Vinhos

Mundiais:

ARGENTINA
Diva Varela
Tania Dias
Índice:
⚫ Descrição geral da região e seus vinhos

⚫ Caraterização das castas e cultivo da uva

⚫ Características diferenciadoras da região

⚫ Características diferenciadoras dos vinhos

⚫ Dados de produção

⚫ Dados de consumo
⚫ Descrição geral da região e seus vinhos

 A Argentina é um dos mais importantes países produtores de

vinho do Novo Mundo, sendo o 5º maior produtor do mundo. Os
desertos de alta altitude das montanhas orientais dos Andes
deram origem a uma indústria vinícola de alta qualidade.

 O vinho argentino desenvolveu-se e diversificou-se, dando

origem a uma variedade de estilos, regiões e uvas que
caracterizam a sua produção.

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Os tipos de vinhos argentinos
Critérios de classificação:

✓ cor

✓ teor alcoólico

✓ método de elaboração

✓ denominação de origem

✓ uva utilizada
Os tipos de vinhos argentinos
Vinhos tintos: Principal variedade de uvas tintas Malbec

Vinhos brancos: Principal variedade de uvas brancas Torrontés

Vinhos rosés Vinhos espumantes Vinhos fortificados

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 ⚫ Caraterização das castas
e cultivo da uva
Principais castas do vinho tinto: Malbec
 São os vinhos elaborados com uvas de casca escura, que podem ser
fermentados com ou sem as cascas, dependendo do grau de intensidade e de
cor que se deseja obter. Os vinhos tintos argentinos são conhecidos pela sua
potência, corpo e estrutura.

 Uva originalmente europeia, vinda da França.

 Uma casta de categoria internacional que ganhou qualidades próprias na

América.

 De cor intensa e aroma característico, a Malbec produz vinhos aveludados e

saborosos, com grande concentração de frutas como amora e ameixa.

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 ⚫ Caraterização das castas
e cultivo da uva
Malbec, a grande estrela da Argentina!
 ⚫ Caraterização das castas e
cultivo da uva
Principal casta do vinho tinto: Torrontés

 São os vinhos elaborados com uvas de casca clara, que são fermentadas sem as
cascas para preservar a sua cor e o seu aroma. Os vinhos brancos argentinos são
frescos, frutados e aromáticos.

 Ela é uma das uvas mais cultivadas no país, pois está presente em diversas regiões.

 Produz um vinho fresco, leve, com sabores de frutas tropicais e espumantes.

 Não se sabe exatamente qual é a origem dessa casta, mas acredita-se que ela é
resultado do cruzamento entre a Moscatel de Alexandria e a Criolla Chica.

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⚫ Caraterização das castas e
cultivo da uva
⚫ Caraterísticas diferenciadoras da região
A grande caraterística diferenciadora é
a altitude dos vinhedos.
Aproximadamente 50% dos vinhedos
do país estão acima de 1000 metros de
altitude e podem chegar a até 3100.
Esta situação é acompanhada de
condições climáticas especiais que
exigem precisão na administração da
vinha, vindima e elaboração. Por isso,
os winemakers argentinos definem suas
criações como vinhos de montanha.

https://blog.winesofargentina.com/pt-pt/news-pt/10-perguntas-
frequentes-sobre-o-vinho-argentino/
 ⚫ Caraterísticas
diferenciadoras dos vinhos
 Os vinhos argentinos podem ser classificados de acordo
com diferentes critérios, como:

✓a cor

✓o teor alcoólico

✓o método de elaboração

✓a região de origem

✓a denominação de origem controlada (DOC) ou

✓a indicação geográfica (IG) e a uva utilizada.

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https://gastronomiacarioca.zonasul.com.br/uvas-da-argentina/
⚫ Dados de produção
29 sub-cooperativas

5.000 produtores de uvas

 Até 2006 produzia-se 45 litros per capita por ano

 A Argentina produzia mas vinhos do que qualquer 25.000 hectares de vinha

outro país fora da Europa

30% total vinho produzido no país
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FECOVITA: 20 milhões litros /mês

gigantesca cooperativa 8,4 milhões hectolitros produzidos em 2018

maior produtor de vinhos

Fonte: Victoria Moora /Telegraph

23% vendas de vinho

https://www.meuvinho.com.br/news/893/a-argentina-poderia-se-tornar-a-proxima-australia-do-
mundo-do-vinho3f
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vinho_argentino
⚫ Dados de consumo
✓ Até 2006 90% do vinho que produz era para
consumo interno
✓ 45 litros per capita por ano, de acordo com os
números de 2006
✓ Até ao início da década de 90 produzia mais
vinho do que qualquer outro país fora da
Europa, embora a maioria fosse considerada
não exportável
✓ Os vinhos argentinos começaram a ser
exportados durante a década de 1990 e
atualmente estão crescendo em popularidade,
tornando-se o maior exportador de vinhos da
América do Sul
✓ A desvalorização do peso argentino em
2002 alimentou ainda mais a indústria à
medida que os custos de produção
diminuíram e o turismo aumentou
significativamente, dando lugar a um conceito
totalmente novo de enoturismo
✓ O mercado doméstico consome cerca de
70% de sua produção
✓ Os mercados mais importantes da
exportação do vinho da Argentina são: EUA,
Reino Unido, Canada e Brasil
https://blog.winesofargentina.com/pt-pt/news-pt/10-perguntas-frequentes-
sobre-o-vinho-argentino/
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vinho_argentino