menu de

delícias

@mundodebetsy
 TOaSTs
Parma 47
presunto cru, queijo brie, redução
de balsâmico e rúcula

Salmão defumado 59
Creme de avocado, maionese de
dill, picles de cebola roxa no pão de
fermentação natural

Rosbife 46
Feito na casa, agrião, maionese
de mostardas, picles de cebola roxa e
balsâmico no pão de fermentação natural

Prensadinho
de parma 48
Prensadinho de parma,
mussarela, pasta de alho
e molho de tomate
servido na torradeira

Vegetariano

Vegano

Não contém glúten, mas

pode conter traços de glúten.
Consulte opções de pães
sem glúten.
PaRa BeLiScAr

Burrata 74 Quibes de abóbora 42

Com pesto e mix de tomates, acompanha
fatias de pão
Croquetes de costela bovina 42
Croquetes de costela bovina e barbecue
de goiabada (5 unidades)
Coxinhas de shimeji 42
Coxinhas com recheio de shimeji (8 unidades)
Quibes de abóbora Cabotiá (8 unidades)
Batatinhas trufadas 42
Porque a betsy ama essa combinação
de batatas, parmesão e azeite trufado
Tiras de mignon gratinado 79
Com requeijão, gorgonzola e torradinhas

Máquina de
bolinhos 71
Croquetes de
galinha caipira
com espuma de
queijo canastra
(8 unidades)
Croquetes de pernil 42
Croquetes de pernil com molho
tártaro (5 unidades)

Bolinhos de arroz 42
com mussarela e crisp de parma.
Molhinho de tomate caseiro (5 unidades)

Pasteizinhos de camarão 42
Pasteizinhos de camarão com alho poró
(8 unidades)

Pasteizinhos de brie 42 Tartare de mignon 59

Pasteizinhos de brie com raspas de limão tartar de mignon com
siciliano e geleia de frutas vermelhas sticks de pastel
(8 unidades)

Barbecue – Mini
hamburgueres 76
2 unidades cheddar com
cebola caramelizada
e 2 unidades catupiry com
palha. Acompanha fritas
com sal de ervas
 SALADAS
Betsy 49
Folhas verdes, gorgonzola, maçã verde,
nozes caramelizadas, uvas, molho de Adicione uma
mostarda e mel e redução de balsâmico
proteína:
Salada do jardim 56 Mignon 28
Folhas verdes, molho de mostarda
e mel, abacate, granola salgada e Salmão grelhado 28
camarões grelhados.

Salada de presunto cru 59

Folhas com presunto cru, nozes, queijo
brie, figo, mel e redução de balsâmico

pratos
Costela assada 78
Costela assada, purê de
mandioquinha defumada,
demi glace, farofinha, crisp
de cebola e agrião

Vegetariano

Não contém glúten, mas pode

conter traços de glúten.
 Medalhão 86
Medalhão de mignon
com rosti de cogumelos
e gruyere, redução de
vinho e manteiga
de ervas

Vegetariano

Não contém glúten, mas pode

conter traços de glúten.
 Peixe do dia 79
Peixe do dia, legumes grelhados
com chimichurri e farofa
de castanhas

Pescada 74
Com caldo de moqueca, arroz
de coco e farofinha de castanhas

Moqueca de banana
e palmito vegana 74
Acompanha arroz de coco
e farofinha de castanhas

Strogonoff de
pupunha 69
Strogonoff de pupunha
e cogumelos, arroz e palha
Salmão grelhado 86
Risoto ao pesto, creme de limão Strogonoff de
siciliano e crosta de ervas
mignon 72
Risoto de camarão 83 Strogonoff de mignon
arroz e palha
Com abobrinha e salsa de ervas

Ravioli apaixonado 69
Recheado de palmito cremoso,
fonduta de parmesão e praliné
de amêndoas

Nhoque de
mandioquinha 64
nhoque de mandioquinha, molho
leve de tomates, crisp de parmesão
e espuma de queijo canastra Mignon 86
Em crosta de ervas, risoto
Mac ’n’ cheese 56 de cogumelos levemente
Com bacon e farofinha de ervas adocicado e fonduta
de gorgonzola

pratos kids

Macarrão e carninha 48 Carninha e batatinha 48

Escalope de mignon e spaghetti Escalope de mignon, batatas fritas
Kids Mac ’n’ cheese 48
com molho vermelho ou branco e arroz
 Torre de brigadeiro 54
Torre de panquecas de cacau com
nossas morangos, brigadeiro de panela,
chantilly e marshmallow

panquecas (Tempo de preparo: aprox. 20 min)

