Nome do Aluno: Ananda Oliveira

Trabalho Prática – Análise dos Gráficos (de Pareto, de Dispersão, e de

Controle)

Uma determinada sorveteria, na qual já tinha um estabelecimento no centro da cidade,

decidiu por abrir outra unidade no Shopping da cidade vizinha. Para que isso pudesse ocorrer,
seu proprietário teve que enviar parte da sua equipe (muito bem treinada) para atuar na nova
filial, assim tendo que contratar novos profissionais para ambos estabelecimento.
Ao iniciar o funcionamento dos dois estabelecimento simultaneamente, percebeu-se
que os clientes começaram a sair insatisfeitos, então, decidiu-se por realizar uma verificação
dos problema que ocorriam nos dois estabelecimento, entrevistando os clientes que saiam
insatisfeitos, por um período de 10 dias, chegando ao resultado apresentado abaixo, conforme
Tabela 01.

Tabela 01 – Folha de Verificação dos Problemas

Após o levantamento dos dados, elaboraram os Gráficos de Pareto para verificar quais
dos problemas deveriam ser resolvidos primeiro (conforme a Princípio de Pareto, ou regra
80/20, é uma tendência que prevê que 80% dos efeitos surgem a partir de apenas 20% das
causas, podendo ser aplicado em várias outras relações de causa e efeito), conforme mostra no
Gráfico 01 e Gráfico 02.
Figura 01 – Gráfico de Pareto – Sorveteria do Centro

Figura 02 – Gráfico de Pareto – Sorveteria do Shopping

Diante do exposto acima, faça a análise interpretativa dos dados da Figura 01 e Figura 02.

As sorveterias têm dois problemas idênticos, os transtornos são (atraso e filas), se

fosse resolvido, 80% dos problemas seriam interrompidos, pois as outras
complicações são menos prejudiciais e representam apenas 20% dos problemas.
 Após a análise dos Gráfico de Pareto, o proprietário ficou curioso em saber se os
problemas encontrados possuía alguma correlação entre si, sendo assim, decidiu verificar duas
correlações entre 4 problemas: “Filas de espera” e “Desordem no atendimento”; “Sabores de
Sorvete Indisponível” e “Demora no atendimento do pedido”. Conforme representado pelos
respectivos Diagrama de Dispersão 01 e 02.

Diagrama de Dispersão 01 – Fila x Desordem

Diagrama de Dispersão 02 – Sabores Indisponíveis x Demora

Diante do exposto acima, duas questões foram levantadas:

Questão 01 – O aumento da desordem no atendimento, promove o aumento das filas?

Questão 02 – A demora no atendimento do pedido, é decorrente dos sabores de sorvetes
indisponíveis?
A resposta deverá ser realizada com base na análise do Diagrama de Dispersão existente entre
“Filas de espera” e o “Desordem no atendimento”, tendo como ponto de partida, os valores
de R² (coeficiente de correlação linear).

Questão 01: Sim, a fila de espera aumenta dependendo da organização do serviço,

se o serviço for reorganizado a fila de espera diminuirá proporcionalmente.

Questão 02: Não, os pontos estão graficamente relacionados a um R 2 muito baixo, á

medida que há sabores indisponíveis, o (atraso) também aumenta, mas não
diretamente o suficiente para ser considerado a principal causa da demora.

Também foi realizado o gráfico de controle das variáveis (causa), para saber que as
ocorrências dos problemas estavam dentro do controle estatístico, conforme apresentado
abaixo nos Gráficos 03 e 04.

Gráfico 03 – Controle do Problema “Fila”

Gráfico 04 – Controle do Problema “Sabores Indisponível”

 Os gráficos de controle apresentados acima tem desempenhos diferentes. Analise os
dois gráficos de controle para o proprietário da sorveteria.

Em geral a fila é sempre próxima da média, todavia há divergências negativas muito

grandes em alguns pontos, os sabores que não estão disponíveis, é um evento
quase sempre acima da média da comparação, e as pontuações são próximas do
limite desse controle. Os dois estão claramente relacionados, mas distantemente,
quanto mais sabores faltam, mais a fila aumenta, sendo assim pode-se entender
como as variáveis são independentes e ainda assim moderadamente dependentes.