Produção e Tecnologia de

Sementes
Importância das Sementes
• Mecanismo de Perpetuação

• Tempo -- dormência

• Espaço -- estruturas -- conquista de novas áreas

• Elemento modificador da história

• Semente como pedra fundamental da civilização

• Semente como Alimento

• Amiláceas, lipídicas e protéicas

• Reserva nutritiva para o homem e animais

• Material de Pesquisa

• Tamanho

• Conservação

• Morfologia
• Inimigo do Homem

• Plantas daninhas

• Pragas e doenças
• Insumo Agrícola

• Indispensável para a produção

• Matéria Prima para Indústria

• Biodiesel

• Corante

• Cosméticos

• Farmacêuticos
• Artesanato

• Biojoias

• Ecojoias

• Decoração
Definição
• A semente pode ser definida como um óvulo maduro e
fecundado

• Contendo em seu interior uma planta embrionária,

substâncias de reserva (às vezes ausentes)

• Protegidas por um ou dois envoltórios (casca)

• Muitas vezes o termo semente é aplicado
impropriamente para designar certos frutos secos

• Como cariopses dos cereais, aquênios das compostas

• As sementes apresentam basicamente uma estrutura única

• Participa da disseminação, proteção e reprodução das espécies

Origem das Sementes
• Florescimento

• Início do processo de formação das sementes

• Agentes polinizadores
https://pt.slideshare.net/BrunoRodriguesdSouza/unidade-02-formao-e-desenvolvimento-das-sementes
• Fecundação

• Óvulo -- Origem a semente

• Ovário – Origem ao fruto

• Embrião – origem ao endosperma

https://www.infoescola.com/wp-content/uploads/2009/08/estrutura-flor.jpg
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• Algumas estruturas especiais que podem aparecer na superfície de
certas sementes – tegumento suplementar
• Arilo

• Excrescência da semente que se origina da base do óvulo a

partir do funículo e circunda o óvulo mais ou menos
completamente como um terceiro tegumento

• Um exemplo é a substância mucilaginosa que envolve a

semente de maracujá (Passiflora sp - Passifloraceae)
• Carúncula

• Estrutura carnosa, presente na extremidade micropilar da

semente de muitas Euphorbiaceae

• Além de atuar na dispersão, a carúncula tem papel na

germinação por ser higroscópica e absorver água do solo para o
embrião
• Sarcotesta

• Quando a testa da semente (ou parte dela) se torna polposa e

comestível

• Exemplo: mamão (Carica papaya - Caricaceae)

Germinação das Sementes
• Após a dispersão -- as sementes caindo em meio favorável e úmido

• Passam a absorver água e germinam

• A primeira fase do processo de germinação é caracterizada por um
grande aumento do volume da semente

• Decorrente da embebição -- processo físico --pela entrada de água

• O tegumento da semente não acompanha todo o aumento do volume
interno

• Rompendo -- e então o embrião pode crescer

• Geralmente a primeira parte a sair é a raiz primária
(formada a partir da radícula)

• Que penetra no solo por geotropismo positivo e

ramifica-se para formar o sistema radicular da nova
planta
• No extremo oposto à raiz

• Outro eixo se desenvolve

• Geralmente com geotropismo negativo -- originando o caule e as

folhas
• A germinação das sementes pode ser de dois tipos
• Hipógea

• Cotilédones permanecem no interior do solo

• Exemplo: milho (Zea mays - Poaceae)

• Epígea

• Cotilédones são elevados a certa distância do solo --

graças a uma distensão do hipocótilo

• Exemplos: feijão (Phaseolus vulgaris - Fabaceae) e

mamona (Ricinus communis - Euphorbiaceae)
• Na germinação da semente -- interferem fatores que
são divididos em dois grupos

• Fatores externos ou extrínsecos e fatores internos ou

intrínsecos
• Fatores externos ou extrínsecos

• São os que dependem do meio onde a semente foi colocada

• Os mais importantes são: umidade, oxigênio e temperatura

• Umidade

• Importante -- a água dissolve os alimentos contidos no

albúmen -- permitindo aproveitamento

• Água é responsável pelo intumescimento da semente -

- o que facilita o rompimento do tegumento
• Oxigênio

• Indispensável para a vida

• Todos os seres vivos necessitam de oxigênio para

viver

• Óbvio que também uma semente em germinação

• Temperatura

• Cada vegetal corresponde um limite máximo e um

mínimo de temperatura

• Acima ou abaixo dos quais a germinação é impossível

• Temperatura ótima de germinação

Influência da Luz na Germinação de Sementes
• Sementes fotoblásticas positivas e negativas
• Fatores internos ou intrínsecos

• São os que dependem unicamente da semente

• A semente deve estar viva

• Naturalmente está é uma condição primordial e indiscutível

• A semente deve estar completa

• Se eventualmente a semente vem a carecer de alguma de suas

estruturas -- não se observa a germinação
• A semente deve estar madura

• Amadurecimento da semente se coincide com o do

fruto

• Exceções:

