A aquacultura: uma alternativa à pesca convencional

Uma forma de promover o equilíbrio natural

Aquacultura –
criação/produção
em viveiro de
recursos piscícolas
e de vegetais
marinhos (algas),
através de técnicas
que procuram
recriar as condições
favoráveis à
reprodução e FAO
desenvolvimento
dessas espécies.
O contributo da aquicultura para o abastecimento global de peixes, crustáceos e moluscos,
tem aumentado a um ritmo de cerca de 8,8% ao ano, desde 1970. Em termos mundiais,
produção de aquicultura equivale a cerca de metade de todo o peixe consumido no
mundo, sendo a China o maior produtor mundial.
Os objetivos para a aquicultura europeia visam
criar emprego, disponibilizar aos consumidores
produtos de qualidade e saudáveis, promover
padrões de salubridade e de bem-estar animal para
as espécies cultivadas e assegurar o
desenvolvimento ambientalmente equilibrado da
atividade aquícola. A aquicultura, desde que
corretamente exercida, não deve ser considerada
como uma ameaça ao ecossistema, nem o seu
futuro hipotecado a favor de outras atividades
utilizadoras das mesmas zonas costeiras.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=19&v=6mRrqdeLHzA&feature=emb_log
o
A aquicultura nacional constitui uma importante alternativa às formas
tradicionais de abastecimento de pescado, sendo considerada um setor
estratégico pelo Governo. A aquicultura portuguesa está bem posicionada
para tirar partido de um mercado nacional grande consumidor de peixe e
de um mercado comunitário altamente deficitário em produtos da pesca. 

De entre as
principais "espécies"
produzidas em
aquicultura no nosso
País, os bivalves
produzidos em
regime extensivo
representam uma
parte significativa da
produção nacional. 
A aquacultura divide-se em diferentes ramos

Algocultura Conquilicultur Piscicultura Carnicicultura

Cultura de a Criação de Criação de
algas Criação de peixes camarões
moluscos

Evoluçã da produção em
aquacultura no mundo
 A Aquacultura pode ser:

Intensiva Semi intensiva Extensiva

• Toda a criação é feita • Usa os recursos • Aproveita as
em tanques. naturais água e condições naturais do
• O alimento é alimento mas também meio.
fornecido pelo criador utiliza alimentos • As espécies que se
com recurso a rações complementares pretende criar ou
preparadas de farinhas e entram de forma
especificamente para granulado. É efetuada passiva nos tanques
o estado de em tanques. ou são capturados, na
desenvolvimento e fase larvar ou juvenil.
espécie que está a ser O alimento utilizado
produzida. é o disponível no
meio natural.
Evolução da produção aquícola em Portugal, por espécies
Composição da produção aquícola em águas salobras e marinhas, em 2017
Estabelecimentos de aquicultura licenciados em Portugal, em 2017
Salicultura 
 
A costa portuguesa compreendida entre a
Ria de Aveiro e a Foz do Guadiana
apresenta boas condições para a produção
do sal marinho por evaporação solar,
especialmente no sul do país onde as
condições edafo-climáticas são bastante
favoráveis.

O produto obtido é uma mistura de vários sais precipitados da água do mar, na qual
predomina fundamentalmente o cloreto de sódio. Constitui matéria-
prima imprescindível para muitas finalidades, todavia, devido às suas características
específicas, a maior parte da produção nacional de sal marinho em Portugal é
destinada a fins alimentares.  
Os processos tecnológicos empregues variam desde o uso de metodologias
tradicionais (produção artesanal), até à utilização de maquinaria pesada e
automatizada, refletindo-se no dimensionamento das unidades produtivas.