%20frio>. Acesso em: 01 nov. 2023.