Távora - Varosa

Távora - Varosa

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 Távora - Varosa

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 Távora - Varosa

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 Távora - Varosa

• Clima - verões quentes e secos, por influência da

altitude, e invernos longos e frios.
• Castas predominantes
•Brancas - Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio e Chardonnay,
•Tintas - Touriga Francesa, Tinta Barroca, Touriga Nacional,
Tinta Roriz e Pinot Noir.

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 Távora – Varosa - Produtores e marcas
• Cooperativa Agrícola de Távora

Terras do Demo Terras do Demo Terras do Demo

Terras do Demo Terras do Demo

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 Távora – Varosa - Produtores e marcas
• Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa
Murganheira - Espumante Murganheira – Vinho Tinto

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 Távora – Varosa - Produtores e marcas
• Caves Raposeira
Velha Reserva Bruto
• Espumante de cor palha claro e
aroma a frutos maduros apresenta
um paladar frutado, suave e
persistente. Produzido com todo o
requinte que a sua qualidade exige,
este espumante constitui uma
escolha perfeita para qualquer
ocasião.
• Castas: Chardonnay e Cerceal
• Estágio: Mínimo 7 anos em cave
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Gourmet Super Reserva Tinto
Bruto
Tom rubi, o intenso e frutado aroma e o
paladar a frutos vermelhos maduros,
aproximam este espumante da cozinha
tradicional portuguesa. Excelente para
acompanhar carnes grelhadas e assadas,
em particular cabrito e leitão.
• Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e
Tinta Barroca
• Estágio: Mínimo 5 anos em cave
 Távora – Varosa - Produtores e marcas
• Hehn & Meireles
Velha Reserva Bruto
• Espumante de cor palha claro e Espumante HEHN
aroma a frutos maduros apresenta Reserva, Colheita e Rosé
um paladar frutado, suave e
persistente. Produzido com todo o
requinte que a sua qualidade exige,
este espumante constitui uma
escolha perfeita para qualquer
ocasião.

• Castas: Chardonnay e Cerceal

• Estágio: Mínimo 7 anos em cave

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Dão
Dão
 Dão

12 Paço dos Cunhas de Santar – Vinha do Contador

 Dão Sub-regiões
• Sub-Região Alva – concelhos de
Oliveira do Hospital e Tábua
• Sub-Região Besteiros – concelhos de
Mortágua, Santa Comba Dão e
Tondela
• Sub-Região Castendo – concelhos de
Penalva do Castelo e Sátão
• Sub-Região Serra da Estrela –
concelhos de Gouveia e Seia
• Sub-Região Silgueiros – concelho de
Viseu
• Sub-Região Terras de Azurara –
concelho de Mangualde
• Sub-Região Terras de Senhorim –
concelhos de Carregal do Sal e Nela

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 Dão - Produtores e marcas
• Global Wines

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 Dão - Produtores e marcas
• Quinta de Lemos, Silgueiros • Quinta de Lemos, Silgueiros

• Vinhos tintos • Vinhos brancos

• Quinta de Lemos -Touriga Nacional
• Dona Paulete 100% encruzado
• Quinta de Lemos – Tinta Roriz
• Quinta de Lemos – Jaen
• Quinta de Lemos- Alfrocheiro

• Dona Georgina - 80% Touriga Nacional,

20% Tinta Roriz
• Dona Santana - Touriga Nacional, Tinta
Roriz, Alfrocheiro
• Dona Louise - Touriga Nacional, Tinta
Roriz, Jaen
• Lucita - 50% Touriga Nacional, 20%
Tinta Roriz, 15% Jaen, 15% Alfrocheiro

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 Dão - Produtores e marcas
• Lusovini

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 Dão - Produtores e marcas
• Lusovini

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 Dão - Produtores e marcas
• Caminhos cruzados

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 Dão - Produtores e marcas
• Caminhos cruzados
• TEIXUGA Encruzado - Lote Exclusivo | Dão D.O.P.
2015
• NOTAS DE PROVA
• Este vinho apresenta-se de cor amarelo palha, com
aroma de grande intensidade, revelando a complexidade
aromática que se deve às particulares condições de
estágio e às características da casta Encruzado. No nariz,
destaca-se a superior integração dos aromas oriundos do
carvalho francês onde estagiou. Na boca, o ataque é
intenso, volumoso, revelando uma acidez viva mas muito
integrada. O final é longo e memorável.

• HARMONIZAÇÃO
• Caldeirada de peixe, cataplana, feijoada de chocos,
bacalhau no forno, cabrito assado, saladas frias e queijos.
Deve ser servido a uma temperatura entre os 10 a 12ºC.

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 Dão - Produtores e marcas
• Caminhos cruzados
• Titular

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 Dão - Produtores e marcas
• Álvaro de Castro – Quinta da Pellada/Quinta de Saes
• Quinta de Pinhanços

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 Dão - Produtores e marcas
• Álvaro de Castro – Quinta da Pellada/Quinta de Saes
• Quinta de Pinhanços

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Bairrada
Bairrada
Bairrada
• Os solos dividem-se preponderantemente entre os terrenos argilo-calcários e
as longas faixas arenosas, consagrando estilos bem diversos consoante a
predominância de cada elemento.
• Invernos são longos e frescos e os Verões quentes, amenizados por ventos de
Oeste e de Noroeste, que com maior frequenta e intensidade se fazem sentir
nas regiões mais próximas do mar.
Bairrada – Produtores e marcas
• Caves S. João
Bairrada – Produtores e marcas
• Caves S. João
 Bairrada – Produtores e marcas
Adega de Cantanhede
• Marquês de Marialva
• Foral de Cantanhede
• Cantanhede
• Conde de Cantanhede
• Praça dos Marqueses
• Colinas de Ançã
• Da Pipa
• Montarro
• Pedro Teixeira
• Villa Rosa
• Dom Lopo
• Moinho de Sula
• Chão do Conde
 Bairrada – Produtores e marcas
Quinta do Encontro
 Bairrada – Produtores e marcas
Quinta do Encontro
 Bairrada – Produtores e marcas
Caves S. Domingos
Bairrada – Produtores e marcas

Caves S. Domingos
• Quinta S. Lourenço Bruto
• CASTAS - Baga, Arinto & Maria Gomes
• Álcool - 12%
• GASTRONOMIA - Das ostras até aos peixes delicados, liga
muito bem com a acidez marcante deste espumante. As carnes
desde que pouco temperadas.
• NOTAS DE PROVA - Aroma elegante com predominância de
notas de frutos secos, nuances tostadas e algum floral
envolvido em leve mineral. A boca cremosa e delicada, a bolha
finíssima e a sua acidez elegante, conferem a este espumante
um final requintado e notável.
Bairrada – Produtores e marcas
Regateiro
Terras da Beira
Terras da Beira

• Situada e no coração do interior Norte, junto a fronteira raiana com Espanha,

na região mais escarpada e montanhosa de Portugal continental, abarca no
seu interior as serras da Marofa, Serra da Gardunha e parte da Serra da
Estrela.
• O clima experimenta uma influencia continental extremada, com
impressionantes variações quotidianas de temperatura, Verões curtos,
quentes e secos e Invernos prolongados e gélidos.
• Solos maioritariamente de natureza granítica, com alguma presença de xistos
e, embora menos comuns, alguma ascendência arenosa.
 Terras da Beira – sub regiões

• A sub-região de Pinhel começa a norte da cidade da Guarda, em Celorico da Beira, e vai até Mêda e
à serra da Marofa a norte, e Trancoso a oeste, contando com uma altitude média de 650 m.
• A sub-região do Castelo Rodrigo é contígua à de Pinhel, separada desta pelo rio Côa, estendendo-
se para o interior até à fronteira com Espanha. O limite norte vai sensivelmente até Figueira de
Castelo Rodrigo, com Almeida a delimitá-la a sul. É uma região planáltica, de elevada altitude,
entre os 600 e 750 metros. Pinhel e Castelo Rodrigo têm um clima seco, com precipitação anual
relativamente baixa e grandes amplitudes térmicas anuais, sendo frequente a queda de neve nas
vinhas durante o inverno.
• Cova da Beira - limite norte marcado pelas serras da Estrela e Malcata e estende-se para sul até ao
rio Tejo e Vila Velha de Rodão, passando por Castelo Branco. Aqui, a altitude é mais moderada e o
clima não tão extremado e continental, tendo já alguma influência mediterrânea. Globalmente, a
precipitação é também um pouco mais elevada do que nas sub-regiões de Pinhel e Castelo
Rodrigo. E a conjugação de todos destes fatores leva a diferenças sensíveis na maturação face às
duas sub-regiões mais a norte, ocorrendo muitas vezes a vindima algumas semanas mais cedo.
 Terras da Beira – sub regiões

• Castas
• Castas locais identitárias - Síria e Fonte Cal e
a tinta Rufete
• Castas nacionais e internacionais - Tinta
Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca,
Chardonnay, Riesling, Syrah, Merlot ou
Cabernet Sauvignon
 Terras da Beira – Produtores e marcas

• Quinta dos Termos

 Terras da Beira – Produtores e marcas

• Rui Roboredo Madeira