Afinal, o que

o Diabético
pode comer?
Um guia sobre alimentação para quem convive com o Diabetes, com
um pouco da rotina alimentar de Tom Bueno Jornalista e convive com
o Diabetes tipo 1. Além disso, ele trás também, informações básicas
sobre Diabetes com a orientação do Dr. Rodrigo Siqueira, médico
Endocrinologista Especialista em Diabetes e dicas sobre alimentação
com a Nutricionista Especialista em Diabetes Maria Caroline Netto.
 Primeiros Passos
Antes de falarmos sobre a alimentação das pessoas
que convivem com o Diabetes, precisamos entender
o que é o Diabetes, quais são os tipos e por que é
preciso manter a sua glicemia na meta. Além disso,
você já se perguntou, qual é a meta ideal do controle
glicêmico? E finalmente, quais são os pilares para
um bom controle da Glicemia.
Pensando nisso, segue um breve resumo com um
check list dos primeiros passos para entender o
Diabetes e como você pode melhorar a sua
qualidade de vida.
 Tenho Diabetes. E agora?
O Diabetes é uma doença crônica que se caracteriza pelo aumento da
glicose no sangue, o que podemos chamar de Hiperglicemia. Se não for
tratada adequadamente, em longo prazo pode trazer complicações ao
organismo. Basicamente existem Dois grandes tipos de classificação para o
Diabetes: Tipo 1 e Tipo 2.

O tipo 1 é mais comum em crianças, adolescentes e jovens adultos, ocorre

pela não produção de Insulina e o único tratamento é o uso da mesma.

O Diabetes tipo 2 também pode ser diagnosticado em qualquer idade, mas

é mais comum em adultos, obesos, com colesterol elevado, vida sedentária e
histórico familiar de Diabetes. Ocorre pela menor produção de Insulina, mas
também pode ser pela resistência do organismo à ação dela. O tratamento
pode ser com medicamentos em forma de comprimidos, injetáveis e/ou
insulina, depende da necessidade de cada pessoa.
 Glicemia
A Glicemia é o valor da glicose (açúcar no sangue). Uma pessoa SEM
DIABETES tem glicemia em jejum menores do que 100mg/dL e pode ter
glicemia chegando em 140mg/dL após as refeições.

Em geral para as pessoas que convivem com o Diabetes, o valor ideal de

glicemia de jejum varia entre 70 a 130mg/dL e após 2 horas após as
refeições deverá ser menor do que 180 mg/dL.

Caso a glicemia não se mantenha na meta ideal na maior parte do tempo,

podem ocorrer complicações e diminuir a sua qualidade de vida.

A idade da pessoa e existência de outras doenças podem modificar os

valores mencionados .
 Os 5 Pilares
Independente do tipo de Diabetes, o bom controle
das glicemias dependerá dos seguintes fatores:

1. Alimentação Saudável;
2. Atividade física rotineira;
3. Medicamentos;
4. Saúde Mental;
5. Educação em Diabetes;
 Alimentação
Independente do tipo de Diabetes, no geral, basicamente
tanto os hábitos alimentares como também o estilo de vida dos
Diabéticos, devem ser o mesmo das pessoas que não convivem
o Diabetes, porém seguindo as orientações médicas que
deverão ser adequadas ao seu tratamento.
A alimentação saudável e equilibrada, fornece os nutrientes,
vitaminas e minerais nas proporções adequadas para o bom
funcionamento do organismo, é o estilo de vida ideal para
qualquer pessoa. Para que uma alimentação seja saudável, é
importante ter variedade, equilíbrio, controle de quantidade
(comer o que lhe é adequado) e qualidade dos alimentos. Os
bons hábitos alimentares devem estar intimamente ligados a
prática diária de exercícios físicos para que a pessoa que
convive com o Diabetes, tenha melhor qualidade de vida.
Dúvidas mais
Frequentes
sobre
Alimentação
Dúvidas Frequentes

Pode! Se você já ouviu dizer que diabético deve optar

por outros tipo de pães, saiba que não passa de uma
grande mentira! Você pode querer evitar o pão francês
por outros motivos, mas não por conta da glicose! Isso
por que ele tem o mesmo impacto na glicemia que
qualquer outro tipo de pão. Um pão integral, por
exemplo, tem a mesma quantidade de carboidrato
(28g!), a diferença é que a glicose leva um pouco mais
de tempo para ser absorvida!! E quer saber mais? Você
passa manteiga, ela ajuda a retardar a subida da
glicose!! Ou seja: uma combinação perfeita!! Mas o
ideal é que seja sem exageros, é claro!
Você também é apaixonado por um pão francês
fresquinho?
 Diabético Pode tomar Suco de Laranja?

