SUSTENTABILIDADE – CAS0 AVOCADO

Eder A. Diegues
Wellington Penas 1
 SUSTENTABILIDADE
O que é sustentabilidade?

A sustentabilidade envolve atender às necessidades do presente sem comprometer a possibilidade de as futuras

gerações também satisfazerem suas necessidades.

"O termo “desenvolvimento sustentável” foi usado pela primeira vez em 1987, por Gro Harlem Brundtland, ex-
primeira-ministra da Noruega e que atuou como presidente de uma comissão da Organização das Nações Unidas.
Ela publicou um livro (Our Common Future) onde escreveu em partes: "Desenvolvimento sustentável significa
suprir as necessidades do presente sem afetar a habilidade das gerações futuras de suprirem as próprias
necessidades".

Fonte: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-sustentabilidade.htm
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 SUSTENTABILIDADE
Tripé da Sustentabilidade

O chamado tripé da sustentabilidade é baseado em três

princípios: o social, o ambiental e o econômico. Esses três fatores
precisam ser integrados para que a sustentabilidade de fato
aconteça. Sem eles, a sustentabilidade não se sustenta.

Social: Engloba as pessoas e suas condições de vida, como

educação, saúde, violência, lazer, dentre outros aspectos.

Ambiental: Refere-se aos recursos naturais do planeta e a forma

como são utilizados pela sociedade, comunidades ou empresas.

Econômico: Relacionado com a produção, distribuição e consumo

de bens e serviços. A economia deve considerar a questão social
e ambiental.

Fonte: https://https://meiosustentavel.com.br
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SUSTENTABILIDADE

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 SUSTENTABILIDADE – CAS0 AVOCADO

Qual é o problema?

O Abacate é o rei dos “foodies” no Instagram e o

“superalimento” mais prescrito pelos nutricionistas.
Mas o abacate, que precisa de grandes quantidades
de água para crescer, também é uma fruta que está
secando a região central do Chile e ameaçando a
sobrevivência de centenas de comunidades.

Fonte: https://www.eleconomistaamerica.cl/economia-eAm-chile/noticias/10724867/08/20/La-
palatael-oro-verde-que-seca-y-amenaza-la-superviverncia-de-la-zona-central-de-Chile.html
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 SUSTENTABILIDADE – CADEIA DE SUPRIMENTOS
A cadeia de suprimentos (ou supply chain) é uma rede, que
conecta empresas e fornecedores, com o objetivo de
produzir e distribuir produtos ao consumidor final. No geral,
essa rede é composta por diferentes atividades, pessoas,
entidades e recursos que em certos casos pode se tornar um
emaranhado complexo e extenso.

Além disso, a cadeia de suprimentos também representa as

etapas necessárias para transformar um bem ou serviço do
seu estado original ao seu estágio final. Isto é, aquele ponto
em que o produto está finalizado e pode ser comercializado
diretamente aos compradores.

Fonte:https://www.ivoryit.com.br/2022/05/06/cadeia-de-suprimentos-o-que-e-importancia-e-
exemplos-praticos/ 6
 SUSTENTABILIDADE – CADEIA DE SUPRIMENTOS

Agua Mercado
Pequenos Interno
distribuidores
Pequenos
Produtores
Insumos

Grandes Mercado
distribuidores Internacional
Exportadores
Máquinas e Grandes
equiptos Produtores

Serviços Outros

Órgãos governamentais, transporte, logística, regulação 7

 SUSTENTABILIDADE – CAS0 AVOCADO

• Qual e a Cadeia de Suprimentos associada com o problema

Nos últimos anos, o negócio global de abacate cresceu drasticamente. Dessa maneira, foram
incorporadas uma série de novas zonas de produção, e se desenvolveram novos mercados com
consumidores cada vez mais exigentes e conhecedores do abacate. Hoje em dia os compradores
procuram frutas com bom estado de maturação no momento do consumo, casca negra, polpa
cremosa e verde, com bom aspecto externo e interno, sem a presença de distúrbios fisiológicos,
danos mecânicos e patógenos e, finalmente, com boas características organolépticas.
A variedade Hass é a variedade mais produzida e comercializada no mundo devido a uma série de
características, entre as quais se destacam a condição produtiva, organoléptica, de maturação e pós-
colheita. No entanto, muitos são os fatores pré e pós-colheita que afetam seu comportamento e
condição durante a distribuição e, em muitos casos, podem gerar uma inconsistência em termos de
qualidade para o consumidor final.

