Projeto Intersetorial (Cras e Escola) - SCFV

Jovens Gourmet

Responsáveis pelo projeto

Caren Roberta R. Chaves – Assistente Social

Carla Katiane _ Psicóloga

Nutricionista Educaçao

É um projeto que visa associar de forma interativa e participativa a

produção de alimentos por meio de oficinas teóricas e práticas que
trabalham o desenvolvimento e a autonomia de crianças e adolescentes
em contato com habilidades e competências básicas para a área da
cozinha. O alimento servirá, portanto, como instrumento teórico-prático
facilitador do despertar da curiosidade para o aprendizado, motivando a
criatividade como um dos impulsos da produção do conhecimento e da
compreensão das habilidades.

Justificativa:

A competitividade, a exclusão social, a precariedade na educação dificultam o

acesso dos jovens ao mercado de trabalho. E tendo em vista que os
adolescentes em situação de extrema pobreza, sofrem diretamente os efeitos
desta exclusão social. Ultrapassando os muros institucionais, através deste
projeto haverá oficinas de culinária, com aulas práticas e teóricas, onde
poderão desenvolver habilidades gastronômicas e futuramente associar a
geração de renda de forma autônoma e ou curricular.

Objetivo Geral:

Promover o desenvolvimento integral entre 15 e 18 anos, tendo como

ferramenta que auxilia na idealização de planos e metas para o futuro,
ampliandoo seu universo social, possibilitando a inclusão social.

Objetivos Específicos:

a) Estimular vocações de adolescentes para o exercício consciente das

futuras escolhas.
 b) Realizar procedimentos envolvendo instrumentos de prática e teórico
nas oficinas.

c) Através das oficinas favorecer a auto-estima, ajudando a superar

progressivamente traumas, conflitos e vulnerabilidades.

d) contribuir para a qualificação das ações de maneira a garantir o

desenvolvimento de habilidades

e) Despertar nos adolescentes o gosto pelo aprendizado, discutindo

questões éticas, estimulando o raciocínio e a responsabilidade;

f) Estimular o empreendedorismo e preparo para o mercado de trabalho;

g) Desenvolver habilidades e competências básicas de higiene,

relacionamento interpessoal, trabalho em equipe, comprometimento e
educação financeira;

H) Criar condições adequadas para o desenvolvimento saudável,

estimulando hábitos de vida, habilidades, talentos e potencialidades;

I) Desenvolver a sensibilidade sensorial para degustação e preparação

de novas receitas, de forma a valorizar novos sabores e saberes;

J)Promover a geração de renda aos jovens e familiares motivando-os

para o trabalho

L)Promover o resgate da auto-estima através do desenvolvimento

pedagógico, buscando superar os efeitos da defasagem escolar;

Público Alvo: Adolescentes de 15 a 18 anos, matriculados na rede municipal.

Equipe: 1 Educador Social, 1 Oficineiro (a) – Voluntário, 1estágiário Serviço

Social.

Metodologia:

Oferecimento de aulas teóricas – práticas para os jovens, visando a

capacitação e profissionalização através de um curso preparatório para o
mercado de trabalho, dentro do setor da alimentação. O curso tem
duração aproximada de três meses. As aulas teóricas são voltadas ao:
marketing pessoal, trabalho em equipe, vendas, mercado de trabalho,
atendimento ao cliente e empreendedorismo. Nas aulas práticas, os
alunos têm a oportunidade de aprender novas receitas, tendo uma relação
direta com os alimentos. Além disso, são oferecidos conhecimentos
voltados à conservação de produtos e higiene.

Execução:

Atendimentos num espaço escolar, visando utilização da cozinha

devidamente equipada, através do acompanhamento em grupo, composto por
10 adolescentes...