Pr�-visualiza��o

de ovos, bata as claras at� formar uma bela espuma. Acrescente as gemas, sal, noz
moscada, a cebolinha e o bicarbonato. Bata mais um pouco.
Em um refrat�rio, coloque a mistura de ovos batidos. Por cima, espalhe: o tomate, a
cebola, os piment�es, as azeitonas e o presunto.

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Leve ao forno por 20 minutos ou at� ficar dourado.

abio Raminho Coelho,

E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660
02 berinjelas m�dias, 01 abobrinha, 02 tomates, 01 cebola, � de x�cara de piment�o,
� x�cara de polpa de tomate, 1/3 de x�cara de queijo mussarela ralado, 06 azeitonas
verdes, Manjeric�o seco, Azeite, Sal.

Modo de preparo:

Pique os tomates, a cebola, o piment�o e as azeitonas.

Em uma panela pequena, coloque um fio de azeite e refogue a cebola.
Junte o tomate e o piment�o. Mexa bem. Acrescente a polpa de tomate e � x�cara de
�gua. Coloque as azeitonas, umas boas pitadas de manjeric�o e verifique o sal.
Deixa reduzir.
Lave bem os vegetais. Corte-os em fatias finas (1 cm) ao comprido.
Em um refrat�rio de vidro grande, suje o fundo com molho. Coloque uma camada de
berinjela. Espalhe molho por cima e coloque uma camada de abobrinha. Espalhe mais
molho e coloque a outra camada de berinjela.
Por cima, finalize o molho, regue um fio de azeite e finalize com o queijo. Cubra
com papel alum�nio e leve ao forno por 20 minutos a 250�C.

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Retire o papel e deixe mais 20 minutos.

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

02 tomates, gorgonzola, 02 colheres de creme de leite, sal, azeite, pimenta do
reino a gosto e ervas de sua prefer�ncia.

Modo de preparo:

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Lave e tire a semente de dois tomates grandes de modo que ele fique uma cestinha
e os coloque sobre um refrat�rio untado com azeite. Para o recheio,
misture gorgonzola esfarelado, duas colheres de creme de leite, sal, pimenta do
reino e as ervas. Misture tudo e preencha as cavidades dos tomates. Salpique um
pouco mais de ervas, azeite e leve ao forno.

abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

02 x�caras de coco desidratado e ralado sem a��car, 02 ovos, 03 colheres de sopa de
�leo de coco, ado�ante equivalendo 04 colheres de sopa de a��car, raspas de lim�o.

Modo de preparo:

Deixe descansar por 10 minutos para o coco absorver o l�quido. Formar cones ou
bolinhas. Leva ao forno em 180�C por 15-20 minutos at� ficarem dourados.

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abio Raminho Coelho, E-mail: fabio.raminho@hotmail.com, CPF: 03790707660

04 ovos, ado�ante (sucralose ou st�via) a gosto, 200 gramas de chocolate amargo
(70% de cacau ou mais), 01 colher de ch� de ess�ncia de baunilha,
200 gramas de manteiga, 01 pitadinha de sal.

Modo de preparo:

Bater os ovos e ado�ante bem, at� ficar cheio de ar. Adicione uma pitadinha de sal
e a baunilha.
Derreta o chocolate e a manteiga junto no microondas.
Misture com os ovos e bata mais um pouquinho. Unte uma forma com manteiga e coco
ralado.
Coloque no forno a 200�C, por 10-15 minutos. Deve ainda estar cremoso por dentro.

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Guarde na geladeira.