Vinhos Naturais

Novembro- 2020

Thais - 9 91874442
Tinaja Moscatel 2020

Tipo: Laranja
Região: Yumbel Biobío - Chile
Uvas: 100% Moscatel de Alejandria
Produtor: Vinícola Estación Yumbel
Valor: $145

Videiras de 80 anos de idade, sem irrigação tecnificada, sem

porta-enxerto e com manejo natural, com o foco em manter os
campos livres de agroquímicos. Para doenças fúngicas, o enxofre
em pó, um produto de rocha moída de origem orgânica, é aplicado
uma vez por estação. A colheita das uvas ocorreu na primeira
semana de março, a moenda é manual e a fermentação é realizada
em potes de barro (tinajas), sem adições
enológicas de nenhum tipo. Isto é prolongado durante um mês,
depois o vinho é guardado nos mesmos frascos junto com suas
cascas durante dez meses, pois corresponde a uma elaboração
tradicional do campo chileno. É engarrafado diretamente sem
qualquer tipo de estabilização ou filtração. O sulfito presente no
vinho é o produto da única aplicação de pó de enxofre na vinha.
Sonrojo 2019

Tipo: Rosé
Região: Navarra - Espanha
Uvas: 100% Garnacha
Produtor: La Calandria
Valor: $120

Os vinhos La Calandria são totalmente naturais, da região de Navarra,

Espanha. O trabalho feito na vinícola é de resgatar, preservar e
manter vinhas antigas da uva Garnacha.

As uvas são cultivadas organicamente em uma aldeia na fronteira

com Rioja Baja (uma das melhores sub-regiões da Espanha).

Um vinho vibrante, festivo!

Cara Sucia 2019 - Blanco

Tipo: Branco
Região: Mendonza - Argentina
Uvas: Blend de Palomino, Pedro Ximénez, Ugniblanc, Chenin
Blanc, Moscatel, Amarillo e Sauvignonese
Produtor: Durigutti Family Winemakers
Valor: $115

Vinícula antiga, em Mendonza, na Argentina com dois irmãos à

frente, cultivando vinhos orgânicos, que expressam o território,
com resgate de algumas cepas ancestrais e blends especiais
como esse branco de corpo médio e final refrescante.
Aroma de ervas e ligeiramente cítrico.
Cara Sucia Cereza 2019

Tipo: Tinto (muito leve, para tomar refrescado)

Região: Mendonza - Argentina
Uvas: 100% Cereza
Produtor: Durigutti Family Winemakers
Valor: $115

Cereza é uma uva criolla, dos tempos coloniais, ancestral. O

cruzamento da Moscatel de Alejandria com a Listan Prieto.

Um vinho que não é rosé, não é tinto… ou melhor, um tinto

leve, frutado, refrescante, vibrante!

Engarrafado sem filtrar nem clarear, somente 3 mil garrafas

produzidas.
Corazón Valiente Blanco 2020

Tipo: Branco
Região: Mendonza - Argentina
Uvas: Sauvignon Blanc / Malvasia / Pedro Ximenez
Produtor: Lucas Niven
Valor: $120

Vinho orgânico, colheita manual, fermentação em

vasilhas de concreto com leveduras indígenas.

Delicioso, macio, acidez agradável. Perfeito para um dia

quente, fresco, com aromas de frutas tropicais e cítricas.
Rochapel Rosé 2018

Tipo: Rosé
Região: Navarra - Espanha
Uvas: 100% Garnacha
Produtor: Campos de Enanzo
Valor: $90

Elaborado segundo a tradição Navarra pelo método sangrado. São

necessários 3 Kg de uvas para obter uma garrafa de rosé Rochapel.

Vinho vivo, fresco, feito exclusivamente com a uva Garnacha, seu

aroma é intenso, com sabores de morango e frutas vermelhas.

Harmoniza muito bem com peixe cru, pescados, frutos do mar, queijos
suaves.

Esse vinho, embora seja de pequeno e cuidadoso produtor, é

elaborado de maneira convencional. Não é Natural.
Cientruenos 2017

Tipo: Tinto
Região: Navarra - Espanha
Uvas: 100% Garnacha
Produtor: La Calandria
Valor: $145

Mais um vinho elaborado 100% com a uva Garnacha mas aqui

ele ficou 7 meses em cânfora (Tinaja).
Produção de 11.000 garrafas.

A safra 2011 ficou entre os melhores vinhos do mundo, na

Revista Decanter.
Volandera 2018

Tipo: Tinto
Região: Navarra - Espanha
Uvas: 100% Garnacha
Produtor: La Calandria
Valor: $130

Outro tinto do mesmo produtor, La Calandria. Aqui o vinho

é mais leve e frutado. Notas de frutas vermelhas, bem leve
e fresco. Foram produzidas apenas 8.000 garrafas.

Perfeito para acompanhar pratos mais leves, ser tomado

em dias mais quentes.