(América Portuguesa) - Brasil

Colonial

7° Ano
Prof. Luiz Paulo
• O açúcar era um importante produto de
exportação na Europa (Alemanha, Holanda,
Inglaterra);
• O cultivo teve início na Ilha da Madeira e na Ilha
dos Açores, foi um ensaio para ser cultivado no
Brasil;
• O cultivo teve início por volta de 1530 e 1540
pelos holandeses;
• Em 1532 o Capitão Donatário Martin Afonso
trouxe especialistas italianos, holandeses e
portugueses para implantar a produção de
açúcar no Brasil;
• Todas as Capitanias Hereditárias tiveram engenhos
construídos para incentivar a produção do açúcar;
• O Engenho de São Jorge dos Erasmos foi o maior
da região Sul e Sudeste do Brasil, estava localizado
na Capitania de São Vicente;
• Nos engenhos se produzia o açúcar e a cachaça,
que servia de moeda de troca por africanos na
Costa da África;
• Bahia e Pernambuco se tornaram os maiores
centros de produção do açúcar no Brasil Colonial;
• O solo, o clima, as chuvas, a proximidade do litoral
• A região ficava mais próxima dos centros europeus.
• Para a construção de um engenho era necessário
muito investimento, era muito custoso;
• Plantações, equipamentos de processamento, as
construções, os escravos, o gado, as pastagens,
carros de transporte, a Casa Grande.
• Da cana até o açúcar era um processo complexo;
• Extração do líquido, a purificação e a purgação;
• Os engenhos reais eram os maiores (uso de água
como energia motriz);
• Não havia refinarias no Brasil;
• O açúcar barreado;
• O financiamento para a empresa do açúcar vinha de
comerciantes e ordens religiosas;
• De 1550-1560 a mão de obra foi
predominantemente indígena;
• De 1590-1630 a mão de obra foi escrava africana;
• Os trabalhos eram desenvolvidos nas lavouras,
moendas, fornalha, caldeiras;
• Era comum escravos perderam mãos e braços na
moenda;
• Por isso era comum ver pé-de-cabra e uma
machadinha próximo a moenda;
• O mestre de açúcar era responsável pelo ponto e
pela qualidade do açúcar
• Os senhores de engenho (grande poder
econômico e político) – Aristocracia do Açúcar;
• O negócio do açúcar oferecia riscos (preço e
controle dos escravos);
• Os trabalhadores livres (artesãos, ferreiros,
carpinteiros, serralheiros e o mestre de açúcar);
• Na metade do Século XIX a conjuntura do açúcar
deixou de ser dominante no país (ouro e café);
• De 1570-1620 (Período da expansão da
produção);
• As invasões holandesas no Brasil (164-
1625=Bahia, 1630-1637=Pernambuco);
• Experiência da produção de açúcar nas Antilhas
(Caribe, Porto Rico, Jamaica, República
Dominicana) em 1630 pelos holandeses;
• Concorrência com Portugal de Inglaterra, França
e Holanda, plantação em larga escala;
• Em 1760 – 50% do valor das exportações no
Brasil vinham do açúcar;
• Regiões de produção de açúcar no Brasil (Bahia,
Pernambuco, Rio de Janeiro e São Paulo);
• Diversificação da produção: gêneros alimentícios,
criação de gado, extração de madeira e cultivo de
fumo.