Pr�-visualiza��o

no forno m�dio at� dourar.

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abio Raminho Coelho, E-mail:

fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660SOPA MARAVILHOSA DE COCO, FRANGO E
HORTEL�

Ingredientes:

02 dentes de alho, hortel� a seu gosto, 20 gramas de gengibre, 01

abobrinha, 02 cenouras, 02 colheres de sopa de azeite, 100 gramas de vagem, 200ml
de caldo de legumes, 150ml de leite de coco, 250 gramas de peito de frango, sal,
pimenta a gosto, 03 colheres de suco de lim�o.

Modo de preparo:

Descascar o alho e o gengibre e cortar em pedacinhos.

Lavar a abobrinha, descascar a cenoura, colocar o hortel� e cozinhar em �gua e sal
durante sete minutos. Depois escorra bem a �gua.
Refogue os legumes, o alho e o gengibre.
Coloque o hortel� em uma panela com azeite quente durante um minuto. Coloque o
caldo e o leite de coco e deixe ferver bem.
Lave o peito de frango, seque e corte em tiras, acrescente o frango na
panela com o caldo e os legumes e deixe cozinhar por uns 8 minutos. Tempere com
pimenta e sal e suco de lim�o.

abio
Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

Ingredientes:
02 colheres de whey (morango ou baunilha), 01 punhado de fruta congelada (morango
ou mirtilo), creme de leite, 02 colheres de sopa de abacate, leite de coco.

Modo de preparo:

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Bater tudo no liquidificador

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

Ingredientes:

200 gramas de repolho, 200 gramas de bacon, 2/3 copo de creme de leite
1 gemas (1 por pessoa),100 gramas parmes�o ralado, 20 gramas para
guarni��o, sal, noz moscada pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Pique o bacon e frite at� ficar crocante. Reserve.

Corte o repolho em fatias de tamanho m�dio, e cozinhe em �gua com sal por 3-4
minutos. Deixe �ao dente�. Esquente o creme de leite at� quase ferver.
Adicione os gemas e misture sem parar para que a gemas n�o coagulem. Adicione o
queijo parmes�o e deixe derreter.
Ajuste o sabor com sal, pimenta de reino e noz moscada.
Sirva o repolho com o molho e espalhe o bacon e mais um pouco de parmes�o ralado em
cima.
Se desejar, coloque ervas a gosto e azeite.

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abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660SALAD�O
PRIMAVERA

Ingredientes:

Alface, tomate, cenoura, cebola desidratada, linha�a tostada, azeite, sal, lim�o,
vinagre.

Modo de preparo:

Rasgue as alfaces, pique o tomate, rale a cenoura, misture tudo e tempere com 3
colheres das de sopa de cebola desidratada, 2 colheres de sopa de linha�a tostada,
sal e regue azeite de oliva, generosamente.
Lim�o ou vinagre opcional. Agora pode servir o churrasco!

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660TORTA

SALGADA DE MICROONDAS

Ingredientes:

03 ovos, 02 colheres de sopa de farinha de am�ndoas, 03 colheres de sopa de

requeij�o,01 colher de ch� de sal, 01 colher de sopa de cebola desidratada, �
tomate picado, 03 arvorezinhas de br�colis, 03 fatias
de presunto picado, 03 colheres de sopa de queijo ralado, 01 colher de caf� de
fermento qu�mico (uma pitada).

Modo de preparo:

Misture tudo. Unte um pirex ou coloque em formas de silicone ou papel�o. Asse no

microondas por 6 minutos.

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abio Raminho
Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660MOUSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

5 claras de ovo, 01 envelope de gelatina (sem sabor), 04 colheres de cacau em p�, �

lata de creme de leite, ado�ante.

Modo de preparo:

Bata na batedeira as 5 claras de ovo. Adicione 01 envelope de gelatina sem sabor

dissolvida. Sem parar de bater.
Acrescente as 4 colheres de cacau em p� dissolvido em meia lata de creme de leite.
Ado�ante a gosto.
Despeje em forminhas e leve para gelar.

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abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

3/4 de x�cara de ch� de pasta de avel�, � x�cara de ch� de chocolate 70% de cacau
ou mais, � x�cara de ch� de lacas de avel�, 03 colheres de sopa de semente de cacau
triturada ou nibs, 01 colher de sopa de ghee (manteiga).

Modo de preparo:

Derreta o chocolate, misture com o ghee e depois acrescente os outros ingredientes.

Espalhe em uma forma forrada com papel manteiga ou tapete siliconado e
deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.

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abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF:

03790707660
08 bifes grandes (contra fil� ou alcatra), sal e pimenta do reino, 10 ovos, batata,
manteiga.

Modo de preparo:

Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao fogo em uma frigideira com manteiga. Quando estiver bem quente, coloque o
bife e deixe dourar. Frite um bife de cada vez, para n�o juntar �gua.
Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes. Depois
corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os ovos.
Sirva a seguir.

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Ingredientes:

CHIPS DE BERINJELA

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

Berinjela, sal, or�gano, manjeric�o, sal, pimenta.

Modo de preparo:

Basta cortar a berinjela em fatias bem fininhas. Em seguida salpique sal e deixe
por cerca de 2 horas ou at� voc� perceber que a berinjela soltou um pouco de �gua.
Retire bem essa �gua, tempere os �chips� com o tempero que voc� gosta,
or�gano, manjeric�o, sal, pimenta, e leve ao forno por cerca de 40 minutos at� a
berinjela ficar crocante!

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Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660
06 chuchus grandes em cubos, 01 x�cara (ch�) de creme de leite, 02
colheres (sopa) de farinha de linha�a, 02 colheres (sopa) de manteiga, � x�cara
(ch�) de queijo ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto, 04 ovos.

Modo de preparo:
Cozinhe o chuchu com �gua at� ficar macio. Escorra e amasse com o garfo, eliminando
bem a �gua. Junte creme de leite, a manteiga, a farinha de linha�a e o queijo
misturando bem.
Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Bata as claras em neve firme e junte as gemas batendo mais um pouco. Misture
delicadamente com a massa reservada.
Coloque numa forma (grande) untada e leve ao forno m�dio em banho-maria
por 1 hora.

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Deixe amornar e desenforme.

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

02 abobrinhas com casca, 01 x�cara de azeite, � x�cara de alho picado, manjeric�o

fresco picado grosseiramente, or�gano, sal e pimenta do reino � gosto.

Modo de preparo:

Lavar bem as abobrinhas e fati�-las.

Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, deixe cada fatia dourar
levemente dos dois lados. Misturar o alho no azeite e temperar com sal, pimenta e
or�gano.
Acrescente o manjeric�o e em um pote de vidro fa�a camadas de abobrinha e do
tempero, alternadamente.
Deixe curtir no tempero de um dia para o outro.
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A receita dura at� 30 dias na geladeira.

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

03 ovos, 01 tomate, � cebola, 01 rodela de piment�o verde, 01 rodela de piment�o
vermelho, 01 rodela de pimenta amarelo, 06 azeitonas verdes,
05 fatias de presunto cozido, 02 colheres de sopa de cebolinha fresca picada, �
colher de ch� de bicarbonato, sal, noz moscada.

Modo de preparo:

Retire a pele do tomate. Para isso, espete-o em um garfo e coloque-o diretamente

sobre a chama do fogo. A pele se soltar� facilmente. Retire as sementes e pique-o.
Pr�-aque�a o forno a 230�C.
Pique tamb�m a cebola, os piment�es, as azeitonas e o presunto.
Com um batedor