Alimentos Esquecidos Na História - PDF - Serviço Aéreo Especial - Trigo

20/03/2023, 10:17 Alimentos Esquecidos Na História | PDF | Serviço aéreo especial | Trigo
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Alimentos Esquecidos Na História
Enviado por Emerson R. Shinohara em Feb 21, 2023
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Os superalimentos perdidos

Índice
Isenção de responsabilidade ................................................. ................................................ .........................................2
Receita da Ração do Juízo Final ........................................... ................................................ ......... 6
Direções: ....................................... ................................................ ......................................... 9
Como Fazer Spam Caseiro ....................................... ................................................ 11
O superalimento usado pelos assassinos de elite do Japão em missões de um mês ...................... 15 Como fazer
pão no palito ......... ................................................ ......................................21
Como fazer fermento para armazenamento a longo prazo ....................................... .............................25 A comida
de sobrevivência Viking com uma vida útil de três anos........ ......................................... 28 Como Faça Pemmican
nativo americano ....................................... .........................33 Como fazer um delicioso Biltong com 1 ano de
validade ... ......................................... 42 Método........ ................................................ ................................................ .......................

42 Aaruul - O Superalimento que Ajudou os Mongóis a Chegar aos Portões de Viena ...........45
Método ................................................ ................................................ ................................ 46 Fazendo Manteiga
Fervida, Ghee ou Manteiga Clarificada ..... ................................................ ......... 48
Método............................... ..................... ................................................ ...................... 49 Como usar a casca desta

árvore comum para evitar que sua carne estrague ........... .52 Como fazer pão de
casca ....................................... ................................................ ............56 Método

1 ..................... ................................................ .........................................57 Método
2. ................................................ ................................................ ............................. 58 Método
3.................. ................................................ ................................................ .............59 Como Fazer Pão Caseiro
em Lata ....................... ......................................... 60
Como Fazer Beef Jerky ....................................... ................................................ ........... 63

Método............................... ................................................ ......................................... 63 Como Fazer Carne
Ensopada ................................................. ................................................ ..... 66
Como fazer uma deliciosa banha com 2 anos de vida útil (+5 receitas saborosas) ............ 70 Conservas Amish
Poor Man's Steak ... ................................................ .........................75 Como Fazer Strogonoff de Atum
Montanhês ........ ................................................ ........... 80
Método............................... ................................................ .........................................81
Como fazer e defumar linguiças Kielbasa ...................................... ............................. 83
Método............... ................................................ ................................................ ............. 83 O superalimento
nativo americano que salvou os colonos americanos durante o inverno de 1621: Johnny
Cakes.............. ................................................ ......................................... 88
Método.... ................................................ ................................................ ............................. 90

Como fazer biscoitos hardtack ....................................... ......................................... 92
Método. ................................................ ................................................ ................................ 94 Como Fazer Sopa Três
Irmãs ........... ................................................ ............................. 98 Sopa de Três Irmãs
Receita#1 .............. ................................................ ......................................... 99 Receita da Sopa de Três Irmãs
#2........ ................................................ ................................... 100 Como fazer massa de tarhana e sopa de
tarhana... ................................................ ...........102 Massa
Tarhana........................... ................................................ ................................103
Método............... ................................................ ............................. .........................................103
Método ....................... ................................................ ................................................ ...................105 Sopa de
Sobrevivência de Arroz e Feijão – Receita Fácil e Adaptável.................. ......................106 Como Secar Feijão e Arroz
em Lata para 20+ Anos de Validade ............ ......................................... 110 Como fazer as prateleiras do Império
Otomano Stable Meat – Pastrima........................... 113 Frumenty: A comida que salvou a Europa durante a Idade das
Trevas.... ......................................... 119 Método.............. ................................................ ................................................ ...................120
Como Fazer Manteiga de Amendoim em Pó ....................................... ......................................... 122
Método................................................. ................................................ ................................ 123 Como Fazer Bully Beef,
A Comida de Sobrevivência de Emergência da Primeira Guerra Mundial .... ......................126 Como fazer couro de
frutas e adicioná-lo aos seus estoques.............. ................................ 131

Método ................. ................................................ ................................................ ................ 131 Como fazer a sopa
portátil que salvou a expedição de Lewis e Clark .....134

Método........... ................................................ ................................................ .................... 135 Conservas de Molho
para Macarrão para Preservação a Longo Prazo............... .........................................138 Sopa de Feijão Deliciosamente
Desidratada . ................................................ .........................142

