Misturas são porções de matéria formadas por mais de uma substância.

Existem dois tipos de

misturas: homogêneas e heterogêneas.
A mistura heterogênea se distingue de uma mistura homogênea pela variação das propriedades em
sua extensão. Enquanto a mistura homogênea apresenta apenas uma fase, a mistura heterogênea é
formada por pelo menos duas fases.
Por exemplo, água e óleo é uma mistura heterogênea, pois visualmente conseguimos distinguir duas
fases com diferentes características na mistura. Já uma mistura homogênea, como água e sal,
apresenta as mesmas propriedades em qualquer parte observada.
Misturas Homogêneas
São aquelas em que não se consegue perceber a diferença entre duas ou mais substâncias
componentes da mistura.
Elas apresentam-se de forma uniforme, em apenas uma fase (monofásica). Isso acontece porque as
substâncias se dissolvem e se tornam, na verdade, uma solução.
Exemplos de misturas homogêneas
1. Água e açúcar;
2. Aço: mistura de ferro e carbono;
3. Latão: mistura de cobre e zinco;
4. Bronze: mistura de cobre e estanho;
5. Vinagre: mistura de ácido acético e água;
6. Soro fisiológico: mistura de 0,9 g de cloreto de sódio e 100 mL de água;
7. Álcool etílico 96 ºGL: mistura formada por 96% de álcool etílico e 4% de água;
8. Ar atmosférico: mistura de gases, como nitrogênio e oxigênio, entre outros (desconsiderando as
partículas sólidas).
Saiba mais sobre as soluções químicas.
Misturas Heterogêneas
Nas misturas heterogêneas observa-se a presença de duas ou mais substâncias numa mistura.
Apresenta duas ou mais fases (polifásica). Vale lembrar que não existem misturas heterogêneas
gasosas.
Exemplos de misturas heterogêneas
1. Água e óleo;
2. Ouro e areia;
3. Açúcar e farinha;
4. Enxofre e limalha de ferro;
5. Granito: mistura de feldspato, magnetita, mica e quartzo;
6. Água gaseificada (conseguimos distinguir as bolhas de gás carbônico na água).
Leia também sobre substâncias puras e misturas.
Misturas Coloidais
Embora pareçam ser homogêneas a olho nu, pois a diferença entre as misturas não é perceptível,
essas misturas são heterogêneas. Isso porque essa diferença se torna clara através da utilização de
instrumentos.
Exemplos de coloides
1. Sangue: aparentemente homogêneo, através do microscópio é possível verificar que o mesmo é
composto por glóbulos, plaquetas e plasma;
2. Leite: também com aparência uniforme, o leite é composto por água, gordura, proteínas, entre
outros, os quais somente podem ser vistos mediante análise laboratorial.

Métodos de separação de misturas

 Com o intuito de isolar os componentes de uma mistura, foram desenvolvidas técnicas
de separação de misturas que são adotadas de acordo com o tipo de mistura:
heterogênea ou homogênea. Abaixo, apresentaremos os métodos de separação mais
utilizados para cada tipo de mistura.
 Métodos de separação de misturas heterogêneas:
Catação: método utilizado para separação de dois sólidos de tamanhos diferentes,
usando a mão ou pinça. Exemplo: separação das impurezas do feijão.
Ventilação: aplica-se um jato de ar na mistura a fim de separar dois sólidos de densidades
diferentes. Exemplo: separar o amendoim de suas cascas (já soltas).
Levigação: utilizada para separar dois sólidos de densidades diferentes por meio de uma
corrente de água. Exemplo: método muito utilizado em garimpos para separar areia,
material menos denso, do ouro, material mais denso.
Filtração: método utilizado para separar sólidos e líquidos que não se misturam utilizando
um filtro. Exemplo: Na preparação de café, utilizamos o filtro para separar o pó do café da
bebida em questão. Nesse método, também está inserido a filtração a vácuo, que é
utilizada com o mesmo objetivo, mas uma bomba de vácuo acoplada para que se acelere
o processo. Esse método é mais utilizado em laboratórios.
Decantação: esse método é usado para separar dois componentes, um sólido e
outro líquido, ou ainda dois líquidos, que tenham densidades diferentes. O processo
consiste em deixar o sistema em repouso até que se tenha a total separação dos
componentes. Esse método é bastante utilizado em laboratórios (usando funil de bromo),
em indústrias e em estação de tratamento de esgoto e água para separação de
impurezas.
Separação magnética: processo de separação aplicado em misturas de sólidos em que
um dos componentes é atraído por ímã. Exemplo: areia e pó de ferro.
Dissolução fracionada: usada para separar dois sólidos, utilizando um líquido que
dissolva apenas um deles. Exemplo: Areia + açúcar. Ao adicionar água à mistura, o
açúcar se dissolverá, separando da areia. Por meio de uma filtração, é possível separar a
fase sólida (areia) da fase líquida (água + açúcar). Pode-se evaporar a água, restando o
açúcar.
 Métodos de separação de misturas homogêneas:
Destilação simples: usada para separar sólidos e líquidos miscíveis (que se misturam).
Consiste em aquecer, em aparelhagem específica (representada na imagem a seguir), a
mistura até que o líquido evapore e sobre o sólido. O gás do componente evaporado
passa por um condensador e é coletado em um recipiente no estado líquido.