• Semente do pêssego amadurece muitos meses depois do

amadurecimento do fruto

• Feijão -- a semente amadurece antes do fruto

Desenvolvimento e Maturação de Sementes
• Importante aspecto na produção de sementes

• Influência das condições ambientais na qualidade da semente

• Início logo após a polinização -- até a maturidade fisiológica da

semente
https://pt.slideshare.net/venesasantos/grupo-2sementes-ppt
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Teor de Água
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• Ortodoxas

• Aquelas que podem ser secadas e armazenadas por um longo período

de tempo -- a baixas temperaturas -- sem perder sua capacidade de
germinar

• Ex.: sabiá, tamboril, jucá e cumaru

• Recalcitrantes

• Aquelas que perdem rapidamente a sua viabilidade --

não suportando secagem e armazenamento

• Devem ser semeadas o mais rápido possível

• Ex: pau-brasil, mangaba, seringueira, mangueira e

feijão bravo
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Modificações no Peso das Sementes
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Modificações no Tamanho das Sementes
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Modificações na Matéria Seca das Sementes
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Modificações no Poder Germinativo das Sementes
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Modificações no Vigor das Sementes
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• Atributos de qualidade = colheita eficiente

• Milho = camada negra

• Hortaliças e frutas = mudança de cor

Conceitos de Germinação
 • Germinação pode ser encarada como uma sucessão de
etapas que determina, em uma semente quiescente e
com baixo teor de água, a retomada das atividades
metabólicas e o início da formação de uma plântula, a
partir do embrião (Mayer & Poljakoff-Mayber, 1975)

http://www.esalq.usp.br/departamentos/lpv/sites/default/files/Apresent%20Germina%C3%A7%C3%A3o%20PG%202016%20pdf.pdf
• Germinação compreende uma sequência ordenada de eventos
metabólicos que resulta no reinício do desenvolvimento do embrião,
originando uma plântula (Marcos-Filho, 1986)

http://www.esalq.usp.br/departamentos/lpv/sites/default/files/Apresent%20Germina%C3%A7%C3%A3o%20PG%202016%20pdf.pdf
• Germinação de uma semente é a retomada de crescimento do
embrião, que resulta na ruptura da cobertura da semente e na
emergência da plântula (Copeland & Mc Donald, 1995)

http://www.esalq.usp.br/departamentos/lpv/sites/default/files/Apresent%20Germina%C3%A7%C3%A3o%20PG%202016%20pdf.pdf
 • Germinação é uma sequência de eventos
morfogenéticos que resultam na transformação do
embrião em plântula (Berlyn, 1972)

• Germinação pode ser encarada como uma sucessão de

etapas que determina, em uma semente quiescente e
com baixo teor de água, a retomada das atividades
metabólicas e o início da formação de uma plântula, a
partir do embrião (Mayer & Poljakoff-Mayber, 1975)

http://www.esalq.usp.br/departamentos/lpv/sites/default/files/Apresent%20Germina%C3%A7%C3%A3o%20PG%202016%20pdf.pdf
• Resumindo

• Retomada do crescimento do embrião -- cujas funções

se encontravam parcialmente paralisadas por causa do
processo de maturação e dessecação
• Assim a sementes viva ao ser colocada em condições adequadas de
água, temperatura e oxigênio para germinar -- tem os mecanismos
promotores de germinação acionados e o eixo embrionário de
desenvolve até se transformar em uma plântula normal
• A germinação em uma plântula normal é caracterizada pela

• Embebição dos tecidos

• Reorganização das membranas
• Digestão e transporte dos assimilados
• Embebição

• Processo de absorção de água pelas sementes

• Dividido em três fases

• Na fase 1

• Processo passivo -- ocorre em sementes mortas e vivas

• Fase 2

• Paralisação da absorção de água

• Reorganização das membranas

• Fase 3

• Retomada no processo de absorção de água

• Processo ativo -- gasto de energia

• Somente em sementes vivas

• Funções da água no processo de germinação

• Amolecer o tegumento e provocar aumento do volume do

embrião e dos tecidos de reserva -- causa a ruptura dos
tegumentos

• Favorecer a penetração de oxigênio nas sementes

Fases do processo de germinação
• Fase 1: Embebição - reativação do metabolismo

• Fase 2: Processo bioquímico – indução de crescimento

• Fase 3: Crescimento – formação da plântula

Fatores que Afetam a Germinação
• Internos

• Longevidade
• Viabilidade
• Grau de maturidade
• Sanidade
• Genótipo
• Dormência
• Vigor
• Externos

• Água
• Temperatura
• Oxigênio
• Luz
• Aspectos Ecológicos na Produção de Sementes

• Floração

• Polinização

• Fecundação

• Desenvolvimento do óvulo fecundação

• Maturação da sementes
• Fatores que afetam a produção e qualidade de sementes

• Maturidade da planta
• Condições de solo
• Clima
• Pragas e doenças
• Escolha da área
• Adubação
• Isolamento da lavoura
• Ocorrência de plantas indesejáveis
• Deficiência hídrica
• Época de colheita
• Danos mecânicos
• Armazenamento
• Tratamento fitossanitário