COLOIDES: ESPUMAS

O QUE É?
→ é uma dispersão grosseira de gás em um líquido;
→podemos visualizar duas situações estruturais extremas
→O primeiro tipo (espumas diluídas) é constituído por bolhas aproximadamente
esféricas separadas por filmes (películas) relativamente espessos de um líquido
relativamente viscoso.
→O segundo tipo (espumas concentradas) é essencialmente uma fase gasosa, e é
constituído por celas gasosas poliédricas separadas por finas películas de líquido
(que podem se originar de espumas mais diluídas, como conseqüência da drenagem
do líquido; ou, diretamente de um líquido de viscosidade relativamente baixa).
ESTABILIDADE DE ESPUMA
→ a estabilidade pode ser determinada pela quantidade de líquido drenado no
tempo ou pela taxa de redução do volume da espuma, causado pela remoção
do líquido do espaço entre as bolhas 
→a espuma evolui por mecanismos interdependentes, destacando-se:
 drenagem do líquido;
 aumento de coesão entre as bolhas, devido às diferenças de pressão capilar
(Coarsening)
Maturação de Ostwald
 coalescência.
A progressão desses processos determina o tempo de vida de uma espuma
DRENAGEM
→A drenagem consiste no escoamento do líquido que ocupa o espaço entre duas
bolhas de ar, produzindo o estreitamento das lamelas que separam
→Isso ocorre pelo efeito da gravidade, diferença de pressão e de densidade entre as
fases, pela viscosidade da fase contínua e pela estrutura ar- líquido em cada face das
bolhas
COARSENING
→é um fenômeno que ocorre como resultado da diferença de pressão que
favorece a difusão de gás através da fase líquida de uma bolha para outra.
→Esse processo causa o desaparecimento das bolhas pequenas e aumento
no tamanho das bolhas grandes 
MATURAÇÃO DE OSTWALD
→Maturação de Ostwald, também conhecida como desproporção
→É um fenômeno de desestabilização que ocorre devido à diferença de pressão entre
as bolhas e entre a atmosfera, favorecendo a difusão do gás entre elas. 
→Devido ao raio de curvatura a transferência de gás ocorre das bolhas de diâmetro
menor (maior pressão) para as bolhas vizinhas de diâmetro maior (menor pressão)
COALESCÊNCIA
→Qualquer processo que induz a ruptura do filme entre duas bolhas promove o
colapso da espuma. 
→Como a espessura do filme é pequena em relação à área de superfície, o filme entre
duas bolhas é frágil e, facilmente rompido. 
→O resultado da coalescência é a redução do numero total de bolhas em função da
fusão entre elas.
→A ruptura do filme faz com que a espuma perca gás e o seu volume diminua até
desaparecer completamente 
FATORES QUE AFETAM A
ESTABILIDADE DA ESPUMA
→Alguns fatores afetam a estabilidade de espumas formadas, como a
diferença de pressão, as características viscoelásticas dos tensoativos
(proteínas) e a tensão interfacial
→Outros fatores como a taxa de drenagem, que é afetada pela forma e
tamanho da borda de Plateau e as propriedades da superfície ar-líquido,
que são alteradas pela adsorção de moléculas que atuam como tensoativos,
também podem afetar a estabilidade de uma espuma
EXEMPLOS
→ chantily
→ pedra- pomes
→ espuma de sabão
→ espuma de combater incêndios
→ maria-mole
→Isopor
→Esponja de pulioretano são muito Usadas em Colchões, sapatos, assentos de
automóveis, entre outros