valpaços • portugal

FICHAS TÉCNICAS
TECHNICAL SHEETS
2021
 VINHO
WINE

A Quinta Valle Madruga produz vinhos de alta qualidade Quinta Valle Madruga produces premium wines DOC Trás-os-

DOC Trás-os-Montes sob as marcas Quinta Valle Madruga e Montes, under the brand Quinta Valle Madruga and Madruga/

Madruga/Javardo by Valle Madruga. A gama de produtos é Javardo by Valle Madruga. The product range includes White and

constituída por vinhos Brancos e Tintos. Red wines.

Castas Brancas produzidas nas nossas propriedades: White grape varietals in our vineyards include: Alvarinho, Côdega

Alvarinho, Côdega de Larinho, Fernão Pires, Gouveio, de Larinho, Fernão Pires, Gouveio, Malvasia Fina and Moscatel

Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco e Viosinho. Galego branco.

Castas Tintas produzidas nas nossas propriedades: Aragonez Red grape varietals in our vineyards include: Aragonez (Tinta

(Tinta Roriz), Bastardo, Tinta Amarela , Tinta Barroca, Touriga Roriz), Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Nacional

Nacional e Touriga Franca (Francesa). and Touriga Franca.

colheita selecionada

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Colheita Selecionada

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Blend de castas tradicionais da região

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em
cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 5,30 g/l
pH: 3,23
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
5.200 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278072
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Cor Citrina com brilhos amarelos claros.
Produzido e engarrafado por Nariz Leves notas cítricas e alguma tropicalidade.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Equilibrado e fim de boca frutado a notar-se alguns frutos
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro tropicais.
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Grande escolha

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Grande Escolha

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Blend de castas tradicionais da região

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em
cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 13,5
Acidez fixa: 4,50 g/l
pH: 3,49
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
2.400 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278089
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Cor Tonalidade citrina e brilhos levemente dourados.
Produzido e engarrafado por Nariz Aroma frutado leves notas citrícas e com notas de Amêndoa.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Entrada de boca macia, mas com frescura e estrutura.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Fernão Pires

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Colheita Selecionada

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Fernão Pires (100%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em
cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2019

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 13,5
Acidez fixa: 4,10 g/l
pH: 3,43
Açúcar total: 0,90 g/l

Produção
5.500 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278010
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Produzido e engarrafado por
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Nota de Prova
Cor Tonalidade citrina clara e brilhos amarelos esverdeados claros.
Nariz Apresenta-se com notas tropicais, maracujá e com toques de
lima e manjerico.
Boca Muito fresco na boca com elegância e um fim de boca muito
longo.
gouveio

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Colheita Selecionada

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Gouveio (100%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em
cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 13,50
Acidez fixa: 5,60 g/l
pH: 3,06
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
3.800 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278010
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Cor Tonalidade citrina com brilhos amarelos claros.
Produzido e engarrafado por Nariz No aroma apresenta notas citrícas, ameixa e leve floral.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Na boca macio, fresco em equilíbrio com fim de boca prolongado.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Viosinho

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Grande Escolha

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Viosinho (100%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em
cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 13,50
Acidez fixa: 4,40 g/l
pH: 3,33
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
3.800 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278072
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Cor Tonalidade citrina com brilhos amarelos claros.
Produzido e engarrafado por Nariz No aroma apresenta notas citrícas, ameixa e leve floral.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Na boca macio, fresco em equilíbrio com fim de boca prolongado.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
reserva

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Viosinho (70%) e Gouveio (30%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa
em cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C e
bâtonnage.

Envelhecimento
Em cubas de inox e parte em barricas de carvalho francês

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2018

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 3,90 g/l
pH: 3,43
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
4.000 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278096
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais Nota de Prova
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs Cor Tonalidade citrina clara e brilhos amarelos esverdeados claros.
Nariz Com ligeiras de bauninha, envolvida com notas distintas florais.
Produzido e engarrafado por Boca Muito aveludada, apesar da frescura ácida devido à fermentação
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. parcial em barricas de carvalho e estágio com bâtonnage.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
reserva

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Viosinho (60%) e Gouveio (40%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa
em cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C e
bâtonnage.

