IFSC Gestão do Agronegócio 2024 – 1 U.C. Cadeias Produtivas de Culturas Anuais.

Roteiro de Atividade – 22 mar 2024

Nome do(a) aluno(a): Patrick Branco de Quadra.

Assuntos tratados: Arroz: Implantação de lavoura de arroz inundado, perfil das regiões produtoras no RS e SC e El
Nino e La Nina sobre a cultura do arroz.

Arroz:
ArrozOrgânico_EpagriNoldin_2015 Recomendações técnicas para a produção de arroz irrigado em sistema orgânico
em Santa Catarina. Páginas 11-13. Itens 2, 2.1 e 2.2

1) Sobre o preparo de solo na cultura de arroz irrigado em SC

- assista o vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=9bpIgqn2yuo
- faça uma leitura dos itens 2, 2.1 e 2.2 do livro Recomendações técnicas para a produção de arroz irrigado
em sistema orgânico em Santa Catarina.Epagri, Noldin 2015. Páginas 11-13.
Escreva um resumo sobre a importância e cuidados do preparo da área e do solo. Mínimo de 4 linhas

Resp.: É importante que o cultivo esteja em perfeito nivelamento, pois os locais mais altos poderão sofrer
infestações por plantas daninhas e também de pragas como percevejo. Já os locais mais baixos da lavoura,
podem favorecer o acamamento do arroz, e também um maior ataque de bicheira-da-raiz. A melhor forma
possível seria manter a uniformidade da lavoura, para que facilite as execuções das práticas culturais
durante todo o ciclo de colheita.

2) Qual a diferença de produção de arroz em terras altas (sequeiro) e irrigado por inundação quanto ao manejo
da água? Consultar os materiais: Aula 3 – implantação. Slide 4, 8 e
https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/arroz/arvore/CONT000foh49q3602wyiv8065610d5y5f5im.h
tml

Resp.: O arroz de sequeiro recomenda-se fazer uma aração logo após a colheita, para incorporar os restos de cultura,
melhorando assim as características físicas e químicas do solo. Já o arroz irrigado, geralmente é feito primeiro uma
aração e em seguida uma gradagem e também se necessário faz-se um nivelamento antes da semeadura. De um a
dois dias é recomendado a drenagem da área, cuidando para não deixar água acumulada, pois pode causar danos na
planta por insetos, moluscos e aves. O solo deve permanecer encharcado para o favorecer o desenvolvimento da
planta.

3) Sobre a semeadura pré germinada,

- Assistir o vídeo: semeadura a lanço em Camboriú.
Link para consulta: https://www.youtube.com/watch?v=Z35pREeTgpE
- Leitura do livro Recomendações técnicas para a produção de arroz irrigado em sistema orgânico em Santa
Catarina. EpagriNoldin2015. Páginas 17 e 18.

Escreva duas importâncias e cuidados na utilização das sementes pré-germinadas.

Resp.: Um dos principais fatores para considerar é a temperatura ambiente no dia da semeadura, pois as
temperaturas mais altas fazem com que a semente desenvolva mais rápido na fase inicial. A semeadura também
deve ser feita em quadro alagado, permanecendo assim para dificultar a germinação e o estabelecimento de plantas
daninhas. É recomendável também que a semeadura seja feita no período do dia em que o vento seja mínimo para
evitar o amontoamento de sementes. É preciso ter cuidados ao distribuir igualmente as sementes por toda a área,
para promover o estabelecimento uniforme da lavoura.

4) Na parte da botânica da planta de arroz, esta espécie tem uma estrutura diferenciada chamada aerênquima,
baseada no artigo da Potafos (1999) ‘Como a cultura do arroz se desenvolve’, descreva o que é essa
estrutura e qual é o objetivo dela. Consulta do material: ArrozComoCultura Desenvolve_Potafos_2002.
Resp.: A aerênquima conecta as raízes, colmos e folhas, propiciando eficiente suprimento de oxigênio ao sistema
radicular mesmo em condições anaeróbicas. A aerênquima ajuda a proporcionar maior oxigenação na planta e
também melhores condições de flutuação.

