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Cincias da Natureza e suas

Tecnologias - Qumica
Ensino Mdio, 2 Srie
Entalpia das reaes qumicas
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Um cheeseburger (150 g)
possui 600 kcal de energia.
Dez palitinhos de batata frita (100 g)
tm valor calrico de 274 kcal.
Duas colheres de arroz = 88 kcal
Uma poro de carne de vaca = 140 kcal
Uma concha de feijo = 137 kcal
Valor Calrico dos
Alimentos
Mais informaes em
http://www.chi.pt/extras/tabela_calorias.htm
acesso em 01/07/2012.
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Informaes Nutricionais
Quantidade por poro %VD*
Valor energtico 116 kcal = 487 kJ 6%
Carboidratos 18 g, dos quais: 6%
Acares 0 g **
Protenas 1,6 g 2%
Gorduras Totais 4,3 g, das quais: 8%
Gorduras Saturadas 0,9 g 4%
Gorduras Trans 0 g **
Gorduras monoinsaturadas 2,7 g **
Gorduras poli-insaturadas 0,5 g **
Colesterol 0 mg 0%
Fibra alimentar 0 g 0%
Sdio 169 mg 7%
Potssio 31 mg **
cido Flico*** 28 mcg 12%
Para uma poro de 25 g (2 xcaras)
* %VD so os valores
dirios com base numa
dieta de 2.000 kcal;
** Valores dirios no
estabelecidos;
*** Nutriente
naturalmente presente.
Tabela retirada de um
salgadinho Cheetos, da
PepsiCo.
Lembrete:
kcal = Quilocaloria
kJ = Quilojoule
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Entalpia das Reaes Qumicas
ATIVIDADE: Informaes Nutricionais
1) Utilizando a informao sobre o valor energtico na
tabela anterior, quantos quilojoules (kJ)
correspondem a 1 quilocaloria (kcal)?
2) Comendo todo o contedo (48g) do salgadinho,
quantas calorias estamos consumindo?
3) O que significa mcg na tabela?


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Entalpia das Reaes Qumicas
Atividade Resolvida
1) Por regra de trs simples, podemos determinar que:



multiplicando-se os meios pelos extremos, temos que:
1 kcal = 4,198 kJ
2) Tambm, por regra de trs simples, determinamos que:
para um consumo de 48 gramas, consumimos
222,72 kcal = 222.720 cal
3) mcg significa microgramas, mas deveria ser
representado por m.
116 kcal 487 kJ

1 kcal x

correspondem a
deve ser igual a
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Quantas calorias gastamos?
Atividade Fsica Gasto Calrico (kcal)
Alongamento 90
Andar de patins 196
Andar de bicicleta 126
Andar no mar com gua nas canelas 140
Arrumar a cama 66
Assistir a televiso 41
Bater a tecla do computador 48
Beijar 30
Correr a 12 km/h 445
Dormir 30
Levar o cachorro para passear 150
Tabela baseada numa
pessoa de 60 kg de massa
corporal em atividades
fsicas cotidianas, num
tempo de 30 minutos.
http://cyberdiet.terra.com.br/gasto-calorico-dos-exercicios-3-1-2-326.html, acesso em 19/06/2012.
Para saber sobre quantas
calorias gastamos em
outras atividades fsicas,
consulte o site:
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Entalpia das Reaes Qumicas
Como se mede o calor dos alimentos?
Normalmente, realiza-se a combusto dos
alimentos em aparatos chamados de
CALORMETROS.
Usamos a equao fundamental da
calorimetria para calcular a quantidade de
calor liberado nas combustes:
Q = m.c.t
Onde
Q = Calor liberado (em cal)
m = Massa dos reagentes (em g)
t = Variao da temperatura (em C)
c = Calor especfico (em cal/gC)
Substncia c (cal/gC)
gua 1,0
lcool 0,6
Alumnio 0,22
Ar 0,24
Restante da tabela disponvel em
http://fep.if.usp.br/~profis/experimentando/diurno/downloads/Tabela%20de%20Calor%20Especifico%20de%20V
arias%20Substancias.pdf, acesso em 21/06/2012.
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Construo de um Calormetro
1. Termmetro
2. Arame (agitador)*
3. Tampa de isopor
4. Lata de refrigerante
5. Porta-mamadeira de isopor
Para visualizar a construo do calormetro, voc pode visitar
http://www.youtube.com/watch?v=GmTVu8tF9rA, acesso em 20/06/2012.
SUGESTO: Use um
termmetro clnico digital
* Opcional
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PROCEDIMENTO
inicialmente, coloque a gua no calormetro;
verifique a temperatura da gua;
em seguida, acrescente a gua oxigenada e
depois a batata picada;
feche o calormetro e verifique a nova temperatura de equilbrio.
Calor de Decomposio da gua
Oxigenada
MATERIAIS
batata inglesa picada;
20 mL de gua;
100 mL de gua oxigenada comercial (1 tubo);
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A reao se processa a volume constante;
a equao qumica que representa a reao de
decomposio da gua oxigenada :
2H
2
O
2
2H
2
O + O
2
a reao se processa liberando calor, ou seja,
exotrmica;
percebemos que houve liberao de calor pela
elevao da temperatura, registrada no termmetro.
Para saber mais sobre o experimento, leia em
http://www.qnesc.sbq.org.br/online/qnesc29/10-EEQ-6106.pdf, acesso em 21/06/2012.00
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Entalpia das Reaes Qumicas
Calor de Decomposio da gua
Oxigenada
Entalpia (H)
a medida da quantidade de calor liberada ou
absorvida num sistema (substncia, reao qumica,
processo fsico, etc.), a presso constante;
representamos a entalpia pela letra H;
na prtica, s conseguimos medir a variao da
entalpia (H):
H = H
f
H
i
H
f
a entalpia num estado final;
H
i
a entalpia num estado inicial.
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Entalpia das Reaes Qumicas
Para uma reao qumica, teremos:




Quando houver absoro de calor, teremos:

Quando houver liberao de calor, a equao invertida:


REAGENTES PRODUTOS
Estado Inicial
Estado Final
A B
H = H
P
H
R
H
R
= Entalpia dos reagentes
H
P
= Entalpia dos produtos
A + calor B
B A + calor
Os processos endotrmicos e exotrmicos so opostos!
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Fique Atento!
O calor uma forma de energia;
assim, usaremos as seguintes unidades de calor na
Termoqumica:


da mesma forma que
utilizamos nos alimentos.
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1 cal = 4,18 J
1 kcal = 1000 cal
1 kJ = 1000 J
Termoqumica
a parte da termodinmica que estuda as trocas de
calor durante as transformaes, sejam elas qumicas ou
fsicas;
como vimos, os processos podem ocorrer por absoro
de energia ou por liberao de energia.


Para a gua ferver,
necessrio fornecimento de
calor.
A chama da vela libera
calor ao ambiente.
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3
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0
"

Reaes Endotrmicas
REAGENTE + calor PRODUTO


H = H
P
- H
R
O sinal positivo de H indica
que houve absoro de
energia durante o processo.
Como a entalpia dos reagentes
menor, para ocorrer a reao,
necessrio...
Como H
P
> H
R

Ento, H > 0
REAGENTE
PRODUTO
A
B
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A

CAMINHO DA REAO
A B
...absoro de calor
H
R
H
P
+ calor
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Entalpia das Reaes Qumicas
REAGENTE PRODUTO + calor

H
P

H
R

Como a entalpia dos reagentes maior, sempre que
ocorrer a reao, acontecer...
O sinal negativo de H
indica que houve liberao de
energia durante o processo.
REAGENTE
PRODUTO
A
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A