Panquecas 39
Acompanhadas por Nutella
e calda de frutas vermelhas
(4 unidades)
Torre banoffee 54
Torre de panquecas banoffee
com banana picada, doce de
leite, farofinha de farinha lactea,
marshmallow e chantilly
(Tempo de preparo: aprox. 20 min)

S’mores 51
Torre de panquecas
s’mores, banana, brownie
bites, marshmallow,
chantilly e muita Nutella
 Fondue de bolinhos
Doçuras de chuva 36
Com doce de leite (8 unidades)

Bolo de coco 28 TPM 36

Gelado e beeeeem molhado, Torta densa de chocolate
com calda leve de doce de leite quente, cacau, brigadeiro
e coco queimado mole e bisnaga de Ovomaltine

French toast 36 Cookie mole 46

Com crumble de pistache, sorvete Na frigideira com brigadeiro e sorvete
de frutas vermelhas e frutas picadas (Tempo de preparo: aprox. 25 min)

A obra perfeita
(para compartilhar) 79
Sorvete cookies, crocante
de Ovomaltine e Negresco,
farofa de brownie, moussede
chocolate e morango
Varal de waffles 56
Nutella, doce de leite, geleia
de frutas vermelhas, nuts e frutas
 smoothies

Smoothie Betsy 30 Smoothie Tropical 30

( 300 ml ) ( 300 ml )
Pitaia l Abacaxi l Morango l Leite Banana l Manga l Abacaxi l
l Raspas de coco Mel l Granola

shakes
Pink Shake 48
( 650 ml )
Sorvete americano l frutas
vermelhas l Nesquik l espuma
de baunilha l bicho de pé l
muffin red velvet l calda de
caramelo l pirulito

S’mores Shake 48
( 650 ml )
Creme americano l ovomaltine l
calda de caramelo l espuma de
baunilha l brownie de chocolate
l marshmallow tostado l
brigadeiro l chocolate Hershey’s

DRINKS DA bEtSy
The Broken Shaker 40
Amarula Raspberry l cappuccino l
Amaretto l espuma de baunilha
Natureza de Betsy 40
Gin com infusão de pêra l uva l
Amaro l limão siciliano
Tapete Mágico 38
Vodka Absolut l purê de coco l
abacaxi l Orgeat l Amaretto
Mundo de Bob 45
Rum l Brandy l Cointreau l
damasco l amêndoas l
limão l abacaxi l bitters l
air de sal marinho
Mundo de Bob Sem álcool 40
Amêndoas l limão l abacaxi l água
com gás l air de sal marinho
Betsy Mule 38
Vodka Absolut l flor de sabugueiro l
shurub de maracujáginger ale l limão
l espuma de gengibre
Betsy Apple Prom 38
Jack Daniel`s Apple l ginger ale l
limão l espuma de pitaia
Betsy
Brambleling 40
Gin Beefeater l amora l
limão siciliano
Picnic in the bar (serve 2 pessoas) 80
Bellini (Purê de pêssego e espumante)
Rossini (Purê de Morango e espumante)
Acompanha misto ( brioche, manteiga,
queijo, presunto)

Hendricks Bird 45
Gin Hendricks l Vermute seco l limão l
pepino l hortelã

Tikilicious 40
Gin Beefeater l Elderflower l Campari l limão

Evolução do Negroni ( 4 Shots ) 48 O pequeno Príncipe 40

Milano Torino, Campari Spritz, Americano Jack Daniels Honey l abacaxi l
e Negroni limão l Fernet Branca
 New York Sour 38
Whisky Bourbon l limão
siciliano l clara de ovo
pasteurizada l açúcar l
vinho Malbec

sExToU dA bEtSy

Margarita 38
Tequila El Jimador l Cointreau l
sal l limão
Long Island Iced Tea 36
Tequila El Jimador l rum Havana 3
años l Vodka Absolut l gin Beefeater l
Cointreau l limão l cola
The Botanist Gibson 78
Gin The Botanist l vermute seco l
cebola em conserva
The Botanist Gimlet 79
Gin The Botanist l limão l açúcar l
Cordial Rose`s Lime
Dry Martini 38
Gin Beefeater l vermute seco l azeitona
 rEfReScAnTeS dA bEtSy BrUnCh dA bEtSy
Drinks Clássicos

