Introdução à química: Conceitos

fundamentais.

Professor
Fred
 QUÍMICA

É a ciência que estuda as propriedades da matéria, suas

transformações e as energias envolvidas nessas
transformações.
 MATÉRIA

Tudo que possui massa e ocupa lugar no espaço.

 PROPRIEDADES DA MATÉRIA
Propriedades gerais: podem ser comuns a vários materiais, portanto não
permitem identificá-los.
Exemplos: massa, volume.

Propriedades específicas: são próprias de cada material e, portanto,

permitem identificá-lo.
Exemplos: organolépticas (cor, textura, sabor e cheiro); propriedades físicas
(densidade, temperatura de fusão, temperatura de ebulição, viscosidade,
solubilidade, etc); propriedades químicas (capacidade de um material
transformar-se em outro).
 TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA

Fenômeno físico: alteração apenas na aparência física da matéria, sua

composição não é alterada.

Exemplos: mudanças de estado físico, amassar uma barra de ferro, quebrar

um copo de vidro, etc.

Fenômeno químico: é sinônimo de reação química e ele altera a composição

química da matéria, ou seja, são formadas novas substâncias.

Exemplos: apodrecimento de uma fruta, enferrujamento de um prego de ferro,

combustão (queima de um material).
 TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA

Evidências da ocorrência de um fenômeno químico (reação

química):

1 - Liberação de energia na forma de calor;

2 – Liberação de gases;

3 – Mudança de cor.
 ESTADOS FÍSICOS

• A matéria em geral, existe em uma variedade de formas,

chamadas de estados da matéria ou fases de agregação. Os três
estados mais comuns são:

➢Sólido
➢Líquido
➢Gasoso

Clique nas imagens

 SÓLIDO

• O estado sólido é aquele

em que a matéria
apresenta-se de
maneira rígida, com
forma e volume
definidos (constantes).
 LÍQUIDO

• O estado líquido caracteriza-se

por ser uma forma fluida da
matéria que tem volume
constante e que toma a forma do
recipiente que a contém.
Portanto, possui volume definido
(constante) e forma variável.
 GASOSO

• O estado gasoso é uma forma

fluida da matéria que ocupa
todo o recipiente que a contém,
portanto, possui forma e
volume indefinidos.

Alta compressibilidade
ESTADOS FÍSICOS – ASPECTOS MICROSCÓPICOS
 ASPECTO MICROSCÓPICO

Aumenta a energia cinética

 OBSERVAÇÕES

Gás
➢Denominação dada às substâncias que, nas condições ambientes,
encontram-se no estado gasoso. Ex: gás oxigênio, gás nitrogênio etc.

Vapor
➢Denominação utilizada para indicar a forma gasosa de uma
substância que normalmente é sólida ou líquida, à temperatura
ambiente. Ex: vapor de água, vapor de ferro etc.
 DENSIDADE

➢ É a quantidade de massa contida em uma unidade de volume da

substância.

Exemplo1: 300 mL de água/massa = 309 g

300 mL de óleo/massa = 288 g

d água = 1,03 g/mL

d óleo = 0,96 g/mL
➢ Conclusões:
1) Materiais com volumes iguais apresentam massas diferentes.

2) Para um mesmo volume, quanto maior for a massa, maior será a densidade
ou quanto menor a massa, menor será a densidade. Logo, massa e volume
são grandezas diretamente proporcionais.

3) Ao adicionarmos o óleo à água, observaremos a presença de duas fases. O

óleo, por apresentar uma menor densidade, estará na fase superior (de cima),
enquanto a água estará na fase inferior ( de baixo).
Exemplo 2: 1000 g (1Kg) de algodão
1000 g (1 Kg) de chumbo

• Qual dos materiais apresenta maior densidade?

Chumbo
• Qual dos materiais ocupa menor volume (espaço)?
Chumbo
➢ Conclusões:
1) Materiais com massas iguais ocupam volumes diferentes.

2) Para uma mesma massa, quanto maior for o volume, menor será a densidade
ou quanto menor o volume, maior será a densidade. Logo, densidade e
volume são grandezas inversamente proporcionais.

3) Ao adicionarmos um saquinho de 1000 g de algodão à água, observaremos

que o algodão boiará, por ter uma densidade inferior à da água. Um saquinho
de chumbo de 1000 g, por sua vez, afundará, pois o chumbo apresenta uma
maior densidade que a água.
 DENSIDADE X ESTADO FÍSICO

➢ De maneira geral, podemos dizer que a ordem decrescente de

densidade (maior para menor) nos estados físicos é:

dsólido > dlíquido> dgasoso

➢ Justificativa: de maneira geral, à medida que vai havendo mudança

de estado físico gasoso para o líquido e do líquido para o sólido,
ocorre uma diminuição no volume ocupado pelas moléculas. Como
vimos, quanto menor o volume ocupado, maior será a densidade.
Esta imagem condiz com o que acabamos de
discutir no slide anterior?

Observamos na imagem que a densidade do

gelo (sólido) é menor que a densidade da
água líquida, uma vez que o gelo flutua na
água.

Logo, a substância água é uma exceção ao

que discutimos no slide anterior. As
moléculas de água ocupam um maior volume
na fase sólida (gelo) do que na fase líquida.
Como já sabemos, quanto maior o volume
ocupado, menor a densidade.

Por este motivo, não podemos deixar bebidas

no freezer, como garrafas de refrigerantes ou
cervejas.
IMPORTÂNCIA DA RELAÇÃO
DENSIDADE GELO/ÁGUA