Pr�-visualiza��o

e
s
:
Asse no forno m�dio (200�C) por 30 minutos ou at� dourar.

abio Raminho Coelho, E-mail:

fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

1 � xicara de farinha de am�ndoas, 02 cenoura ralada, 05 ovos, 65 gotas de

sucralose ou stevia, 03 Colheres de sopa de nata, 01 colher de ch� de fermento
qu�mico

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, unte uma forma e asse por 27 minutos no forno
convencional.
Servir com caldinha de cacau.

BO
LO
D
E

C
E
N
O
U
R
A
I
n
g
r
e
di
e
n
t
e
s
:

abio Raminho Coelho, E-mail:

fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660BR�COLIS E COUVE-FLOR COM MOLHO BRANCO E
CARNE SECA

Ingredientes:
400ml de leite, 02 cebolas bem picadas, 01 lata de creme de leite, 01 colher de
sopa de manteiga, 01 pitada de noz moscada (opcional e a gosto),
01 colher de ch� de tempero pronto.

Modo de preparo:

Refogue o tempero pronto com a manteiga e acrescente metade do leite. Na outra

metade refogue a cebola.
Adicione o creme de leite, salpique um pouco de noz moscada e a carne seca j�
cozida e dessalgada.

Jogue o molho por cima dos legumes j� arrumados na travessa.

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660CREME DE

ABACATE

Modo de preparo:

Bata TUDO NO liquidificador:

01 abacate grande, 250ml de leite de coco ou creme de leite, 60 gotas de sucralose

ou stevia.

Muito simples E EXCELENTE FONTE DE �MEGA 9.

39

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660LOMBO DE

PORCO COM BACON E ABACAXI

Ingredientes:

PARA O LOMBO

1.300 a 1.500 kg de lombo de porco, 01 colher (sopa) de seu tempero, 02 dentes de

alho amassados, suco de 2 lim�es m�dios, 03 colheres (sopa) de molho ingl�s, 250 a
300g de bacon em fatias finas, �gua o suficiente para cobrir o lombo, sal a gosto,
03 folhas de louro.

Modo de preparo:

PREPARO DO ABACAXI

Coloque as fatias do abacaxi em uma frigideira ou panela aberta com a manteiga

virando com um garfo cuidadosamente para n�o quebrar at� dourar.

Modo de preparo:
LOMBO DE PORCO

Tempere o lombo de porco com o lim�o, o molho ingl�s, tempero, alho amassado. Se
quiser uma pitada de noz moscada. Esfregue, coloque em uma travessa funda ou saco
pl�stico.
Regue com a �gua, prove o tempero. Deixe nesta marinada de v�spera.
Retire o lombo, coloque em um tabuleiro, coloque as fatias de bacon lado a
lado em cima de todo o lombo.
Regue com um pouco de azeite e da �gua da marinada, pedacinhos do alho, as
folhinhas de louro.
Cubra com papel alum�nio, leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos forno alto.
Retire o papel alum�nio, abaixe para a temperatura m�dia e deixe dourar
at� o ponto desejado.

Arrume em uma travessa com o abacaxi ao redor, decore a gosto.

40

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com,

CPF: 03790707660AVISOS

? Trigo tem gl�ten e deve ser eliminado pois o gl�ten leva a

inflama��o do intestino, problemas de imunidade, absor��o de toxinas para a
circula��o.

? Arroz branco e mandioca s�o amidos 'seguros', ou seja, n�o fazem mal, mas n�o
significa que n�o v�o te engordar.

? Quanto as carnes e mi�dos, fique tranquila! Pode comer sim.

? A quest�o de poder comer �'� vontade�' � que precisa de aten��o.

Coma quanto tiver fome e at� ficar saciada, lembrando sempre de caprichar nas boas
gorduras (banha, manteiga, �leo de coco, azeite).

50

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

Ingredientes:

06 chuchus cozidos al dente em �gua e sal, 300g de carne mo�da, 01 dente de alho
picado, 01 tomate picado, 01 cebola picada, � piment�o picado, cheiro verde a
gosto, sal e pimenta do reino a gosto, 01 caixinha de creme de leite, 100g de
mussarela ralada.

