Data do

FICHA TÉCNICA DE PRODUTO documento:

24/04/2023
ADILEC - EMULSIFICANTE À BASE DE LECITINA EM PÓ (MIX)

A Adilec é um produto a base de lecitina de soja, em que a lecitina é modificada através de

Descrição de produto: emulsificante mono e diglicerídeos. Atua como um excelente emulsificante estabilizando e
melhorando a textura do produto final.
Encapsulante derivado de arroz e milho, lecitina de soja geneticamente modificada, mono e
diglicerídeos de ácidos graxos E471, monooleato de polioexitileno (20) e sorbitana E433.
Composição:
CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.
Biscoitos doces, salgados, waffer, massas e bolos, na produção de suplemento nutricional e
Aplicação: medicamentos, ingrediente em produtos cosméticos, adjuvantes em defensivos agrícolas e
rações animais.
Para uso na panificação, 1 a 3% de Adilec para cada kg de farinha.
Modo de uso: Uso indicado de 0,1 a 1% de Adilec para cada kg de defensivo agrícola.

Contém ingrediente com matéria prima OGM.

Informação de transgenia

Registro: Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.

CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
PARÂMETROS ESPECIFICAÇÃO
Aspecto Pó
Cor Bege a marrom
Sabor Característico
Odor Característico

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
PARÂMETRO ESPECIFICAÇÃO
pH Mín. 5,0 – 8,0
Umidade Máx. 12,0%
Arsênio Máx. 1 mg/kg
Chumbo Máx. 1 mg/kg
Cádmio Máx. 1 mg/kg
Granulometria Tamanho máximo < 850 µm; Tamanho mínimo ≥ abertura
da malha 20, com 98% das partículas abaixo disso
MATERIAIS MACRO E MICROSCÓPICOS
PARÂMETRO ESPECIFICAÇÃO
Coliformes a 45ºC Ausente em 10g
Salmonella sp. Ausente em 25g
Fragmentos de insetos, parasitas e materiais estranhos Ausente
Areia ou cinzas insolúveis em ácido Máximo de 1,5%
Matérias microscópicas (ácaros) Máximo de 5 na alíquota analisada

DECLARAÇÃO DE ALERGÊNICOS
Ingrediente alergênico Há presença
Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas Contém
Crustáceos e derivados Não contém
Ovos e derivados Não contém
Peixes e derivados Não contém
Amendoim e derivados Não contém
Soja e derivados Contém
Leite e derivados Não contém
Amêndoa (Prunus dulcis, sin.: Prunusamygdalus, Amygdaluscommunis L.) Não contém

Adicel Indústria e Comércio LTDA

Rua Boaventura. 1960. Liberdade | Belo Horizonte | MG

CEP 31 270 310 | Tel.: (31) 3425 3999

 Data do
FICHA TÉCNICA DE PRODUTO documento:
24/04/2023
ADILEC - EMULSIFICANTE À BASE DE LECITINA EM PÓ (MIX)

Avelãs (Corylus spp.) Não contém

Castanha-de-caju (Anacardium occidentale) Não contém
Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa) Não contém
Macadâmias (Macadamia spp.) Não contém
Nozes (Juglans spp.) Não contém
Pecãs (Carya spp.) Não contém
Pinoli (Pinus spp.) Não contém
Castanhas (Castanea spp.) Não contém
Látex natural Não contém

Informação Nutricional
Porção de 100g (1 xícara de chá)
Quantidade por porção % VD (*)
Valor energético 533 Kcal 27
Carboidratos totais (g) 74 g 25
Açúcares totais (g) 0g -
Açúcares adicionais (g) 0g 0
Proteínas (g) 1g 0
Gorduras totais(g) 25 g 38
Gorduras saturadas(g) 20,4 g 102
Gorduras trans(g) 0g 0
Fibra Alimentar (g) 0g 0
Sódio (mg) 135 mg 7
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção
(Conforme RDC Nº 429 de 08/10/2020).

EMBALAGEM, VALIDADE, ARMAZENAMENTO.

Código interno do produto 000461 000951
Embalagem Saco PP + PE 500g Saco PEBD leitoso 20kg
Prazo de validade 12 meses
Armazenamento Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

Declaramos que os resultados de análises transcritas neste documento refletem fielmente as informações
passadas pelo fabricante, as quais são confiáveis e damos fé.

Fracionado e distribuído por Adicel Indústria e Comércio Ltda.

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