5) Vamos entender sobre o panorama social, produtivo de arroz nos Estados do Rio Grande do Sul e Santa
Catarina, lendo o material e depois preenchendo as tabelas e questões a seguir:
Consultar o material: ArrozRS_SC_PanoramaSocialProdutivo_ Páginas2_5.

a) Vamos entender o panorama econômico e social sobre a cultura do arroz nos Estados do RS e SC, ler o
trecho do artigo e responder os espaços embranco da tabela a seguir:
Participaçã Classe do grão de Consumo de Número de Número de Número de
o na arroz arroz (%) x municípios pessoas que indústrias
produção produção no envolvidos com dependem da beneficiadoras
nacional Estado a produção ativ. Direta e do arroz
(%) indireta

RS 61% 232.000 262

Longo-Fino 12% 113

SC Não precisa
8 a 9% Longo-Fino 30% 142 preencher 66

Número de Tamanho médio Área cultivada VBP do Participação Número de

pessoas q atuam das com arroz do PIB trabalhadores /
na produção do propriedades arrendamento (%) estadual hectare
arroz

RS
18,5 Mil 144,7 Ha 60% 50% 2,74% 18,5 /
144,7Ha

SC Não precisa Não precisa

preencher 13,3 Ha 32% 3,4% 4,7% preencher

b) Escreva no quadro abaixo o nome das regiões produtoras, área plantada e produtividade nos Estados de
RS e SC

NOME DA REGIÃO ÁREA PLANTADA COM PRODUTIVIDADE do

ARROZ EM HECTARES (há) arroz na região (kg há-
1)

RIO GRANDE DO SUL

1 Fronteira Oeste 333.680 Ha 7,827 kg/ha

2 Campanha 167.419 Ha 7,411 kg/ha

3 Depressão Central 151.564 Ha 6.761 kg/ha

4 Planície Costeira Interna 147.036 Ha 6.776 kg/ha

5 Planície Costeira Externa 140.576 Ha 6.289 kg/ha

6 Zona Sul 179.848 Ha 7.538 kg/ha

 SANTA CATARINA

1 Sul 72.588 Ha 7.024 kg/ha

2 Litoral Sul 21.138 Ha 7.214 kg/ha

3 Baixo/Médio Vale do Itajaí e Litoral Norte 42.220 Ha 7.695 kg/ha

4 Alto Vale do Itajaí 11.187 Ha 8.226 kg/ha

Qual a região que apresenta a maior produtividade?

Resp.: Região Sul do Brasil, mais especificamente o estado do Rio Grande do Sul, que se destaca como o
maior produtor nacional, sendo responsável por 61% do total produzido no Brasil.

c) Apresente três grandes contribuições da cultura do arroz para:

- Estado de Santa Catarina

Resp.: O arroz contribui com até 4,7% do PIB no estado, atualmente também há mais de 30 mil pessoas que
dependem economicamente desta atividade. Algumas áreas sujeitas à alagação, que seriam exploradas com
pecuárias pouco produtivas e com baixa ocupação de mão de obra, são reaproveitadas para o plantio de arroz.

- Brasil

Resp.: Talvez a maior importância social do cultivo do arroz no Brasil esteja na sua contribuição no barateamento da
cesta básica. Isso permite que a população em geral possa gastar uma fatia maior de sua renda em outros produtos
alimentares ou outros bens de consumo.

El Nino e La Nina, influenciam sobree a produtividade da cultura do arroz no RS. No trabalho publicado por Mota
(1998) INFLUÊNCIA DOS FENÔMENOS EL NIÑO E LA NIÑA SOBRE O RENDIMENTO E A NECESSIDADE DE IRRIGAÇÃO
DO ARROZ IRRIGADO NA REGIÃO DE PELOTAS (RS) apresentou o resultado mostrado na Tabela 1, a seguir.

Responda com base na radiação e necessidade de irrigação, se foram nos anos de El Nino ou de La Nina, que a
cultura do arroz apresentou maiores produtividades, comparado com anos de neutralidade desses fenômenos na
região de Pelotas, RS.
Resp.: Com La Niña forte (4) nota-se um maior rendimento de 5800 kg.ha, com radiação solar de 498, e uma elevada
necessidade de irrigação de dezembro à fevereiro 807,7. A diferença média de rendimento é de +9,5%.
BONS ESTUDOS A TODOS!