Dark’n Storm 38 Mimosa 34

Rum jamaicano l Appleton State l limão l ginger
ale l Absinto l espuma de gingibre l Angostura
Singapore Sling 40
Gin Beefeater l licor Cherry Brandy l licor
Benedictine l Coitreau l abacaxi l limão siciliano l
Angostura l Grenadine
Mai Tai 38
Rum havana 7 años l rum branco infusionado
com abacaxi l Cointreau l Orgeat l lícor de
amêndoas l Falernum l Absinto l creme
de menta l solução salina
Cinzano Pro Spritz e suco de laranja
Bellini 34
Cinzano Pro Spritz l purê de pêssego
Bloody Mary 38
Vodka infusionada com pimenta vermelha
l suco de tomate l cenoura l limão l
molho inglês l pimenta l presunto serrano
desidratado l azeitonas l salsão
Expresso Martini 38
Vodka Absolut l licor de café l café

pReFeRiDoS dA bEtSy
White Lady 38
Fords Gin l Cointreau l limão siciliano l
SpRiTz
clara de ovo pasteurizada l
flor comestível
Fitzgerald 38 Aperol Spritz 38
Cinzano Pro Spritz l Aperol l
Fords Gin l bitter l limão
laranja l água com gás
siciliano l açúcar
Carajillo 38 Ramazzotti Spritz 38
Cinzano Pro Spritz l Ramazzotti
Defumado l Licor 43 l café
l manjericão l morango
Bees Knees 38 Limoncello Spritz 38
Gin Beefeater l mel l limão siciliano l
Cinzano Pro Spritz l Limoncello l
favo de mel
limão siciliano
Banana Calling 38 Averna Spritz 38
Gin Beefeater l creme de banana l
Cinzano Pro Spritz l Averna l
Jerez fino llimão rancho l açúcar
água com gás
Blood & Sand 42
Scotch whisky l licor de cereja l
vermute Cinzano 1757 llaranja l
flor comestível
Aviation 38
Gin Beefeater l creme de violeta l
bEtSy aDoRa uM aMaRgO
licor Maraschino l limão rantcho

Garibaldi Sour 38
Campari Cask Tales l limão siciliano l
laranja l clara de ovo pasteurizada l
flor comestível
Boulevardier 40
Bourbon l Campari l Cinzano 1757
Negroni 40
Gin Beefeater l vermute Cinzano 1757 l
Campari
The Botanist Hanky-Panky 78
Gin The Botanist l Cinzano 1757 l
Fernet Branca
Paper Plane 40
Whisky bourbon l Amaro l Aperol l
limão siciliano
 G&T AmErIcAn WhIsKeY
Clássico 38
Jack Daniel’s N7 32
Gin Beefeater l limão siciliano l tônica
Jack Daniel’s Honey 32
The Botanist 79
Jack Daniel’s Apple 32
Gin The Botanist l extrato de urze l tônica especial
Jack Daniel’s Fire 32
Lichia 38
Jack Daniel’s Gentleman Jack 40
Gin Beefeater l lichia l limão l tônica
Jack Daniel’s Single Barrel 59
Pitaia 38
Woodford Reserve 44
Gin Beefeater l purê de pitaia l tônica l pitaia
Red Bull tropical 42
Gin Beefeater l Red Bull tropical l limão siciliano

DrInKs cOm
Jack Daniel’s
cerveja Jack & Coke 36
Jack Honey & Lemonade 36
Heineken Long Neck 330 ml 16 Jack Apple & Tonic 36
Heineken 0.0 Long Neck 330 ml 16 Jack Fire & Ginger 36
Chopp Heineken Tulipa 250ml 15
Baden Baden Witbier 600ml 33
Lagunitas IPA 355ml 28
Eisenbahn American IPA 355ml 16
Eisenbahn Pale Ale 355ml 16 NÃO AlCoÓLiCoS
Blue Moon Belgian White Witbier 355ml 28
Amstel Ultra (sem glúten) 275ml 15 Soda de Tangerina 22
Tangerina com limão
Soda italiana de Manga 22
Manga l Limão l Amaretto l Água com gás l
Espuma de Gengibre
CaFés, ChÁS e ChOcOlAtEs Soda italiana de Maçã verde 22
Maçã Verde l Falernum l Limão l Água com
gás l Espuma de Gengibre
Expresso 7
Café Latte 8 Soda italiana de Fragola 22
Fragola l Limão l Pimenta l água com gás l
Café duplo 14 Espuma de Pittaya
Café carioca 7
Sucos naturais 12
Café macchiato 8 Laranja l Limão l Melancia l Abacaxi
Café cremoso 14
Pink Lemonade Betsy 22
Chocolate Submarino 16
Leite quente com pedacinhos
Água com/sem gás 8
de chocolate belga Refrigerantes 8
Chocolate Cremoso Clash’D 269ml 12
com Ovomaltine 16 Limão Siciliano, Morango e Gengibre l
(Quente ou gelado) Maçã Golden, Capim Limão e Hortelã l
Frutas Vermelhas e Hibisco
Chá mate gelado da casa,
com especiarias 17 Red Bull 20
Chá quente 10 Red Bull Sugar Free 20
(Consulte as opções) Tônica FYs 8

1/abr/2024