Fonte: https://revistacampoenegocios.com.br/avocados-para-mercados-distantes/
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 SUSTENTABILIDADE – CAS0 AVOCADO
• Quais são os temas de sustentabilidade achados no problema

Fonte: https://www.wribrasil.org.br/noticias/impacto-das-mudancas-climaticas-6-descobertas-do-
relatorio-do-ipcc-de-2022-sobre-adaptacao 9
 SUSTENTABILIDADE – CAS0 AVOCADO
• Quais são os temas de sustentabilidade achados no problema

"Éramos 15 apicultores (na área), todos nós velhos, esse era nosso único item, mas
perdemos tudo por falta de água", lamenta o septuagenário para Efe.

Ambientalistas denunciam que a intensificação dessa cultura agravou a seca

catastrófica que Petorca vive -a mais grave em meio século-, porque o abacate é
uma fruta tropical que requer 400 litros de água para cada quilo produzido.

haja 40 mil pessoas na província sem acesso a líquidos vitais e que tenham de ser
abastecidas com camiões cisterna.

o Chile é o país com a maior crise hídrica do Hemisfério Ocidental e 76% de seu
território é afetado pela seca.

também é uma fruta que está secando a região central do Chile

e ameaçando a sobrevivência de centenas de comunidades.

Fonte:
https://www.wribrasil.org.br/noticias/impacto-das-mudancas-climaticas-6-descobertas-do-relatorio-d
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o-ipcc-de-2022-sobre-adaptacao
 SUSTENTABILIDADE – CAS0 AVOCADO
• Quais são os conceitos novos associados ao caso/problema

Atualmente, 3,3 bilhões de pessoas vivem em países altamente vulneráveis aos impactos climáticos,
com hotspots globais concentrados nos Pequenos Estados Insulares em Desenvolvimento, Ártico, Sul da Ásia, América
Central, América do Sul e em grande parte da África Subsaariana.

Desigualdade, conflitos e desafios de desenvolvimento como a pobreza, governança ineficiente e acesso limitado a
serviços básicos, como saúde, não apenas aumentam a exposição aos perigos como restringem a habilidade das
comunidades de se adaptar às mudanças climáticas. Em nações altamente vulneráveis, por exemplo, a mortalidade em
decorrência de secas, tempestades e inundações entre 2010 e 2020 foi 15 vezes maior do que em países de baixa
vulnerabilidade.

A exposição aos impactos climáticos subiu drasticamente nas cidades desde a publicação do 
Quinto Relatório de Avaliação do IPCC, em 2014. Os aumentos mais rápidos na vulnerabilidade urbana se deram em
assentamentos informais, nos quais condições precárias de habitação, acesso inadequado a serviços básicos e recursos
limitados impedem esforços de resiliência.

Fonte: https://www.wribrasil.org.br/noticias/impacto-das-mudancas-climaticas-6-descobertas-do-
relatorio-do-ipcc-de-2022-sobre-adaptacao 11
 SUSTENTABILIDADE – CAS0 AVOCADO
• Quais são os conceitos novos associados ao caso/problema