Envelhecimento
Em cubas de inox e parte em barricas de carvalho francês

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2019

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 5,10 g/l
pH: 3,32
Açúcar total: 0,70 g/l

Produção
4.000 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278096
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Produzido e engarrafado por
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Nota de Prova
Cor Tonalidade citrina clara e brilhos amarelos claros.
Nariz Notas Florais, toques de lima bem envolvida pela baunilha do
carvalho francês, onde teve fermentação parcial e estágio.
Boca Muito fresco na boca e com boa estrutura, mantendo a elegância
do vinho e permite-lhe uma boa longevidade.
reserva

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Viosinho (60%) e Gouveio (40%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa
em cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C e
bâtonnage.

Envelhecimento
Em cubas de inox e parte em barricas de carvalho francês

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 5,40 g/l
pH: 3,19
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
3.400 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278096
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Produzido e engarrafado por
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Nota de Prova
Cor Tonalidade citrina clara e brilhos amarelos esverdeados
e dourados claros.
Nariz Aroma com notas ligeiras de baunilha, envolvida com notas
distintas de frutos cítricos.
Boca Complexa, estruturada, apesar de fresco aveludada frescura
ácida devido à fermentação parcial em barricas de carvalho e estágio
com bâtonnage.
grande reserva

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Grande Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Gouveio (40%), Arinto (25%), M. Fina (20%) e C. do Larinho
(15%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em
cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2019

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 13
Acidez fixa: 4,30 g/l
pH: 3,31
Açúcar total: 0,70 g/l

Produção
7.000 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278140
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Produzido e engarrafado por
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Nota de Prova
Cor Tonalidade citrina clara e brilhos amarelos.
Nariz Apresenta-se com aroma intenso a flores brancas com notas de
pêssego e alperce.
Boca Muito fresco na boca, muito elegante com excelente fim de boca,
com notas aromáticas no retronasal a ampliar
o seu potencial gustativo.
tinto

Tipo de vinho
VinhoTinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Colheita Selecionada

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
T. Nacional (40%), T. Franca (40%) e Tinta Amarela (20%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2019

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 13,50
Acidez fixa: 3,90 g/l
pH: 3,78
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
5.300 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278133
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Cor Ruby.
Produzido e engarrafado por Nariz Aroma a fruta madura.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Com volume de boca, macio fresco e longo fim de boca.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
tinta barroca

Tipo de vinho
VinhoTinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Colheita Selecionada

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Tinta Barroca (100%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2019

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 13,50
Acidez fixa: 4,10 g/l
pH: 3,71
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
5.300 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278133
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Cor Ruby.
Produzido e engarrafado por Nariz Aroma intenso a fruta madura com toques de especiarias.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Com volume, taninos bem equilibrados, mal se notam com a
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro frescura ácida do vinho.
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
tinta barroca

Tipo de vinho
VinhoTinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Colheita Selecionada

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Tinta Barroca (100%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 4,90 g/l
pH: 3,71
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
5.300 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278126
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Cor Rubi escura.
Produzido e engarrafado por Nariz Muito equilibrio no aroma, com fruta negra madura mais
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. presente, cerja, amora e figo.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro Boca Aveludado, cheio, quente e persistente.
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo Um vinho para a mesa.
tinta roriz

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Tinta Roriz (100%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2018

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14,50
Acidez fixa: 3,20 g/l
pH: 4,05
Açúcar total: 1,20 g/l

Produção
5.500 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278027
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Cor Ruby vivo.
Produzido e engarrafado por Nariz Aroma com frutos vermelhos evidentes.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Com estrutura, redondo macio mas com volume, bom fim de
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro boca muito persistente.
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
tinta roriz

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Tinta Roriz (100%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 4,60 g/l
pH: 3,86
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
3.400 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278027
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Cor Ruby forte, quase opaco.
Produzido e engarrafado por Nariz Aroma intenso a fruta vermelha a sobressair.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Encorpado, com volume e muito bom equilíbrio entre a estrutura
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro e a frescura. Final de boca com prolongamento.
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
aragonez

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Aragonez ou Tinta Roriz (100%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14,50
Acidez fixa: 3,21 g/l
pH: 3,97
Açúcar total: 1,12 g/l

