MAPA – Material de Avaliação Prática da Aprendizagem

Acadêmico: R.A.

Curso: Nutrição

Disciplina: Nutrição Ciclos de Vida

Valor da atividade: Prazo:

Instruções para Realização da Atividade

1. Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos;
2. É obrigatória a utilização deste formulário para a realização do MAPA;
3. Esta é uma atividade individual. Caso identificado cópia de colegas, o
trabalho de ambos sofrerá decréscimo de nota;
4. Utilizando este formulário, realize sua atividade, salve em seu computador,
renomeie (MAPA – GENÉTICA E EMBRIOLOGIA) e envie em forma de
anexo no ambiente Studeo (M.A.P.A);
5. Formatação exigida para esta atividade: documento Word ou pdf, Fonte Arial
ou Times New Roman tamanho 12, Espaçamento entre linhas 1,5, texto
justificado;
6. Formatar todo o trabalho, perguntas e respostas;
7. Não é necessário apagar nada;
8. Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa referencie conforme as normas da
ABNT; (Existe um material sobre referências e citações conforme a ABNT
disponível em: Arquivos Gerais no ambiente Studeo); incluir as referências
bibliográficas no final da atividade;
9. Na Sala do Café do ambiente virtual da disciplina você encontrará
orientações importantes para elaboração desta atividade. Confira!
10. Critérios de avaliação: utilização do template; atendimento ao tema;
constituição dos argumentos e organização das ideias; correção gramatical e
atendimento às normas ABNT.
11. Procure argumentar de forma clara e objetiva, de acordo com o conteúdo da
disciplina;
12. O formato da atividade a ser enviada pode ser em pdf ou docx.

Em caso de dúvidas, entre em contato com seu Professor Mediador.

Bons estudos!
A alimentação da mulher antes e durante a gestação, representa papel crucial
para uma gestação saudável e para garantia do desenvolvimento fetal
adequado. Mas será que hábitos alimentares maternos influenciam apenas
durante a gestação? Reflita sobre o assunto, como você acredita que os
hábitos alimentares da mãe podem influenciar diretamente na amamentação e
na promoção de hábitos saudáveis da criança?

A alimentação é essencial para a sobrevivência do ser humano, considerada uma

necessidade básica para manutenção da vida. Apesar de comum, a alimentação é
complexa, além do ato de comer, deve contemplar aspectos biológicos, fatores
históricos, sociais, culturais e psicológicos do indivíduo e da coletividade. Nesse
sentido, hábitos alimentares são formados a partir de um sistema cultural com
simbologia, significados e classificações, que exercem influências sobre as escolhas
alimentares.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção

Básica. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed., 1. reimpr. Brasília: MS, 2014.
Disponível em:
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf

A gestação é um período importante na vida da mulher, que demanda atenção

especial à sua saúde e nutrição para assegurar o desenvolvimento saudável do feto.
O estado nutricional da gestante desempenha um papel fundamental na prevenção
de complicações gestacionais e no suporte adequado ao crescimento fetal. A
ingestão equilibrada de nutrientes é vital para garantir que tanto a gestante quanto o
feto recebam os elementos essenciais para o desenvolvimento adequado, evitando
deficiências que possam impactar a saúde materna e fetal. Após a gestação, dá-se
início a amamentação, talvez esta seja a fase mais desafiadora da vida da mulher
pois a relação entre a saúde materna e o aleitamento materno é um elo crucial no
ciclo da vida. O aleitamento materno não apenas fornece uma fonte única de
nutrientes essenciais para o lactente, mas também contribui para o fortalecimento
do seu sistema imunológico e estabelecimento de um vínculo emocional entre mãe
e filho. Durante amamentação ocorre uma interação profunda entre mãe e filho, com
repercussões importantes no estado nutricional da criança e no seu
desenvolvimento físico, cognitivo e emocional, além das implicações na saúde física
e psíquica materna. Após o parto, o consumo alimentar inadequado pode impactar
de forma negativa na manutenção do aleitamento. Apesar da produção do leite
materno ser estimulada pela sucção do recém-nascido, estudos apontam que a
ingestão hídrica e a composição da dieta materna podem influenciar na
qualidade/quantidade do leite produzido, reforçando assim a importância de uma
alimentação saudável durante a lactação, destacando a necessidade de orientação
adequada e do papel do nutricionista no planejamento familiar.
 BRASIL. Ministério da Saúde. Fascículo 3 - Protocolos de uso do Guia Alimentar para a
população brasileira na orientação alimentar de gestantes [recurso eletrônico] /
Ministério da Saúde, Universidade de São Paulo. Brasília: MS, 2021. 15 p.: disponível em
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/protocolos_guia_alimentar_fasciculo3.pdf

