UNIDADE TEMÁTICA - II: MATÉRIA, SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

2.1. Conceitos de Matéria, Corpo, Objecto e Substância

Tudo o que existe à nossa volta, que podemostocar ou ver (plantas, pedras, animais, objectos,
etc.) e outras que apenas podemos sentir como é o caso do ar, chama-se chamadas de matéria.

Em Química, assim como em outras ciências naturais, chama-se Matéria tudo que tem massa e
ocupa lugar no espaço. Exemplo: plantas, pedras, animais, o ar, a água, etc.

Corpo - É uma porção limitada da matéria. Exemplo: pedaços de madeira (Tábuas, barrotes,
etc); cadeira de madeira, mesa de madeira; uma garrafa de plástico; gota de água; etc.
Objecto – é um corpo que tem uma finalidade específica. Exemplo: cadeira de madeira, ferro de
engomar, prato, etc.
Substância - É a qualidade da matéria que forma um corpo, ou seja, espécie da matéria que
forma um corpo.
Por exemplo: um prato que é um corpo pode ser formado por: Alumínio, Plástico, Vidro, Barro,
etc. Então, um prato (corpo ou objecto) pode ser feito de materiais diferentes.
Os diferentes materiais que podem formar os corpos são substâncias. Exemplo: Alumínio,
Plástico, Vidro, Barro, etc

2.2. PROPRIEDADES DA MATÉRIA

As propriedades da matéria são todas características que permitem estabelecer diferenças ou
semelhanças entre as substâncias; isto é; são qualidades que caracterizam determinadas
substâncias. Estas propriedades podem ser Gerais ou Específicas.

2.2.1. Propriedades Gerais da matéria.

As Propriedades geriais da matéria são as características que qualquer tipo de matéria apresenta;
isto é; são as características da matéria que podem ser observadas em qualquer corpo,
independentemente da substância com que o corpo foi feito.
Exemplo: a massa, o volume ou extensão, a impenetrabilidade, a divisibilidade, a
compressibilidade, a elasticidade, a indestrutibilidade, etc.
Massa - indica a quantidade (peso) da matéria. Toda a matéria tem uma determinada

massa (peso). Exemplo: pessoa, carros, ar, laranjas, açúcar, papel, folhas frescas ou
secas, etc. A massa pode ser medida em Miligramas (mg), Gramas (g) e
Quilogramas (Kg). O instrumento que se usa para medir a massa (pesar) chama-se
Balança.
Volume ou Extensão - indica o espaço ocupado pela matéria. Toda matéria ocupa
um certo espaco; isto é; tem extensão. O volume mede-se em Mililitros (mL), dm3
ou Litros (L).
Exemplo: o volume de água contido num recipiente de 1,5 litros não cabe todo
num recipiente de 0,5 litros.
Impenetrabilidade – é uma propriedade segundo a qual dois corpos não podem
ocupar, ao mesmo tempo, o mesmo lugar no mesmo espaço.
Exemplo: se alguém se sentar numa cadeira nenhuma outra pessoa pode sentar
naquele momento na mesma cadeira se não, talvez, sentar por cima daquele
primeiro.
Divisibilidade - capacidade que a matéria tem de se dividir em varias porções
(pedaços);
Compressibilidade – é a capacidade que a matéria tem de diminuir do seu volume
quando sofre uma pressão e retornar ao volume inicial logo que a pressão cessar.
Esta característica é mais observável em gases. Os líquidos são compressíveis até
certo ponto, mas nos sólidos a compressão quase não é observável.
Elasticidade - é a capacidade que a matéria tem de aumentar do seu volume sob
acção de uma força externa e retornar ao volume inicial logo que a a força externa
parar.
Indestrutibilidade - capacidade que a matéria tem de não se destruir. Ela apenas pode ser
transformada duma matéria para outra.
“Na natureza nada se cria e nada se perde, tudo se transforma”.
2.2.2. Propriedades específicas das substâncias
Propriedades específicas das substâncias - São as qualidades que caracterizam certas
substâncias. Permitem-nos diferenciar uma substância das outras e variam de acordo com o tipo
da substância de que é feito o objecto.
Exemplos: os pontos de fusão e de ebulição, a densidade, o estado de agregação ou estado físico,
a cor, o cheiro, o sabor, etc.
Ponto de fusão (p.f.) ou Tempertaura de fusão (TF) - é a temperatura, fixa, em que a substância
passa do estado sólido para o estado líquido. Exemplo: o gelo (água sólida) transforma-se do
estado sólido ao estado líquido a zero graus centígrados (p.f. água = 0 oC).
Ponto de ebulição (p.e.) ou Temperatura de ebulição (TE) - é a temperatura, fixa, que a
substância muda do estado líquido para o estado gasoso (vapor). Exemplo: a água transforma-se
do estado líquido ao estado gasoso (ferve) a cem graus centígrados (p.e. água = 100 oC).
Densidade – é o valor constante da divisão entre a massa (em gramas, g) e o volume (em
centímetros cúbicos, cm3) à uma temperatura definida; isto é; é a quantidade da massa (em g) por
unidade de volume (em cm3).
Exemplo: a 20 oC a densidade da água é de 1,0 g/cm3, de oxigénio é de 1,14 g/cm3, de ferro é de
7,86 g/cm3.
Estado de agregação ou Estado físico – Existem três estados físicos ou de agregação da matéria,
sólidos, líquido e gasoso. Cada substância, à temperatura ambiente (25 oC), tem a propriedade de
se apresentar num determinado estado de agregação: sólido, líquido ou gasoso.
Exemplo: a água e o álcool são líquidos; a panela e a pedra são sólidas e, o oxigénio e o dióxido
de carbono são gases. A água pode ser encontrada nos três estados físicos, dependendo da
temperatura: no estado sólido (forma de gelo), no estado líquido e no estado gasoso (forma de
vapor).
Cor – a matéria pode ter cor (colorida) ou sem cor (incolor). Essa propriedade é percebida pela
visão.
Sabor – a matéria pode ser insípida (sem sabor) ou sínpida (com sabor). Esta propriedade é
percebida pelo paladar.
Odor – a matéria pode ser inodora (sem cheiro) ou odorífica (com cheiro). Esta propriedade é
percebida pelo olfacto.
Esquema resumo das propriedades da matéria

Estados físicos da matéria

Na natureza, a maior parte das espécies de matéria encontra-se em três (3) estados físicos ou
estados de agregação, que são: estado sólido, estado líquido e estado gasoso. O estado físico ou
de agregação da matéria depende da relação entre as forças de atracção e de repulsão entre as
partículas que formam a matéria, a uma dada temperatura e pressão.
I – Estado sólido
A substância neste estado se caracteriza por ter a forma e o volume constante. Esta apresentação
deve-se ao facto das distâncias entre as partículas serem menor fazendo com que as forças de
atracção entre as partículas sejam mais fortes que as de repulsão, mantendo assim unidas as
partículas umas com as outras.
Estado líquido
A substância neste estado apresenta a forma variável (a sua forma depende do recipiente onde
esteja contida) e o volume constante. As distancias entre as partículas é ligeiramente maior que
nos sólidos mas consegue manter o equilíbrio entre as forças de atracção e de repulsão entre as
particulas

Mudanças dos estados físicos da matéria

A matéria pode mudar de um estado físico para o outro dependendo das condições
do meio. Estas condições são a temperatura (aquecimento ou resfriamento) e a
pressão. O Esquema que se segue, mostra as mudanças dos estados físicos e os
nomes que cada uma delas recebe: