Os vinhos

do Vale 16 DE JAN. 2023

A uva em
situações INOVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO
adversas Os vinhos tropicais do
Vale do São Francisco
Painel
ISCAM:
mercado
de vinhos

VIDEIRAS AO LADO DE CACTOS

 Vinho tropical no
coração do sertão
Com solo pedregoso, menos
de 400 mm de chuva por ano e
muito sol e calor, o semiárido
brasileiro não é o típico local
em que se esperaria encontrar
vinícolas, que costumam estar
ligadas a endereços mais
invernais. Mas é justamente a
mistura do clima com a
irrigação que permite que a
maturação da uva ocorra mais
rapidamente – e várias vezes
ao ano – no Sertão banhado
pelo Rio São Francisco.
A região chega a produzir
cinco safras a cada 2 anos,
colhidas em diferentes mo-
mentos, enquanto as vinícolas
tradicionais produzem uma
única safra colhida sempre na
mesma época. Isso porque, no
Conheça o Vale do São Francisco,
onde as uvas são cultivadas em
pleno semiárido
Vale, o desenvolvimento das
vinhas não depende das
estações e nem entra em
hibernação nos momentos
mais gelados: investimentos
públicos e pesquisas
científicas na região aliados
ao clima continuamente
quente e à disponibilidade de
água para irrigação permitem
que os produtores distribuam
as colheitas ao longo do ano.
Essa grande produtividade
torna a região um polo de
exportação de uvas, sendo os
estados de Pernambuco e
Bahia os maiores
exportadores do país,
alcançando 16 mil toneladas
exportadas no primeiro
semestre de 2023.
01
O cultivo de uvas no sul do Brasil
já é tradicional, mas não chega
a ser novidade nas regiões
tropicais como o Vale do Rio São
Francisco. Existem registros de
cultivo de uvas no Nordeste do
país já no século XVI, mas a
atividade tornou-se
efetivamente comercial a partir
de 1956, quando a empresa
Cinzano S.A. trouxe 100.000 pés De onde vêm as uvas?
de uvas híbridas para produção
de vinhos no região. Na década Apesar de o imaginário popular
de 70 outras fazendas se associar as uvas e o vinho ao inverno,
instalaram por ali e a sua origem está ligada à região do
consolidaram a produção, e no Mediterrâneo, que apresenta um clima
início dos anos 1990, entram em quente e seco no verão e
relativamente ensolarado no inverno. A
cena a vinícola Adega Bianchetti
domesticação privilegiou variantes de
Tedesco, a Vinícola Garziera e a
alto rendimento e rápido crescimento,
Duccos Vinícola. No início dos e adaptações feitas ao longo de mais
anos 2000, a produção foi de 8 mil anos, até os dias atuais,
reforçada com a chegada de produziram uvas com características
grandes investidores, como o específicas adaptadas a diversos
Grupo Miolo, da Serra Gaúcha, e ambientes. De forma geral, pode-se
o Dão Sul/Global Wines, de dizer que uvas produzidas em climas
Portugal, que criou a vinícola mais gelados tendem a ser mais
ViniBrasil. suaves e ácidas, ao passo em que as
uvas colhidas em ambientes quentes
A região atualmente emprega têm maiores teores de açúcar e,
direta ou indiretamente cerca de consequentemente, tendem a dar
3000 pessoas, e produz origem a vinhos mais alcoólicos.
aproximadamente 4 milhões de
litros de vinho ao ano, dos quais
95% são voltados ao mercado
nacional. Dois terços do vinho
produzido na região são
espumantes e um terço é tinto,
em sua maioria jovens. Desde
2022, algumas vinícolas da
região contam com uma
Indicação de Procedência que se
insere em um contexto de
constante desenvolvimento de
tecnologias para possibilitar e
aprimorar a produção vitivinícola
e confere prestígio aos vinhos lá
produzidos por estar atrelada a
um rigoroso controle de
qualidade.

02
 O avanço da tecnologia
permite a existência da
vinicultura em locais
cada vez mais extremos,
As novas variedades de
uva estão se expandindo
das regiões temperadas
curiosidade
para latitudes mais
elevadas e dando origem
Apesar de no geral ser sensível tanto às
a novas categorias de geadas quanto às altas temperaturas,
vinho, como os algumas das variedades da videira
“habitual” (Vitis vinifera) podem tolerar
refrescantes vinhos invernos bastante frios (até -22°C para
tropicais e os “vinhos Riesling e Pinot Noir, por exemplo),
gelados” (Eisweine) enquanto espécies adaptadas, como a
Vitis amurensis, podem suportar
alemães temperaturas de até -40°C. Além dessa
predisposição (selecionada
artificialmente), existem técnicas de
proteção para cultivar tipos de vinhas
pouco resistentes em locais onde os
invernos são rigorosos – como o
aterramento e o uso de estufas –, que
podem, no entanto, ser bem caras.

A ISCAM Brasil tem mais de 15K

SKUs registradas no Canal
Indireto na categoria de vinhos.
No ano de 2023 foram
registradas vendas em mais
de 12 mil SKUs, somando um
volume de 240M de litros
comercializados. Esse volume é
dividido na categoria em vinho
de mesa, com 62%, vinho
tranquilo fino, com 31%, e
espumantes com 7%.

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