PIBIC EM AGROECOLOGIA 2023/2024

INSTITUTO FEDERAL DE SERGIPE - CAMPUS LAGARTO

BOLSISTA: LUIS ANTÔNIO MORAIS CARVALHO

PESQUISA SOBRE AS PLANTAS DO PROJETO TINTURESA

Hibisco:

Produção: O hibisco é cultivado em várias regiões tropicais e subtropicais ao redor do

mundo, incluindo África, Ásia, América Central e América do Sul.
Nome Científico: Hibiscus sabdariffa.
Nome Popular: Hibisco, rosela, caruru-azedo.
Região com Maior Quantidade: Regiões tropicais e subtropicais, especialmente em países
como Nigéria, Tailândia, México e Índia.
Coloração: A planta do hibisco solta uma coloração principalmente devido aos pigmentos
presentes nas suas flores, que podem variar entre tons de vermelho, rosa, branco ou
amarelo.
Pigmentação das Flores: A cor das flores do hibisco é atribuída a vários tipos de
pigmentos, incluindo antocianinas e flavonoides. Estes compostos são amplamente
estudados em relação às suas propriedades de coloração em flores e frutas.Betalaínas vs.
Antocianinas: Dependendo da variedade de hibisco, as flores podem conter betalaínas ou
antocianinas como pigmentos principais, o que influencia sua coloração. As betalaínas
proporcionam cores que variam do vermelho ao amarelo, enquanto as antocianinas podem
produzir tons de vermelho, roxo e azul nas flores.
Fatores Ambientais: Estudos têm sido conduzidos para compreender como fatores
ambientais, como a luz, temperatura e disponibilidade de nutrientes, influenciam a síntese
de pigmentos nas flores do hibisco.
Tempo de Plantio: O hibisco geralmente é plantado na primavera ou no verão, quando as
temperaturas são mais quentes.
Adaptação ao Solo: Prefere solos bem drenados e férteis, mas pode crescer em uma
variedade de solos desde que não sejam excessivamente ácidos ou alcalinos.

Beterraba:

Nome Científico: Beta vulgaris.

Produção e Cultivo: A beterraba é cultivada em climas temperados ao redor do mundo,
sendo uma cultura comum em várias regiões. Suas raízes são a parte consumida,
conhecidas por sua cor avermelhada, mas também podem apresentar variedades com tons
de amarelo ou branco.
Coloração e Pigmentos: A cor característica da beterraba é devida à presença de
pigmentos chamados betalaínas, responsáveis por tons que variam do vermelho intenso a
nuances mais suaves de rosa e até amarelo em algumas variedades.
Solo e Condições de Crescimento: Prefere solos férteis e bem drenados, mas é
adaptável a diferentes tipos de solo, desde que não sejam excessivamente ácidos ou
alcalinos. Geralmente plantada na primavera para colheita no final do verão ou outono,
prospera em climas mais frescos.
Adaptação e Disponibilidade: É uma cultura versátil, podendo ser cultivada em uma
variedade de condições climáticas, contanto que haja cuidados com a irrigação e exposição
solar adequadas.
 PIBIC EM AGROECOLOGIA 2023/2024
INSTITUTO FEDERAL DE SERGIPE - CAMPUS LAGARTO
BOLSISTA: LUIS ANTÔNIO MORAIS CARVALHO

Nutrientes e Utilização: Além de ser consumida diretamente, a beterraba é utilizada na

culinária para preparar saladas, sucos, e pode ser cozida, assada ou até mesmo em
conservas. Rica em nutrientes como vitaminas, minerais e antioxidantes, é considerada
uma escolha saudável na dieta.