1. Recordando mudanças de estados físicos da matéria. Para começar,
o que é mesmo matéria? A matéria é formada de pequenas partículas: os átomos e moléculas. Por isso ocupam espaço no universo. Os átomos são unidades da matéria que ao se combinarem formam as moléculas. É como se fosse brinquedos de encaixar peças. Esses brinquedos possuem peças de diversos formatos podem da forma a um avião, uma casa, uma arvore. os átomos é como se fosse uma pecinha desse brinquedo, que ao se ligarem entre si formam as moléculas e as moléculas interagem entre si formando a matéria. A agua é matéria e sua molécula é formada por 3 átomos no total: 2 de hidrogênio e um de oxigênio. A matéria pode se apresentar de forma diferente e isso vai depender da força atuante nela e nos átomos, como por exemplo temperatura e pressão. Nas condições naturais os estados físicos da matéria são: solido, liquido e gasoso. No estado solido as moléculas possuem baixa energia cinética intramolecular, em outras palavras, a baixa movimentação entre elas, as moléculas se encontram mais próximas umas das outras e possuem uma maior organização molecular. No estado solido a forma e o volume são constantes, como por exemplo o gelo que é a agua em estado solido. Já a agua em estado liquido existe uma maior liberdade entre as moléculas, então a energia cinética é mais alta do que no solido, porem menor que no estado gasoso. A agua no estado liquido possui forma variável e volume constante. Um exemplo seria colocar ml de agua no estado liquido em recipientes diferentes, não importa a forma, o volume permanece o mesmo. No estado gasoso, possui grande agitação entre as moléculas. No estado gasoso a forma e o volume são variáveis, como por exemplo o ar que respiramos ou como o botijão de gás, onde o gás comprimido adquiriu determinada forma. 2. Agora que já sabemos sobre os estados físicos da matéria em situações naturais, como então funciona a mudança de um estado para o outro? A mudança depende muito da quantidade de energia perdida ou adquirida pela matéria e representa apenas a transformação física, ou seja, na sua apresentação e não na composição química, esta permanece a mesma. As mudanças são: fusão: que é a passagem solida para a liquida. Acontece quando determinada substancia atinge seu ponto de fusão. O ponto de fusão da agua por exemplo é 0ºC, então a partir de 0ºC o gelo começa a se transformar em agua no estado liquido . Vaporização: que é a passagem do estado liquido para o gasoso. Existe 3 métodos possíveis para a vaporização acontecer: evaporação: que é a passagem lenta do estado liquido para o gasoso, acontece por exemplo naturalmente pela exposição a luz solar como por exemplo quando uma poça de agua seca, ou também quando a agua dos rios e mares evapora e auxilia na formação das nuvens. Ebulição que é a passagem mais rápida do estado liquido para o gasoso. Acontece por exemplo quando aquecemos a agua pra fazer um café. E temos também a calefação que é a passagem instantânea do estado liquido para o gasoso. Ocorre por exemplo quando uma substancia entra em contato com uma substancia altamente aquecida, quando por exemplo o ferro de passar encosta na roupa ainda molhada fazendo aquele barulhinho. É isso ai, a celafação acontecendo. 3. Além da fusão e da vaporização, temos ainda a condensação ou liquefação, que é a passagem do estado gasoso para o liquido, ocorre quando uma substancia em estado gasoso entra em contato com uma superfície com temperatura mais baixa. É o que acontece quando a garrafa de agua fica suada. A agua no estado gasoso ao entrar em contato com a superfície mais gelada com temperatura mais baixa, começa a ficar liquida. 4. Solidificação: é o que acontece quando colocamos um dindin pra congelar, ao suco ao ser exposto a temperaturas mais baixas começa a solidificar. 5. Sublimação: a passagem do solido, diretamente para o gasoso, sem passar pelo liquido, ocorre por exemplo com a naftalina. 6. Ressublimação : que é o processo inverso da sublimação, ou seja do gasoso diretamente para o solido sem passar pelo liquido, ocorre por exemplo com a produção de gelo seco. Além dos 3 estados físicos da matéria existem ainda mais 2 , o plasma que é considerado o 4 estado físico da matéria , o sol e as estrelas são formados de plasmas, assim como boa parte da matéria que existe no universo E o 5 estado chamado de estado bose- Einstein, que ocorre quando gases de baixa densidade atinge temperaturas próximas ao 0 absoluto, algo do tipo -273ºC. neste estado os átomos se aproximam tanto que funcionam como um único átomo ou super átomo. O condensado de Bose- Einstein é muito utilizado no campo de física quântica.