CAMINHO DA REAO
B A
...liberao de calor
H = H
P
- H
R
Como H
R
> H
P

Ento, H < 0
+ calor
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Reaes Endotrmicas
Termoqumica no Cotidiano 1
No programa Mais Voc, da Rede globo, Ana Maria Braga
divulgou nacionalmente um processo endotrmico:
Veja o vdeo da demonstrao em
http://www.youtube.com/watch?v=OsY9IvFS8Mg, acesso em 21/06/2012.
A caneca possui
estampa preta
temperatura ambiente.
Ao adicionarmos gua
morna, a caneca
comea a revelar a
imagem oculta.
Quando adicionamos
gua fria, a caneca
volta a ficar preta!
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QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Coloque sabo em p em uma de suas mos.
Em seguida, acrescente gua e esfregue as mos.
Voc dever notar que sua mo esquentou.
Dessa vez, lave suas mos com uma mistura de gua e
lcool 70% (vendido em farmcias).
Inicialmente, coloque a gua e depois acrescente o lcool.
Suas mos tambm esquentaro.
Sabo em p nas mos:
Lavando as mos com lcool e gua:
Os experimentos NO trazem risco algum!
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Termoqumica no Cotidiano 2
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Quais as explicaes?
Caneca que muda de cor:
podemos representar o processo por:
CANECA ESCURA + calor CANECA BRANCA;
ao adicionarmos gua morna, estamos fornecendo calor
caneca escura (ela absorve energia) temos um processo
endotrmico;
Lavando as mos:
tanto para o sabo em p quanto para o lcool, suas misturas
com a gua liberam calor temos um processo exotrmico;
ao ocorrer a dissoluo do sabo (ou do lcool) na gua, o
processo libera energia ao ambiente (nossas mos sentem o
aquecimento).
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Entalpia das Reaes Qumicas
Variao de Entalpia nas Mudanas de
Estados Fsicos
Slido
Lquido
Gasoso
As molculas movimentam-
-se rapidamente
Possuem alta
energia
As molculas esto muito
prximas, dificultando
seus movimentos
Possuem baixa
energia
Possuem energia
intermediria
Sentido endotrmico das mudanas de estados
H
2
O (s) H
2
O (l) H
2
O (l) H
2
O (g)
FUSO
VAPORIZAO
Sentido exotrmico das mudanas de estados
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Entalpia das Reaes Qumicas
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Estado Padro
Estado padro de uma substncia corresponde ao
seu estado fsico e alotrpico mais estvel nas
condies ambientes (25 C e 1 atm);
Entalpia Padro (H)
a entalpia de uma substncia no seu estado
padro;
por conveno, toda substncia simples no estado
padro possui entalpia igual a zero.
H (Substncia simples) = 0


QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Equao Termoqumica
Para a equao de decomposio da gua oxigenada,
temos:


para escrevermos uma equao termoqumica,
deveremos:
balancear a equao;
indicar os estados fsicos;
revelar o H da reao.
H
2
O
2
H
2
O + O
2
2 2 1
(aq) (l) (g)
H = - 196 kJ/mol
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Entalpia das Reaes Qumicas
Entalpia de Formao
calor liberado ou absorvido na formao de 1 mol de
uma substncia a partir de substncias simples, no
estado padro (com H = 0).
1 H
2
(g) + 1/2 O
2
(g) 1 H
2
O (l) H = -286 kJ/mol
dessa forma, uma tabela de entalpias-padro de
formao pode ser construda;
como nem todas as equaes qumicas possuem seus
valores de H determinados, usamos:


REAG PROD
f f reao
H H H
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Entalpia das Reaes Qumicas
Entalpia-padro de formao de algumas
substncias no estado padro (25 C e 1 atm)
Substncia Frmula/Estado Fsico H
f
(kJ/mol)
Gs carbnico CO
2
(g) -394
Gs acetileno C
2
H
2
(g) +227
Etanol C
2
H
5
OH(l) -278
gua H
2
O(l) -286
Cloreto de hidrognio HCl(g) -92,5
Perxido de hidrognio H
2
O
2
(l) -188
Cloreto de sdio NaCl (s) -413
Amnia NH
3
(g) -46
cido actico CH3COOH(l) -487
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Clculo da entalpia de decomposio
da gua oxigenada
No nosso calormetro, verificamos que a temperatura
aumentou com a decomposio da gua oxigenada.
Como podemos prever o valor da entalpia?
Usando as informaes sobre as entalpias de
formao da tabela anterior e sabendo que
2 H
2
O
2
2 H
2
O + O
2



H = [2 . (-286) + 1 . 0] [ 2 . (-188)] = -572 + 376 = - 196 kJ/mol


REAG PROD
f f reao
H H H
e
Ento...
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Entalpia das Reaes Qumicas
Entalpia de Combusto
a energia liberada na combusto completa de 1 mol de
uma substncia no estado padro;
as reaes de combusto so aquelas em que um
combustvel reage com o gs oxignio (comburente);
todas as reaes de combusto possuem entalpia
negativa (H < 0);
a variao de entalpia na combusto pode ser chamada de
entalpia de combusto, H de combusto, calor de
combusto ou entalpia-padro de combusto.

QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Ateno!
A reao entre os gases N
2
e O
2
do ar, provocada
pela passagem de raios durante tempestades na
atmosfera, no deve ser classificada como
combusto, uma vez que o processo absorve
energia:
N
2
(g) + O
2
(g) 2NO(g) H = +180 kJ/mol
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
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Energia de Ligao
a energia absorvida na quebra de 1 mol de ligaes, no
estado gasoso, a 25 C e 1 atm;
nos Reagentes acontecem quebras de ligaes assim,
o processo ENDOTRMICO ou seja, H > 0;
nos Produtos acontecem formaes de ligaes ento,
o processo EXOTRMICO ou seja, H < 0;
para determinar a variao de entalpia da reao,
somamos todas as entalpias das ligaes (quebradas e
formadas):


Ligao reao
H H
Somatrio de todas as energias de ligaes, observando-se os sinais.
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Aplicao no Vestibular
(UPE 2005/Qumica 1) A energia de ligao (H N) em kJ/mol
igual a...
Dados: 3H
2
(g) + N
2
(g) 2 NH
3
(g), H = - 78 kJ/mol.
Energia de ligao
H H 432 kJ/mol
NN 942 kJ/mol
Inicialmente, reescrevemos a equao qumica detalhando as ligaes...
3 2
432
942
y
3 ligaes H H 3 x (+432)
1 ligao N N 1 x (+942)
6 ligaes N H 6 x y
+
Reagentes H >0
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Clculo da Entalpia da Ligao N H
Como as ligaes N H so formadas
(produtos), esperamos que as mesmas sejam
negativas;
utilizando H
REAO
=H
LIGAO
, temos:
-78 = 3 . 432 + 1 . 942 + 6 . y
-78 = 1296 + 942 + 6y
6y = -78 2238
6y = -2316
y = -386 kJ/mol
A ligao N H
negativa, como era
de se esperar.
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
M C
D + B M + K
A + K D
Leis de Hess
A variao de entalpia (H) de uma reao sempre a
mesma, independentemente do nmero de etapas em
que tenha que ocorrer.

A + B C
D A + K
D + B M + K
M C
Deveremos calcular o H da equao H = ?
H
1
H
2
H
3
A partir das equaes... Que devero ficar...
-H
1
H
2
H
3
A
B +
C
+
H = H
1
+ H
2
+ H
3
Somamos as
equaes...
Obtemos:
E a entalpia calculada como
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Aplicao no Vestibular
(Covest 2000) A partir das entalpias padro das reaes de
oxidao do ferro dadas abaixo,
Fe(s) + O
2
(g) FeO(s); H = 64 kcal /mol

2 Fe (s) + 3/2 O
2
(g) Fe
2
O
3
(s); H = 196 kcal/mol

determine a quantidade de calor liberada a 298 K e 1 atm na
reao:
2 FeO (s) + O
2
(g) Fe
2
O
3
(s)

QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Aplicao no Vestibular
Fe(s) + O
2
(g) FeO (s)
2 Fe (s) + 3/2 O
2
(g) Fe
2
O
3
(s)
Deveremos calcular o H da equao
2 FeO (s) + O
2
(g) Fe
2
O
3
(s)
A partir das equaes... Que devero ficar...
Somamos as
equaes...
Obtemos:
E a entalpia calculada como
2 FeO(s) 2 Fe(s) + 1 O
2
(g)
2 Fe (s) + 1,5 O
2
(g) Fe
2
O
3
(s)
x (-2)
H = 196
H = + 128
+
2 FeO (s) O
2
(g) Fe
2
O
3
(s) +
H = - 196 + 128 = -68 kcal/mol
RESOLUO
QUMICA, 2 Ano do Ensino Mdio
Entalpia das Reaes Qumicas
Quem foi Hess?
Germain Henry Hess (Genebra, 1802 S. Petersbugo,
1850): qumico e mdico suo que formulou um dos
princpios da Termoqumica, hoje conhecido como Lei de
Hess. Foi autor de um livro didtico sobre Qumica que
foi uma obra padro russa durante vrias dcadas.
1822 Comeou a estudar medicina na
Universidade de Tartu (Estnia).
1825 Tornou-se mdico.
1830 Tornou-se professor do Instituto
Tecnolgico em So Petersburgo.
1840 Publicao da Lei de Hess.
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Entalpia das Reaes Qumicas
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Mais entalpia no cotidiano e no
Youtube...
Verificamos uma aplicao interessante da
termoqumica nos carrinhos da Hot Wheels
Color Shifters em
http://www.youtube.com/watch?v=8AKe_ucebUk
Que tal dar uma compressa sem ter que esperar a
gua esquentar ou virar gelo? Veja a bolsa
trmica instantnea em
http://www.youtube.com/watch?v=6tSVWzjpXik
A mudana de cor dos carrinhos ilustra o fenmeno
de termocromismo.
Uma reao qumica libera tanto calor, que aquece a bolsa.
Ou absorve tanto calor do ambiente, que congela a bolsa
instantaneamente.
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Tabela de Imagens
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foto
link do site onde se consegiu a informao Data do
Acesso

2A Henrique Dante de Almeida / Creative
Commons Atribuio-Partilha nos Termos da
Mesma Licena 3.0 Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rice_and_bea
ns,_Hotel_in_Itatiaia.jpeg?uselang=pt-br
24/08/201
2
2B Miansari66 / Domnio Pblico http://commons.wikimedia.org/wiki/File:French_fries_(
Potato_Chips).JPG?uselang=pt-br
24/08/201
2
2C Michael Dorausch / Creative Commons
Atribuio-Partilha nos Termos da Mesma
Licena 2.0 Genrica
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Double_Chees
e_Cheeseburger.jpg?uselang=pt-br
24/08/201
2
7 Harbor1 / GNU Free Documentation License http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bombenkalori
meter_mit_bombe.jpg?uselang=pt-br
24/08/201
2
8A BrokenSphere / GNU Free Documentation
License
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rectangular_s
tyrofoam_food_container.JPG
24/08/201
2
8B Cane cane / Public Domain http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Lata_Coca_Cola.J
PG
24/08/201
2
8C Biol / Public Domain http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Koortsthermo
meters-AFEC-0120-Lot240901%2BHartmann-0123-
Lot3499.jpg
24/08/201
2
8D Lion / Public domain http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Calorimeter.jp
g?uselang=pt-br

24/08/201
2
9A Alex Khimich / Public Domain http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hydrogen_per
oxyde_uk.jpg
24/08/201
2
Tabela de Imagens
n do
slide
direito da imagem como est ao lado da
foto
link do site onde se consegiu a informao Data do
Acesso

9B /Creative Commons Attribution-
Share Alike 3.0 Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Potato_%E0%
B4%89%E0%B4%B0%E0%B5%81%E0%B4%B3%E0%B4%
95%E0%B4%BF%E0%B4%B4%E0%B4%99%E0%B5%8D%
E0%B4%99%E0%B5%8D.JPG
24/08/201
2
13 SCEhardt / Public Domain http://commons.wikimedia.org/wiki/File:CheetosCrop.j
pg
24/08/201
2
14A GRAN / GNU Free Documentation License http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Boiling_water.
jpg?uselang=pt-br
24/08/201
2
14B Paolo Costa Baldi / GNU Free Documentation
License
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Candle_in_the
_dark.JPG?uselang=pt-br
24/08/201
2
18A Bukk/Public Domain http://commons.wikimedia.org/wiki/File:3_Sorten_was
chpulver.jpg
24/08/201
2
18B Diane A. Reid, Photographe/United States
Public Domain
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ethyl_alcohol_
usp_grade.jpg
24/08/201
2
20 Luis Javier Rodriguez Lopez/ GNU Free
Documentation License
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Solid_liquid_g
as.svg?uselang=pt-br
24/08/201
2
27 Thomas Dwyer / Creative Commons
Attribution 2.0 Generic.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Las_Vegas_Lig
htning_Storm.jpg
24/08/201
2
34 Autor desconhecido/Disponibilizado por
Astrochemist/Domnio Pblico
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hess_Germain
_Henri.jpg
24/08/201
2