CULTURA DO CAFÉ

Professor
Laerte Gustavo Pivetta
PRODUÇÃO DE MUDAS

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Tipos de mudas
• Em função da época de semeadura e do tempo em que ficam no viveiro até
serem levados para campo, existem 2 tipos de mudas:

• Mudas de meio ano: são semeadas em mai/set e levadas ao campo de

dez/mar, com 6 a 8 meses de idade (3 a 4 pares de folhas).
• menor quantidade de substrato
• menor tempo de viveiro
• menor custo

• Mudas de ano: são semeadas em ago/out e vão pro campo depois de 1 ano.

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Recipientes
- Saquinhos de polietileno
- Tubetes Maior dificuldade de pegamento da
- Bandeja muda pós-plantio → ** irrigação

- Saco de TNT
Agropote®

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 Mudas em TNT (Agropote®)
• *Ilustração do site da
empresa.

• Plantadeira Gralha

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Técnicas de semeadura para produção de mudas

• Semeadura Direta
• Sementes diretamente nos recipientes finais (ex: saquinhos)

• Semeadura Indireta
• Primeiro nos germinadores
• Transplante para os recipientes finais
 Semeadura Direta

Semeadura direta em saquinhos.

Uso do regulador de profundidade (chucho)

na semeadura direta de café.
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Fonte: Mendes & Guimarães (1998), BC/GECA (1981)

Cobertura com capim seco
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Emergência da plântulas
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Sementeira

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Repicagem feita corretamente com Detalhe da semente de cafeeiro com emissão da radícula
pressão lateral e de baixo para cima (fase de esporinha) utilizadas no semeio indireto.
com o auxílio do chucho.

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Estádio “palito-de-fósforo” Estádio “orelha-de-onça”

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Repicagem feita com as mudas no
estágio de “palito de fósforo”

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Pião torto

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Café Canephora

• Jardins clonais – campos de plantas matrizes

• Instalação e condução
• Plantio de matrizes – talhões com cada variedade
• Espaçamento – objetivo de produzir estacas 2,0 x 1,5 m;
máximo 3,0 x 1,0 (3 a 5 mil plantas ha-1)
• Irrigação
• Aos 2 anos cada matriz produz em torno de 200 estacas

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Arqueamento ramo ortotrópico

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Brotação ramos ortotrópicos

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INSTALAÇÃO DA CULTURA

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INSTALAÇÃO DA CULTURA

• O café, por ser perene, depende de uma boa sistematização do terreno devido ao
intenso tráfego nas entre-linhas.
• Essa sistematização envolve:
• Limpeza da área; Correção do solo:
• Aração e gradagem; Calagem em área total, elevando a
saturação bases a 60% (0-20 cm).
• Locação do cafezal:
1. Marcar as niveladas básicas (nível) *A gessagem é indicada quando os
2. Marcar os carreadores níveis (20-40 cm) de cálcio estiverem
abaixo de 0,4 cmolc dm-³ e ou quando
3. Marcar as ruas
o teor de alumínio for maior que de
4. Marcar as covas ou sulcos 0,5 cmolc dm-³.

Nivelada básica → linhas provisórias em nível, normalmente com 2,0 a 2,5 m de distância vertical
Locação do cafezal
• Niveladas

As niveladas básicas
devem ser numeradas
de cima para baixo.

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 Locação do cafezal
• Carreadores

•Niveladas básicas ímpares:

serão sempre ruas de café .

•Niveladas básicas pares: serão

sempre carreadores em nível
(6-7m largura).

Carreadores pendentes são sempre

desencontrados e possuem normalmente
5 m de largura com distância horizontal
de 70 a 100 m entre si.
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Locação do cafezal
• Ruas

• Marcação das linhas de plantio, a partir das niveladas básicas ímpares, para
cima e, em seguida, para baixo, dentro de cada talhão (entre os carreadores
em nível)*

• As ruas mortas devem sempre terminar em carreadores e nunca em outra

rua → facilita a mecanização.

* Em lavouras inclinadas e mecanizáveis, os carreadores em nível do tipo base larga resultam

em barrancos. Neste caso, a marcação das ruas deve se iniciar a partir da parte de baixo do 31
talhão, evitando que as ruas “morram” nos barrancos (carreadores).
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Locação do cafezal
• Covas ou sulcos

• Covas de 40x40x40cm = 64 litros → pequenas propriedades e espaçamentos maiores na linha.

• Sulcos de 40 cm de profundidade → grandes propriedades (mecanizável) e espaçamentos
menores na linha.
 Enchimento da cova:
• Adubo orgânico (quando M.O estiver abaixo de 2%)
• 10 litros de esterco de curral curtido, ou
• 10 litros de palha de café curtida, ou
• 3 litros de esterco de galinha bem curtido, ou
• 1- 2 kg de torta de mamona.

• 200 - 400g de calcário dolomítico (além da calagem)

• 15 g de bórax (solos abaixo de 0,6 mg/dm3)
• 20-25 g de ZnSO4 (solos abaixo de 6 mg/dm3).