Método............................ ............................. ................................................ .............................143 Como fazer um
chucrute rico em nutrientes ............. ................................................ .....146 Apenas US$ 5 por semana pode dar à sua
família mais de 295 libras de comida........................... .........150 19 Alimentos que durarão mais que
você........................... ................................................ ............ 154 22 Truques engenhosos para fazer a comida durar
mais........................... .........................................160 Conservas de
Legumes........ ................................................ ................................................ ........164 Conservas de Carne na
Pressão............................... ................................................ ......................170 Como Conservar Carnes para Armazenagem
a Longo Prazo............... ................................................ ..... 174 Conservas de Bacon sob
Pressão............................... .. ................................................ ............ 177 7 Erros mortais de enlatamento que até
pessoas inteligentes cometem........................... ........................... 180 Como abater e preparar uma vaca para obter
carne o ano todo......... ......................184

Como Reembalar Alimentos em

Como Conservar Meio Porco Por Um Ano Sem Refrigeração............................... 187
Sacos de Mylar com Absorvedores de Oxigênio para Sobrevivência a Longo
Prazo. ................................................ ................................................ ..194DIY Balde de Comida de Sobrevivência de US$
20 .............................. ................................................ .....198 ComoManter os Ovos Frescos Por Um Ano Usando
Isinglass............................... ...................201 Método........................... ................................................ ................................................ ...2
Conserva de Ovos com Óleo Mineral ....................................... ................................................ 204 O que O que fazer com
sua comida congelada se a energia acabar ............................ ... 206
50 Alimentos Para Desidratar Para Seu Estoque ....................................... ................................ 209Superalimento
Amaranto – Armazenando e Usando Para Sobrevivência..... .........................................214Preserve seu queijo por anos
usando Este método................................................ ........219 Como Fazer Barras de Ração de Emergência de 2.400
Calorias Projetadas Para Mantê-lo Bem Alimentado Por Um Dia Inteiro........ ................................................ .........................................
223 Fazendo seus próprios ERMs em casa . ................................................ ................................ 226Plantas comestíveis
que você pode encontrar na natureza ..... ................................................ ......................... 229


Receita de ração do Juízo Final
Durante a era da Guerra Fria, os Estados Unidos
governo gastou uma quantidade enorme de tempo e dinheiro

tentando desenvolver um cracker de sobrevivência de alto teor
calórico.
Uma infinidade de testes de tentativa e erro foram necessários
para a criação dos biscoitos hardtack projetados para alimentar

as massas após um ataque nuclear.
Durante o início da década de 1950, centenas de milhares de

americanos se ofereceram para vigiar os telhados de edifícios,
torres de incêndio e até campanários de igrejas 24 horas por
Em vez de emitir dog tags de estilo militar para os alunos, as
dia, 7 dias por semana, para ficar de olho nos bombardeiros
crianças tiveram seus tipos de sangue tatuados nas axilas.
russos que avançavam pelo céu.
A presunção na época, que obviamente desafia o que os

Por que tatuar suas axilas e não seus pulsos ou antebraços,
preparadores acreditam agora, era que a maior parte da
você pode estar se perguntando?
população dos Estados Unidos poderia sobreviver a um ataque
nuclear. Porque um braço pode ser facilmente estourado durante um
ataque - levando à necessidade de uma rápida infusão de
Abrigos antinucleares eram um grande negócio naquela época. sangue para salvar a vida da vítima.
Todos os dias, os americanos estavam juntando até o último
centavo que tinham para construir um abrigo nuclear em seus
quintais, ou transformar seus porões em um local de invasão
da Terceira Guerra Mundial.
A ameaça de um ataque nuclear durante a era da Guerra Fria

impactou a vida cotidiana de todos os americanos. Os alunos
foram ensinados a “abaixar-se e se proteger” sob suas carteiras
para se protegerem melhor se a Terceira Guerra Mundial
começasse enquanto eles estavam em sala de aula.
Na cidade de Nova York, mais de dois milhões de dog tags

O governo dos Estados Unidos acelerou, tentando desenvolver,
foram distribuídos a estudantes para ajudar a identificar
fabricar e depois distribuir uma fonte de alimento estável, rica
cadáveres após um ataque e para ajudar a reunir os pequenos
em proteínas e com alto teor calórico que pudesse alimentar
sobreviventes com seus pais.
todos os sobreviventes que buscassem refúgio em abrigos
O raciocínio mórbido, mas prático, prevaleceu em pelo menos antinucleares, bem como aqueles que eventualmente emergiriam
uma das tentativas dos condados de Indiana de lidar com as de seus bugs em locais.
consequências de um ataque nuclear.

