Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Área Supervisionada
Área Controlada
Principais riscos com radiação
› Exposição
› Contaminação Externa
› Contaminação Interna
Principais riscos com radiação
Exposição:
› Não existe contato direto com material radioativo, e ao se afastar
cessa a exposição.
Principais riscos com radiação
Contaminação Externa:
› Existe contato direto com material radioativo, não cessando a
exposição.
Principais riscos com radiação
Contaminação Interna:
› O material radioativo esta dentro do corpo, irradiando o individuo
todo o tempo.
Métodos para a radioproteção
Objetivos
› O seu principal objetivo é reduzir as perdas naturais
causadas por agentes fisiológicos.
› A utilização da radiação na indústria alimentícia é
proposta principalmente no que tange à desinfecção
(eliminação de micro-organismos) dos materiais e sempre
é realizada de forma controlada para evitar que o
consumidor seja prejudicado.
› Os alimentos que mais são submetidos à radiação são as
frutas, os vegetais, os cereais e os derivados de animais
(carnes de aves, peixes e bovinos).
Objetivos
A radiação é empregada na indústria alimentícia com os
seguintes objetivos:
› Melhorar a saúde pública (a radiação diminui a reprodução de
micro-organismos nos alimentos e, portanto, diminui a quantidade
de pessoas que adquirem doenças provocadas por eles);
› Aumento do comércio internacional (como a radiação prolonga a
vida útil do alimento, ele pode ser enviado para lugares distantes);
› Minimizar a perda de alimentos (como a radiação prolonga a vida
útil do alimento, o desperdício é menor);
› Inibe a capacidade de germinação do alimento, como é o caso da
batata.
Objetivos
1. Inibir o brotamento de raízes (alimentos vegetais).
2. Retardar o amadurecimento de frutas e vegetais.
3. Destruir os microrganismos patogênicos.
4. Aumentar a vida de prateleira do alimento.
VANTAGENS DESVANTAGENS