ANÁLISE

ORGÂNICA
Lorena Ramos Dias
Turma: 8821
G2
 OBJETIVOS
identificar compostos orgânicos simples
através de testes de solubilidade,
determinação de propriedades físicas, análise
elementar e testes para grupos funcionais.
 EXAMES
PRELIMINARES

Aspecto cristalino,
branco a beje,
aglutinado
Odor: inodoro
TESTES FÍSICOS
Identificação do grupo
de solubilidade

Soluvél em água
Insoluvél em etér
GRUPO S2
DETERMINAÇÃO DO PONTO DE
FUSÃO

1° Tentativa 165° C - 170° C

2° Tentativa 168 °C - 170° C

GRUPO S2
Sais de ácidos orgânicos
Hidrocloretos de aminas
Aminoácidos
Hidroxiácidos
Açucares
Amidas
Poliaminas
Alcoois
Ácidos sulfonicos
Compostos polifuncionais
 TESTES QUÍMICO
TESTE PARA CARBOIDRATOS
TESTE DE MOLISH: Negativo
TESTES QUÍMICOS
Teste para álcools
TESTE DE LUCAS : negativo
TESTE DE JONES : Positivo
TESTE DE pH
pH entre 3- 4
TESTES Teste para ácido carboxilico; Teste
com bicarbonato de sódio: positivo
QUÍMICOS
Teste para aminoácidos; Teste de
ninhidrina: Negativo
Teste para presença de insaturação;
Teste de Bayer: Falso positivo

Teste para cetonas e aldeidos; Teste

com 2,4 ditrofenilhidrazina : Negativo
 Sais de ácidos orgânicos
Hidrocloretos de aminas
Aminoácidos
Hidroxiácidos
Açucares
Amidas
Poliaminas
Alcoois
Ácidos sulfonicos
Compostos polifuncionais
Caracteristicas de sais de ácidos
orgânicos
Ponto de fusão elevado
Forma reticulos Caracteristicas de ácidos
cristalinos
Maioria dos sais soluveis
sulfonicos
em água
Possuem odor característico muito
repugnante; Pontos de fusão e
ebulição elevados, se comparado
com outros compostos orgânicos;
Apresentam alta solubilidade em
água; Possuem alta reatividade
com ácidos fortes.
 TESTE DE CHAMA: Negativo
( Sem presença de metais e de anel
aromático)
 Sais de ácidos orgânicos
Hidrocloretos de aminas
Aminoácidos
Hidroxiácidos
Açucares
Amidas
Poliaminas
Alcoois
Ácidos sulfonicos
Compostos polifuncionais
 Teste de Jones, como funciona?

O teste se baseia-quando - os aldeídos são oxidados a ácidos

carboxílicos, pelo ácido crômico, formando sulfato de cromo III,
que precipita com uma coloração verde. Esse teste deve ser feito
em conjunto com o teste de identificação de carbonila, pois
álcoois primário e secundário também se oxidam em presença de
ácido crômico. Álcoois primários e secundários reagem
imediatamente com formação de suspensão opaca de coloração
azul-esverdeada
Fonte:https://veronese.com.br/wp-content/uploads/2020/03/veronese-fispq-acidotartarico.pdf
ÁCIDO TARTÁRICO
Padrão Amostra
Teste de Jones

Padrão Branco/ amostra

 Teste de bayer

Padrão Branco/ amostra

Cromatografia em camda delgada
(CCD)

Cloroformio e alcool
Clorofórmio
5 mL/ 0,4 mL
Cromatografia em camada delgada
(CCD)
Enatiomêros
 Referências
[1] https://www.fciencias.com/2014/09/11/acido-tartarico-
molecula-da-semana/

[2] https://www2.ufjf.br/quimica/files/2018/03/Aula-5-
Laborat%C3%B3rio-de-Fundamentos-de-Qu%C3%ADmica.pdf

[3] https://chempics.wordpress.com/2020/02/04/tartaric-acid/

[4]https://veronese.com.br/wp-
content/uploads/2020/03/veronese-fispq-acidotartarico.pdf
OBRIGADA!