Em todo o país, abrigos antinucleares para as massas


Trecho de uma “Despensa da vovó”
estavam sendo desenvolvidos e rotulados pelo FBI Anúncio de Rádio: “Despensa
com sinais amarelos e pretos - a presença desbotada da Vovó, o símbolo da preparação.
de alguns ainda permanece em prédios públicos até Empresa inesperada?
Vovó sempre teve o suficiente para todos. Em caso
hoje.
de emergência, ou durante a evacuação em caso de
Os escoteiros foram encarregados de mapear ataque inimigo, é tarde demais para planejar. Você
cavernas subterrâneas, minas abandonadas e, no terá que depender de seus próprios recursos - da
caso do Havaí, cavernas de tubo de lava, para que despensa da vovó.
também pudessem ser usadas para proteger os
Mães de todo o país também foram bombardeadas
americanos de uma explosão nuclear. As equipes de
com artigos em revistas femininas, encorajando-as a
Defesa Civil em nível local, estadual e nacional tomar as medidas necessárias para proteger sua
estavam tentando amontoar o máximo de pessoas em família estocando alimentos estáveis nas prateleiras,
10 pés quadrados de espaço vital da maneira mais humana possível.
como parte da campanha Grandma's Pantry. A Sears
Enquanto o Corpo de Engenheiros do Exército and Roebuck produziu exposições em massa em
trabalhava para tornar habitáveis 450 cavernas em centenas de lojas para lembrar os compradores de
toda a América, os funcionários do governo começaram comprar jarras extras de Tang e Hawaiian Punch,
a se concentrar em quão seguros e habitáveis seriam amplas caixas de cereais, barras de chocolate e
os abrigos subterrâneos improvisados para os grandes quantidades de sopa enlatada.
sobreviventes que ficariam amontoados lá dentro.
Na Califórnia, foi oferecido aos presidiários um dia

inteiro de folga de suas sentenças para cada dia em
que participaram de testes em abrigos subterrâneos.
Os resultados dos testes de abrigos subterrâneos

finalmente criaram os padrões nacionais para tais
habitações de emergência. A próxima etapa do
planejamento intensificado do governo durante a
Guerra Fria concentrou-se profundamente em como Com o passar das décadas, ainda sob intensa ameaça
alimentar os estimados 50 milhões de famintos que de guerra nuclear, os funcionários do governo
sobreviveriam a uma guerra nuclear iniciada pela finalmente perceberam que as rações de Tang e
União Soviética.
flocos de milho simplesmente não seriam suficientes.
Em 1955, a Administração Federal de Defesa Civil, Afinal, as massas em pânico em fuga simplesmente
sob a orientação do presidente Dwight D. Eisenhower, não seriam capazes de levar todos os estoques de
lançou a campanha publicitária “Despensa da Vovó”. comida da Grandma's Pantry para um abrigo
comunitário, ou ter um lugar para armazená-los em
seu espaço de 10 pés quadrados, assim que
A teoria por trás da frase cativante pretendia lembrar chegassem.
a todos como a vovó sempre parecia ter bastante
comida para todos, não importa quantas vezes a Aquecer alimentos dentro de um abrigo antinuclear
companhia aparecesse inesperadamente. também provou ser um conceito problemático para o
planejador. Os poderes que serão finalmente decididos

que a dieta do Juízo Final deveria ser algo leve, pequeno, que pesquisas do governo como  ingrediente básico para os
não precisasse ser cozido ou misturado, e que pudesse ser biscoitos do Juízo Final.
reproduzido com rapidez e facilidade em uma escala tão
Este tipo de trigo possui o dobro de fibra do arroz integral e
monumental como nunca antes na história da república. cerca de quatro vezes mais folato. O trigo Bulgur é mais
nutritivo do que o arroz e pode ser substituído por arroz em
praticamente qualquer receita culinária ou assada.
A administração Eisenhower embarcou na busca para
desenvolver a “comida do Juízo Final” perfeita. Os requisitos
Após o trigo bulgur ter sido processado, ele não precisa ser
eram rígidos: a ração Armageddon dos Estados Unidos cozido antes de ser consumido. A única desvantagem do trigo
precisava ser nutritiva, barata, fácil de comer, estável nas
bulgur é o aumento da quantidade de óleos naturais que
prateleiras e reproduzível em escala de massa. geralmente estragam quando armazenados em áreas quentes
da cozinha.
Sabor, apelo visual, qualidade, embalagem e todos os outros
atributos que normalmente acompanham o projeto de um bem
de consumo bem-sucedido produzido em massa seriam Acionando o SHTF
descartados em favor do alimento mais simples que o governo Biscoitos
pudesse projetar.
Os biscoitos de sobrevivência poderiam ser produzidos em
massa a uma taxa de cerca de 37 centavos de dólar por um
Por que Trigo Bulgur? dia inteiro de comida para uma pessoa.
Em 1958, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, O único problema que o governo federal enfrentava agora
junto com o Departamento de Saúde, Educação e Bem-Estar, envolvia conseguir fábricas suficientes a bordo para desviar
liderou a busca por uma entrada perfeita para o Armagedom. suas operações para a criação de crackers apocalípticos.
As agências decidiram que Bulgur, um trigo torrado, era a base Aproximadamente três milhões de alqueires de trigo Bulgur
perfeita para um biscoito de sobrevivência. É um trigo integral estavam esperando para serem transformados em 150 milhões
com alto teor de fibras, estável nas prateleiras, que possui um de libras de biscoitos de sobrevivência.
sabor de nozes e estava disponível em grande quantidade a A Fisher Flour Mill, localizada em Seattle, era a única fábrica
baixo custo. que fabricava os biscoitos hardtack do dia do juízo final na
época. A fábrica simplesmente não conseguia produzir a
quantidade de biscoitos necessária para alimentar pelo menos
Durante os testes, os pesquisadores descobriram que os
biscoitos à base de trigo bulgur tiveram apenas uma leve 50 milhões de pessoas com rapidez suficiente.
diminuição no sabor depois de serem armazenados em uma Funcionários do Pentágono se reuniram com fabricantes de
prateleira por 52 meses.
cereais americanos no final de dezembro de 1961 para se
O trigo Bulgur é um grão inteiro feito de trigo rachado. Possui unirem no projeto de fabricação de biscoitos de sobrevivência
um conteúdo rico em fibras que pode ajudar a melhorar a do dia do juízo final. Cerca de US $ 4 milhões e cinco meses
saúde intestinal e melhorar a digestão. O trigo Bulgur também depois, Kroger, Nabisco, United Biscuit Company (agora
é repleto de vitaminas e minerais vitais - outra razão pela qual Keebler), Sunshine Biscuits e a Southern Biscuit Company
foi escolhido por começaram a assar a receita do cracker de abrigo.
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No final de 1964, pouco mais de 20 bilhões de biscoitos de 

Receita de bolachas de sobrevivência:
sobrevivência haviam sido fabricados e selados em latas
herméticas. As latas de rações do Juízo Final foram então Ingredientes e Suprimentos
enviadas para todas as cavernas, prédios públicos e bunkers • 2 colheres de chá de
de montanha do governo, servindo como abrigos
• sal 2 xícaras de farinha de trigo
antinucleares.
• Bulgur 1 xícara de água tigela faca
Os biscoitos do Juízo Final continham 125 calorias cada,
• afiada colher de mistura folha de
tinham cerca de ¼ de polegada de espessura e 2 polegadas
quadradas de formato. • cozimento palha ou unha limpa.
Os sobreviventes da guerra nuclear deveriam consumir seis •

bolachas juntamente com suplementos de carboidratos (um •
item do tipo bala dura) e uma pequena quantidade de água,
•
todos os dias.
A dieta de sobrevivência forneceria cerca de 700 calorias

por pessoa a cada dia nos 14 dias projetados dentro de um
abrigo nuclear.
A dieta de fome não impediria a perda de peso ou as dores

da fome, mas manteria os sobreviventes vivos.
Embora a Terceira Guerra Mundial não tenha ocorrido, os

biscoitos foram testados anualmente quanto ao frescor e
finalmente colocados em bom uso durante a década de 1970.
Durante a primeira parte da década, os biscoitos de

Instruções:
sobrevivência do dia do juízo final foram usados em esforços
de ajuda internacional, para alimentar sobreviventes de
Pré-aqueça o forno a 375 graus. Combine o sal e a farinha
desastres naturais e no combate à fome.
de Bulgur juntos na tigela.
programas.
Em 1978, o governo federal emitiu um recall de todas as

latas de biscoitos de sobrevivência remanescentes em
antigos abrigos e porões.
A descoberta de latas ainda intactas de biscoitos

apocalípticos da era da Guerra Fria ainda é encontrada de
vez em quando, levando a testes de sabor que são
compartilhados via YouTube.
Cada biscoito contém cerca de 150 calorias.