Propriedades físicas da matéria
Densidade: d=m/v Massa está relacionada com a quantidade de matéria/ massa presente em determinado volume. A densidade consegue mostrar pra gente o quanto pesa um certo volume, ou seja qual a massa de agua contida nesse 300ml de agua de um copo . a gente sabe que tem 300ml, mas quanto pesa esses 300ml? Qual é a massa desses 300ml? Quando eu pergunto pra você, quanto você pesa e você me responde que pesa 60kg. Quando você me da essa informação na verdade você esta me dizendo qual a sua massa. Nesse sentido aqui a palavra peso tem relação com a quantidade de massa. Fazendo um experimento: pesando um copo de 300ml cheio de agua a massa será de 699g e o mesmo copo de 300ml de óleo pesara 678g. é possível perceber que o mesmo copo com quantidade iguais de substâncias mais com massas diferentes. Dessa maneira apesar de ter volumes iguais substâncias diferentes podem ter massas diferentes. O que pesa mais: 1kg de chumbo ou 1kg de algodão? Na verdade os dois pesam 1kg, os dois tem a mesma massa que é 1kg . qual que é a pegadinha dessa pergunta é que quando a gente pensa em 1kg de chumbo, como um chumbo tem uma densidade grande a gente imagina uma barrinha pequena de chumbo , agora quando a gente pensa em 1kg de algodão que tem uma densidade pequena a gente imagina um saco gigante de algodão. A massa é a mesma porem o volume é diferente. O volume que cada um ocupa Então substancias diferentes podem ter massas diferentes em volumes iguais. Então o conceito de densidade é: a quantidade de massa contida em uma unidade de volume. Então baseado nessa informação a equação de densidade é d=m/v A densidade é o que faz a gente entender porque um corpo afunda ou não. Por exemplo se a gente pegar uma bola de aço e jogar dentro da piscina ela vai afundar. Existem matérias que vão afundar na agua e existe matérias que vão boiar e o que vai determinar se afunda ou boia e a densidade desse corpo. Quanto maior for o volume do material, menor será sua densidade. As unidades de massas são: grama (g) ou quilograma (kg) e as unidades de volume são centímetro cúbico (c3) ou metro cubico (m3). Esse é o sistema internacional de medidas. Então as questões sempre vão pedir: kg-m3 ou g/cm3. Porem a exercício que pedem em grama por ml ou de kg por litro. Cm3 é a mesma coisa que ml e m3 é a mesma coisa que litro Então a gente tem que a densidade é dada em kg por m3, só que se a gente for pensar em objetos pequenos fica um difícil a gente trabalha em kg por m3 então eu vou passar pra vocês como a gente faz pra converter kg/m3 pra g/cm3 pros objetos que são menores. Se eu tenho kg/m3 e quero passar a ter g/cm3 a gente vai dividir por 1000, e se for de g/cm3 pra kg/m3 é multiplicar por 1000 Exemplo de densidade 1ml de água=1g 1ml de óleo = 0,92 1ml de mercúrio =13,6g A partir dessas amostras nos vamos analisar a quantidade de massa pra um volume fixado volume de 1ml Vamos fingir que eu fui lá na balança e pesei essa 1ml de água e deu uma 1g O mercúrio tem uma quantidade de massa enorme comparada com a agua e comparado com o óleo também, o mercúrio tem muito mais concentrado de massa numa mesma ml que os demais. Óleo é a substancia que tem o menor concentrado de massa por ml e a agua é uma substancia que tem massa intermediaria. Isso que é densidade, que pra cada volume fixo a gente vai ter massa variável. Nessa amostra temos o mercúrio como o mais denso A partir dai nós vamos ter a densidade da agua 1g/cm3 que é a mesma coisa que 1ml. A densidade do óleo 0,92/cm3,e a densidade do mercúrio 13,6g/cm3. Essa é a relação de densidade: é a quantidade de massa contida em determinado quantidade de volume. Mais porque que se tem substancias com tanta massa concentrada e outras com pouca massa concentrada, porque que isso acontece. Essa diferença enorme do mercúrio para o óleo acontece devido a conformação do material, ou seja, da estrutura da matéria, a estrutura da substancia. Cada substancia possui suas propriedades e sua forma de organização das moléculas, dos átomos, uma organização especifica, então vão ter substancias que vão se organizar de uma forma que vão deixar vários espações vazios entre as moléculas, entre os átomos e esses espaços vazios vão influenciar na densidade porque se tiver muitos espaços vazios terá menos massa e se tiver poucos espaços vazios na estruturas das substancias isso vai permitir que aja ali mais massa, mais matéria. Isso explica porque o mercúrio em apenas 1ml tem muita massa, porque sua organização tem poucos espaços vazios tendo assim mais massa concentrada, o óleo não ele deixa muitos espaços vazios, cabendo menos massa para o mesmo volume. A densidade é importante porque ela é uma propriedade especifica da matéria. Ela é uma propriedade que serve de identificação de uma substancia, por exemplo a densidade do mercúrio de 13,6 é a única substancia com densidade desse valor. Só o óleo vai ter essa densidade de 0,92, só a agua terá essa densidade de 1g por cm3 são características únicas das substancias