Eu adoro suco de laranja. Ele parece inofensivo, mas

cuidado!!!!
Ele tem um índice glicêmico altíssimo, podendo ser
comparado ao refrigerante com açúcar. Aliás, suco de
laranja é indicado para correção de hipoglicemia.
Para quem gosta muito e faz a contagem de
carboidratos até pode, mas não é indicado para o dia-
a-dia das pessoas que convivem com diabetes.
Você já pensou em quantas laranjas são usadas pra
fazer um copo de suco de laranja? Uma dica que pode
ser usada é misturar água para diluir e diminuir a
potência dos carboidratos do suco, mesmo assim,
sempre é bom controlar e entender como cada
alimento reage em nosso corpo. E esse é um dos que
precisam ser monitorados mais de perto. Dúvidas Frequentes
 Dúvidas Frequentes

Diabético pode comer

Batata Frita?
Em geral, nós diabéticos podemos ou não podemos comer tudo
o que uma alimentação nem tão saudável recomenda?
No diabetes tipo 1 com contagem de carboidrato fica mais
simples porque ele calcula a dose de insulina com base no que
ele está comendo. Mas isso não evita que a pessoa engorde caso
exagere, tá? Por isso não quer dizer que está liberado, porque
fritura, com frequência, não é saudável para ninguém. No
diabetes tipo 2, o consumo constante de alimentos fritos, assim
como eu disse para o diabetes tipo 1, também pode favorecer o
ganho de peso que, em geral, piora o controle da glicemia. Além
disso, a batatinha frita geralmente vem acompanhada de no
mínimo um refrigerante ou suco, então avalie cada situação e
tenha equilíbrio e bom senso.
Dúvidas Frequentes

Diabético Pode Comer Uva?

É difícil encontrar alguém que não goste de uva, né? Ou

você não gosta?
Eu amo! A uva pode ser consumida pelas pessoas que
convivem com diabetes SIM!

Mas, atenção!!! ⚠ Por ser uma fruta com índice

glicêmico alto, para quem não faz contagem de
carboidratos, pode considerar que um cacho de uva
pequeno equivale a qualquer outra fruta. Então, não há
problemas em consumir, mas isso não para os exageros,
tá? EQUILÍBRIO meus comandantes da glicemia!!!

Aproveite e boas glicemias por aí.... 😘

Dúvidas Frequentes

Diabético pode comer

Bolo de Chocolate?
Eu confesso que eu prefiro os bolos de fruta, mas também não
dispenso um bolinho de
chocolate. Mas como diabético eu sei que eu tenho que prestar atenção
em alguns detalhes. Primeiro eu vejo é somente o bolo com ou sem
cobertura ou se tem recheio. Esse detalhe é importante, na hora de
fazer o cálculo de contagem de carboidrato. O percentual do chocolate
faz toda a diferença. Também influencia nesse cálculo. Da mesma
forma que o tamanho do pedaço que você vai comer. Então não
esqueça de manter o bom senso e o equilíbrio. Dessa forma você
consegue aproveitar a vida e saborear um bom bolo de chocolate. Não
se esqueça de monitorar a glicose. Boas glicemias!
 Dúvidas Frequentes

Diabético pode tomar Cerveja?

Mas você sabia que ao contrário do que muitas pessoas pensam o diabético pode sim tomar cerveja? Mas calma,
antes que você abra a latinha você precisa prestar atenção nisso 👇🏻

O seu corpo absorve o álcool ingerido de forma muito rápida. E esse álcool chega ao fígado. O fígado consegue
desativar a quantidade de um drink a cada duas horas, em média. Ou seja, se você estiver consumindo muito álcool,
o excesso permanece no sangue. O álcool inibe a produção de glicose pelo fígado e pode potencializar a ação da
insulina resultando em hipoglicemia

Ok Tom, mas o que isso tem a ver com o diabético?

Se você tem diabetes, é importante saber que se estiver tomando medicação para aumentar a quantidade de
insulina no sangue ou até mesmo aplicando a insulina e estiver ingerindo álcool, seu fígado estará ocupado
desativando essa bebida ingerida e não conseguirá, por consequência, regular a quantidade de açúcar no sangue na
forma correta.
A pessoa que tem diabetes pode sim consumir cerveja desde que isso seja feito com alguns cuidados. Falando com
a minha nutricionista, ela me orientou da seguinte maneira:
A cerveja não deve ser consumida em jejum pois a pessoa com diabetes pode ter uma hipoglicemia grave.
A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de até 1 dose para mulheres e até 2 doses para
homens.
Entende-se como uma dose, uma lata de cerveja destilada. É aconselhável também medir a glicemia, antes e depois
do consumo de bebida alcoólica. E fica uma dica: para quem usa contagem de carboidratos, até 2 doses não é
necessário contabilizar os gramas de carboidratos de bebida alcoólica.
Dúvidas Frequentes

Diabético Pode Comer

CACHORRO-QUENTE?
O cachorro-quente é o meu ponto fraco! Uma tentação!
Confesso que preciso me segurar para que ele não entre de vez
na minha rotina alimentar... Além de ter muito carboidrato por
conta do pão e do purê, o grande problema é a quantidade de
gordura que existe na salsicha, no molho, na mostarda, no
katchup e na batata palha...

