UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL - UFRGS

ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO - EA
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS – DCA
ADM01136 – ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO

EXERCÍCIO 2 – Nome do aluno: Talles Ferreira - 579981

Responda às duas perguntas a seguir:

1. A empresa Silva Cakes fabrica cerca de 20.000 bolos por ano em dois tamanhos diferentes,
ambos utilizando a mesma receita. O pico de vendas, no período do Natal, representa uma
demanda aproximadamente 50% mais alta do que no período mais calmo, durante os meses
de verão. Os clientes da empresa (as lojas que estocam o produto) fazem pedidos com
antecedência por meio de um sistema simples de encomendas baseado na internet. Sabendo
que a empresa possui alguma capacidade ociosa, um dos clientes consultou a empresa
sobre duas novas encomendas potenciais:

a) A opção bolo customizado – isso envolveria a fabricação de bolos de diferentes

tamanhos, em que os consumidores pudessem especificar uma mensagem ou saudação
que seria confeitada no topo do bolo. O consumidor daria a mensagem para a loja, que
mandaria para a fábrica (Silva Cakes) utilizando o correio eletrônico. O cliente estima que
a demanda seria em torno de 1.000 bolos por ano, principalmente em datas festivas
como Dia dos Namorados e Dia das Mães (além do Natal, é claro).

b) A opção do bolo individual – essa opção envolve a introdução de uma nova linha de bolos
bem pequenos para consumo individual. A demanda foi estimada em cerca de 4.000
bolos por ano, mas provavelmente distribuída de forma mais uniforme ao longo do ano do
que os produtos existentes.

Estima-se que a receita total de ambas as operações seja mais ou menos a mesma e a empresa só
possua capacidade produtiva para adotar uma das ideias.
Faça uma análise do perfil de volume, variedade, variação da demanda e visibilidade das operações
da Silva Cakes antes de optar por produzir os novos produtos para o cliente.
Realize a mesma análise de perfil, se a produção da Silva Cakes adotar a) ou b), justificando
brevemente a resposta apresentada.

ANÁLISE:
O método de produção da Silva Cakes, dita no texto, tendo um aumento de 50% na demanda de
bolos em datas festivas como Natal, Dia das Mães, Dia dos Namorados, etc. representa que nessas
datas a produção de bolos aumenta e consequentemente o trabalho e lucros também aumentam,
mas em nenhum momento diz que a empresa de bolos perde produção nessas datas, apenas o que
ocasiona é um ganho extra nesses momentos específicos do ano. Como mencionado a variedade de
bolos da companhia se limita a dois tipos, com personalização em mensagens personalizadas, algo
que provável já se é trabalhado a tempos e há o costume dessa forma e produzir novas formas como
uma das opções sugerem aumenta a diversidade de seu produto para novos clientes.
Caso a Silva Cakes decida por escolher a opção A, ela terá um aumento maior nos pedidos em
datas comemorativas, mantendo o mesmo padrão de produção de bolos, onde apenas pode-se
personalizar com uma mensagem e nada mais. Visto em curto prazo pode ser uma ideia boa, pois
suas vendas em períodos festivos aumentarão mais, contudo ao decorrer do ano mudará pouco, visto
que o principal foco são de fato essas datas e pouco ajudará a empresa ao longo do ano.
Se a escolha da companhia for a B, ela terá um novo formato de produção de bolos, o que trás
muitos benefícios. Primeiro que com o novo formato eles atrairão mais pessoas, que antes poderia
não se interessar por não terem a opção de um bolo menor, algo que com a escolha B mudaria,
abrindo uma nova demanda dos clientes. A segunda vantagem é a constância de pedidos ao longo
do ano, o que gera um avanço em todo o período anual da empresa, não apenas em datas
especificas, onde os ganhos da empresa aumentaram, e possivelmente a Silva Cakes ainda pode
aumentar suas vendas no Natal, Dia das Mães e Dia dos Namorados, com a adição desse novo
formato, visto que ele também pode ser mais atrativo para alguns clientes nessas datas, o que
ocasiona na maior demanda com uma maior constância anual, sendo essa a possível melhor escolha.

Leia o exemplo abaixo sobre a IKEA e:

 a) Descreva a operação da IKEA em termos de entradas, processamentos realizados e
saídas;
A IKEA utiliza das Matérias-primas, fornecidas de algum fornecedor da empresa, como
madeira, metal tecidos, etc. para construir seus produtos, tendo um design previamente
pensado para agradar e ser útil aos seus clientes. A parte de produção se divide em duas
partes, a própria confecção do produto e sua distribuição logística, onde o produto como
foi antecipadamente pensado agora apenas segue o plano de sua confecção que irá
agradar o cliente, e sua logística dentro das lojas permite que o cliente realize seu próprio
autoatendimento, assim fazendo com que o mesmo possa realizar tudo em seu tempo.
Por último as saídas, que se constituem em a exposição dos produtos para os clientes, a
experiência que o cliente tem na loja e por ultimo, mas o mais importante para a IKEA, o
feedback dos clientes sobre a empresa, o que a companhia utiliza como análise do que
pode melhorar e o que está sendo feito corretamente, assim sempre priorizando a opinião
do cliente para sua melhoria.

b) Responda a que se deve o sucesso das operações eficazes da IKEA? Discorra

brevemente sobre pelo menos 3 motivos desse sucesso.

- Atalhos dentro da loja que facilitam a procura dos clientes pelos produtos que desejam, tirando o
desgaste de ficar indo em inúmeros corredores tendo que procurar seus produtos, já que tudo é
demarcado e pensado estrategicamente.
- Funcionário em pontos precisamente calculados para auxiliar os clientes em suas buscas,
facilitando a vida do comprador.
- A despreocupação que os pais devem ter com os filhos dentro da loja, onde há espaços para as
crianças extravasarem e se divertirem permitindo que os pais possam realizar suas comprar com
calma e tranquilidade.