A farinha de peixe é um ingrediente de ração de alta qualidade e rica em

nutrientes, usada nas dietas de animais de criação e como adubo orgânico. A

farinha é fabricada a partir do peixe inteiro, que é impróprio para o consumo
humano e resíduos de produtos de peixe processado. As espécies mais comuns
usadas em sua produção são anchovas, arenques, savelhas e sardinhas. O
processo de fabricação consiste em processos de cozimento, prensagem,
secagem e moagem durante os quais o óleo e a água são removidos a partir das
partes sólidas do peixe. A porção restante tem grandes quantidades de energia e é
uma excelente fonte de proteínas, lipídios, minerais e vitaminas. Os três principais
países produtores de farinha de peixe são Peru, Chile e China.

Step 1

Cozinhe o peixe para separar o sólido da água e do óleo. Cozinhar também

coagula as proteínas do tecido e esteriliza o produto. Essa é uma fase crítica na
preparação da farinha de peixe e geralmente é feita usando um fogão industrial.

Step 2

Remova o óleo, a água e a mistura de proteína solúvel, também conhecida como o

"licor", dos sólidos prensando. Isto é normalmente feito por um tubo perfurado com
o aumento da pressão. Durante esta etapa, água e óleo são espremidos para fora
através das perfurações. Os sólidos separados, a partir do licor são chamados
"massa prensada" e torna-se o principal ingrediente da farinha de peixe.

Step 3

Pegue o licor e retire o óleo dele por centrifugação para obter uma mistura
chamada "solúveis de peixe". Esta contém cerca de 65% da matéria-prima. Em
seguida, evapora-se os solúveis de peixe até atingir a consistência de uma calda
espessa.

Step 4
Adicione a calda de solúveis de peixe à massa prensada e seque. O processo de
secagem remove o excesso de umidade e permite que a farinha de peixe seja
armazenada e transportada sem bolor ou crescimento bacteriano. Você pode usar
um secador direto ou indireto. Secagem direta envolve um secador de tambor
cilíndrico onde o ar quente de até 500 °C passa pelo material. Secagem indireta
envolve um cilindro com discos aquecidos a vapor para secar o material.

Step 5

Triturar o conteúdo seco para obter uma farinha de peixe com massa consistente.
Agora ela está pronta para ser usada ou empacotada para o transporte e
armazenada.