Muitas comunidades rurais também enfrentam riscos climáticos crescentes, em particular povos indígenas e as pessoas
cujos meios de subsistência dependem de setores diretamente expostos aos riscos, como agricultura, pesca e turismo. À
medida que os impactos climáticos se tornarem mais intensos, algumas famílias podem não ter outra escolha a não ser
migrar para os centros urbanos. O IPCC prevê que, até 2030, secas extremas na região amazônica vão impulsionar a
migração para as cidades, onde povos indígenas e comunidades tradicionais tendem a ser forçados a viver à margem.
Esses padrões de desenvolvimento urbano e rural não apenas moldam experiências desiguais aos riscos climáticos, mas
também tornam os próprios ecossistemas mais vulneráveis. Mudanças no uso da terra, fragmentação de habitats,
poluição e exploração de espécies estão enfraquecendo a resiliência ecológica. E a perda de ecossistemas, por sua vez,
amplia a vulnerabilidade das pessoas.

Hoje, metade da população mundial enfrenta insegurança hídrica em pelo menos um mês a cada ano. Incêndios
florestais estão queimando áreas mais extensas do que antes em muitas regiões, levando a mudanças irreversíveis na
paisagem. As temperaturas mais altas também facilitam a propagação de doenças transmitidas por vetores, como o vírus
do Nilo Ocidental, a doença de Lyme e a malária, bem como doenças transmitidas pela água, como a cólera.

Fonte: https://www.wribrasil.org.br/noticias/impacto-das-mudancas-climaticas-6-descobertas-do-
relatorio-do-ipcc-de-2022-sobre-adaptacao 12
 SUSTENTABILIDADE – DESERTO VERDE: PLANTAÇÕES DE EUCALIPTO
• Descrever (um caso similar no Brasil)

A partir de experiências vividas no campo por comunidades indígenas, quilombolas e camponesas no extremo Sul da
Bahia e Norte do Espírito Santo, completado por estudos de ativistas de ONGs e Centros de Pesquisa, o vídeo abaixo faz
um histórico e uma avaliação sobre a presença maciça das plantações de eucalipto e seus impactos.  O documentário
registra o impacto grave sobre água e, sobretudo, mostra um impacto que passa muitas vezes invisível nas regiões
dominadas pela monocultura de eucalipto: o sistemático envenenamento dos solos e das populações, por  substâncias
químicas, os Agrotóxicos. O documentário denuncia sua aplicação por avião no Extremo Sul do estado da Bahia que
agrava o fenômeno que os mesmos não só contaminam o lugar onde são jogados, mas toda uma região porque são
levados à grandes distâncias pelo ar e pela água. Mais do que um documentário, este trabalho é uma necessária reflexão
sobre o uso de Agrotóxicos, que são venenos, em grande quantidade na monocultura de eucalipto. Ao mesmo tempo, o
filme espera motivar a todas e todos denunciar este envenenamento silencioso que ocorre no mundo inteiro onde estas
monoculturas ocorram. É precisa também denunciar o atual modelo de desenvolvimento centrado no Agronegócio, do
qual a monocultura de eucalipto faz parte, que está devastando o nosso patrimônio social e natural e determina como as
pessoas adoecem e morrem.

Fonte: Desertos Verdes: plantações de eucalipto, agrotóxicos e água ( Full HD - versão final) - YouTube
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 SUSTENTABILIDADE – CAS0 AVOCADO
• Bibliografia associada

https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-sustentabilidade.htm

https://www.wribrasil.org.br/noticias/impacto-das-mudancas-climaticas-6-descobertas-do-relatorio-
do-ipcc-de-2022-sobre-adaptacao

https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-sustentabilidade.htm

https://meiosustentavel.com.br

https://revistacampoenegocios.com.br/avocados-para-mercados-distantes/

https://www.ivoryit.com.br/2022/05/06/cadeia-de-suprimentos-o-que-e-importancia-e-exemplos-pr
aticos/

https://www.eleconomistaamerica.cl/economia-eAm-chile/noticias/10724867/08/20/La-palatael-or
o-verde-que-seca-y-amenaza-la-superviverncia-de-la-zona-central-de-Chile.html

Fonte:
Desertos Verdes: plantações de eucalipto, agrotóxicos e 14água ( Full HD - versão final) - YouTube