É isso que acaba retardando a subida da glicemia e nos

enganando! Para não ser pego de surpresa, você vai precisar
medir mais vezes a glicose nos dias em que for sair da dieta, ok?
E depois de 2h, vai precisar corrigir novamente para suprir o
impacto que a gordura vai ter causado no seu organismo!
Dúvidas Frequentes

Diabético Pode Comer Pipoca?

Ao contrário do que muitos acham, a pipoca
não é um alimento proibido para quem
convive com o diabetes. Mas como tudo na
vida tem que ser consumida com equilíbrio.
Confesso que eu já exagerei algumas vezes e
foram nesses momentos que tive que aprender
um pouco mais sobre ela.

A verdade é que a pipoca é fonte de

carboidrato, mas ao mesmo tempo é rica em
fibras alimentares e ainda contribui com a
sensação de saciedade e melhora os índices
de glicemia. Portanto, ela apresenta baixo
índice glicêmico, viu? Eu não considero uma
refeição, mas pra mim ela funciona bem como
um lanchinho no fim de semana, por exemplo,
e pra vocês? Saboreie com moderação e boas
glicemias.
 Dúvidas Frequentes

Diabético pode Beber Vinho?

É questão de equilíbrio e de entender o que aquele vinho vai impactar na
sua glicemia.

Se o controle não está bem, melhor não arriscar. Mas tem dia que
mesmo assim, a vontade é maior, né? Então vamos lá, meu papo é da vida
real, de diabético para diabético. Tomar um porre não é legal e nem um
pouco saudável se você quer ter um bom controle do diabetes e quer
evitar as complicações dessa doença.

Se você for beber o vinhozinho, monitore a glicose antes e duas horas

depois. Tome água e não esqueça de comer. Se faz uso de insulina,
aplique com cautela. Quando ingerimos álcool, o fígado que tem a função
de equilibrar o nível de glicose do sangue acaba focando apenas em
metabolizar esse álcool e isso pode resultar em hipoglicemia.

E olha só: minha nutricionista me contou que alguns pacientes ficam

com a glicose baixa depois de tomar o vinho também por ficarem
desestressados e relaxados. A Sociedade Brasileira de Cardiologia
inclusive recomenda tomar uma taça de vinho tinto diariamente. Os
benefícios são muitos, mas sem exageros, viu?
Dúvidas Frequentes

Diabético Pode Comer Pizza?

Toda vez que eu como pizza é um desafio controlar a glicemia. E o
problema não é só o carboidrato, mas sim a grande quantidade de
gordura que ela tem, o que causa uma subida de glicose a partir de
quatro horas depois do consumo.
Atenção diabéticos tipo 2: existe uma relação um pouco
diferente porque vocês ainda, em alguns casos, produzem
insulina, e a contagem de carboidratos tem que ser na base de
troca. Uma dica: se comer pizza no jantar, evite comer outros
tipos de carboidratos na mesma refeição.
Hoje em dia existem muitas opções mais saudáveis, com
massas low carb e recheios menos gordurosos e mais proteicos.
Basta usar a criatividade!
Eu confesso que o meu sabor de pizza favorito é marguerita e
o seu, qual é?
Dúvidas Frequentes

Diabético Pode tomar Refrigerante?

Todos sabemos que o refrigerante não é a opção de bebida mais saudável que
existe... Mas uma coca-cola gelada num dia de calor, desce que é uma beleza! E
quando se trata de pessoas com diabetes, se o refrigerante for 0 açúcar, não tem
nenhum impacto na glicemia mesmo.
Mas quando é para corrigir uma hipoglicemia, o melhor é o refrigerante com
açúcar. Esse é batata! Rapidamente a glicemia volta ao normal!
Saiba também que o refrigerante Diet contêm muita quantidade de sódio. Isso
eleva a pressão arterial e retém líquido. Além disso, essas bebidas não são nada
nutritivas.
Lembrando, o refrigerante NÃO É UMA BEBIDA SAUDÁVEL, mas pode ser
consumido com moderação e equilíbrio.
👉 Uma dica é tomar água com gás e limão espremido. É um refresco com sabor
interessante e mais saudável.
Rotina do Tom
Bueno seguindo
os 5 Pilares
 Alimentação Equilibrada
Na realidade, a minha alimentação é como a de qualquer outra pessoa... Eu como de tudo,
porém na quantidade ideal para a minha altura e queima de calorias diárias...