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* Corretivos e fertilizantes → misturados ao solo

Dosagens em sulcos → aumentar a dose em 50% (espaçamento)
Enchimento da cova:
• Fósforo: Pode ser usado fosfato natural reativos

Classe de fertilidade
% Argila Muito baixo Baixo Médio Bom Muito bom
Teor de P no solo (mg dm-3)
60-100 <8,0 8,1-16,0 16,1-24,0 24,1-36,0 >36,0
35-60 <12,0 12,1-24,0 24,1-36,0 36,1-54,0 >54,0
15-35 <20,0 20,1-36,0 36,1-60,0 60,1-90,0 >90,0
00-15 <30,0 30,1-60,0 60,1-90,0 90,1-135,0 >135,0
Dose P2O5
80 65 50 35 20
(g/cova)
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* Corretivos e fertilizantes → misturados ao solo
Dosagens em sulcos → aumentar a dose em 50% (espaçamento)
 Enchimento da cova:
• Adubo orgânico (quando M.O estiver abaixo de 2%)
• 10 litros de esterco de curral curtido, ou
• 10 litros de palha de café curtida, ou
• 3 litros de esterco de galinha bem curtido, ou
• 1- 2 kg de torta de mamona.

• 200 - 400g de calcário dolomítico (além da calagem)

• 15 g de bórax (solos abaixo de 0,6 mg/dm3)
• 20-25 g de ZnSO4 (solos abaixo de 6 mg/dm3).

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* Corretivos e fertilizantes → misturados ao solo

Dosagens em sulcos → aumentar a dose em 50% (espaçamento)
Plantio das mudas
• IDEAL – durante o período de chuvas, no início da estação.
• Quando muito próximo do final da estação chuvosa – irrigação.
• Colocar a muda com o colo ao nível ou um pouco abaixo do solo.
• Durante a retirada da muda do recipiente, verificar se a raiz está torta (caso
esteja, realizar um corte transversal a 1 cm da parte inferior do recipiente.
• Se possível utilizar cobertura morta na superfície das covas.

• REPLANTIO
• Realizar 20 a 30 dias após o plantio.
• Realizar também no 2o ano. 37

VÍDEO PLANTIO
MECANIZADO
ESPAÇAMENTO

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ESPAÇAMENTO
→ ARÁBICA
Sistema tradicional (+antigo)
- Em quadra: 3-4m x 3-4m, 600-800 cvs/ha e 4 pl./cv
- Retangular: 3,5-4,5m x 1,5-2,5m, 1.000-2000 cvs/ha e 2pl./cv
Sistema renque mecanizado
- Espaç. de 3,5-4,5m x 0,5-1m, 2.500-5.000 cvs/ha e 1 pl./cv
Sistema semi-adensado, ou renque manual
- Espaç. de 2,5-3m x 0,5-1m, 3.000-5.000 cvs/ha e 1 pl./cv
Sistema adensado
- Espaç. de 1,5-2m x 0,5-1m, 5.000-10.000 cvs/ha e 1 pl./cv
Sistema super-adensado 39

- Espaç. de 0,7-1,2m x 0,5-1m, 10.000-20.000 cvs/ha e 1 pl./cv

ESPAÇAMENTO
→ CANEPHORA
Sistema tradicional
- Espaç. de 4-5m x 2-2,5m, 1.000-1.200 pl./ha
Sistema renque mecanizado
- Espaç. de 4,5-5m x 1-1,2m, 1.600-2.200 pl./ha
Sistema semi-adensado
- Espaç. de 3-3,5m x 1-1,2m, 2.000-3.000 pl./ha
Sistema adensado
- Espaç. de 2-2,5m x 1m, 4.000-5.000 pl./ha

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 SISTEMAS Áreas pequenas
ADENSADOS e/ou declivosas

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Cuidado: maior ocorrência de Broca e ferrugem

SISTEMAS EM Áreas
RENQUE mecanizáveis

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ESPAÇAMENTO
- Plantio Adensado

VANTAGENS:
- Ganho de produtividade**
- Parte aérea cobre melhor o solo
- Sistema radicular é mais profundo e contínuo horizontalmente
- A planta aproveita melhor a radiação solar, CO2, água e nutrientes
- Menor concorrência das plantas daninhas
- Menor incidência de bicho-mineiro
- Proteção do solo contra erosão
- Menor esgotamento da planta, diminui a bienalidade de produção
- População ideal entre 5 e 10 mil plantas/ha
- Técnica de fácil aceitação e utilização, principalmente para regiões acidentadas 43

e pequenos produtores
Fonte: Rena et al. (1998)
ESPAÇAMENTO
- Plantio Adensado

DESVANTAGENS:
- Maior custo de produção (mudas)
- Manejo da cultura diferenciado
- Necessidade de podas
- Dificuldade para realizar tratos culturais
- Cuidados com ferrugem e broca
- Requer investimento em tecnologia e assistência técnica
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 Locais Cultivar Espaçamentos Produtividade Período
(sc. Benef./ha/ano)
Caratinga Catuaí 2x0,5 m 54 Média de 5
(MG) 4x1,5 m 18 safras
Varginha M. Novo 2x0,5 m 43 Média de 16
(MG) Acaiá 4x1,5 m 27 safras
Varginha Catuaí 1,54x1 m 40 Média de 7
(MG) 3,80x1 m 24 safras
3,80x2 m 19
Quinta do M. Novo 1,60x1 m 41 Média de 7
Sol (PR) 3,80x1 m 22 safras
3,80x2 m 19
Lavras (MG) M. Novo 4x0,5 m 34 Média de 10
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4x1 m 29 safras
4x2,5 m 26
Fonte: Matiello et al. (2005)