Despeje a água aos poucos, mexendo sempre que


Para.
Sove a massa com as mãos. A massa ficará pegajosa

inicialmente, mas à medida que você continuar amassando,
a viscosidade se dissipará.
Use um canudo para fazer uma grade de cinco círculos em

cada retângulo ou quadrado. Coloque as rações do Juízo
Final em uma assadeira sem untar. Asse as rações do
Juízo Final por 30 minutos.
Retire os biscoitos do forno e vire-os cuidadosamente e

asse a 375 graus por mais 30 minutos. Retire as rações do
Se a massa continuar com uma textura pegajosa, polvilhe
Juízo Final do forno e deixe-as esfriar completamente.
lentamente apenas farinha Bulgur suficiente para tirar a
sensação pegajosa da massa enquanto a molda novamente.
Eles devem ficar levemente dourados de cada lado.

Abra a massa na bancada ou papel manteiga depois de
Dependendo do seu forno, bem como do clima da sua
polvilhar a superfície com um pouco de farinha de trigo para
região, pode ser necessário ajustar o tempo de cozedura
garantir que não grude na superfície.
para evitar que queime.
Sabe-se que as rações do Juízo Final duram muitos anos

A massa não deve ser mais grossa do que ½ polegada ou
sem o uso de nenhum saco de armazenamento protetor
não assará uniforme e completamente durante todo o
especial. Para obter melhores resultados, recomendo
tempo. Use uma faca afiada para cortar a massa achatada
armazenar os biscoitos de sobrevivência em uma bolsa
em nove retângulos ou quadrados iguais.
Mylar ou em um saquinho Ziploc.
10
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Como Fazer Spam Caseiro

São você é um fã de Spam? Não, não é o lixo
tipo de e-mail ... a mistura enlatada de carne queexiste

desde a Segunda Guerra Mundial, quando era um
grampo de tropa muito amado (ou odiado). Sua
onipresença e reputação eram tais que os soldados
americanos até rotularam o Spam como o "presunto
que falhou no físico".
Uma junção de 'Spice' e 'Ham', Spam é um ícone cultural

e culinário. Originalmente
comercializado para donas de casa ocupadas como 'a
carne milagrosa' que não precisava ser refrigerada, o
grande ponto de venda do Spam incluía a possibilidade
de saboreá-lo quente ou frio, direto da lata, em inúmeras Soldados pioneiros usaram o resíduo de carne gordurosa
receitas à base de Spam. para impermeabilizar botas e tendas, antes de jogar
uma partida de pôquer com fatias de Spam pintadas
Soldados no Spam com marcações de cartas. As latas vazias também não
eram desperdiçadas – muitas vezes eram usadas como
Durante o esforço de guerra, milhões de latas de Spam
panelas e utensílios de cozinha.
foram enviadas para as tropas como um alimento básico
de baixo custo, farto e nutritivo, fácil de transportar e
armazenar por meses a fio. Inevitavelmente, rapidamente Um Festival de Spam?
se tornou o flagelo dos soldados que tinham que comê-
lo praticamente todos os dias de uma forma ou de outra. Os sentimentos sobre o Spam durante os anos de
guerra podem ter sido confusos, mas hoje, o Spam
Isso até inspirou alguns deles a pensar em maneiras ainda é tão amado no Havaí, devido à presença militar
cada vez mais criativas de expressar sua frustração ao lá durante a Segunda Guerra Mundial que os locais têm
receber spam no café da manhã, almoço e jantar. Um um festival inteiro dedicado a ele!
poema anônimo termina com as linhas:
Apesar de sua rica história, se você acha que o Spam
não ilumina exatamente o seu mundo culinário, então
“E assim segue o ciclo sem fim; Parece podemos ter uma surpresa para você. Experimente a
que nunca acaba – Há Spam no versão caseira!
bolo e Spam na torta E Spam na gordura
rançosa.” O Spam Caseiro é tenro e delicioso e pode ser a base
de inúmeras sandes e refeições. Os ingredientes são
A referência a Spam em 'graxa rançosa' é particularmente poucos, o método é fácil, sem necessidade de
apropriada; um dos usos extracurriculares do Spam equipamento profissional, e os resultados são de dar
durante a guerra era como lubrificante para as partes água na boca.
móveis das armas.
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Alimentos Esquecidos Na História - PDF - Serviço Aéreo Especial - Trigo

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20/03/2023, 10:17 Alimentos Esquecidos Na História | PDF | Serviço aéreo especial | Trigo

Enviado por Emerson R. Shinohara em Feb 21, 2023

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