Destilação fracionada:
Semelhante à destilação simples, a destilação fracionada é utilizada
para separação de misturas homogêneas, mas para misturas de líquidos. Por causa
dessa diferença, a aparelhagem também sofrerá uma alteração. Nesse método, é
utilizado uma coluna de fracionamento, para que se tenha uma maior eficiência na
separação dos líquidos com diferentes pontos de ebulição.
Estamos em contato o tempo todo com diversos tipos de misturas heterogêneas e
homogêneas, até mais do que com substâncias. Isso nos traz algumas curiosidades
sobre misturas:
- O leite e o sangue são considerados misturas heterogêneas, apesar de parecerem
sistemas de apenas uma fase, mas, quando analisamos de forma mais detalhada,
podemos enxergar as diferentes fases que compõem tais misturas.
- O ar atmosférico é classificado como mistura homogênea (assim como toda mistura
gasosa). As quantidades dos gases nessa mistura são ideais para a manutenção da vida
 na Terra. Quantidades muito elevadas de gás oxigênio pode ser prejudicial para os seres
vivos.
- O álcool é capaz de formar misturas homogêneas com a gasolina e com a água.
Porém, quando esses são misturados entre si, formam uma mistura heterogênea.
- O etanol, quando usado como combustível, é uma mistura de aproximadamente 92% de
etanol e 8% de água.
- A gasolina dos postos de combustível é uma mistura homogênea composta por
aproximadamente 27% de álcool e restante de gasolina pura.

Os tipos de misturas (união de duas ou mais substâncias diferentes) estão relacionados

com os materiais envolvidos e, de forma geral, apresentam um disperso e um
dispersante. Disperso é a substância que é dissolvida ou espalhada em outra, sendo essa
outra substância o dispersante. Dependendo do tipo de mistura, o disperso pode estar ou
não dissolvido no dispersante, fator esse determinante para a classificação das misturas.
Resumo sobre tipos de misturas
 Mistura é a reunião de duas ou mais substâncias;
 Fases são os aspectos visuais de uma mistura;
 Misturas homogêneas apresentam apenas uma fase;
 Misturas homogêneas especiais são a eutética (cujo ponto de fusão é constante) e a
azeotrópica (cujo ponto de ebulição é constante);
 Misturas heterogêneas apresentam duas ou mais fases;
 As misturas heterogêneas podem ser classificadas em suspensões ou coloides;
 Vários são os métodos de separação de misturas heterogêneas, como catação,
levigação, ventilação, decantação, centrifugação, filtração simples e fracionada,
dissolução fracionada e flotação;
 Vários são os métodos de separação de misturas homogêneas, como fusão fracionada,
sublimação fracionada, cristalização fracionada, destilação simples e destilação
fracionada.
Fases de uma mistura
Fase, ou aspecto visual, é a forma como a substância está apresentada na mistura. Essa
forma pode ser o estado físico (sólido, líquido ou gasoso), coloração etc. Se
adicionarmos em um recipiente madeira e água, por exemplo, podemos identificar que
existem duas fases, já que um dos materiais apresenta uma cor e está sólido, e o outro
apresenta outra cor e está líquido.
Misturas homogêneas
São misturas formadas pela dissolução de um material (soluto) em outro (solvente),
resultando em um sistema formado por uma única fase, ou seja, apenas o solvente pode
ser visualizado.
→ Tipos de misturas homogêneas
 De forma geral, uma mistura homogênea é considerada simples ou comum quando não
apresenta uma proporção (porcentagem) específica de cada um de seus componentes.
Agora, quando há a necessidade de uma proporção, ela passa a ter uma classificação
diversificada. Veja:
Misturas heterogêneas
São misturas formadas por materiais que não se dissolvem um no outro, ou seja, ao
olharmos para o recipiente onde eles estão, podemos visualizá-los facilmente. Essas
misturas apresentam duas ou mais fases.
Métodos de separação de misturas
 Catação: método que utiliza as mãos ou um artefato para separar componentes de
diferentes tamanhos de uma mistura heterogênea formada por sólidos ou sólido e líquido.
 Peneiração: método em que uma mistura heterogênea formada por sólidos ou por um
sólido e um líquido atravessa uma peneira.
 Ventilação: método que utiliza a força do vento para separar o componente de maior
densidade de uma mistura heterogênea formada por sólidos.
 Levigação: método que utiliza a força de um líquido para separar o componente de maior
densidade de uma mistura heterogênea formada por sólidos.
 Flotação: método em que um gás é adicionado a uma mistura formada por um sólido e
um líquido para haver interação entre um deles e as bolhas e, posteriormente, a
separação.
 Separação magnética: método que utiliza um ímã para atrair o componente metálico de
uma mistura.
 Decantação: método que utiliza a diferença de densidade e ausência de solubilidade para
separar os componentes de uma mistura heterogênea formada por líquidos ou sólido e
líquido.
 Centrifugação: é o método que utiliza uma centrífuga para acelerar a decantação;
 Dissolução fracionada: método em que um líquido é adicionado a uma mistura
heterogênea de sólidos com o objetivo de dissolver um deles.
 Filtração simples: método em que uma mistura heterogênea formada por um sólido e
um líquido atravessa um filtro para que haja a separação dos componentes.
 Filtração a vácuo: método em que uma mistura heterogênea formada por um sólido e um
líquido atravessa um filtro, caindo em um recipiente com vácuo.
 Cristalização fracionada: método em que os diferentes solutos dissolvidos em um solvente
são separados à medida que o solvente sofre evaporação. Esse método baseia-se na
diferença de solubilidade.
 Fusão fracionada: método em que aquecemos uma mistura homogênea formada por
sólidos para separar os componentes em razão dos diferentes pontos de fusão;
 Sublimação fracionada: método em que aquecemos uma mistura homogênea formada por
sólidos, sendo um deles sublimável.
 Destilação simples: método em que aquecemos uma mistura homogênea formada por
sólido e líquido, sendo o líquido separado do sólido por vaporização seguida de
condensação.
 Destilação fracionada: método em que aquecemos uma mistura homogênea formada
por líquidos para separá-los em razão dos diferentes pontos de ebulição.