Produção
5.500 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278027
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Produzido e engarrafado por
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Nota de Prova
Cor Ruby forte, quase opaco.
Nariz Aroma intenso a fruta vermelha a sobressair.
Boca Muito encorpado, mas redondo na boca. Com volume e
bom equilíbrio entre a estrutura e a frescura. Final de boca muito
prolongado.
T. Nacional + t. Franca

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Touriga Nacional (50%) e Touriga Franca (50%)

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14,50
Acidez fixa: 5,40 g/l
pH: 3,65
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
6.200 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278119
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Cor Ruby com notas violáceas.
Produzido e engarrafado por Nariz Aroma a fruta madura com notas florais a violeta típico da casta
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Touriga Nacional.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro Boca Com excelente estrutura, aveludado, com excelente
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo final de boca longo.
Superior

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Superior

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 5,20 g/l
pH: 3,61
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
4.600 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278164
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Cor Ruby com notas violáceas.
Produzido e engarrafado por Nariz Aroma a fruta vermelha madura, com notas silvestres e alguma
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. nota floral.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro Boca Muito equilibrado, vivo, elegante mas com estrutura e muita
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo fruta no final de boca.
seleção de família

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Grande Escolha

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Bastardo e Tinta Roriz

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 5,60 g/l
pH: 3,51
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
3.000 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278119
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Cor Rubi.
Produzido e engarrafado por Nariz Frutos e bagas silvestres, framboesa e groselhas maduras,
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. chocolate e leves notas florais que lhe conferem elegancia.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro Boca Na boca, seco, robusto e muito polido.
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Reserva

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Reserva

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Amarela

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica em
cuba de inox.

Envelhecimento
Em cubas de inox e parte em barricas de carvalho francês

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2019

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 5 g/l
pH: 3,65
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
3.200 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278027
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 800 Kgs
Produzido e engarrafado por
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Nota de Prova
Cor Rubi-violacea intensa.
Nariz Equilibrado, frutos silvestres, aroma e leve toque floral. Aroma
especiado e ligeira baunilha no nariz, que advem do seu estagio parcial
em barrica, mas sem nunca se sobrepor a fruta.
Boca Revela-se volumoso e envolvente. De textura macia e aveludado
mas com taninos firmes. Um vinho com grande potencial de
envelhecimento em garrafa.
madruga

Tipo de vinho
Vinho Branco
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Colheita

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Blend de castas tradicionais da região

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em
cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 5,60 g/l
pH: 3,06
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
4.000 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278003
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers Nota de Prova
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs
Cor Citrina com brilhos amarelos claros.
Produzido e engarrafado por Nariz Leves notas citrícas, leve nota tropical.
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. Boca Fresco com equilíbrio e fim de boca frutado a notar-se
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro os frutos tropicais.
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
madruga / javardo

Tipo de vinho
Vinho Tinto
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Colheita

País
Portugal

Região
Valpaços, Trás-os-Montes

Localização das Vinhas

Fonte Mercê, Valpaços, Portugal

Solo
Xistoso a 450m de altitude

Castas
Blend de castas tradicionais da região

Vinificação
Apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a
pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente
desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa
em cuba de inox com temperaturas controladas de 17º C e
bâtonnage.

Envelhecimento
Em cubas de inox

Filtração
Por placas seguida de cartuxo em polipropileno

Data da vindima
Setembro 2020

Idade das vinhas

Mais de 25 anos

Dados analíticos
Teor alcoólico (% vol.): 14
Acidez fixa: 4,40 g/l
pH: 3,66
Açúcar total: 0,60 g/l

Produção
3.000 garrafas de 750ml

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278034
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais Nota de Prova
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete - 780 Kgs Cor Citrina com brilhos amarelos claros.
Nariz Leves notas citrícas, leve nota tropical.
Produzido e engarrafado por Boca Fresco com equilíbrio e fim de boca frutado a notar-se
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda. os frutos tropicais.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
 AZEITE
OLIVE OIL

O Azeite Quinta Valle Madruga tem a sua origem nas nossas Quinta Valle Madruga includes an extended area of olive groves

propriedades (cerca de 150 hectares de olival) situada em (more than 150 hectares) located in Valpaços, one of the best olive

Valpaços, considerada uma das melhores zonas para a groves regions in the entire world.

produção olivícola a nível mundial.

In what regards to olive oil production and affirmation of varieties

A produção oleícola baseia-se nos cultivares de denominação for the protected designation of origin of Tras-os-Montes

de origem protegida de Trás-os-Montes, merecem deserve special references the Cobrançosa, Madural and Verdeal

especial referencias as ancestrais Cobrançosa, Madural e Transmontana ancestors, providing high quality and specificity of

Verdeal Transmontana, dando garantia da alta qualidade e the olive oil produced.

especificidade do azeite produzido.

The product range includes PREMIUM and PRESTIGE.

A gama de produtos é constituída por PRESTIGE e PREMIUM.

premium

Tipo de azeite
Azeite Virgem Extra
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Premium

Origem
Valpaços – Trás-os-Montes

Solo
Xistoso a 400m de altitude

Sistematização
Tradicional

Exposição
Predominante a Sul

Variedades
Cobrançosa, Madural Transmontana e Verdeal Transmontana

Idade do olival
Superior a 100 anos - Oliveiras Centenárias

Apanha
A apanha da azeitona é feita manualmente. A azeitona é
acondicionada em caixas de plástico alimentar de 22kg,
seguindo diariamente para entrega em lagar. Não é aproveitada
qualquer azeitona do chão.

Transformação
Extração mecânica a baixas temperaturas em lagar com
moinho de pedra tradicional seguindo-se extração contínua a
duas fases.

Parâmetros Técnicos
Acidez < 0,2%
Índice de Peróxidos (meq02/kg) ≤ 15
Ceras (mg/kg) < 250
K232 ≤ 2,50
K270 ≤ 0,22
∆K ≤ 0,01

Produção
5.000 garrafas de 500ml

Engarrafamento e Rotulagem
Diretamente no local de transformação

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278058
Caixas de cartão com 6 garrafas verticais Nota de Prova
Euro-palete com 160 Caixas em 5 layers
Dimensão palete - 1,2m*0,8m*1,2m; Peso bruto/palete - 900 Nariz Frutado verde médio, com notas verdes.
Kgs Boca Notas doces, com frutos secos verdes, picante interessante e
amargo. Fim de boca prolongado.
Produzido e engarrafado por
E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda.
prestige

Tipo de azeite
Azeite Virgem Extra
Denominação
DOC Trás-os-Montes − Prestige

Origem
Valpaços – Trás-os-Montes

Solo
Xistoso a 400m de altitude

Sistematização
Tradicional

Exposição
Predominante a Sul

Variedades
Cobrançosa, Madural Transmontana e Verdeal Transmontana

Idade do olival
Superior a 10 anos e inferior a 100 anos

Apanha
A apanha da azeitona é feita manualmente em olivais com
inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes.
A azeitona é acondicionada em caixas de plástico alimentar de
22kg, seguindo diariamente para entrega em lagar.

Transformação
Extração mecânica a baixas temperaturas em lagar com
moinho de pedra tradicional seguindo-se extração contínua a
duas fases.

Parâmetros Técnicos
Acidez < 0,2%
Índice de Peróxidos (meq02/kg) ≤ 15
Ceras (mg/kg) < 250
K232 ≤ 2,50
K270 ≤ 0,22
∆K ≤ 0,01

Produção
5.000 garrafas de 500ml

Engarrafamento e Rotulagem
Diretamente no local de transformação

Embalamento
EAN garrafa: 5600717278041
Caixas de cartão com 6 garrafas verticais Nota de Prova
Euro-palete com 160 Caixas em 5 layers
Dimensão palete - 1,2m*0,8m*1,2m; Peso bruto/palete - 900 Nariz Frutado verde intenso, com notas de erva.
Kgs Boca Notas doces, ligeiramente picante e amargo.

Produzido e engarrafado por

E.R.T.A. Sociedade Agrícola, Lda.
 vallemadruga.pt

Sede Headquarters Adega Winery Escritórios Offices

Rua Heróis do Ultramar, 18 C Rua da Guiné, S/N Rua Dr. Carlos Cal Brandão, 167
5430-476 Valpaços 5430-403 Valpaços 4050-160 Porto