Universidade Anhembi Morumbi

Tecnologia em Logística

Juan Gabriel da Silva

Atividade 1 – Administração da produção e de Materiais

Limeira – SP
2022
 1. Pergunta
Uma empresa de biscoitos finos possui diversas linhas de produção para
fabricar sua extensa linha de produtos, desde os tradicionais biscoitos de maisena até
os mais finos amanteigados. Para lançar novos produtos no mercado, as áreas de
marketing e produção são sempre consultadas a fim de se entender os requisitos do
mercado e as capacidades e restrições do sistema de produção. Em conjunto, é
definida uma previsão da demanda para dar início ao processo de produção e,
consequentemente, às vendas.
Para produtos cuja demanda é muito elevada, há uma linha de produção
exclusiva, mas para a maioria das linhas a produção envolve mais de um produto na
mesma linha, dependendo da programação da produção, definida em concordância
com a área comercial. Embora a empresa tenho o hábito de estocar seus produtos,
atualmente a maior parte das linhas possui estoque quase zero devido à crescente
demanda.
No último lançamento de um novo produto, o setor de produção da fábrica de
biscoitos precisou rever suas linhas de produção para identificar a linha mais ociosa
em que o novo produto pudesse ser fabricado. Dessa forma seria possível intercalar
a nova produção às suas atividades rotineiras.
Assim que lançou o produto e as vendas se iniciaram, uma celebridade foi fotografada
comendo seu novo biscoito, o que foi uma publicidade gratuita não prevista que fez
com que as vendas disparassem. Com este problema na previsão da demanda, a
empresa precisou trabalhar com horas extras durante a semana, além de trabalhar
com jornada aos sábados e domingos, o que antes não fazia. Isto gerou baixa
lucratividade em seu produto, devido aos custos excessivos. Por este motivo, o
gerente de produção optou por rever seus processos de fabricação desta nova linha
para produzir uma grande quantidade sem uso de horas extras.
Analise o caso e responda as questões.
A empresa trabalha com que tipo de sistema de produção (linha, lote ou posição fixa,
orientado para estoque ou para encomenda)? Quais as vantagens destes sistemas
escolhidos pela empresa? Para o novo produto, a empresa inicialmente trabalhou com
que tipo de sistema? Hoje ela opera com o mesmo sistema ou mudou? Qual o impacto
dessas decisões de sistema de produção para a empresa? Como os sistemas afetam
a estratégia de produção da empresa?
 2. Resposta
A empresa destacada no exercício, trabalha com o sistema de produção conhecido
como por encomenda.

Todavia, com o sistema estabelecido pela empresa podemos destacar algumas

vantagens do sistema por encomenda como:

• Variedade de mercadoria: Decisivamente, um graúdo vantagem da produção

sob encomenda, é a possibilidade de fabricar uma maior variedade de
produtos. Isso, porque sobra mais recursos para investir em novas ideias.
• Espaço físico: As empresas, quem opta pela produção sob encomenda tem
a vantagem de não precisar de um espaço físico para estoque, o que a deixa
à vontade para aproveitá-lo de outras formas ou conseguir ter sua empresa
funcionando em uma área menor.
• Fabricação repetitiva dos mesmos lotes de produtos: produtos
padronizados pelo fabricante, repetitividade dos lotes de fabricação, pode-se
ter as mesmas características de fluxo existente na fabricação sob encomenda.
• Customização de produtos: Com a produção por encomenda, em alguns
casos, permite que os clientes customizem seus produtos, o que aumenta a
necessidade de controle e observação diante do que está sendo fabricado.

Entretanto, a produção destacada ela é bem sucedida no processo de manufatura de

produtos e serviços. Nesse modo de fabricação alcança os processos manufatureiros
de produtos e serviços que se designa pelos diversos volumes e variedades.

Atualmente, com o novo cenário da empresa ela começa a operar com

produção em massa (linha). Com esse novo cenário podemos prever alguns impactos
como a probabilidade de altas taxas de manufaturação por colaboradores, e
por consequências disponibilizar os produtos a custos e preços baixos, visto
que emprega uma alta proporção de maquinas em relação ao número de
empregados.

Dadas as questões anteriormente problematizadas, o sistema pode

afetar negativamente ou positivamente as estratégias da empresa, onde
podemos dar destaque as mudanças que acontecem repentina, as principais
que podem ser enxergadas é a perca de qualidade do produto fabricado.
Como podemos ver oque está acontecendo na fabrica de biscoito, por não
suportar um contratempo que foi a demanda em excesso, forjando a
mudança do layout de fabricação para suprir as novas demandas, mesmo
com um estudo rápido sobre o novo cenário, podemos ver que a qualidade
do produto diminuiu.