Brownie Vegano Sem Glúten

Tempo De Preparação: 30 Min Tempo De Cozimento: 30 Min Tempo Total: 1 Hr

Rendimentos 12

Ingredientes

2 xícaras de inhame amassado

1 xícara de chocolate 70% derretido (aproximadamente 250gr - usei da Chocolife)

4 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de açúcar demerara (para a crostinha)*

2 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade

1 xícara de farinha de aveia (sem glúten, se necessário / pode ser outra farinha)

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

Raspas de laranja para aromatizar - opcional

Amêndoas e gotas de chocolate a gosto

Instruções

1 Preaqueça o forno a 200ºC e unte uma forma de 23 x 8 cm com óleo e cacau.

2 Comece cozinhando os inhames em água limpa até que você consiga perfurá-los com uma faca sem fazer muita
força. Você vai precisar de, em média, 3 inhames pequenos para essa receita. Assim que estiverem bem macios,
retire da água, retire as cascas e, em um recipiente, amasse bem até obter um purê bem macio e homogêneo.

3 Derreta o chocolate em banho maria e despeje sobre o purê de inhame. Coloque o óleo de coco, acrescente os
açúcares e misture bem!

4 Adicione o cacau, a farinha de aveia (pode ser de arroz, grão de bico, ou qualquer outra farinha na) e incorpore
à massa.

5 Acrescente os demais ingredientes, misture e despeje na assadeira e leve para assar por aproximadamente 20
a 25 minutos a 200ºC. Delicie-se!

Observações

*O açúcar demerara é que vai ajudar a formar a crostinha crocante por cima, mas se você não se importar, opte por
usar o açúcar mascavo ou outro adoçante mais natural.

Essa receita pode ser congelada por até 3 meses sem perder sua qualidade.

Experimente usar café, raspas de limão, tangerina, tomilho, alecrim, etc e até servir com os mais diferentes
sorvetes/acompanhamentos para brincar com a composição de sabores ♥

* Se você não encontrar farinha de aveia sem glúten no mercado, pode substituir por outra farinha, como a de grão
de bico, ou de arroz integral, ou mesmo bater oco de aveia no liquidi cador até que ele que ninho como a farinha

or de sal http:// ordesal.blog.br/