Para cada refeição, eu faço a contagem de carboidratos e aplico a insulina...

Almoço
Café da Manhã Jantar
 Rotina de Exercícios Físicos
E tenho uma rotina de exercícios físicos diários que faz parte do meu tratamento e me
ajuda a queimar as calorias a mais evitando o acúmulo de gordura e também ajuda na
ação da Insulina...
Você pode andar, dançar, correr, pedalar, nadar, lutar, jogar, volei,
basquete, futebol, se alongar... O céu é o limite! O importante é não ficar
parado. Assim você ajuda o seu corpo a melhorar a ação do medicamento
ou da Insulina que estiver usando.
 Medicamentos
Entender o que é esse medicamento que você usa, o
que ele faz no seu organismo, seguir os horários
recomendados pelo médico.
Entender como o medicamento irá te ajudar no
controle da glicemia, é parte fundamental do
tratamento do Diabetes.
 Saúde Mental Equilibrada
Claro que às vezes acontece de eu me cansar de monitorar a glicemia e pensar que meus próximos passos sempre vão estar
ligados ao controle da glicemia e à Diabetes. Mas se eu pensar nela como minha aliada ao invés de culpá-la, aceitar que ela
estará comigo sempre e que mesmo assim, eu posso ser muito mais do que simplesmente uma pessoa que convive com o
Diabetes, esse peso vai ficando mais leve... Cada um tem o seu tempo de aceitação, mas se eu puder te dar um conselho
seria: Tente não prolongar muito para entender que o Diabetes sempre estará com você e que se você cuidar bem dele,
estará cuidando de si mesmo com carinho. Assim você conseguirá aproveitar a vida, fazendo o que se gosta e estando ao
lado das pessoas que você ama com qualidade de vida. Tendo momentos para ser quem você é, independente do Diabetes.
 Educação em Diabetes
Eu costumo dizer que educação é remédio, então entender como
o nosso organismo funciona em cada momento ou etapa de
nossas vidas e após cada tomada de decisão, nos ajuda a
construir uma fortaleza, para equilibrar todos estes pilares.

É preciso confiar no médico e nos profissionais que cuidam de

você, mas eles não estarão contigo o tempo todo.

Independente do Diabetes, para qualquer pessoa funciona assim,

mas quando se tem uma doença crônica como o Diabetes,
dependemos de nós mesmos para nos cuidar. Tomar as melhores
decisões nem sempre é fácil, mas no final é o que vai nos deixar
vitoriosos e plenos, para vivermos com mais qualidade de vida.
Profissionais:

DR. RODRIGO SIQUEIRA, MÉDICO ENDOCRINOLOGISTA

Possui graduação em MEDICINA pela Universidade Iguaçú, mestrado em Farmacologia Terapêutica e Experimental e
Doutorado em Endocrinologia, ambos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro UFRJ. Tem título de especialista
pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. Atualmente é professor do curso de medicina da
Universidade Iguaçú (UNIG) e diretor do Centro de Diabetes Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Medicina, com
ênfase em Medicina, atuando principalmente nos seguintes temas: Endocrinologia, diabetes.

Maria Caroline de Azevedo e Souza Netto - Nutricionista

• Professora de Pós-graduação Nutrição Clínica – UNICAMP;
• Doutoranda em Clínica Médica Transplante Renal – UNICAMP;
• Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente Faculdade de Ciências Médicas – UNICAMP;
• Programa de Aprimoramento em Saúde, Nutrição e Alimentação;
• Enfoque Multiprofissional da Universidade Federal de São Paulo;
• Escola Paulista de Medicina no Setor de Nefrologia Pediátrica – UNIFESP;
• Bacharel em Nutrição Pontifícia Universidade Católica de Campinas – PUC.
Áreas de Atuação: Diabetes tipo 1, Diabetes tipo 2, Obesidade adulto e infantil, Doenças Renais e Transplante.
 Gostou?

Foi tudo feito com muito carinho para você!

Conviver com o diabetes é um mar de emoções e a informação é

essencial para ter uma vida saudável e sem complicações.

Conte sempre comigo para te ajudar com dicas simples que

farão muita diferença na sua rotina.

LEMBRE-SE SEMPRE: CONTROLE SUA GLICEMIA PARA QUE ELA

NÃO CONTROLE VOCÊ!

Um abraço,

Tom Bueno