Receita: Tacos de Camarão com Abacate e Molho de Manga

Ingredientes:

200g de camarões grandes, descascados e limpos

1 abacate maduro, cortado em cubos
8 tortilhas de milho ou trigo
1 cebola roxa pequena, picada
1 pimentão vermelho, picado
1 xícara de manga madura, picada
Suco de 2 limões
2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
Instruções:

Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de 1 limão, o cominho em pó, sal e
pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os

camarões marinados e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e
cozidos por dentro. Retire os camarões da frigideira e reserve.

Em uma tigela grande, misture os cubos de abacate, cebola roxa, pimentão vermelho,
manga e coentro. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão restante.

Leve as tortilhas ao micro-ondas ou ao forno conforme as instruções da embalagem

para aquecê-las.

Monte os tacos: coloque uma porção da mistura de abacate e legumes no centro de

cada tortilha aquecida. Adicione os camarões grelhados por cima.

Sirva imediatamente e aproveite esses tacos inovadores e deliciosos!

Dica: Se preferir, você pode adicionar molho picante ou queijo ralado por cima dos
tacos para um toque extra de sabor.

Receita: Bolinho de Bacalhau com Grão-de-Bico

Ingredientes:

200g de bacalhau dessalgado e desfiado

200g de grão-de-bico cozido e escorrido
1 cebola média, picada finamente
2 dentes de alho, picados
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Instruções:

Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e

reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem
dourados.

Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o grão-de-bico, a cebola e o

alho refogados, o ovo, a farinha de trigo e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a
gosto.

Com as mãos úmidas, modele a mistura em pequenos bolinhos.

Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos em fogo médio-
alto.

Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora, cerca de 2-3
minutos de cada lado.

Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em papel absorvente para remover o

excesso de óleo.

Sirva os bolinhos de bacalhau com grão-de-bico como aperitivo ou acompanhamento.

Eles também são ótimos quando servidos com uma salada fresca.

Aproveite esta deliciosa receita que combina o sabor único do bacalhau com a
textura cremosa do grão-de-bico!

Receita: Cuscuz Marroquino com Frutas Secas e Nozes

Ingredientes:

1 xícara de cuscuz marroquino

1 xícara de água fervente
1/2 xícara de frutas secas variadas (como damascos, tâmaras e cranberries), picadas
1/2 xícara de nozes, picadas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Raspa de 1 limão
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
Folhas de hortelã fresca para decorar
Instruções:

Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela grande e despeje a água fervente sobre
ele. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 5-10 minutos.

Após o tempo de descanso, solte o cuscuz com um garfo para que fique bem solto.

Adicione as frutas secas picadas, as nozes, o azeite de oliva, o suco de limão e a

raspa de limão ao cuscuz. Misture bem.

Tempere o cuscuz com cominho em pó, sal e pimenta a gosto. Ajuste os temperos
conforme desejado.

Decore com folhas de hortelã fresca antes de servir.

Sirva o cuscuz marroquino como acompanhamento ou como prato principal. É uma

deliciosa combinação de sabores e texturas que vai surpreender seu paladar!

Esta receita de cuscuz marroquino é uma opção leve, saudável e cheia de sabor para
adicionar ao seu repertório culinário.
Receita: Ravioli de Pera com Molho de Gorgonzola e Nozes

Ingredientes:

250g de massa de ravioli recheado com pera (disponível em lojas de alimentos

especiais)
1 xícara de creme de leite
100g de queijo gorgonzola, despedaçado
1/2 xícara de nozes, picadas
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão para decorar (opcional)
Instruções:

Cozinhe a massa de ravioli de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e

reserve.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as nozes

picadas e refogue por alguns minutos até que fiquem levemente douradas e
perfumadas.

Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite e o queijo gorgonzola

à frigideira. Mexa bem até que o queijo derreta completamente e o molho fique
cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Adicione os raviolis cozidos ao molho e mexa delicadamente para que fiquem bem
cobertos pelo molho.

Cozinhe por mais alguns minutos até que os raviolis estejam aquecidos.

Sirva os raviolis de pera com molho de gorgonzola e nozes em pratos individuais,

decorados com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Esta receita combina a doçura da pera com a riqueza do queijo gorgonzola e a

crocância das nozes, criando um prato sofisticado e saboroso que surpreenderá seus
convidados.

Receita: Bolinhos de Abóbora com Chocolate e Pimenta Rosa

Ingredientes:

1 xícara de purê de abóbora

1/2 xícara de chocolate amargo picado
1/4 de xícara de açúcar de coco
1/4 de xícara de farinha de amêndoa
1 ovo
1/2 colher de chá de pimenta rosa em grãos, moída
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal
Óleo de coco para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo de coco.

Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o chocolate amargo picado, o

açúcar de coco, a farinha de amêndoa e o ovo.

Adicione a pimenta rosa moída, a canela em pó, o fermento em pó e uma pitada de sal
à mistura. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Usando uma colher de sopa, coloque pequenas porções da massa na assadeira

preparada, deixando espaço entre cada uma.

Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que os bolinhos fiquem
dourados e firmes ao toque.

Deixe os bolinhos esfriarem antes de servir. Se desejar, polvilhe com um pouco de

açúcar de confeiteiro para dar um toque extra de doçura.

Estes bolinhos de abóbora com chocolate e pimenta rosa são uma combinação
surpreendentemente deliciosa e inovadora que você vai adorar!

Receita: Espetinhos de Frango com Morango e Manjericão

Ingredientes:

2 peitos de frango, cortados em cubos

10 morangos, lavados e sem o cabo, cortados ao meio
Folhas frescas de manjericão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 dente de alho, picado
Sal e pimenta a gosto
Instruções:

Em um recipiente, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico e o alho picado.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Coloque os cubos de frango na marinada e deixe descansar na geladeira por pelo

menos 30 minutos.

Após a marinada, monte os espetinhos alternando os cubos de frango, metades de

morango e folhas de manjericão.

Pré-aqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto e unte-a com um pouco de

azeite.

Grelhe os espetinhos por 4-5 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja
completamente cozido e os morangos tenham começado a caramelizar.

Sirva os espetinhos de frango com morango e manjericão como aperitivo ou prato

principal. Eles são uma explosão de sabores inesperados que vão impressionar seus
convidados.

Receita: Feijoada Brasileira

Ingredientes:

500g de feijão preto

300g de linguiça calabresa em rodelas
300g de carne-seca, dessalgada e cortada em pedaços
300g de costela de porco
300g de lombo de porco em cubos
2 cebolas, picadas
4 dentes de alho, picados
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Óleo de cozinha
Farinha de mandioca, arroz branco, couve e laranja para acompanhar
Instruções:

Deixe o feijão de molho em água durante a noite. No dia seguinte, escorra e

reserve.

Em uma panela grande, cozinhe a carne-seca e a costela em água fervente por cerca
de 20 minutos para dessalgar. Escorra e reserve.

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que
fiquem dourados.

Adicione a linguiça, o lombo de porco e a carne-seca à panela e frite até que

fiquem dourados.

Acrescente o feijão escorrido, as folhas de louro e água suficiente para cobrir

todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo até que o feijão esteja macio e os
ingredientes estejam bem cozidos, adicionando mais água conforme necessário.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva a feijoada brasileira com arroz branco, couve refogada, laranja em rodelas e
farinha de mandioca.

Dica: Você pode adicionar molho de pimenta ou vinagrete como acompanhamentos

opcionais.

Receita: Brigadeiro Brasileiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Chocolate granulado
Instruções:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a se desprender do
fundo da panela, formando uma massa consistente. Isso deve levar cerca de 10-15
minutos.

Retire a mistura do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Unte as mãos com um pouco de manteiga e faça pequenas bolinhas com a massa.

Passe as bolinhas no chocolate granulado e coloque-as em forminhas de papel.

Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dica: O brigadeiro é uma sobremesa tradicional brasileira perfeita para festas e
comemorações. Você pode variar o sabor usando chocolate branco, coco ralado ou
nozes picadas em vez do chocolate granulado.