MOUSSE DE

LEITE NINHO RECEITINA COMPLETA

DIFERENTE DE TUDO QUE JÁ VIU! PERFEITO PARA SEUS BOLOS NO POTE
 OBSERVAÇÕES

Não pode substituir a manteiga por

margarina;

A textura muda quando gelado, e

volta a ser cremosa quando em
temperatura ambiente;

É muito mole para rechear bolos, a

menos que seja um bolo na travessa,
pote ou com acetato;

Durabilidade MÉDIA: 1 mês

congelado, 10 dias na geladeira em
pote bem fechado, 4 dias em
temperatura ambiente;

Use um leite condensado e uma

manteiga de qualidade, por se tratar
de uma receita com poucos
ingredientes isso é bem importante,
leite condensado indico moça, e
manteiga Itambé ou Italac s/ sal
 INGREDIENTES
• 395g de leite condensado
• 200g de manteiga s/ sal
• 200g de creme de leite
• 10g de emulsificante em gel
• 130g de leite em pó ninho

MODO DE PREPARO

• Coloque na batedeira o leite

condensado, a manteiga e o
emulsificante, bata em velocidade
alta até dobrar de volume;
• Com a batedeira ainda ligada em
potência baixa, adicione o leite em pó
e bata por mais um alguns minutos;
• Finalize adicionando o creme de
leite e batendo por mais um minuto;
• Leve para gelar e use para rechear
os ovos, travessas, bolo no pote etc…
 PARABÉNS!!!
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