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção

Básica. Saúde da criança: aleitamento materno e alimentação complementar. 2. ed. –
Brasília: MS, 2015. 184 p. : il. – (Cadernos de Atenção Básica ; n. 23) – disponível em
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca_aleitamento_materno_cab23.pdf

URETA-VELASCO et.al. Associations of Dietary Intake and Nutrient Status with Mi-
cronutrient and Lipid Composition in Breast Milk of Donor Women. Nutrients. 2023 Aug
7;15(15):3486. Disponível em https://www.mdpi.com/2072-6643/15/15/3486

A partir de 6 meses, além do leite materno, outros alimentos devem fazer parte das
refeições da criança. A introdução alimentar é uma fase crucial no desenvolvimento
infantil, marcando a transição da alimentação exclusiva com leite para uma dieta
variada e equilibrada. Essa introdução deve ser gradativa e variada, os alimentos
ofertados nesse período influenciam diretamente o crescimento e desenvolvimento
da criança, estabelecendo padrões alimentares que podem perdurar ao longo da
vida, desta forma, uma oferta diversificada de alimentos contribui para formação de
hábitos alimentares saudáveis além de garantir a oferta dos nutrientes necessários
para o desenvolvimento infantil adequado. Assim os hábitos alimentares da família,
representam um impacto importante no desenvolvimento dos hábitos da criança.
Pensando no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis e na importância
de uma alimentação balanceada, cada pessoa tem necessidades nutricionais
diferentes, estando com saúde ou necessitando de cuidados especiais. Entretanto,
o modelo alimentar atual, pautado no consumo de alimentos processados de alta
densidade calórica e baixo valor nutricional, torna a alimentação desequilibrada
podendo levar a uma ingestão insuficiente de nutrientes essenciais para o
organismo, especialmente durante a infância, além da baixa qualidade nutricional,
esses alimentos apresentam elevado teor de açúcar, gordura saturada e sódio,
contribuindo para o desenvolvimento de doenças crônicas ainda na infância, como
obesidade, hipertensão e dislipidemia.

Nesse contexto, o nutricionista é o profissional capacitado para avaliar e identificar

hábitos alimentares inadequados, determinar o estado nutricional e orientar através
do planejamento dietético, um consumo alimentar adequado de acordo com as
necessidades nutricionais específicas as diferentes fases do desenvolvimento
humano, garantindo a oferta adequada de nutrientes.

WHO. WORLD HEALTH ORGANIZATION. Obesity and Overweight, Who, 2021.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção Primaria à Saúde. Departamento de
 Promoção da Saúde. Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos.
Brasília: MS, 2019. 265 p. disponível em:
https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/saps/promocao-da-saude/guias-alimentares/
publicacoes/guia_da_crianca_2019.pdf

Diante do contexto apresentado, considere o caso hipotético: Um casal busca

orientação pois estão planejando uma gestação. Ao passarem pelo aconselhamento
médico, foram encaminhados para uma conversa com o serviço de nutrição, sendo
que você, foi o nutricionista designado para acompanhamento do caso. Sabendo da
importância de uma avaliação adequada para identificar possíveis hábitos de vida
inadequados, você inicia a avaliação perguntando sobre os hábitos alimentares da
família para compreender de forma mais detalhada o padrão alimentar adotado.

Nesse momento, você fornece as orientações gerais para melhoria do padrão

alimentar da família, fornece orientações sobre a importância de hábitos saudáveis
para a mulher e para o desenvolvimento fetal na futura gestação, destaca a
importância do parceiro durante todo o processo e esclarece sobre a necessidade
de acompanhamento durante a gestação, estimulando-a para voltar a procurar o
serviço de nutrição assim que a gestação for concretizada. Após 9 meses do
primeiro encontro, o casal retorna ao centro de saúde, agora para acompanhamento
pré-natal, de acordo com o cartão da gestante, ela está com 9 semanas de
gestação, de feto único, em uso de ácido fólico desde o primeiro encontro a 9
meses.