Modo de preparo:

Refogue a carne mo�da e reserve.Numa panela aque�a um pouco de �leo de coco, frite
o alho a cebola, depois adicione o tomate, o piment�o e o cheiro verde, deixe
refogar at� secar, n�o deve desmanchar.
Junte � carne mo�da, tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Corte o
chuchu em fatias finas.
Disponha metade das fatias de chuchu em um refrat�rio untado com manteiga, coloque
a carne mo�da, cubra com o restante das fatias de chuchu, espalhe o creme de
leite, a mussarela ralada e leve para assar at� o queijo dourar.

T
OR
T
A
D
E
C
H
U
C
H
U

(
O
U

B
E
R
I
N
J
E
L
A
)

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

Sobras de frango assado, couve flor cozida em �gua e sal, 50 gramas de queijo
ralado, mussarela a gosto, or�gano.

Modo de preparo:

Separe uns buqu�s de couve flor para o final.

Coloque o restante em um liquidificador e bata com 1 concha da �gua do cozimento.
Adicione metade do queijo ralado e bata mais um pouco.
Coloque o creme em um refrat�rio e junte a ele os buqu�s de couve flor separados.
Coloque fatias de frango e afunde no creme.

S
U
R
P
R
E
S
A
D
E
C
O
U
VE

F
LOR

C
R
E
M
O
S
A
I
n
g
r
e
di
e
n
t
e
s
:
Por cima coloque a mussarela a gosto (pode ser ralada ou em fatias). Salpique o
queijo ralado restante e or�gano. Leve ao forno at� gratinar.

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF:

03790707660
500 gramas de alcatra em peda�os pequenos, 01 lata de creme de leite sem soro, 100
gramas de manteiga, 01 unidade de cebola ralada, � lata de polpa de tomate, 01
x�cara de champignon em conserva ou palmito quanto baste de sal

Modo de preparo:

Coloque a manteiga na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a

carne estiver cozida e a cebola se desfizer, coloque a polpa de tomate. Deixe
cozinhar por uns 10 minutos.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite e os cogumelos, cortados em filetes.
Misture bem.

S
T
RO
G
O
N
O
F
F
D
E
C
A
R
N
E

R
�
P
I
D
O
I
n
g
r
e
di
e
n
t
e
s
:

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

04 berinjela m�dia, 250 gramas de patinho mo�do, 01 picada, 01 dente de alho
amassado, 15 azeitonas verde picadas, 01 de ovo cozido, sal, pimenta- do-reino
branca e salsinha picada, 40 gramas de parmes�o ralado.

Modo de preparo:

Tire a ponta e corte as berinjelas em duas partes no sentido longitudinal. Cozinhe

em �gua e sal at� que elas fiquem macias.
Retire a polpa com uma colher e reserve as cascas em formato de canoas. Ponha a
carne mo�da para fritar em um pouco de �leo de coco.
Quando come�ar a tomar cor, acrescente a cebola, o alho, sal iodado, a pimenta-do-
reino e a polpa das berinjelas, sempre mexendo.
Deixe cozinhar at� reduzir bem a �gua que a berinjela vai soltar. Desligue o fogo,
acrescente as azeitonas e o ovo cozido. Misture tudo.
Arrume as cascas de berinjela em um refrat�rio e recheie-as com a carne refogada.
Polvilhe com parmes�o ralado e leve ao forno para gratinar.

B
E
R
I
N
J
E
LA

R
E
C
HEA
D
A
I
n
g
r
e
di
e
n
t
e
s
:

abio Raminho Coelho, E-mail:

fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660
Receitinha super saborosa. D� pra substituir a abobrinha por chuchu, couve flor,
espinafre.

Ingredientes:

03 abobrinhas (medianas), 03 colheres de nata, 03 ovos, azeite, cebola, alho, sal,

pimenta e ervas.

Modo de preparo:

Descasque e lave as abobrinhas e reserve em uma panela.

Frite a cebola e o alho, coloque as abobrinhas j� picadas, um pouquinho de
sal.
Coloque as ervas picadinhas, tampe a panela e deixe refogar at� que as abobrinhas
amole�am.
Enquanto isso, separe os tr�s ovos das claras e as bata em neve e reserve. Junte as
gemas ao refogado j� desligado e mexa bem para incorporar. Junte a nata mexendo pra
misturar tudo.
Salpique com queijo que voc� gosta e um pouquinho de fermento em p�. Unte um pirex
com manteiga clarificada.
Acrescente as claras em neve mexendo bem devagar.
Coloque a mistura