Tarte Tartin de Marmelo saudável

Ingredientes Recheio
 3 marmelos
 3 colheres de sopa óleo de coco (não derretido) (ou manteiga)
 3 colheres de sopa açúcar de coco

INGREDIENTES MASSA
 4 ovos
 1 iogurte (natural ou de aromas)
 2 a 3 colheres de sopa óleo de coco ou azeite
 1 medida de copo de iogurte flocos de aveia
 1 medida de copo de iogurte farinha de aveia
 1 colher de chá fermento
 2 a 3 colheres de sopa açúcar de coco ou outro adoçante – depende do
tipo de iogurte que colocarem
 1⁄2 chávena nozes picadas
 canela em pó (opcional)

Passos
 Numa frigideira/forma (que possa ir ao forno) coloque o óleo de coco
não derretido e espalhe o açúcar de coco.

 Coloque as tiras de marmelo de forma a ficarem bem encaixados.

 Leve ao lume, até o açúcar caramelizar – fazer uma espécie de

caramelo.

 À parte, num liquidificador ou robô de cozinha, coloque o iogurte natural

(usámos o copinho do iogurte para as restantes medidas), o açúcar de
coco, os flocos de aveia, a farinha, o azeite e os ovos. Mexa bem.
Adicione o fermento e volte a mexer.

 Junte a massa à frigideira.

 Leve ao forno cerca de 25 minutos a 180º C.

Notas
 Dica 1 – pode fazer com banana, maçã ou pera.

 Dica 2 – em vez de fazer a “base” com bolo, pode usar uma massa folhada

 Dica 3 – Pode usar só farinha de aveia, ou flocos de aveia, ou farinha de arroz por
exemplo.