Sabendo que para ajustar a dieta da paciente é necessária uma avaliação mais
aprofundada, você então realizada avaliação antropométrica da gestante, seu peso
pré-gestacional era de 67kg, estando eutrófica antes da gestação, ao confirmar os
dados, você verifica que ela tem 1,65m de altura e seu peso atual é de 70,5kg, você
constata então que esta gestante se encontra em sobrepeso com IMC de 25,9
Kg/m². Quando questionada sobre mudanças no hábito alimentar que possam ter
contribuído para o aumento de peso inicial na gestação a mulher relata que ficou
com medo de não ingerir o suficiente para o desenvolvimento do bebê e atendeu ao
senso comum da necessidade de “comer por dois”, aumentando significativamente
a ingestão alimentar desde então. Dando sequência ao atendimento você explica
sobre os mitos e tabus acerca da gestação, orienta sobre o ganho de peso
adequado durante a gestação e informa sobre sintomas comuns que podem
acontecer durante a gestação.

Em conjunto com a paciente, vocês definem estratégias para desenvolver um plano

alimentar personalizado que atenda às suas necessidades nutricionais, para
adequar o ganho de peso durante a gestação, considerando suas preferências e
restrições alimentares, minimizar os sintomas característicos da gestação, garantir o
desenvolvimento fetal adequado. Ao longo do acompanhamento dessa mulher,
durante a gestação e puerpério, foram fornecidas orientações sobre aleitamento
materno exclusivo, esclarecidas dúvidas sobre a composição do leite, mitos e tabus
sobre alimentação no puerpério, e sobre a importância dos hábitos alimentares
adequados da família durante a amamentação e introdução alimentar infantil para
consolidação dos bons hábitos da criança.

Para a atividade proposta, você precisara aprofundar seus conhecimentos

fazendo a leitura das Unidades 1, 2 e 3 do livro pedagógico - SPINELLI, Silvia
Moro Conque. Nutrição nos Ciclos da Vida. Silvia Moro Conque Spinelli.
Maringá - PR: Unicesumar, 2022. 200 P.

Utilizando os conhecimentos adquiridos durante a disciplina, considere o caso

hipotético apresentado, analise e responda as questões descritas abaixo, acerca
das recomendações nutricionais durante a gestação e puerpério, bem como as
recomendações acerca do aleitamento materno e a alimentação infantil. Apresente
as respostas de forma sequencial nos locais indicados em seu formulário
padrão da atividade mapa:

CAMPO DE RESPOSTA PARA A ATIVIDADE:

1) DISCUTA sobre o ganho de peso inicial dessa gestante. Calcule o peso ganho
de acordo com os dados apresentados, relacione as recomendações de ganho de
peso para o período gestacional de acordo com o estado nutricional pré-gestacional
e descreva os indicadores utilizados para avaliar o estado nutricional de uma
gestante. Justifique a importância da manutenção do peso adequado durante a
gestação para a saúde da gestante e do feto.
2) EXPLIQUE o porquê da recomendação de suplementação de ácido fólico antes
da gestação e o porquê da necessidade de sua manutenção após a gestação.
Havia necessidade de suplementação desse e de outro nutriente? E apresente a
recomendação diária de ácido fólico e de outro nutriente se tiver necessidade. Além
do livro da disciplina, consulte a Diretriz de Suplementação diária de ferro e ácido
fólico em gestantes da Organização Mundial da Saúde (2013) disponível em
http://189.28.128.100/dab/docs/portaldab/documentos/guia_gestantes.pdf

3) DESTAQUE os benefícios do aleitamento materno para a saúde materna e do

lactente. APONTE quais são os desafios comuns enfrentados por mães durante a
amamentação. Além do material pedagógico, assista o vídeo Aleitamento Materno
– da Fundação Abrinq - disponível no link https://www.youtube.com/watch?
v=7xVrNXZbXSI
4) APONTE as consequências do desmame precoce para saúde e
desenvolvimento infantil e explique qual é a recomendação adequada de
aleitamento materno exclusivo.

5) DESCREVA as fases da introdução alimentar e os alimentos recomendados em

cada fase. Além do material pedagógico, consulte o Guia Alimentar para Crianças
menores de dois anos disponível em
https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/saps/promocao-da-saude/guias-
alimentares/publicacoes/guia_da_crianca_2019.pdf
Referências Bibliográficas: